山東燒烤好吃嗎?
1.羊肉串。羊肉串永遠(yuǎn)是燒烤的精髓,尤其是肥瘦相間的羊肉,吃起來味道剛剛好,而且這種肉質(zhì),基本不需要加入什么調(diào)料,多放一些鹽,味道就很不錯(cuò)了。我最喜歡的,還是紅柳大串,一串羊肉就抵兩根普通羊肉串了。
2.烤魷魚。不是鐵板魷魚,而是烤魷魚。在我看來,烤魷魚比鐵板魷魚好吃多了,因?yàn)榭境鰜淼聂滛~把那種比較熏人的海腥味給去了,加上 放了各種香料,吃著特舒服,算得上是燒烤里的硬菜。
3.烤金針菇。金針菇菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、口感特殊,是藥食兩用的保健蔬菜,吃法多種多樣,可 以鮮食,也可以作為原料加工為罐頭等。
4.金針菇可以用錫紙烤、可以穿成串烤、可以直接放在烤爐上烤、也可以帶湯烤,味道鮮美,清香撲鼻。
5.烤面筋。面筋是一種質(zhì)地非常柔軟的食物,平時(shí)吃的時(shí)候一般都是拿來炒著吃,通過急火爆炒才能吃出面筋好的口感。同樣的,面筋用來烤著吃也是這個(gè)道理,通過炭火的高溫烤制,能夠使面筋的表皮迅速收緊,最后的口感就是那種外酥里嫩的感覺,再撒上一點(diǎn)孜然或者辣椒面,絕對(duì)好吃。
6.我們家鄉(xiāng)最有特色的美食,還有一個(gè)煎餅卷大蔥。
用玉米面、小麥面粉、土雞蛋及大蔥制成的一種食品,是我們這里的地方傳統(tǒng)名吃。
食用方法是將大蔥洗凈蘸上甜醬 黃豆醬用剛烙好的煎餅卷著吃,口感辛香辣伴著甜醬的味道。
做法主料:玉米面、小麥面粉輔料:土雞蛋調(diào)料選用花生油、食鹽、黃醬、香油、芝麻醬
制作方法
1、把150克細(xì)玉米面和50克面粉混合,里面放少許鹽拌勻。
2、用清水把玉米面和白面攪成面漿,餳一小時(shí)攪勻。電餅鐺燒熱用油擦擦勻,舀一勺面漿倒在上面,用刮板把面漿刮勻。
3、煎餅稍一卷邊便可翻面,然后取出放到蓋簾上備用。基本上是一分鐘可烙一張。
4、把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻,柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻,用花生油攤雞蛋。
5、先在煎餅皮上抹好醬,再放上蔥絲和攤雞蛋卷起來便可享用。
6、夏季吃的時(shí)候可配以綠豆粥和小菜,這款快捷、簡單、美味、營養(yǎng)的“山東煎餅卷大蔥”就做好了。
夏季的到來,天氣一天比一天熱,伴隨夜幕的到來,寧靜的街道開始了喧囂,尤其是在燒烤小吃一條街中,家家戶戶在外面擺出了桌子,服務(wù)員張羅客人,喊著來我家吃燒烤,我家有空位,酒水優(yōu)惠,贈(zèng)送小菜等話語,再看看燒烤師傅,也展開了架勢(shì),烤串一擺,調(diào)料一撒,香味頓時(shí)就上來了,看著就很有食欲感。
而人們?cè)谙掳嗪螅矔?huì)約上三五好友,大家相約去吃燒烤,在夏季沒有什么是一頓燒烤解決不了的問題,如果有,那就來兩頓,大口擼串,配著大蒜,喝口冰啤酒,這小生活很哇塞呀。
那說到燒烤,不管南方北方,人們都喜歡吃,但因?yàn)楦鞯仫嬍澄幕煌愿鞯爻尸F(xiàn)出來的美食,以及口味也是不同的,像是在北方吃烤玉米,那是一整根玉米烤好端上來,基本上4個(gè)人點(diǎn)2份玉米就夠了,一人一半剛剛好,但是在南方,玉米是按粒的,想要吃過癮,最少也是10串起。
雖說飲食習(xí)慣不同,但很多地方的燒烤也是憑借自己獨(dú)特的味道,是在全國都出名,那今天小編就為大家盤點(diǎn)一下,全國燒烤哪的最好吃,經(jīng)過評(píng)比,這5個(gè)地方最出名,來看看有你家鄉(xiāng)嗎?你都吃過這些燒烤嗎?
