如何做出好吃的蒜苔炒肉？
材料準(zhǔn)備：
蒜苔：300克
豬里脊肉或者瘦肉：200克
生姜：一小塊
大蒜：幾瓣
醬油：適量
料酒：適量
白糖：少許
食用油：適量
鹽：適量
胡椒粉：少許
水淀粉：適量
蠔油：一勺（可選）
步驟：
準(zhǔn)備食材：將蒜苔洗凈，切成約4-5厘米長(zhǎng)的段；豬肉切成薄片或條狀；生姜和大蒜切成末備用。
腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入適量的醬油、料酒、胡椒粉和少許的水淀粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。
熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油溫?zé)嶂疗叱蔁釙r(shí)（大約180℃），放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片炒至斷生后盛出備用。
炒蒜苔：在鍋中留少許油，加入切好的生姜末和大蒜末，炒出香味。然后加入蒜苔段，快速翻炒。
調(diào)味：在蒜苔炒至斷生時(shí)，加入適量的鹽和少許白糖調(diào)味，如果喜歡可以加入一勺蠔油增加鮮味。
回鍋肉片：將之前炒好的肉片倒回鍋中，與蒜苔一起快速翻炒均勻，讓肉片和蒜苔充分融合味道。
出鍋：炒至蒜苔熟透，肉片完全熟透，調(diào)整好味道后，即可出鍋裝盤。
小貼士：
肉片可以用一點(diǎn)堿水（如小蘇打）腌制，這樣可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片時(shí)火候要大，動(dòng)作要快，以免肉片出水變老。
蒜苔不宜炒得過熟，以保持其脆嫩口感和綠色。
根據(jù)個(gè)人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料的種類和用量。
總之，一道美味的蒜苔炒肉就完成了，它的關(guān)鍵在于肉片的嫩滑和蒜苔的爽脆。這道菜色香味俱全，簡(jiǎn)單易做，非常適合家庭快速烹飪。無論是搭配米飯還是面食，都能讓人食欲大增。
蒜苔炒肉絲怎么做才好吃
2、肉條中加生抽，豆瓣醬，料酒，淀粉抓勻腌制一會(huì)兒。3、蒜苔中撒點(diǎn)鹽拌勻，這種比較嫩，吃起來微甜，鹽少許就行。4、起油鍋，倒入適量的油燒熱，放入姜，花椒爆香。5、放入肉絲滑散，炒至變白。6、放入蒜苔翻炒斷生。7、放入干辣椒絲一起翻炒均勻。8、最后調(diào)入少許白糖提鮮或是味精，關(guān)火。...
蒜苔炒肉怎么做才好吃?
避免過熟：蒜苔不宜炒得過熟，否則會(huì)失去脆嫩的口感，顏色也會(huì)變得黯淡。肉片的處理：肉片可以用堿水（小蘇打）稍微處理一下，這樣可以使肉片更加嫩滑。總之，一道美味的蒜苔炒肉不僅需要新鮮的食材，還需要恰當(dāng)?shù)幕鸷蚝驼{(diào)味。通過以上的步驟和技巧，你可以在家輕松做出一道色香味俱佳的蒜苔炒肉，為家人...
在家怎么做出好吃又美味的蒜苔炒肉?
選擇肉的時(shí)候，最好選擇瘦肉，因?yàn)槭萑飧舆m合快速翻炒，而且不會(huì)太油膩。腌制肉片時(shí)加入少量淀粉可以使肉片更加嫩滑。炒蒜苔時(shí)火候要大，動(dòng)作要快，這樣可以保持蒜苔的翠綠色和脆嫩口感。如果喜歡辣味，可以在炒蒜苔的時(shí)候加入一些干辣椒或者辣椒醬。按照以上步驟，你可以在家輕松做出一道美味的蒜苔炒肉，...
如何做好吃的蒜苔炒肉?有哪些方法?
蒜苔炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，主要原料是蒜苔和豬肉。蒜苔是大蒜的花莖，口感脆嫩，味道鮮美，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。豬肉則提供了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，兩者搭配不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感豐富多變。下面是制作蒜苔炒肉的步驟和方法：材料準(zhǔn)備：蒜苔：300克 豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉）：200克 大蒜...
如何才能做出好吃的蒜苔炒肉?
