補(bǔ)充氨基酸有什么意義? 吃氨基酸,保健品對(duì)身體有什么好處？
人體氨基酸有二十多種，總稱(chēng)為蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由多種氨基酸制造而成，不同的的氨基酸排列構(gòu)成不同的蛋白質(zhì)。例如黃豆中的蛋白質(zhì)和牛奶中的蛋白質(zhì)、牛肉中的蛋白質(zhì)皆不同，不管是哪一種蛋白質(zhì)，吃進(jìn)肚里就會(huì)消化成這二十多種氨基酸，這些氨基酸再重新排列合成所需的蛋白質(zhì)與酵素。由于氨基酸可以促使體內(nèi)過(guò)多的脂肪消耗轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能，具有良好的減肥作用，可以分解脂肪，使其燃燒，促進(jìn)新陳代謝消除浮腫、刺激生長(zhǎng)激素。
氨基酸是一類(lèi)具有特殊重要意義的化合物。因?yàn)樗鼈冎性S多是與生命活動(dòng)密切相關(guān)的蛋白質(zhì)的基本組成單位，是人體必不可少的物質(zhì)，有些則直接用作藥物。
α-氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位。蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，能逐步水解成比較簡(jiǎn)單的分子，最終產(chǎn)物是各種不同的α-氨基酸。水解過(guò)程可表示如下：
蛋白質(zhì)→月示→胨→多肽→二肽→α-氨基酸
由蛋白質(zhì)水解所得到的α-氨基酸共有20多種，各種蛋白質(zhì)中所含氨基酸的種類(lèi)和數(shù)量都各不相同。有些氨基酸在人體內(nèi)不能合成，只能依靠食物供給，這種氨基酸叫做必需氨基酸。
含有氨基的有機(jī)酸，構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。無(wú)色晶體，熔點(diǎn)較高（200℃以上），能溶于水，具兩性電離特性，與茚三酮試劑發(fā)生靈敏的顏色反應(yīng)。1820年在蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的甘氨酸，到1940年已發(fā)現(xiàn)自然界中有20種左右的氨基酸。它們?yōu)槿梭w或動(dòng)物合成蛋白質(zhì)所必需，多屬L-型α-氨基酸。根據(jù)氨基酸分子中所含氨基和羧基數(shù)目的不同，將氨基酸分為中性氨基酸（甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等）這類(lèi)氨基酸分子中只含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基；酸性氨基酸（谷氨酸、天門(mén)冬氨酸），這類(lèi)氨基酸分子中含有一個(gè)氨基和二個(gè)羧基；堿性氨基酸（賴(lài)氨酸、精氨酸）這類(lèi)氨基酸的分子中含二氨基一羧基；組氨酸具氮環(huán)，呈弱堿性，也屬堿性氨基酸。氨基酸可從蛋白質(zhì)水解制得，也可化學(xué)合成。60年代以來(lái)，工業(yè)上多用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)，如味精廠已普遍改用發(fā)酵法生產(chǎn)谷氨酸。近年來(lái)利用石油烴類(lèi)及其他化工產(chǎn)物作氨基酸發(fā)酵原料來(lái)生產(chǎn)氨基酸。
組成蛋白質(zhì)的氨基酸都有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，用適當(dāng)比例配成的氨基酸混合液可直接注射到人體血液中以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，部分地代替血漿，對(duì)創(chuàng)傷、燒傷和手術(shù)后的病人有增進(jìn)抗病力，促進(jìn)康復(fù)的作用。組氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸、谷氨酸和含硫氨基酸等對(duì)肝病（如浸潤(rùn)性肝炎）有一定療效。半胱氨酸還能抗輻射，治療心臟機(jī)能衰弱。各種必需氨基酸有維持人體和動(dòng)物正常發(fā)育的保健營(yíng)養(yǎng)作用。如在食品中添加賴(lài)氨酸可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。國(guó)外有人用氨基酸制造人造纖維、人造革和塑料。用甘氨酸來(lái)防止橡膠老化。用色氨酸、組氨酸作油脂的抗氧化劑。用氨基酸作家禽、家畜的補(bǔ)充飼料可改進(jìn)其毛、肉品質(zhì)。
氨基酸與人類(lèi)健康
氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一。
一、構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)
1．構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)之一
構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)，有蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽、維生素、水和食物纖維等。
作為構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位的氨基酸，無(wú)疑是構(gòu)成人體內(nèi)最基本物質(zhì)之一。
構(gòu)成人體的氨基酸有20多種，它們是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、3.5.二碘酪氨酸、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、烏氨酸等。這些氨基酸存在于自然界中，在植物體內(nèi)都能合成，而人體不能全部合成。其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。這8種必需氨基酸是：色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、纈氨酸、賴(lài)氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸。其他則是“非必需氨基酸”。組氨酸能在人體內(nèi)合成，但其合成速度不能滿足身體需要，有人也把它列為“必需氨基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、絲氨酸和甘氨酸長(zhǎng)期缺乏可能引起生理功能障礙，而列為“半必需氨基酸”，因?yàn)樗鼈冊(cè)隗w內(nèi)雖能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80%～90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%～75%的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分為“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3類(lèi)，是按其營(yíng)養(yǎng)功能來(lái)劃分的；如按其在體內(nèi)代謝途徑可分為“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”；按其化學(xué)性質(zhì)又可分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸，大多數(shù)氨基酸屬于中性。
2．生命代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)
