哪兩種食物不可搭配 哪兩種食物不能一起吃？
雞蛋忌糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。
7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。
9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚忌莧菜----同食中毒。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價值。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低 。
回答者：yeahning - 經(jīng)理 四級 4-15 19:08
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一、食物與相關(guān)食物相克：
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。
14、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。
19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?
29、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
32、雞肉與大蒜相克。
33、雞肉與菊花相克：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
37、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
38、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相克：癌癥患者不宜同食。
41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
47、狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收，不利于健康。
48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。
49、狗肉與姜相克：同食會腹痛。
50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴(yán)重會致命。
57、鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相克。
59、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相克：同食會中毒。
61、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
62、鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
63、鯽魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水。
64、鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相克：同食會中毒。
66、鱔魚與狗肉相克：二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。
67、鰻魚與牛肝相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
68、黃魚與蕎麥面相克：同食會影響消化。
69、蝦與富含維生素C的食物相克：生成砒霜，有劇毒。
70、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒。
71、蝦皮與黃豆相克：同食會影響消化。
72、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。
73、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。
74、螃蟹與花生仁相克：易導(dǎo)致腹瀉。
75、螃蟹與冷食相克：必導(dǎo)致腹瀉。
76、螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
78、螃蟹與香瓜相克：易導(dǎo)致腹瀉。
79、螃蟹與地瓜相克：容易在體內(nèi)凝成柿石。
80、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
81、螃蟹與芹菜相克：同食會引起蛋白質(zhì)的吸收。
82、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病。
83、毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
84、毛蟹與冰相克：同食會引起中毒。
85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海帶與豬血相克：同食會便秘。
87、蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉。
88、海魚與南瓜相克：同食會中毒。
89、鱉肉與莧菜相克：同食難以消化。
90、鱉肉與鴨蛋相克：二物皆屬涼性，不宜同食。
91、鱉肉與雞蛋相克。
92、鱉肉與鴨肉相克：同食會便秘。
93、田螺與香瓜相克：有損腸胃。
94、田螺與木耳相克：不利于消化。
95、田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
96、田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
97、田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛。
98、田螺與蛤相克：同食會中毒。
99、田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐。
100、田螺與玉米相克：同食容易中毒。
101、魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
102、生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。
103、甲魚與黃鱔與蟹相克：孕婦吃了會影響胎兒健康。
104、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
105、鯰魚與牛肉相克：同食會引起中毒。
106、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。
107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
108、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
109、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。
110、芹菜與雞肉相克：同食會傷元?dú)狻?
111、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
112、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
113、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
115、蔥與狗肉相克：共增火熱。
116、蔥與棗相克：辛熱助火。
117、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。
118、大蒜與蜂蜜相克：性質(zhì)相反。
119、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。
