爆炒豬心怎么做好吃，爆炒豬心的家常做法
料酒；醬油；鹽；糖；胡椒粉；
集快手、下飯、簡單、營養(yǎng)于一體的爆炒豬心，老人說吃哪補哪，我也借這句，補補我的缺心少肺吧，今年可得長點心了。
做法和步驟
1豬心一切兩半用清水流動洗凈殘留血塊，豬心切成片，用清水中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如出血水后倒掉，重新?lián)Q水，再浸泡；
2香蔥切末，蒜拍成末，紅綠彩椒切塊，小紅尖椒一掰兩半；鍋內(nèi)做油放入蒜末、蔥末，小紅辣椒煸炒出香味；倒入控干水分的豬心片；
3迅速煸炒至變色微微打卷；烹入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味；倒入紅綠彩椒煸炒均勻；
4出鍋前根據(jù)湯汁多少調(diào)一個水淀粉，勾芡，撒入蒜末別關(guān)火翻炒幾下緊汁包芡即可出鍋裝盤，也可以烹少許溜邊醋或香油提香。
5豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的做法有很多，涼拌豬心、香辣豬心、鹵豬心、炒豬心、鹽焗豬心等等，這里介紹一種：山藥燉豬心養(yǎng)生湯
食材：
豬心一個、鐵棍山藥300克、紅棗4個、枸杞7克、紹興糯米黃酒150克、冰糖40克、鹽少許；
做法：
1、鐵棍山藥
2、山藥皮洗凈在用水沖洗；
3、豬心洗凈準備
4、豬心切成3半，過一下水就可以去掉血沫；
5、把豬心洗凈切成片片放入燉盅內(nèi)，在把鐵棍山藥切塊塊放入燉盅；
6、放入枸杞，紅棗，冰糖，糯米，黃酒，鹽少許，再加入適量水；
7、蓋上燉鍋蓋子時間3小時慢燉；
8、燉盅養(yǎng)生湯完成。
買的熟豬心怎么炒好吃
3）鍋中留少許底油爆香除辣椒以外的材料二。4）爆香后加入豬心大火快炒片刻。5）倒入以材料四調(diào)制的靈魂醬汁后繼續(xù)大火爆炒收汁。6）隨后加入青紅辣椒快炒后即可出鍋。一碟非常可口、非常霸道、非常下酒亦非常下飯的爆炒豬心就完美呈現(xiàn)了！喜歡小酌幾杯的可以一口豬心一口酒，讓豬心的爽口與美酒的辣口...
動物內(nèi)臟怎么炒好吃
動物內(nèi)臟的做法也能做，可以爆炒，可以做湯，還能燒烤。小編今天就給大家分享3種動物內(nèi)臟的做法，美味可口營養(yǎng)還高，燒烤、爆炒都很好吃，快來看看吧！第一道：辣椒炒豬心 食材：豬心1個，辣椒適量，洋蔥適量，料酒適量，生姜適量，花椒適量，八角適量，生抽適量，花椒粉適量。做法：1、豬心搓洗干凈表面...
如何做爆炒豬心會更好吃?
點綴：根據(jù)個人喜好，可以在豬心上撒上一些蔥花或香菜增加色彩和香氣。小技巧：豬心要徹底清洗干凈，去除異味。腌制時加入淀粉可以使豬心更加嫩滑。炒制時火候要大，動作要快，以保持豬心的鮮嫩。調(diào)味料的分量可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。以上就是制作爆炒豬心的詳細步驟和小技巧，希望你能夠嘗試制作并享受美味...
爆炒豬心怎么做好吃
烹飪爆炒豬心的步驟如下：首先，準備所需食材。需青椒100克，新鮮豬心一只，適量的鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉，以及姜片、蒜末。接著，清洗食材。將青椒洗凈，去掉蒂和籽，切塊備用。然后，將豬心洗凈，對半剖開，切成薄片，放入碗中。腌制豬心。在碗中加入適量的鹽、醬油、糖、酒、淀粉和水，攪拌...
豬心怎么燒好吃又營養(yǎng)
3、豬心撈出晾涼后切片。4、炒鍋燒熱放入油，爆香蔥末、姜片，放入豬心翻炒至八成熟，盛出。5、鍋內(nèi)加少許油，放入蒜苗、紅辣椒絲翻炒。6、加入炒好的豬心，添加鹽、辣椒粉、雞精翻炒至熟即可，蒜爆豬心有著獨特的蒜香味，很好吃哦。二、青椒炒豬心 青椒炒豬心主要以豬心、青椒、木耳為材料制作...