生命的產(chǎn)生、存在和消亡，無(wú)一不與蛋白質(zhì)有關(guān)，正如恩格斯所說(shuō)：“蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，生命是蛋白質(zhì)存在的一種形式。”如果人體內(nèi)缺少蛋白質(zhì)，輕者體質(zhì)下降，發(fā)育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質(zhì)，生命也就不復(fù)存在，故有人稱(chēng)蛋白質(zhì)為“生命的載體”。可以說(shuō)，它是生命的第一要素。
蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導(dǎo)致生理功能異常，影響抗體代謝的正常進(jìn)行，最后導(dǎo)致疾病。同樣，如果人體內(nèi)缺乏某些非必需氨基酸，會(huì)產(chǎn)生抗體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對(duì)形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會(huì)引起胰島素減少，血糖升高。又如創(chuàng)傷后胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質(zhì)。總之，氨基酸在人體內(nèi)通過(guò)代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質(zhì)；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質(zhì)；③轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔锖椭荆虎苎趸啥趸己退澳蛩兀a(chǎn)生能量。因此，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且對(duì)于促進(jìn)生長(zhǎng)，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會(huì)受到障礙，甚至導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生或生命活動(dòng)終止。由此可見(jiàn)，氨基酸在人體生命活動(dòng)中顯得多么需要。
二、氨基酸在食物營(yíng)養(yǎng)中的地位和作用
人類(lèi)為了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機(jī)能，以及生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝等生命活動(dòng)，食物在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化、吸收、代謝，促進(jìn)抗體生長(zhǎng)發(fā)育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過(guò)程稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)。食物中的有效成分稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)素。
作為構(gòu)成人體的最基本的物質(zhì)的蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽（即礦物質(zhì)，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素。它們?cè)跈C(jī)體內(nèi)具有各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能，但在代謝過(guò)程中又密切聯(lián)系，共同參加、推動(dòng)和調(diào)節(jié)生命活動(dòng)。機(jī)體通過(guò)食物與外界聯(lián)系，保持內(nèi)在環(huán)境的相對(duì)恒定，并完成內(nèi)外環(huán)境的統(tǒng)一與平衡。
氨基酸在這些營(yíng)養(yǎng)素中起什么作用呢？
1．蛋白質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的消化和吸收是通過(guò)氨基酸來(lái)完成的
作為機(jī)體內(nèi)第一營(yíng)養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營(yíng)養(yǎng)中的作用是顯而易見(jiàn)的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過(guò)變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內(nèi)并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經(jīng)過(guò)多種消化酶的作用，將高分子蛋白質(zhì)分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內(nèi)被吸收，沿著肝門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解或合成蛋白質(zhì)；另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個(gè)組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質(zhì)。在正常情況下，氨基酸進(jìn)入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相當(dāng)恒定。如以氨基氮計(jì)，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。飽餐蛋白質(zhì)后，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暫時(shí)升高，經(jīng)過(guò)6～7小時(shí)后，含量又恢復(fù)正常。說(shuō)明體內(nèi)氨基酸代謝處于動(dòng)態(tài)平衡，以血液氨基酸為其平衡樞紐，肝臟是血液氨基酸的重要調(diào)節(jié)器。因此，食物蛋白質(zhì)經(jīng)消化分解為氨基酸后被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質(zhì)。人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對(duì)氨基酸的需要。
2．起氮平衡作用
當(dāng)每日膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量適宜時(shí)，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱(chēng)之為氮的總平衡。實(shí)際上是蛋白質(zhì)和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進(jìn)的蛋白質(zhì)應(yīng)保持在一定范圍內(nèi)，突然增減食入量時(shí)，機(jī)體尚能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝量維持氮平衡。食入過(guò)量蛋白質(zhì)，超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，平衡機(jī)制就會(huì)被破壞。完全不吃蛋白質(zhì)，體內(nèi)組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)氮平衡，如不及時(shí)采取措施糾正，終將導(dǎo)致抗體死亡。
3．轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?