120、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。
121、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。
122、蘿卜與橘子相克：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
123、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。
124、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
125、茄子與毛蟹相克：同食會中毒。
126、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
127、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
128、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。
129、韭菜與白酒相克：火上加油。
130、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
131、菠菜與黃瓜相克：維生素C會被破壞盡。
132、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
133、菠菜與鱔魚相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
134、花生與毛蟹相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
135、花生與黃瓜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
136、萵苣與峰蜜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
137、竹筍與糖漿相克：同食會引起中毒。
138、南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
139、南瓜與羊肉相克：兩補(bǔ)同時，令人腸胃氣壅。
140、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。
141、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。
142、西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
144、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
145、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
146、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。
147、洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會失明。
148、土豆與香蕉相克：同食面部會生斑。
149、土豆與西紅柿相克：同食會導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
150、毛豆與魚相克：同食會把維生素B1破壞盡。
151、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
152、黃豆與豬血相克：同食會消化不良。
153、紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。
154、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。
155、醋與豬骨湯相克：影響人體對營養(yǎng)的吸收。
156、醋與青菜相克：使其營養(yǎng)價值大減。
157、醋與胡蘿卜相克：胡蘿卜素就會完全被破壞了。
158、先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質(zhì)變硬。
159、早放姜與魚相克：應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加入生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
160、蜂蜜與開水相克：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味。
161、蜂蜜與豆腐相克：易導(dǎo)致腹瀉。
162、蜂蜜與韭菜相克：易導(dǎo)致腹瀉。
163、紅糖與豆?jié){相克：不利于吸收。
164、紅糖與竹筍相克：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
165、紅糖與牛奶相克：使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低。
166、糖與食銅食物相克：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
167、紅糖與皮蛋相克：同食會引起中毒。
168、糖精與蛋清相克：同吃會中毒，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
169、糖精與甜酒相克：同吃會中毒。
170、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。
171、味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。
172、茶與白糖相克：糖會抑制茶中清熱解毒的效果。
173、茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
174、茶與酒相克：酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)擔(dān)。
175、茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘。
176、茶與藥相克：影響藥物吸收。
177、咖啡與香煙相克：容易導(dǎo)致胰腺癌。
178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克：同食會降低人體對鈣的吸收。
179、豆?jié){與蜂蜜相克：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
180、豆?jié){與雞蛋相克：阻礙蛋白質(zhì)的分解。
181、豆?jié){與藥物相克：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。
182、鮮湯與熱水相克：使湯的味道不鮮美。
183、開水與補(bǔ)品相克：破壞營養(yǎng)。
184、牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。
185、牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。
186、牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
187、牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。
189、牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
190、牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
191、牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。