豬心怎么炒好吃
4、大火煮開，去豬心的血水。5、煮開后再煮一分鐘，然后洗干凈瀝干水分備用。6、接著把鍋燒熱后放油。7、放入生姜爆出香味。8、然后放焯過水的豬心翻炒一下。9、接著把所有調(diào)理放進去翻炒。10、倒入300ml清水大火煮。11、中間用鍋鏟翻炒一下讓豬心充分入味。12、水快燒干的時候倒入青紅椒。13...
爆炒豬心的家常做法
爆炒豬心的家常做法？1\/10首先把豬心洗干凈，去除筋膜，切成薄片。2\/10青紅辣椒切塊備用。3\/10姜蒜切碎備用。4\/10準備小半碗水，加入一勺淀粉，適量生抽攪拌均勻。5\/10鍋中燒開水，放入適量的料酒，水煮開后放入豬心焯水半分鐘，豬心變白后迅速撈出瀝干水分備用。（這一步是為了去除血腥味）6\/10鍋...
怎樣做爆炒豬心會更好吃?
迅速將炒好的豬心裝盤，保持其嫩滑的口感。注意事項：豬心炒制時間不宜過長，否則容易變老變硬，影響口感。炒制過程中火候要大，動作要快，這樣才能鎖住豬心的鮮美和嫩滑。根據(jù)個人口味，可以適當調(diào)整調(diào)味料的種類和用量。通過以上步驟，你可以做出一道色香味俱佳的爆炒豬心。記得在炒制過程中要保持廚房...
豬心怎么炒好吃又嫩無腥味
鍋內(nèi)加入冷水，下入豬心焯水，水開后，撇去浮起的血沫，把豬心煮5分鐘，將豬心撈出，洗凈，鍋內(nèi)重新加入水，加入料酒，姜片，蔥段，花椒，八角，香葉，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮40鐘左右，將豬心煮熟，這樣煮出來的豬心好吃又嫩無腥味，之后再爆炒豬心會更香。豬心相關(guān)知識 豬心位于豬的胸腔部，橫隔...
爆炒豬心如何做
再翻炒一分鐘以充分融合味道。隨后，倒入之前調(diào)好的醬汁，繼續(xù)大火燜煮兩分鐘，讓豬心充分吸收醬汁的味道。最后，倒入切好的青紅椒，繼續(xù)翻炒至熟即可。這道菜肴的色香味俱佳，豬心的嫩滑與青紅椒的鮮甜相得益彰，讓人食欲大增。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都是一道不錯的選擇。
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龍井市摩擦： ______ 1、食材:豬心一個、芹菜200g、姜絲、蒜適量.調(diào)味料:醬油,蠔油,料酒,鹽,油各適量.2、清洗豬心除了清洗表面外,血管也要清洗干凈,可將水龍頭對準血管的一端,用水柱貫穿后從另一端排出,然后豬心切成薄片,加料酒,鹽,油,醬油和姜絲等腌制15分鐘.3、拍點蒜末備用;芹菜清洗后切段.4、然后將芹菜放開水中焯3分鐘,撈出備用.5、熱鍋放油加蒜,爆炒豬心至半熟,然后加入芹菜和些許清水蓋鍋燜煮3分鐘后,加適量蠔油和鹽盛出.
龍井市摩擦： ______ 1、原料:青椒100克、豬心一只、鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末各適量.2、青椒洗凈,去蒂去籽切成塊狀;3、豬心洗凈對半剖開,再切成薄片,放入碗內(nèi).然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用;4、加適量淀粉入碗內(nèi),加適量水,做成水淀粉待用(稍稀一些).5、鍋上火加熱,加入適量油,油略熱,加入青椒塊煸炒,片刻后盛出;6、余油加入姜片、蒜末爆香后再加入腌過的豬心煸炒;豬心變色后,加入青椒塊一起煸炒;7、最后加入味精適量,淋上水淀粉,收汁,撒上適量白胡椒粉,淋上麻油,關(guān)火盛出即可.
龍井市摩擦： ______ 1、準備材料:豬心1個,青椒150克,水發(fā)木耳25克,蔥米、姜末各10克,料酒20克,精鹽3克,味精2克,濕淀粉20克,湯30克,油800克.2、將水發(fā)木耳切成片.青椒切成象眼片.豬心用水焯三分鐘,放料酒,取出晾干.3、鍋內(nèi)放入油燒至四成熱,下入豬心滑散至熟,倒入漏勺.4、鍋內(nèi)放入油30克,下入蔥末、姜末熗香,下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟,烹入用余下的調(diào)料(不含油)對成的芡汁翻勻,出鍋裝盤即成.