氨基酸分解代謝所產(chǎn)生的a－酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進(jìn)行代謝。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑荆蜻M(jìn)入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
4．參與構(gòu)成酶、激素、部分維生素
酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（氨基酸分子構(gòu)成），如淀粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉(zhuǎn)氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質(zhì)或其衍生物，如生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過(guò)程中起著十分重要的作用。
5．人體必需氨基酸的需要量
成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%，——37%。
三、在醫(yī)療中的應(yīng)用
氨基酸在醫(yī)藥上主要用來(lái)制備復(fù)方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種和構(gòu)成非蛋白質(zhì)的氨基酸有100多種。
由多種氨基酸組成的復(fù)方制劑在現(xiàn)代靜脈營(yíng)養(yǎng)輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對(duì)維持危重病人的營(yíng)養(yǎng)，搶救患者生命起積極作用，成為現(xiàn)代醫(yī)療中不可少的醫(yī)藥品種之一。
谷氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸單獨(dú)作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營(yíng)養(yǎng)和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌癥治療上出現(xiàn)了希望。
四、與衰老的關(guān)系
老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來(lái)說(shuō)，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對(duì)蛋氨酸、賴(lài)氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應(yīng)攝入70克左右的蛋白質(zhì)， 而且要求蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類(lèi)齊全且配比適當(dāng)?shù)模@樣優(yōu)質(zhì)蛋白，延年益壽。
余傳隆（中國(guó)醫(yī)藥科技出版）
氨基酸與老年健康
美國(guó)“發(fā)現(xiàn)”號(hào)航天飛機(jī)把世界上年齡最大的宇航員（77歲）格倫送入太空。這天對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，稱(chēng)為最偉大的一天，最引人矚目。暮年再征太空的格倫，他要幫助醫(yī)學(xué)進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)。老人蛋白質(zhì)分解、人體氨基酸的生物學(xué)試驗(yàn)就是一項(xiàng)重要的研究。氨基酸與老人健康，不僅在地球上要研究，在太空的也要研究。因?yàn)榘被崤c老年人的壽命、衰老相關(guān)太重要了。為什么重要，下面的分述便可知道。 1．老年的生理變化與氨基酸
一般認(rèn)為人們進(jìn)入60歲以上是進(jìn)入了老年。老年的生理與營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)隨著老年的進(jìn)程而改變。蛋白質(zhì)在老年人體的變化歸納起來(lái)有二：一是合成，合成組織蛋白質(zhì)及各種活性物質(zhì)；二是分解，組織蛋白質(zhì)的分解、產(chǎn)生能量、產(chǎn)生廢物。對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰兒及青少年合成大于分解，因而身體逐漸成長(zhǎng)；對(duì)于一般成年人是合成等于分解，因而體重相對(duì)穩(wěn)定。對(duì)于老年來(lái)說(shuō)，人體衰老的過(guò)程中蛋白質(zhì)代謝以分解為主，合成代謝逐漸緩慢，身體內(nèi)的蛋白質(zhì)逐漸被消耗，往往呈負(fù)氮平衡。