192、牛奶與果汁相克：降低牛奶的營養(yǎng)價值。
193、酸牛奶與香蕉相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
194、牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
195、冷飲與熱茶相克：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。
196、汽水與進(jìn)餐相克：對人體消化系統(tǒng)極為有害，使胃的消化功能越變越差。
197、酒與牛奶相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營養(yǎng)價值，有害健康。
198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴(kuò)張，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。
199、酒與糖類相克：導(dǎo)致血糖上升，影響糖的吸收，容易產(chǎn)生糖尿。
200、白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。
201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。
203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。
204、燒酒與黍米相克：同食會引起心絞痛。
205、啤酒與腌熏食物相克：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。
206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。
207、啤酒與海味相克：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。
208、冰棒與西紅柿相克：同食會中毒。
209、蜂蜜與大米相克：同食會胃痛。
210、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
211、蜜與毛蟹相克：同食會引起中毒
1.土豆燒牛肉
相克“理由”：導(dǎo)致腸胃功能紊亂
——土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長。久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
專家評判：該說法不可信！
正常情況下，進(jìn)食后所有的食物成分不分先后都會在胃的收縮、研磨之下，與胃液攪拌混合形成食糜，然后被逐步推進(jìn)至腸。若食物成分完全是糖類，則胃排空需要2小時，蛋白質(zhì)類需要3～4小時，脂肪需5～6小時；而混合性食物需4～5小時。土豆燒牛肉只不過是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的混合物，就跟我們一頓飯里，吃了米飯又吃了蔬菜、魚肉一樣，屬于混合性食物，需一定時間排空，而這都在我們胃的正常工作能力范圍內(nèi)，并不會如上所說影響胃腸吸收。
2.吃肉時喝茶
相克“理由”：產(chǎn)生有毒致癌物
——茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性質(zhì)的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
專家評判：該說法有一定道理，但影響微乎其微。
吃完肉食、海味等高蛋白質(zhì)食物后，人們往往習(xí)慣于餐后立即飲茶，以幫助“去味”和“消化”。茶葉中所含的鞣酸的確能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，不利于蛋白質(zhì)的吸收。但茶葉中的主要成分是茶多酚（一種有益于人體健康甚至能抗癌的物質(zhì)），鞣酸的量是較少的，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了，和人體每天攝入的蛋白質(zhì)的量相比，這些鞣酸的作用是微乎其微的。
對于游牧民族來講，吃肉喝茶是傳統(tǒng)習(xí)慣，西藏、內(nèi)蒙牧區(qū)的牧民，以酥油茶、奶茶作為飲料，真正是“不可一日無茶”。而他們卻并沒有發(fā)生消化不良、便秘等情況。
如果胃腸消化功能的確很弱，有些人也確實有不適的情況出現(xiàn)，則可以考慮在飯后1～2小時再飲茶。
3.黃豆燉豬肉
相克“理由”：影響營養(yǎng)素的利用
——黃豆中植酸含量很高，其中60％～80％的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
專家評判：這種說法可信度為零。
含有植酸的食物可不止黃豆一種，我們?nèi)粘３缘拿娣邸⒋竺字幸埠兄菜幔遣皇敲罪埡拓i肉不能一起吃呢？而且魚、蝦及其他肉類也富含蛋白質(zhì)，黃豆本身也是蛋白質(zhì)的良好來源，為何單說黃豆不能和豬肉同吃？況且從營養(yǎng)學(xué)的角度上看，蛋白質(zhì)物種越遠(yuǎn)的，搭配后的營養(yǎng)價值越高，豬肉和黃豆搭配恰好符合這一原則。
4.豆?jié){煮雞蛋
相克“理由”：妨礙營養(yǎng)吸收
——雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
專家評判：煮10分鐘就沒問題。
生豆?jié){中所含的胰蛋白酶抑制劑確實會妨礙人體對蛋白質(zhì)的吸收。然而，這種胰蛋白酶抑制劑在100℃加熱9分鐘，可以破壞85％以上。因此，只要將豆?jié){煮10分鐘后，再打入雞蛋就沒問題了。
5.茶葉煮雞蛋
相克“理由”：刺激腸胃，不利吸收
——茶葉中的酸性物質(zhì)與雞蛋中的鐵結(jié)合，會刺激胃，且不利于消化吸收。
專家評判：這種說法是對營養(yǎng)學(xué)的一知半解。
茶葉中的單寧類物質(zhì)的確可以和鐵等多種礦物質(zhì)結(jié)合，妨礙微量元素吸收，它也會和蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低蛋白質(zhì)的利用率。但是，煮茶葉蛋并不會帶來雞蛋中鐵的浪費(fèi)。其實雞蛋本來就不是補(bǔ)鐵的食物，肉類才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3％，是因為雞蛋黃中的高磷蛋白妨礙鐵吸收，和茶葉無關(guān)。
參考資料：http://travel.oeeee.com/a/20080303/175949.html
紅蘿卜和白蘿卜
蝦和維生素
柿子和螃蟹
多了，
狗肉和綠豆，牛奶和香蕉
蘋果和柿子
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道怖13479938006： 那些食物不能同時吃?
澤普縣固定： ______ 綠豆+狗肉也不可以
道怖13479938006： 有那些食物不能混合吃?
澤普縣固定： ______ 生魚與牛奶相克:同食會引起中毒. 毛豆與魚相克:同食會把維生素B1破壞盡. 西紅柿與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物 甲魚與黃鱔與蟹相克:孕婦吃了會影響胎兒健康. 墨魚與茄子相克:同食容易引起霍亂. 鯰魚與牛肉相克:同食會引起中...
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2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶忌豬血----同食便秘。
4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉忌紅糖----同食脹死人。
6，狗肉忌黃鱔----同食則死。
7、羊肉忌田螺----同食積食復(fù)脹。
8、芹菜忌兔肉----同食脫頭發(fā)。
9、番茄忌綠豆----同食傷元?dú)狻?