小貼士：炒制過程中火候要控制得當(dāng)，以中大火快速翻炒為宜，這樣可以保持食材的鮮嫩和營(yíng)養(yǎng)。此外，如果喜歡吃辣，可以在炒肉或者炒蒜苔的時(shí)候加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜肴的辣味。總結(jié)來說，做出好吃的蒜苔炒肉關(guān)鍵在于選材新鮮、腌制肉片、控制火候和快速翻炒。只要掌握了這些要點(diǎn)，就能在家中輕松...
蒜苔炒肉怎樣才能做的比較好吃?
蒜苔炒肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的鮮美和香氣能夠很好地滿足人們的口味。要想做出一道美味的蒜苔炒肉，需要注意以下幾個(gè)步驟：選材：選擇新鮮的蒜苔和肉質(zhì)。蒜苔應(yīng)該是鮮嫩的，顏色翠綠，沒有黃葉和老梗。豬肉最好選擇瘦肉或者五花肉，肉質(zhì)要新鮮，沒有異味。準(zhǔn)備食材：將蒜苔洗凈后切成段，豬肉切成...
蒜苔怎么炒才好吃
炒蒜苔好吃的方法如下：材料準(zhǔn)備：蒜苔、豬肉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、生抽、香醋、料酒、白糖。1、新鮮蒜苔，去掉頭尾，洗凈后切成段。2、豬肉一小塊，切成薄片。（炒蒜薹，搭配的豬肉一定要選有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。）3、熱鍋涼油，倒入姜絲、蒜末、紅辣椒一起炒香。4、倒入肉片，大火...
蒜苔炒肉怎么做比較好吃入味?
蒜苔炒肉是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法簡(jiǎn)單，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。要想做出一道好吃入味的蒜苔炒肉，需要注意以下幾個(gè)步驟：選材：選擇新鮮的蒜苔和肉質(zhì)。蒜苔要挑選顏色鮮綠，質(zhì)地脆嫩，無黃葉和老莖的。豬肉則選擇瘦肉或者五花肉，肉質(zhì)要新鮮，紋理清晰。準(zhǔn)備食材：將蒜苔洗凈后切成段，大約4-5...
蒜苔炒肉怎樣做比較好吃?
【小貼士】肉片可以用一點(diǎn)堿水（如小蘇打）腌制，這樣可以使肉片更加嫩滑。炒肉時(shí)火候要大，動(dòng)作要快，以保持肉的鮮嫩。蒜苔不宜炒得過熟，以保持其脆嫩口感。根據(jù)個(gè)人口味，可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料的比例。這樣做出來的蒜苔炒肉，肉片嫩滑，蒜苔脆嫩，色澤誘人，味道鮮美，是一道非常受歡迎的家常菜。
怎樣做出好吃又下飯的蒜苔炒肉?
小貼士：炒制過程中火候要控制好，以中大火快速翻炒，保持食材的新鮮口感。如果喜歡吃辣，可以在炒肉或者炒蒜苔的時(shí)候加入一些干辣椒或者辣椒醬。總之，一道美味的蒜苔炒肉不僅在于食材的新鮮，還在于火候的掌握和調(diào)味的平衡。通過以上步驟，你可以做出一道色香味俱全，既能下飯又能開胃的蒜苔炒肉。記得在...
相關(guān)評(píng)說：
佛岡縣從動(dòng)： ______ 1.蒜苔去掉兩頭、洗凈.胡蘿卜、姜洗凈,肉末.2.蒜苔切顆粒、胡蘿卜切丁,姜切粒.3.肉末里加入半湯勺料酒、半湯勺味極鮮拌勻,腌制5分鐘.4.鍋里放適量油,放入肉末煸炒變色.5.加入姜粒、蒜苔、胡蘿卜丁翻炒,加白糖、1湯勺味極鮮炒勻入味.6.加少許鹽炒勻.7.盛入盤、即食.