遼寧錦州燒烤
要說燒烤哪的最好吃,作為東北人的小編,是一定要推薦我們大東北的燒烤,網(wǎng)上熟知的那句話,“大金鏈子小手表,一天三頓小燒烤”,就是形容東北,而東北人吃燒烤不僅僅是在夏季,一年四季人們都喜歡吃燒烤。
而要說東北燒烤最出名的地方,眼光一定要放在遼寧錦州,錦州燒烤可以說是在全國聞名,而在錦州,人們吃燒烤不僅僅是羊肉串,他們的食材是多元化,有烤雞爪、烤鵪鶉、烤蠶蛹、烤鯰魚、烤生蠔、烤多春魚等等。
只要能烤的錦州人都放到燒烤架上,再搭配上秘制調(diào)料和蘸料,保證讓你吃過就想留在錦州,是真的好吃,小編每隔一段時(shí)間,都會(huì)坐車去錦州吃正宗燒烤,如果來東北游玩,錦州燒烤一定要嘗嘗。
四川燒烤
提到四川,大家最先想到的就是火鍋、串串、冒菜,其實(shí)除了這些美食外,四川燒烤也是比較出名的,不過在四川吃燒烤,是有5種派別供大家選擇,宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山,不過小編每次看美食視頻時(shí),有很多在四川的美食博主,都會(huì)介紹樂山燒烤。
看著一個(gè)個(gè)食材串在竹簽上,放到燒烤爐上,一遍遍地刷油,烤好后再刷上孜然、味精、鹽、辣椒以及各種醬料,超級(jí)有食欲,尤其是里面的烤排骨、烤五花肉、烤面筋等諸多美食,都讓我想來場(chǎng)說走就走的旅行,有機(jī)會(huì)小編是想去四川吃燒烤,你喜歡吃四川燒烤嗎?
新疆燒烤
新疆燒烤可以說是燒烤界的鼻祖了,尤其是烤羊肉串,距今已有1800年的歷史,選用新疆戈壁灘上長大的羊,不需要腌制切好塊后串好,直接放在炭火上烤,然后撒上辣椒粉、孜然,色澤醬黃油亮,肉質(zhì)鮮嫩軟脆,味道麻辣醇香,別提多美味了。
并且和現(xiàn)在一些燒烤店的羊肉串作假來說,新疆燒烤更注重食材,并且在吃飯的地方,基本上家家戶戶都有烤羊肉串,搭配馕一起吃,這就是一頓午飯或是晚餐,除了燒烤外,新疆的烤全羊也是很出名的,整只烤羊,表皮金黃油亮,看著就讓人口水直流,話說你吃過正宗的新疆燒烤嗎?