10、螃蟹忌柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉忌鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥忌蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚忌茄子----同食肚子痛。
14、甲魚忌莧菜----同食中毒。
15、皮蛋忌紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參忌蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒積柿子----同食心悶。
狗肉+綠豆 同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
糖精+甜酒 同食會中毒，用甘草20克用水沖服。
蒜+地黃 同食會影響營養(yǎng)成分的吸收。
栗子+鴨肉 同食會中毒。
牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
大蒜+大蔥 同食會傷胃。
羊肝+竹筍 同食會引起中毒。
豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞盡。
蒜+狗肉 同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
黃瓜+芹菜 同食會減少營養(yǎng)成分的吸收。
花生+黃瓜 同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。
麥冬+鯽魚 同食會中毒，可以用地漿水解毒。
柿子+螃蟹 同食會生病、中毒。
蜂蜜+大米 同食會胃痛。
芹菜+甲魚 同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。
味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
蝦皮+紅棗 同食會中毒。
雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會死亡，用甘草用水煎服。
鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會死亡．可以用綠豆水煎服。
巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
羊肝+紅豆 同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。
牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。
豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營養(yǎng)價值。
蘿卜+木耳 同食會得皮炎。
西紅柿+地瓜 同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
柿子+土豆 吃土豆，胃里會產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
黃豆+豬血 同食會消化不良。
西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
蜜+豆腐花 同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。
豬肝+豆芽 豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養(yǎng)價值。
大棗+魚+蔥 同食會消化不良
西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
魚肉+西紅柿 食物中的維生素C會對銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
胡蘿卜+白蘿卜 胡蘿卜含的抗壞血酸酶破壞白蘿卜的維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低 。
回答者：yeahning - 經(jīng)理 四級 4-15 19:08
其他回答共 1 條
一、食物與相關(guān)食物相克：
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。
9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。
11、豬肝與蕎麥相克：同食會影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會消化不良，還會引起中毒。
13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營養(yǎng)價值。
14、豬血與何首烏相克：會引起身體不適。
15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會引起身體不適。
17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來的功能。
18、牛肝與鲇魚相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。
19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
23、羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
25、羊肝與紅豆相克：同食會引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會引起中毒。
27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?
29、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
30、雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘。
31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康。
32、雞肉與大蒜相克。
33、雞肉與菊花相克：同食會中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適。
35、雞肉與狗腎相克：會引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
37、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對蛋白質(zhì)的吸收率。
38、雞蛋與地瓜相克：同食會腹痛。
39、雞蛋與消炎片相克：同食會中毒。
40、鹿肉與魚蝦相克：癌癥患者不宜同食。
41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。
43、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。
45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。
47、狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動吸收，不利于健康。
48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。
49、狗肉與姜相克：同食會腹痛。
50、狗肉與朱砂與鯉魚相克：同食會上火。
51、狗肉與狗腎相克：會引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相克：同食會脹破肚皮。
53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。
55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相克：同食會引起心痛，嚴(yán)重會致命。
57、鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚與赤小豆相克。
59、鯉魚與豬肝相克：同食會影響消化。
60、鯉魚與甘草相克：同食會中毒。
61、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。
62、鯽魚與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
63、鯽魚與冬瓜相克：同食會使身體脫水。
64、鯽魚與豬肝相克：同食具有刺激作用。
65、鯽魚與蜂蜜相克：同食會中毒。
66、鱔魚與狗肉相克：二者同食，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。
67、鰻魚與牛肝相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。
68、黃魚與蕎麥面相克：同食會影響消化。
69、蝦與富含維生素C的食物相克：生成砒霜，有劇毒。
70、蝦皮與紅棗相克：同食會中毒。
71、蝦皮與黃豆相克：同食會影響消化。
72、螃蟹與梨相克：二者同食，傷人腸胃。
73、螃蟹與茄子相克：二者同食，傷人腸胃。
74、螃蟹與花生仁相克：易導(dǎo)致腹瀉。
75、螃蟹與冷食相克：必導(dǎo)致腹瀉。
76、螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃。
77、螃蟹與石榴相克：刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
78、螃蟹與香瓜相克：易導(dǎo)致腹瀉。
79、螃蟹與地瓜相克：容易在體內(nèi)凝成柿石。
80、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。
81、螃蟹與芹菜相克：同食會引起蛋白質(zhì)的吸收。
82、海蟹與大棗相克：同食容易患寒熱病。
83、毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
84、毛蟹與冰相克：同食會引起中毒。
85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的鞣酸鈣，它能刺激腸胃并引起不適感，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心或腹瀉等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
86、海帶與豬血相克：同食會便秘。
87、蛤與芹菜相克：同食會引起腹瀉。
88、海魚與南瓜相克：同食會中毒。
89、鱉肉與莧菜相克：同食難以消化。
90、鱉肉與鴨蛋相克：二物皆屬涼性，不宜同食。
91、鱉肉與雞蛋相克。
92、鱉肉與鴨肉相克：同食會便秘。
93、田螺與香瓜相克：有損腸胃。
94、田螺與木耳相克：不利于消化。
95、田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。
96、田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。
97、田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛。
98、田螺與蛤相克：同食會中毒。
99、田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐。
100、田螺與玉米相克：同食容易中毒。
101、魚肉與西紅柿相克：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
102、生魚與牛奶相克：同食會引起中毒。
103、甲魚與黃鱔與蟹相克：孕婦吃了會影響胎兒健康。
104、墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。
105、鯰魚與牛肉相克：同食會引起中毒。
106、芹菜與黃瓜相克：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。
107、芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜會將蜆、蛤、毛蚶、蟹中所含的維生素B1全部破壞。
108、芹菜與甲魚相克：同食會中毒。
109、芹菜與菊花相克：同食會引起嘔吐。
110、芹菜與雞肉相克：同食會傷元?dú)狻?