如血紅蛋白質(zhì)合成減少，因此貧血為常患的老年性疾病；由于酶的作用及小腸功能衰退，蛋白質(zhì)吸收過(guò)程中分解不充分，體內(nèi)肽類(lèi)增多，游離氨基酸減少。因老年人腎功能低下而影響氨基酸再吸收，因肝功能下降，對(duì)肽的利用也減少。近年研究報(bào)告，老年人與中青年人給予相同營(yíng)養(yǎng)條件，但老年人其血漿氨基酸（纈、亮、酪、賴(lài)、蛋、絲、丙氨酸）含量減低，特別支鏈氨基酸（纈、亮、異亮氨酸）顯示不足。有人認(rèn)為，高濃度支鏈氨基酸有提供合成的作用，當(dāng)補(bǔ)給支鏈氨基酸時(shí)，能通過(guò)產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP）供能源，降低蛋白質(zhì)分解作用，并通過(guò)促進(jìn)胰島素分泌量加強(qiáng)蛋白質(zhì)的合成。現(xiàn)國(guó)外已將支鏈氨基酸用于臨床維持氮平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。國(guó)內(nèi)已有用于肝病、腎病及兒童的特殊氨基酸。
由于氨基酸的吸收或利用。因老年化而影響到免疫功能，免疫活性的變化也影響其他器官的功能，如感染、癌癥、免疫復(fù)合病、自身免疫病、淀粉狀蛋白變性的發(fā)病率在老年均增高，易致衰老病死。
氨基酸與長(zhǎng)壽
為了促進(jìn)老年人的健康，如抗衰老、提高身體抵抗力、促進(jìn)免疫機(jī)制的功能，需要食品富含微量元素或糖類(lèi)。但免疫的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，人體免疫物質(zhì)沒(méi)有一樣不是由蛋白質(zhì)組成。如免疫球蛋白、抗體、抗原、補(bǔ)體等，即使白細(xì)胞、淋巴細(xì)胞與吞噬細(xì)胞等細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的含量也在90%以上。因此人體若不缺乏蛋白質(zhì)或氨基酸，上述的微量元素與多糖會(huì)起作用。如果缺乏，則無(wú)論用多少都不起作用。隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)與生物化學(xué)的進(jìn)展，新的研究表明補(bǔ)給某種非必需氨基酸雖然人體能夠合成，但在嚴(yán)重應(yīng)激的狀態(tài)（包括精神緊張、焦慮、思想負(fù)擔(dān)）或某些疾病的情況下容易發(fā)生缺乏。如果缺乏，則對(duì)人體會(huì)發(fā)生有害的影響，這些氨基酸稱(chēng)之為條件性必需氨基酸。如牛磺酸、精氨酸和谷氨酰胺。
在正常條件下缺乏必需氨基酸可以減低體液的免疫反應(yīng)。例如色氨酸缺乏的大鼠，其IgG及IgM受體抑制，而當(dāng)重新加入色氨酸能維持正常的抗體生成；苯丙氨酸和酪氨酸均缺乏，可以抑制大鼠的免疫細(xì)胞對(duì)腫瘤細(xì)胞作出反應(yīng)；蛋氨酸與胱氨酸的缺乏，還可引起抗體的合成障礙。已證明，氨基酸的平衡也有這種不利作用。因此必需氨基酸在免疫中起著重要的作用，要延長(zhǎng)老年人壽命，必須提高免疫力，重視必需氨基酸的供給。當(dāng)前與壽命相關(guān)的正是熱門(mén)研究的必需氨基酸有：
牛磺酸：人體牛磺酸的來(lái)源一是自身合成，二是從膳食中攝取。牛磺酸的生物合成由蛋氨酸經(jīng)硫化作用轉(zhuǎn)化成胱氨酸，并由胱氨酸合成，其中經(jīng)過(guò)一系列的酶促反應(yīng)，許多高等動(dòng)物包括人已失去了合成足夠牛磺酸以維持體內(nèi)牛磺酸整體水平的能力，需從膳食中攝取牛磺酸以滿足機(jī)體的需要。有報(bào)道，牛磺酸在中樞神經(jīng)系統(tǒng)衰老中的作用；老年期神經(jīng)系統(tǒng)退行性變化是全身各系統(tǒng)最復(fù)雜而深?yuàn)W的過(guò)程之一，中樞神經(jīng)系統(tǒng)衰老在形態(tài)上或生化水平上都有明顯的改變，單胺類(lèi)和氨基酸類(lèi)神經(jīng)遞質(zhì)的合成、釋放、重吸收及運(yùn)輸機(jī)制方面出現(xiàn)增年性變化。脂褐質(zhì)是衰老過(guò)程中具有特征性物質(zhì)，大腦脂褐質(zhì)增加是神經(jīng)衰老變化標(biāo)志之一，當(dāng)神經(jīng)元胞漿蓄積較大量的脂褐質(zhì)時(shí)，細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)受壓變形，影響神經(jīng)元的正常代謝功能。衰老時(shí)，組織中脂褐質(zhì)含量明顯增高，而牛磺酸可使下降、且使超氧化物歧化酶（SOD）活性增加，并且能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物丙二醛（MDA）對(duì)低密度脂質(zhì)蛋白（LDL）的修飾。同時(shí)牛磺酸與葡萄糖的反應(yīng)產(chǎn)物表現(xiàn)出較強(qiáng)抗氧化作用，能夠阻止蛋黃卵磷脂氧化成脂質(zhì)過(guò)氧化物，因而有顯著抗衰老的作用。