佛岡縣從動(dòng)： ______ 蒜苔炒肉的做法步驟 1 肉切條,放適量醬油料酒腌制10分鐘. 2 蒜苔洗凈切段. 3 鍋內(nèi)放適量油,油熱后,放肉翻炒. 4 肉炒至變色,放一勺甜面醬炒勻. 5 加蒜苔,翻炒,瀝少許水,加適量鹽,翻炒均勻即可. 小竅門 放了甜面醬,所以放鹽的時(shí)候要少放~~
佛岡縣從動(dòng)： ______ 主料 蒜苔350g 五花肉150 輔料 蔥 適量 姜 適量 油 適量 醬油 適量 豆瓣醬 適量 雞精 適量 麻辣鮮 適量 鹽 適量 步驟1.1蒜苔掐段,洗干凈五花肉切片,蔥,姜切末備用2.2鍋里倒油加熱,放入五花肉煸炒至變色盛出備用3.3鍋里倒油加熱,放入蔥,姜爆香放入蒜苔煸炒1分鐘左右4.4倒入炒好的五花肉,加醬油,雞精,豆瓣醬,鹽,煸炒37分鐘左右5.5加點(diǎn)水燜會(huì),再煸炒至蒜苔熟了便可以盛盤出鍋咯
佛岡縣從動(dòng)： ______ 原料:蒜苔200g,去皮瘦豬肉200g,植物油40g,香油12g,醬油35g,料酒10g,水淀粉20g,蔥末少許. 做法:將肉切成絲,蒜苔擇洗凈,切成寸段,入開水里燙一下,淋干水份撈出備用. 油入炒鍋內(nèi),上火燒熱后放肉絲煸炒變色,下入蔥末,蒜苔攪炒均勻. 烹入料酒,醬油,少許鹽,加入高湯少許(如果沒有高湯,要加入開水,一定是開水喔!涼水會(huì)破壞菜的味道)開鍋后勾芡,淋入香油.
佛岡縣從動(dòng)： ______ 蒜苔炒肉 先將肉切成片,鍋中到入油,待油熱之后,放入肉加入醬油翻炒,待肉快要炒熟時(shí),將蒜苔倒入,不停翻炒,炒到十分鐘時(shí),可以不用翻炒,讓蒜苔稍微燉一會(huì)兒,那樣會(huì)使味道進(jìn)入到蒜苔中,自己品嘗一下蒜苔的軟硬度,覺得適合即...
佛岡縣從動(dòng)： ______ 現(xiàn)在的蒜苔本來就不好吃,你買的是那種很長(zhǎng)的蒜苔吧!你要是能買到那種比較細(xì)短的,就買這種吧!蒜苔炒肉,肥肉要多,蒜苔要炒到很軟才能有味道,鹽和味精適量,再放點(diǎn)醬油就可以了
佛岡縣從動(dòng)： ______ 主料:蒜薹200克,豬瘦肉200克 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,豌豆淀粉10克,大蔥5克 1. 將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉; 2. 蔥去皮洗凈,切成末,備用; 3. 將瘦豬肉切成6厘米長(zhǎng)的絲; 4. 蒜苔擇去老莖,洗凈,切成3厘米的長(zhǎng)段,用開水燙一下,撈出控凈水分; 5. 將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱,后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻; 6. 烹入料酒、醬油,加水少許,開鍋后用水淀粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可.
佛岡縣從動(dòng)： ______ 1.將肉切成6厘米長(zhǎng)的絲;蒜苔摘去老莖和花,洗凈,切成3厘米長(zhǎng)的段,用開水燙一下,撈出控凈水分. 2.將油放入炒鍋內(nèi),上火燒熱后放入肉絲煸炒變色,下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻,烹入料酒、醬油,加湯少許,開鍋后勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即可
佛岡縣從動(dòng)： ______ 材料:蒜臺(tái)250克,五花肉50克. 調(diào)料:蔥花、醬油、鹽、味精各適量,植物油4克. 做法:1.五花肉洗凈,切片;蒜薹擇洗干凈,切段. 2.炒鍋倒油燒至七成熱,撒入蔥花炒出香味,放入五花肉 炒至緊縮,加醬油翻炒,淋入適量水燜熟,加蒜薹段炒 熟,用鹽和味精調(diào)味即可.
佛岡縣從動(dòng)： ______ 蒜苔炒肉絲的制作材料: 主料:蒜苔200克,豬肉(瘦)200克 調(diào)料:植物油20克,香油3克,醬油35克,料酒10克,甜面醬5克,淀粉(豌豆)10克,大蔥5克 蒜苔炒肉絲的特色: 肉香,蒜苔碧綠,鮮嫩. 教您蒜苔炒肉絲怎么做,如何做蒜苔...