111、黃瓜與柑橘相克：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
112、黃瓜與辣椒相克：辣椒中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
113、黃瓜與花菜相克：花菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
114、黃瓜與菠菜相克：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞。
115、蔥與狗肉相克：共增火熱。
116、蔥與棗相克：辛熱助火。
117、蔥與豆腐相克：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導(dǎo)致人體內(nèi)鈣質(zhì)的缺乏。
118、大蒜與蜂蜜相克：性質(zhì)相反。
119、大蒜與大蔥相克：同食會傷胃。
120、蒜與何首烏相克：同食會引起腹瀉。
121、胡蘿卜與白蘿卜相克：白蘿卜中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞殆盡。
122、蘿卜與橘子相克：誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
123、蘿卜與何首烏相克：性寒滑。
124、蘿卜與木耳相克：同食會得皮炎。
125、茄子與毛蟹相克：同食會中毒。
126、辣椒與胡蘿卜相克：辣椒中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
127、辣椒與南瓜相克：辣椒中的維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
128、韭菜與牛肉相克：同食容易中毒。
129、韭菜與白酒相克：火上加油。
130、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
131、菠菜與黃瓜相克：維生素C會被破壞盡。
132、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
133、菠菜與鱔魚相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
134、花生與毛蟹相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
135、花生與黃瓜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
136、萵苣與峰蜜相克：同食易導(dǎo)致腹瀉。
137、竹筍與糖漿相克：同食會引起中毒。
138、南瓜與富含維生素C的食物相克：維生素C會被南瓜中的分解酶破壞。
139、南瓜與羊肉相克：兩補(bǔ)同時，令人腸胃氣壅。
140、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾。
141、西紅柿與白酒相克：同食會感覺胸悶，氣短。
142、西紅柿與地瓜相克：同食會得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。
143、西紅柿與胡蘿卜相克：西紅柿中的維生素C會被胡蘿卜中的分解酶破壞。
144、西紅柿與豬肝相克：豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來的抗壞血酸功能。
145、西紅柿與咸魚相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
146、西紅柿與毛蟹相克：同食會引起腹瀉。
147、洋蔥與蜂蜜相克：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會失明。
148、土豆與香蕉相克：同食面部會生斑。
149、土豆與西紅柿相克：同食會導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。
150、毛豆與魚相克：同食會把維生素B1破壞盡。
151、黃豆與酸牛奶相克：黃豆所含的化學(xué)成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
152、黃豆與豬血相克：同食會消化不良。
153、紅豆與羊肚相克：同食會引起中毒。
154、梨與開水相克：吃梨喝開水，必致腹瀉。
155、醋與豬骨湯相克：影響人體對營養(yǎng)的吸收。
156、醋與青菜相克：使其營養(yǎng)價值大減。
157、醋與胡蘿卜相克：胡蘿卜素就會完全被破壞了。
158、先放鹽與菜相克：使炒出的菜無鮮嫩味，肉質(zhì)變硬。