湖南燒烤
湖南燒烤也是分兩個(gè)地方,一個(gè)是長沙燒烤,一個(gè)是岳陽燒烤,這兩個(gè)地方的燒烤味道比較相似,只不過長沙燒烤偏向精致,而岳陽燒烤就是分量足,能和東北燒烤有一拼,而當(dāng)?shù)氐臒臼巢囊灿胁煌模先烁蚩九=睢⒄浦袑氁恍┙畹赖拿朗常€有烤牛油,堪稱湖南特色美食
山東淄博燒烤
最后要說的就是山東的淄博燒烤,被人稱作燒烤之都,在《人生一串》的第三季中,第一集播放的就是山東淄博燒烤,而這塊的燒烤,也是全國城市里唯一保留獨(dú)立小爐的,純碳有煙的燒烤,大家坐在小馬扎,圍繞在小烤爐身邊,老板會(huì)將烤到八分熟的燒烤放到食客面前的小爐子,剩下的就可以自己動(dòng)手,這樣能讓你時(shí)刻吃到剛出鍋的燒烤。
而淄博燒烤也是有標(biāo)準(zhǔn)的三件套,小餅、小蔥和小火爐,這也是判定這個(gè)燒烤是不是正宗的淄博燒烤首要條件,吃的時(shí)候拿起一張小餅,將烤串卷擼到餅中,在拿上一根小蔥,蘸上甜面醬一同放到餅中卷起來,一口咬下去,油脂在口中炸裂,伴隨著蔥香和甜面醬香,別提多美味了,如果你沒吃淄博燒烤,小編建議你去嘗嘗,保證讓你吃過就念念不忘。
以上就是小編為大家盤點(diǎn)出的,全國哪得燒烤最好吃?經(jīng)過評(píng)比,這5個(gè)地方比較出名,來看看有你家鄉(xiāng)嗎?這些燒烤你都吃過嗎?你還知道哪些燒烤比較出名,歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言,小編會(huì)和你一同討論,如果大家閱讀完,希望你能動(dòng)動(dòng)小手指,給我一個(gè)點(diǎn)贊、推送+關(guān)注,感謝你的閱讀[謝謝][謝謝],比心心哦[心][心]
東北燒烤真的有傳說中的那么好吃嗎
我覺的東北燒烤好吃在于以下幾點(diǎn):1.食材新鮮現(xiàn)串的大塊肉。南方的燒烤多位冷凍肉肉口感差,腌制味道還不好2.東北特有燒烤料,味道特別香,灑在燒烤上真是烤啥啥好吃。3.老板烤肉火候掌握得好,考完的肉串肥肉滋滋冒油,瘦肉外脆內(nèi)嫩還不焦。4.口味調(diào)得好,東北燒烤不像南方燒烤還會(huì)問你要不要辣要...
東北燒烤真的有傳說中的那么好吃嗎?
東北的燒烤的確是非常好吃的,可以說是比傳說中的還要好吃,因?yàn)闁|北燒烤食材非常考究,而且工藝很復(fù)雜,都是經(jīng)過腌制之后的,非常好吃,得到了大家的喜歡。
東北燒烤真的有傳說中的那么好吃嗎?
東北燒烤確實(shí)好吃,喜歡咸的有咸口,喜歡辣的有辣口,喜歡甜的有甜口,總有一款適合你,來的東北才知道,原來萬物皆可燒烤。東北的燒烤主要分兩種,一種是用爐子的燒烤,一種是擼串,兩者各有千秋。在東北是沒有什么事是一頓燒烤解決不了的,如果解決不了,那就兩頓。?東北的晝夜溫差其實(shí)...
東北燒烤真的有傳說中的那么好吃嗎?
碳火烤出來的東西味道很好,新鮮的肉串放在烤架上。經(jīng)過碳火的熏烤,肉串流出來的油滴到木碳上,滋滋作響。翻幾個(gè)來回肉質(zhì)8分熟時(shí),撒上咸鹽、芝麻、孜然、辣椒面,再翻幾個(gè)個(gè)就好了 吃肉串要趁熱吃,放涼口感就不好了。剛烤好的羊肉串咬上一大口,唇齒留香,香味撲鼻。再來兩個(gè)生烤雞架酸甜口...
山東燒烤好吃嗎?
1.羊肉串。羊肉串永遠(yuǎn)是燒烤的精髓,尤其是肥瘦相間的羊肉,吃起來味道剛剛好,而且這種肉質(zhì),基本不需要加入什么調(diào)料,多放一些鹽,味道就很不錯(cuò)了。我最喜歡的,還是紅柳大串,一串羊肉就抵兩根普通羊肉串了。2.烤魷魚。不是鐵板魷魚,而是烤魷魚。在我看來,烤魷魚比鐵板魷魚好吃多了,因?yàn)榭境鰜?..