精氨酸：精氨酸雖然不是必需氨基酸，但在嚴(yán)重應(yīng)激情況下（如發(fā)生疾病或受傷）、或當(dāng)缺乏了精氨酸便不能維持氮平衡與正常生理功能，因此它又是條件性必需氨基酸。最新提出的理論，精氨酸是一氧化氮（NO）與瓜氨酸反應(yīng)的酶系統(tǒng)代謝途徑中的必要物質(zhì)。NO或內(nèi)皮細(xì)胞衍生的松弛因子的主要生化作用是刺激機(jī)體提高吞噬細(xì)胞中環(huán)鳥(niǎo)苷酸的水平，并能刺激白介素的產(chǎn)生來(lái)調(diào)節(jié)巨噬細(xì)胞的吞噬細(xì)菌作用。與精氨酸有關(guān)的NO酶系統(tǒng)，也在血管的內(nèi)皮細(xì)胞、腦組織與肝臟的枯否（kupffer）細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)，它能導(dǎo)致這些器官與組織的激素分泌、從而起到免疫功能的作用。為了提高老年人的免疫也可用氨基酸注射液。
谷氨酰胺：在正常情況下，它是一非必需氨基酸，但在劇烈運(yùn)動(dòng)、受傷、感染等應(yīng)激情況下，谷氨酰胺的需要量大大超過(guò)了機(jī)體合成谷氨酰胺的能力，使體內(nèi)的谷氨酰胺含量降低，而這一降低，便會(huì)使蛋白質(zhì)合成減少、小腸粘膜萎縮及免疫功能低下，因此它又稱(chēng)條件性必需氨基酸。
最近發(fā)現(xiàn)腸道是人體中最大的免疫器官，也是人體的第三種屏障。前兩種屏障是血腦屏障和胎盤(pán)屏障。如果腸內(nèi)沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，腸道就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，使腸道的免疫功能減弱與發(fā)生細(xì)菌相互移位。動(dòng)物試驗(yàn)證明若動(dòng)物用無(wú)谷氨酰胺的全靜脈輸液或要素膳補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，則動(dòng)物小腸的絨毛發(fā)生萎縮，腸壁變薄，腸免疫功能降低。在靜脈輸液中提供2%的谷氨酰酶（約氨基酸總量的25%）對(duì)恢復(fù)腸絨毛萎縮與免疫功能有顯著作用。谷氨酰胺在維持腸粘膜功能中的作用對(duì)提高免疫能力有一定作用，特別老年人是不可缺少的。
老年人如何科學(xué)補(bǔ)充氨基酸
老年人對(duì)氨基酸的需要量隨年齡增長(zhǎng)，機(jī)體蛋白質(zhì)總量下降，一位健康老人蛋白質(zhì)總量為青壯年的60%～70%。這可能與骨骼肌的減少有關(guān)，但不能由此認(rèn)為老年人蛋白質(zhì)需要減少。老年人體內(nèi)以分解代謝為主，胃液及胃蛋白酶分泌減少、胃液酸度下降、對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收下降，此外熱能攝入低、飲食氮存留下降，所以老人蛋白質(zhì)需要不比成年人的少。一般在正常膳食時(shí)，蛋白質(zhì)攝入0.7～1.0g/kg體重可維持氮平衡，1.0～1.2g/kg體重可達(dá)平衡。據(jù)此定出每日蛋白質(zhì)供給量大致為60～75g，其中1/3為動(dòng)物性蛋白質(zhì)。如按蛋白質(zhì)供熱比考慮，以12%～14%為宜。在氨基酸代謝方面研究，提示蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸等的需要與青年不同，故必需氨基酸的適宜模式可隨年齡變化。因此，老年人的蛋白質(zhì)供給質(zhì)量更重要。一般來(lái)說(shuō)，飲品及食品中富含必需氨基酸才利于機(jī)體合成蛋白質(zhì)。
現(xiàn)推薦老齡人每日膳食合理結(jié)構(gòu)為：
1．一個(gè)雞蛋； 2．一碗牛奶（可不一定加糖）； 3．500克水果及青菜（可用多種品種）； 4．100克的凈肉類(lèi)，包括畜、禽、魚(yú)等類(lèi)； 5．50克的豆制品（包括豆腐、腐竹、千張、豆糕以及各種豆類(lèi)本身的加工制
品，例如豆泥、豆沙和煮爛的整豆）； 6．500克左右的糧食（包括米、面、雜糧、塊莖和砂糖在內(nèi)）； 7．每天都有湯飲用，每餐一碗； 8．若是身體衰弱多病者，每天服用氨基酸口服液，早晚各50毫升，快速補(bǔ)充
營(yíng)養(yǎng)。
這八項(xiàng)都是以“一”數(shù)值，目的是為概括和模糊化，所有項(xiàng)目都有一個(gè)大的自由度。如蔬菜品種可以挑選、變換；肉類(lèi)可以多種或一種、放在飯菜及湯等中，制作當(dāng)然可以更多形式；肉與豆類(lèi)可以相互轉(zhuǎn)換、補(bǔ)充，又如牛奶可用奶制品取代，或用酸牛乳和奶粉取代。夕陽(yáng)美八峰氨基酸口服液是用結(jié)晶的L型氨基酸，按人乳、FAO/WHO模式配制的，人體可直接吸收和利用的，是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給佳品。