龍井市摩擦： ______ 炒豬心之前,豬心需要一切兩半用流動的清水洗凈殘留血塊.然后把豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,清水中滴入些許高度白酒. 炒豬心的用料 主料:豬心1個 輔料:彩椒1個 調(diào)料:食鹽1小勺、醬油1小勺、蒜2瓣、料酒1小勺、香油數(shù)滴...
龍井市摩擦： ______ 用料 豬心 一個 大蔥 一根 姜 幾片 淀粉 老抽 生抽 油 鹽 大蔥炒豬心的做法 豬心洗干凈淤血,打花刀,切成片.放少量糖、鹽和一勺淀粉腌制半個小時.大蔥切段,姜切絲開大火將鍋燒熱,放油,放大蔥和姜絲爆香,放進豬心迅速翻炒噴入白酒,繼續(xù)翻炒炒至豬心上劃的花刀呈現(xiàn)散開變卷的狀態(tài),倒進老抽、生抽和水淀粉迅速炒勻,待汁水變濃稠,馬上關(guān)火,再次放進鹽調(diào)味
龍井市摩擦： ______ 豬心的做法有很多,涼拌豬心、香辣豬心、鹵豬心、炒豬心、鹽焗豬心等等,這里介紹一種:山藥燉豬心養(yǎng)生湯 食材: 豬心一個、鐵棍山藥300克、紅棗4個、枸杞7克、紹興糯米黃酒150克、冰糖40克、鹽少許; 做法: 1、鐵棍山藥 2、山藥皮洗凈在用水沖洗; 3、豬心洗凈準備 4、豬心切成3半,過一下水就可以去掉血沫; 5、把豬心洗凈切成片片放入燉盅內(nèi),在把鐵棍山藥切塊塊放入燉盅; 6、放入枸杞,紅棗,冰糖,糯米,黃酒,鹽少許,再加入適量水; 7、蓋上燉鍋蓋子時間3小時慢燉; 8、燉盅養(yǎng)生湯完成.
龍井市摩擦： ______ 食材 主料 豬心 1個 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 辣椒 1個 胡蘿卜 1個 洋蔥 1個 步驟 1.豬心切大塊洗凈,切片. 2.胡蘿卜切片. 3.辣椒切大塊. 4.洋蔥切塊. 5.熱鍋涼油. 6.放入豬心翻炒. 7.變色后放入胡蘿卜和洋蔥翻炒兩分鐘. 8.放入辣椒. 9.淋入生抽. 10.放糖提鮮. 11.放鹽出鍋. 小貼士 佳寧心得: 1、豬心要切開洗的更干凈. 2、豬心有異味,放點洋蔥可以有效改善. 3、膽固醇高的人要少吃.
龍井市摩擦： ______ 1、豬心一切兩半用流動的清水洗凈殘留血塊 2、豬心切成片,用清水中浸泡半個小時,清水中滴入些許高度白酒.(如出血水后倒掉,重新?lián)Q水,再浸泡) 3、香蔥切末,蒜拍成末,紅綠彩椒切塊,小紅尖椒一掰兩半 4、鍋內(nèi)做油放入蒜末、蔥末,小紅辣椒煸炒出香味 5、倒入控干水分的豬心片 6、迅速煸炒至變色微微打卷 7、烹入料酒,倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調(diào)味 8、倒入紅綠彩椒煸炒均勻 9、出鍋前根據(jù)湯汁多少調(diào)一個水淀粉,勾芡,撒入蒜末(別關(guān)火翻炒幾下,緊汁包芡即可出鍋裝盤,也可以烹少許溜邊醋或香油提香.)
龍井市摩擦： ______ 豬心就是豬的心臟,豬心具有補虛,安神養(yǎng)心補血 的功效,是很好的補益食品.那怎樣用豬心烹飪出好吃的食品呢?下面給大家介紹幾種豬心的制作方法.豬心怎么做好吃 方法/步驟 芹菜炒豬心.將豬心洗凈切片放入料酒,胡椒粉和雞精或雞粉...
龍井市摩擦： ______ 爆炒豬心家常做法 主料 豬心200g 青椒50g 胡蘿卜20g 輔料 鹽2g 油2ml 雞精2g 步驟1.準備好的材料:豬心、胡蘿卜、青椒2.將準備好的材料切成片3.起油鍋,倒入豬心片4.等豬心片變了色后,放入青椒5.放入胡蘿卜6.放入清水,煮上幾分鐘,放入鹽、雞精,翻炒一下就可以起鍋了.