159、早放姜與魚相克：應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加入生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。
160、蜂蜜與開水相克：會改變蜂蜜甜美的味道，使其產(chǎn)生酸味。
161、蜂蜜與豆腐相克：易導(dǎo)致腹瀉。
162、蜂蜜與韭菜相克：易導(dǎo)致腹瀉。
163、紅糖與豆?jié){相克：不利于吸收。
164、紅糖與竹筍相克：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
165、紅糖與牛奶相克：使牛奶的營養(yǎng)價值大大降低。
166、糖與食銅食物相克：食糖過多會阻礙人體對銅的吸收。
167、紅糖與皮蛋相克：同食會引起中毒。
168、糖精與蛋清相克：同吃會中毒，嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡。
169、糖精與甜酒相克：同吃會中毒。
170、紅糖與生雞蛋相克：同食會引起中毒。
171、味精與雞蛋相克：破壞雞蛋的天然鮮味。
172、茶與白糖相克：糖會抑制茶中清熱解毒的效果。
173、茶與雞蛋相克：影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。
174、茶與酒相克：酒后飲茶，使心臟受到雙重刺激，興奮性增強(qiáng)，更加重心臟負(fù)擔(dān)。
175、茶與羊肉相克：容易發(fā)生便秘。
176、茶與藥相克：影響藥物吸收。
177、咖啡與香煙相克：容易導(dǎo)致胰腺癌。
178、咖啡與海藻與茶與黑木耳與紅酒相克：同食會降低人體對鈣的吸收。
179、豆?jié){與蜂蜜相克：豆?jié){中的蛋白質(zhì)比牛奶高，兩者沖對，產(chǎn)生變性沉淀，不能被人體吸收。
180、豆?jié){與雞蛋相克：阻礙蛋白質(zhì)的分解。
181、豆?jié){與藥物相克：藥物會破壞豆?jié){的營養(yǎng)成分或豆?jié){影響藥物的效果。
182、鮮湯與熱水相克：使湯的味道不鮮美。
183、開水與補(bǔ)品相克：破壞營養(yǎng)。
184、牛奶與米湯相克：導(dǎo)致維生素A大量損失。
185、牛奶與鈣粉相克：牛奶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收。
186、牛奶與酸性飲料相克：凡酸性飲料，都會牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不利于消化吸收。
187、牛奶與橘子相克：引起胃炎或胃蠕動異常。
188、牛奶與巧克力相克：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。
189、牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。
190、牛奶與菜花相克：菜花的含的化學(xué)成分影響鈣的消化吸收。
191、牛奶與韭菜相克：影響鈣的吸收。
192、牛奶與果汁相克：降低牛奶的營養(yǎng)價值。
193、酸牛奶與香蕉相克：同食易產(chǎn)生致癌物。
194、牛奶與菠菜相克：同食會引起痢疾。
195、冷飲與熱茶相克：不僅牙齒受到刺激，易得牙病，對胃腸也有害。
196、汽水與進(jìn)餐相克：對人體消化系統(tǒng)極為有害，使胃的消化功能越變越差。
197、酒與牛奶相克：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營養(yǎng)價值，有害健康。
198、酒與咖啡相克：火上澆油，加重對大腦的傷害，刺激血管擴(kuò)張，極大地增加心血管負(fù)擔(dān)，甚至危及生命。
199、酒與糖類相克：導(dǎo)致血糖上升，影響糖的吸收，容易產(chǎn)生糖尿。
200、白酒與啤酒相克：導(dǎo)致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥，同時對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。
201、白酒與牛肉相克：火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
202、白酒與胡蘿卜相克：同食易使肝臟中毒。
203、白酒與核桃相克：易致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重時會出鼻血。
204、燒酒與黍米相克：同食會引起心絞痛。
205、啤酒與腌熏食物相克：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能。
206、啤酒與汽水相克：這樣喝啤酒很少有不醉的。
207、啤酒與海味相克：同食會引發(fā)痛風(fēng)癥。