能滿足機(jī)體蛋白質(zhì)和氨基酸的需要，抗衰延老是有保障。
氨基酸營(yíng)養(yǎng)保健新觀念
怎樣正確選用營(yíng)養(yǎng)保健品？這是當(dāng)今生活質(zhì)量逐步提高過(guò)程中人們普遍面臨的問(wèn)題。有的是針對(duì)自己當(dāng)時(shí)患病的需要：如在放射治療后服用升高白細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)制劑，在骨折后購(gòu)服補(bǔ)充鈣的營(yíng)養(yǎng)品；如產(chǎn)后婦女習(xí)慣加用補(bǔ)血飲品，運(yùn)動(dòng)員們常常要購(gòu)服增加“能量”的保健品等。這后者則是針對(duì)自己某一時(shí)期，某一狀態(tài)的需要來(lái)決定的。
實(shí)際上，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)觀念已進(jìn)入一新的時(shí)代：人（不一定是患者）應(yīng)該尋求一種帶有普遍性的、基礎(chǔ)性的、本質(zhì)性的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它適應(yīng)于疾病狀態(tài)，也適應(yīng)于健康狀態(tài)，尤其適應(yīng)于現(xiàn)在逐漸被人們認(rèn)識(shí)的、客觀存在的亞健康狀態(tài)。這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要起到增強(qiáng)體質(zhì)、加強(qiáng)抗體防御機(jī)制、提高生命質(zhì)量、延緩衰老的非特異性的作用，這就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，人的生命活動(dòng)要靠無(wú)數(shù)種蛋白質(zhì)來(lái)完成，而這無(wú)數(shù)種蛋白質(zhì)就是由體內(nèi)二十多種氨基酸通過(guò)不同的排列組合構(gòu)成的。這二十多種氨基酸雖然來(lái)源于人們的食物，卻不都是由食物直接提供。有的是需在體內(nèi)合成制造的。其中有八種氨基酸則有些不能合成或合成的速度達(dá)不到抗體的需要量，它們就必須直接外源供給，直接外源供給氨基酸的方式包括：某些特用的食物、氨基酸輸液、氨基酸口服液。
由氨基酸所組成的多種蛋白質(zhì)構(gòu)成人體不同的器官、組織、肌肉等，它們需要構(gòu)成、衰退、修復(fù)、更新，需要氨基酸不斷攝入、利用、合成，是比較易于理解的；而人的生命活動(dòng)中無(wú)時(shí)無(wú)刻不能缺少的一些生物活性物質(zhì)如酶、抗體、神經(jīng)介體這一類(lèi)蛋白質(zhì)更是在不斷地利用、分解，需要不斷地補(bǔ)充氨基酸來(lái)合成，這就是體內(nèi)八種必需氨基酸的必需所在。它不如前者看得見(jiàn)、摸得著，不易為人們所認(rèn)識(shí)。
從人的衰老過(guò)程來(lái)看。在年齡漸高以后，作為中樞神經(jīng)系統(tǒng)的腦組織、腦細(xì)胞容易缺少賴(lài)氨酸、色氨酸、精氨酸、谷氨酸及5－羥色胺等，導(dǎo)致老年性癡呆、帕金森氏病；心血管方面，常易缺少高密度脂蛋白膽固醇，血管中彈力層衰退，導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化；在肝臟、蛋氨酸的缺少，易于脂肪肝的形成，對(duì)多肽的利用率下降；在腎臟，由于缺少亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、腎功能低下，減少了對(duì)氨基酸回吸收；在胃腸系統(tǒng)，由于組氨酸的缺少，形成胃腸腸壁消化、吸收功能障礙；在運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、由于蛋白質(zhì)分解過(guò)程超過(guò)合成過(guò)程、肌纖維衰減萎縮、能量供給下降、肢體易軟弱無(wú)力；另外，作為人體防御系統(tǒng)的免疫機(jī)制，抗體，補(bǔ)體、吞噬細(xì)胞的形成與活動(dòng)都需要氨基酸――蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，一旦不足、即出現(xiàn)老年人抵抗力下降、易生各種疾病；精氨酸對(duì)性活動(dòng)水平、天門(mén)冬氨酸對(duì)智力、記憶力都有直接的影響。
