怎么給宴席菜單取個好聽的名字 求酒店婚宴菜單 最好菜肴名字喜慶些
一品
本指封建社會的最高官階。而飲食業(yè)常常借用這些詞語，來形容菜肴的名貴高級，例如：一品燕窩、一品土雞等。
團年宴的菜名怎么起？也許這里有答案
一品豬腳
三元
取三元吉祥之意。古時有以天、地、人為三元的，也有以每年正月初一為三元的，是祝開年大吉、愿諸事如意之意。三元多指三種原料，例如：三元白汁鴨、三元魚脫。
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四喜
是指四種原料制成四個份量相等的外形，用一個盛器來盛裝。過去人生四大喜指：久旱逢甘雨、他方遇故知、洞房花燭夜、金榜提名時。現(xiàn)在用在菜名上，意為祝人吉祥。
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麒麟
傳說中一種尊貴的動物，多作為吉祥的象征。飲食業(yè)中常以此為菜名，寓意吉祥，例如：麒麟桂魚。
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鴛鴦
飲食業(yè)常把色成雙、味成雙、及原料成雙的菜肴，冠以鴛鴦之名，例如：鴛鴦雞、鴛鴦海參。
還有八寶、繡球（魚翅，海參）、水晶（鴨方，雞）、翡翠（蝦仁）、三鮮等。
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以形象命名
這是強調(diào)菜肴的形象特征，注重菜肴的藝術(shù)造型效果，例如：獅子頭、龍船送寶、松鼠魚、葫蘆鴨。
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以素菜形式命名
將菜肴做成葷菜的樣子，例如：素海參、素雞、素魚圓、素镢魚。
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以蔬果等作為盛器命名
將蔬果粉絲等制作成食物盛器的外形，用以盛裝菜肴，例如：如西瓜盅、冬瓜盅。
以中西結(jié)合命名
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強調(diào)菜肴是采納西餐原料或西餐烹飪方法制作的，例如：千島牛肉、吉利蝦排、沙司扇貝......
以詩歌名句命名
強調(diào)菜肴的藝術(shù)性，賦予其詩情畫意，例如：掌上明珠、百鳥歸巢、一行白鷺上青天、鴛鴦戲水。
以盛皿和主料命名
強調(diào)加熱盛皿的特色，例：羊肉汽鍋雞、砂鍋魚翅。
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以夸張的手法命名
通過夸張手法，渲染氣氛，給人煥然一新的感覺，例如：天下第一菜、天下第一羹、平地一聲雷。
以良好祝愿命名
強調(diào)幸福美好的祝愿，使人心情舒暢，例如：鯉魚跳龍門、全家福、母子會。
以藝術(shù)造型命名
強調(diào)菜肴構(gòu)圖的藝術(shù)性，使菜如詩如畫，例如：二龍戲珠、瑤池鮮果、游龍戲鳳、金魚戲水。
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以神奇制法命名
強調(diào)獨特的制法引人進勝，例如：熟吃活魚、泥鰍鉆豆腐、油炸冰淇淋。
以諧音命名
運用同音的字或詞取代菜肴本身的字或詞，例如：發(fā)財魚圓湯、霸王別姬（鱉、雞）。
以宴會主題命名（祝壽和婚慶）
例如：八仙賀喜（八圍碟）、長命百歲（紅燒甲魚）、安居樂業(yè)（鵲巢雙翠）、遠遠流長（阿媽手搟面）、紅粉俏佬人（枸杞燉金雞）、千絲心心結(jié)（雞絲翅肚）、解和好（蓮子百合）、早生貴子（紅棗燉蓮子）、松鶴延年、龍風吉祥（雞球炒蝦球）。
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以歷史典故或傳說命名
例如：佛跳墻（海味，珍禽在瓦罐中煨制，傳有“葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”之說），叫花雞 。
賦予原料美稱
例如：銀芽雞絲（豆芽）、開洋金鉤西芹（海米）、明珠（魚丸、蝦丸）。
滿漢全席中菜單都有什么名字呢?
滿漢全席包含點心、茶果、蜜餞、湯、茶、水果、燒烤不同種類，以下列舉為不同宴席中，涉及菜肴的名稱：1、【蒙古親藩宴】洪字雞絲黃瓜、 福字紅燒里脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發(fā)菜、鳳尾魚翅、紅梅珠香、 宮保野兔、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿、八寶野鴨、佛手金卷、炒墨魚絲、 炒珍珠雞、 奶汁魚片、...