208、冰棒與西紅柿相克：同食會中毒。
209、蜂蜜與大米相克：同食會胃痛。
210、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。
211、蜜與毛蟹相克：同食會引起中毒
1.土豆燒牛肉
相克“理由”：導(dǎo)致腸胃功能紊亂
——土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的延長。久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
專家評判：該說法不可信！
正常情況下，進(jìn)食后所有的食物成分不分先后都會在胃的收縮、研磨之下，與胃液攪拌混合形成食糜，然后被逐步推進(jìn)至腸。若食物成分完全是糖類，則胃排空需要2小時，蛋白質(zhì)類需要3～4小時，脂肪需5～6小時；而混合性食物需4～5小時。土豆燒牛肉只不過是碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的混合物，就跟我們一頓飯里，吃了米飯又吃了蔬菜、魚肉一樣，屬于混合性食物，需一定時間排空，而這都在我們胃的正常工作能力范圍內(nèi)，并不會如上所說影響胃腸吸收。
2.吃肉時喝茶
相克“理由”：產(chǎn)生有毒致癌物
——茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成具有收斂性質(zhì)的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。
專家評判：該說法有一定道理，但影響微乎其微。
吃完肉食、海味等高蛋白質(zhì)食物后，人們往往習(xí)慣于餐后立即飲茶，以幫助“去味”和“消化”。茶葉中所含的鞣酸的確能夠與蛋白質(zhì)結(jié)合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，不利于蛋白質(zhì)的吸收。但茶葉中的主要成分是茶多酚（一種有益于人體健康甚至能抗癌的物質(zhì)），鞣酸的量是較少的，能在茶水中泡出的鞣酸就更少了，和人體每天攝入的蛋白質(zhì)的量相比，這些鞣酸的作用是微乎其微的。
對于游牧民族來講，吃肉喝茶是傳統(tǒng)習(xí)慣，西藏、內(nèi)蒙牧區(qū)的牧民，以酥油茶、奶茶作為飲料，真正是“不可一日無茶”。而他們卻并沒有發(fā)生消化不良、便秘等情況。
如果胃腸消化功能的確很弱，有些人也確實有不適的情況出現(xiàn)，則可以考慮在飯后1～2小時再飲茶。
3.黃豆燉豬肉
相克“理由”：影響營養(yǎng)素的利用
——黃豆中植酸含量很高，其中60％～80％的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
專家評判：這種說法可信度為零。
含有植酸的食物可不止黃豆一種，我們?nèi)粘３缘拿娣邸⒋竺字幸埠兄菜幔遣皇敲罪埡拓i肉不能一起吃呢？而且魚、蝦及其他肉類也富含蛋白質(zhì)，黃豆本身也是蛋白質(zhì)的良好來源，為何單說黃豆不能和豬肉同吃？況且從營養(yǎng)學(xué)的角度上看，蛋白質(zhì)物種越遠(yuǎn)的，搭配后的營養(yǎng)價值越高，豬肉和黃豆搭配恰好符合這一原則。
4.豆?jié){煮雞蛋
相克“理由”：妨礙營養(yǎng)吸收
——雞蛋中的黏液性蛋白會與豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
專家評判：煮10分鐘就沒問題。
生豆?jié){中所含的胰蛋白酶抑制劑確實會妨礙人體對蛋白質(zhì)的吸收。然而，這種胰蛋白酶抑制劑在100℃加熱9分鐘，可以破壞85％以上。因此，只要將豆?jié){煮10分鐘后，再打入雞蛋就沒問題了。
5.茶葉煮雞蛋
相克“理由”：刺激腸胃，不利吸收
——茶葉中的酸性物質(zhì)與雞蛋中的鐵結(jié)合，會刺激胃，且不利于消化吸收。
專家評判：這種說法是對營養(yǎng)學(xué)的一知半解。
茶葉中的單寧類物質(zhì)的確可以和鐵等多種礦物質(zhì)結(jié)合，妨礙微量元素吸收，它也會和蛋白質(zhì)結(jié)合，從而降低蛋白質(zhì)的利用率。但是，煮茶葉蛋并不會帶來雞蛋中鐵的浪費(fèi)。其實雞蛋本來就不是補(bǔ)鐵的食物，肉類才是。雞蛋中的鐵吸收率只有3％，是因為雞蛋黃中的高磷蛋白妨礙鐵吸收，和茶葉無關(guān)。
參考資料：http://travel.oeeee.com/a/20080303/175949.html
紅蘿卜和白蘿卜
蝦和維生素
柿子和螃蟹
多了，
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有哪些食物不能一起吃
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