從人體產(chǎn)生疲勞的機(jī)制來(lái)看。 在人體的正常活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)中，能量的消耗同時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量酸性物質(zhì)，產(chǎn)生過(guò)多的自由基；當(dāng)氨基酸供給不足時(shí)，即合成抗氧化酶、抗氧化劑的原料不足，自由基和酸性物質(zhì)的累積會(huì)加速細(xì)胞分裂、組織的老化；自由基過(guò)多，小則是疲勞的機(jī)制，大則是衰老的機(jī)制，具體的實(shí)驗(yàn)證明，能消除自由基的抗氧化酶、抗氧化劑的組成包括賴(lài)氨酸、蛋氨酸等，一旦給予補(bǔ)充，抗體氧化利用脂肪酸的能力隨之增強(qiáng)，其對(duì)疲勞出現(xiàn)的防止和已出現(xiàn)疲勞后的快速恢復(fù)作用異常明顯。
從以上延緩衰老和抗御疲勞二個(gè)生理進(jìn)程的分析，在對(duì)氨基酸營(yíng)養(yǎng)的重要性和較其他單一性營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)越性認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，科學(xué)實(shí)驗(yàn)已得出關(guān)于人體氨基酸（必需和非必需氨基酸按WHO標(biāo)準(zhǔn)比例）每日需要量的數(shù)據(jù)，即一個(gè)成年人（以60公斤標(biāo)準(zhǔn)）日需氨基酸量約為5克上下。依此數(shù)據(jù)，老年人、體弱者，亞健康狀態(tài)者當(dāng)比較高出30％為宜，而且，因其中必需氨基酸在體內(nèi)自然合成欠缺，更應(yīng)以外源補(bǔ)充。除了合理平衡的膳食外，以注射用氨基酸輸液，可間隔、適量進(jìn)行；氨基酸口服液定時(shí)口服更是一種符合生理、經(jīng)濟(jì)安全、無(wú)抗原性、易于吸收、無(wú)毒副作用的好方法。
綜上所述，按現(xiàn)代生活質(zhì)量的要求而言，氨基酸營(yíng)養(yǎng)這一概念已升華為一種“氨基酸文化”，氨基酸營(yíng)養(yǎng)是一種本質(zhì)性、全面性的對(duì)人體、對(duì)生命質(zhì)量的支持和強(qiáng)化。它關(guān)系到人的健康質(zhì)量、生活質(zhì)量，對(duì)疾病的防御能力、對(duì)衰老進(jìn)程的延緩、對(duì)疲勞的抗御和恢復(fù)，它是一種真正意義上的保健營(yíng)養(yǎng)。正因?yàn)榇耍澜缟习l(fā)達(dá)國(guó)家，諸如美國(guó)等的政府已將氨基酸列為首選國(guó)民保健品。我們國(guó)家隨著改革開(kāi)放、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們保健、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的提高，對(duì)氨基酸營(yíng)養(yǎng)的需求必將逐步增長(zhǎng)。
氨基酸知識(shí)-- 氨基酸在人體內(nèi)的重要作用
世界衛(wèi)生組織（WHO）把蛋白質(zhì)列為人體必需的主要營(yíng)養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用，實(shí)際上就是氨基酸的營(yíng)養(yǎng)作用。氨基酸對(duì)人體健康的主要作用，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、 供給機(jī)體營(yíng)養(yǎng)。 2、 調(diào)節(jié)機(jī)體機(jī)能,有些氨基酸可以有效地調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)的平衡。 3、 增強(qiáng)免疫能力。 4、 維護(hù)心血管功能。 5、 改善肝腎功能。 6、 減低放化療損害。 7、 促進(jìn)激素分泌。 8、 促進(jìn)蛋白質(zhì)合成。
氨基酸的作用
氨基酸是構(gòu)建生物機(jī)體的眾多生物活性大分子之一，是構(gòu)建細(xì)胞、修復(fù)組織的基礎(chǔ)材料。氨基酸被人體用于制造抗體蛋白以對(duì)抗細(xì)菌和病毒的侵染，制造血紅蛋白以傳送氧氣，制造酶和激素以維持和調(diào)節(jié)新陳代謝；氨基酸是制造精卵細(xì)胞的主體物質(zhì)，是合成神經(jīng)介質(zhì)的不可缺少的前提物質(zhì)；氨基酸能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦活動(dòng)提供能源，氨基酸是一切生命之元。
已知基本氨基酸有二十個(gè)品種，其中賴(lài)氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種氨基酸，人體不能自己制造，我們稱(chēng)之為必須氨基酸，需要由食物提供。此外，人體合成精氨酸、組氨酸的力不足于滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，我們稱(chēng)之為半必須氨基酸。其余的十種氨基酸人體能夠自己制造，我們稱(chēng)之為非必須氨基酸。