壽宴的宴席菜單。
我這里可以提供一套壽宴的宴席菜單給你：1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇 2、煎焗大連鮮鮑 3、蜜瓜海鮮船。4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。6、碎蒸大東星。7、蔥油白切雞。8、美極焗大桂蝦。9、玉環(huán)瑤柱普。10、家鄉(xiāng)彭公排骨。11、鹽水菜心。12、壽宴當然少不了長壽面了。13、美點...
芋頭燒肉年夜飯菜名
夜飯吉祥菜單菜名集錦(含菜單取名技巧) 一、粵菜宴席菜單意頭名集錦 1彩衣...10.百年美眷慶好合(干貝芋頭糕)11.佳偶永結(jié)齊同心(咖哩豆沙酥)12.瑞果呈祥...
婚宴菜單冷菜名字大全中式婚宴菜單名稱
舉辦婚禮可算是一件十分令人操心的事情了，其中大大小小的事情都需要新人們照顧到。宴席是我們通常在遇到大事時都會舉辦的，邀大家一同來分享喜悅之情。在婚禮之中，更是少不了宴席的存在了。那么大家知道婚宴中的冷菜有哪些嗎以及婚宴菜單名又都有什么呢，下面就一起啦和的小編來了解一下吧。 舉辦...
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花好月圓
婚宴宴席菜單怎么寫?
婚宴宴席菜單：迎賓六小蝶 鴻運金豬全體 真粵油皇雞 黑松露醬芝士焗波士頓龍蝦，雞絲魚唇燴生翅，金蒜鵝肝 和牛錦繡丁玉掌 鮮菌扣大連鮑，脆奶卷拼百花釀 蟹鉗清蒸海斑魚 雙菇扒時蔬 幸福炒飯 美點雙輝，百年好合，精美果盤。味道甘美的果汁則是許多人喜歡的飲品，但是...
幫我設計一份春季宴席菜單
春季筵席 主要有以下菜式：清蒸生魚、翅裙鹿筋北茹、西檸炯鵪鶉、金粟魚肚羹、雙色片皮雞、燒味大拼盤、三大熱葷(鵲巢鴛鴦柳、花茹扒豆角、發(fā)財就手)。鴛鴦會飯、香燜伊面、美點雙輝、鴻運年年。各款菜用料廣博奇雜、色香俱佳、味道清鮮。 夏季筵席 菜味力求清淡、素雅。主要菜式有：西汁...
訂婚宴席十六菜菜單訂婚宴家常菜譜
必有雞和魚，分別象征吉祥和年年有余；同時，大棗、花生、桂圓、蓮子湯也是不可或缺的，寓意早生貴子。婚宴中的水果忌諱梨和橘子，因“梨”與“離”諧音，而“橘子”要一瓣一瓣分開，寓意不佳。以上分享的訂婚宴席十六道菜菜單和家常菜譜，希望能為您的婚禮提供參考。祝您婚禮圓滿，生活幸福！
急求一個壽宴的宴席菜單
符合題意的答案較多，列舉如下：1、熱菜：三鮮，尖椒牛柳，油燜春筍，爆魷魚卷，植物四寶，干炸香菱，酸菜魚片，香菇菜芯，松鶴炒鮮奶，紅燒肉，鍋包肉，牛肉段。2、大菜：富貴龍蝦，叫化童雞，蒜姜梭子醬，椒鹽排條，醬爆鮑魚。3、湯：神仙老鴨煲，紫緣老鴨煲。4、點心：酥餅，木瓜酥，長壽炒面，...
中餐的宴席有哪些自己設置出兩桌宴會菜單
以上兩組菜單結(jié)合了中式餐飲的經(jīng)典與創(chuàng)新。第一組以粵菜海鮮為主，強調(diào)食材的新鮮和原汁原味，同時也考慮了口感的多樣性，既有清淡的清蒸，也有味重的黑椒炒。第二組則以四川麻辣口味為主，各種菜肴的辣度和麻感層層遞進，為食客帶來一場味蕾的冒險之旅。兩組菜單在涼菜、熱菜、湯品、主食和甜品各方面...
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