東北燒烤真的有傳說中的那么好吃嗎?
說到燒烤,估計(jì)很多人都很貪吃。如果說中國第一大名菜是火鍋,第二大名菜是燒烤,對(duì)吧?燒烤在世界各地都很有名,但每個(gè)國家的特點(diǎn)都不一樣。在小編看來,東北的烤肉是全國最好的燒烤。許多南方人不明白為什么。這顯然有其自身的特點(diǎn)。為什么我們說最好的燒烤在東北部?東北人竊笑:秘密就是“它”!...
哪個(gè)地區(qū)的燒烤肉串好吃呢?你喜歡哪一個(gè)?
我東北人,當(dāng)然是東北燒烤大肉串好吃,肥瘦肉串我最喜歡,配上啤酒,超爽。東北人常說沒有一頓燒烤解決不了的事,要是有,就再吃一頓[呲牙]東北燒烤和東北人性格一樣,感覺非常直接,爽快,在東北烤肉串不需要多少調(diào)理腌制,鹽,雞精,洋蔥簡單腌制一個(gè)小時(shí),上火烤就非常香,再撒上辣椒粉,孜然、...
你覺得東北的燒烤怎么樣?
第二個(gè)就是燒烤中的烤干腸,很多人都說要吃紅腸,但是燒烤的時(shí)候幾乎都沒有點(diǎn)紅腸的,一般都是干腸最好吃,烤了之后的干腸即使不放調(diào)味料也好吃,香味都被烤出來了,外面的腸衣烤的脆脆的,里面滿是肉肉特別的香!第三個(gè)就是烤生蠔,東北雖然海鮮少,但是也有靠著海邊的地方,要說是吃燒烤的話...
南方和北方,誰的燒烤更好吃?
不過,每個(gè)城市都有許多的燒烤攤,每個(gè)燒烤攤的味道也各有不同。那哪個(gè)地方的燒烤更好吃一些呢?經(jīng)過推選,網(wǎng)友們選出了這6個(gè)地方,一起來看看有沒有你的家鄉(xiāng)!第一個(gè):遼寧錦州 ?說起燒烤,當(dāng)然首推東北,網(wǎng)上流行這這樣一句話,“大金鏈子小手表,一天三頓小燒烤”。在東北,大金鏈子小...
東北燒烤為什么好吃呢?怎么能做到標(biāo)準(zhǔn)化口味統(tǒng)一呢?
東北夏天最愜意的事就是邀上三五好友一起來頓自助燒烤,喝點(diǎn)小啤酒。所以對(duì)于燒烤我們?cè)偈煜げ贿^了,吃了這么多年試過各種腌制方法,經(jīng)過多次調(diào)整,現(xiàn)在我們幾個(gè)朋友一致覺得這么吃最好吃 戶外燒烤首先需要準(zhǔn)備的東西有:折疊桌椅,碳烤箱,果木炭,鐵簽子,食材,調(diào)味品(鹽、味精、油、孜然、芝麻、辣椒...
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香坊區(qū)端面: ______ 在淄博路上 西城賓館對(duì)面東南100米就是了.
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香坊區(qū)端面: ______ 山東的燒烤業(yè)挺興旺的啊,幾乎大街小巷到處都是,一條街上有個(gè)3-5家的很正常.至于在哪做就不好說了..我是泰安的,我們這一般燒烤以牛肉羊肉為主,濰坊是以豬肉的里脊五花肉為主,海邊幾個(gè)城市大部分都是魷魚海鮮和肉類、
香坊區(qū)端面: ______ 有海邊的燒烤 不僅很好吃 而且還有許多好玩的名字 像 “板” 是指魷魚板 還有 燜子 這個(gè)可是煙臺(tái)特產(chǎn)哦 不貴又好吃
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香坊區(qū)端面: ______ 其實(shí)山東大廈是濟(jì)南最早開始引進(jìn)巴西烤肉的地方,口味也最正宗,現(xiàn)在人非常少,不過里面的服務(wù)還是很好的
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