氨基酸的平衡和適量的供應(yīng)是人體健康的基本前提，任何一種氨基酸供應(yīng)缺乏，都會(huì)影響免疫系統(tǒng)和其他正常功能的發(fā)揮，使人處于亞健康狀態(tài)，變得比較容易遭受疾病的侵襲。武大弘元氨基酸膠囊（廣普型）包含12種氨基酸和促進(jìn)氨基酸吸收利用的3種維生素，為人體提供多種氨基酸，維護(hù)體內(nèi)氨基酸的基本平衡，增進(jìn)人體的健康。
氨基酸是人體用來(lái)合成相關(guān)的抗體蛋白和肽類(lèi)，從而去抵抗一些外界的病菌和細(xì)菌的侵?jǐn)_。除了是合成蛋白質(zhì)的原料，氨基酸同時(shí)也可以促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)、輔助生命活動(dòng)代謝還有維持生命等等提供物質(zhì)支持。
如果眾多氨基酸當(dāng)中缺少了那么一種或兩種都會(huì)是人體的正常代謝受到阻礙，然后導(dǎo)致各種疾病的產(chǎn)生。
所以說(shuō)氨基酸對(duì)于我們?nèi)梭w來(lái)說(shuō)真的是非常重要的，不可或缺。
可吃以下食物來(lái)補(bǔ)充氨基酸：
1、優(yōu)質(zhì)高蛋白食物2、雞蛋3、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和奶類(lèi)4、豆制品
5、氨基酸膠丸來(lái)補(bǔ)充氨基酸，每日一次補(bǔ)充每日所需。
氨基酸是生命機(jī)體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。每一個(gè)細(xì)胞的重要組成部分都要氨基酸的參與，沒(méi)有氨基酸就沒(méi)有生命。完美氨基酸片采用的氨基酸極易被人體吸收和利用，有益身體健康。
還有一個(gè)好處：就是在喝酒前吃上幾片，喝酒后不醉不難受。
氨基酸是體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的基本單元。
人體合成蛋白質(zhì)需要的氨基酸有20種，
其中有8種是必須氨基酸，也就是說(shuō)這些氨基酸人體不能自身合成，必須從食物中獲得。
另外的12種氨基酸，人體可以利用其他物質(zhì)合成。
蛋白質(zhì)在人體中執(zhí)行非常重要的功能，比如免疫功能，組成人體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，等等。
如果缺乏氨基酸，尤其是缺乏必須氨基酸就可能會(huì)導(dǎo)致某些不適出現(xiàn)。
但是，正常飲食可以滿足人體需要的氨基酸的。肉，蛋，奶，豆類(lèi)中都含有的，。
當(dāng)然食用一些保健品業(yè)沒(méi)什么壞處了
給寶寶補(bǔ)充氨基酸有什么意義?
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單元，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫力、代謝等方面都有重要作用。對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，氨基酸的補(bǔ)充可以幫助促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病等。但是，需要注意的是，氨基酸不能直接被人體吸收，需要通過(guò)轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)后才能被利用。因此，寶寶補(bǔ)充氨基酸的最好方式是通過(guò)食物來(lái)攝入。
補(bǔ)充氨基酸有什么意義?
氨基酸是生命機(jī)體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。每一個(gè)細(xì)胞的重要組成部分都要氨基酸的參與，沒(méi)有氨基酸就沒(méi)有生命。完美氨基酸片采用的氨基酸極易被人體吸收和利用，有益身體健康。還有一個(gè)好處：就是在喝酒前吃上幾片，喝酒后不醉不難受。氨基酸是體內(nèi)合成蛋白質(zhì)的基本單元。人體合成蛋白質(zhì)需要的氨基酸有20種，其中有8...
氨基酸有什么功效
2. 提供能量 當(dāng)身體需要能量時(shí)，氨基酸可以分解產(chǎn)生能量，為身體提供動(dòng)力。特別是在劇烈運(yùn)動(dòng)或特殊情況下，氨基酸的分解能為身體提供急需的能量。3. 維持生理功能 氨基酸參與體內(nèi)多種生化反應(yīng)和代謝過(guò)程，如酶的活性、激素的合成等。它們還參與免疫系統(tǒng)的功能，幫助身體抵抗疾病和感染。此外，氨基酸還有助于...
氨基酸在養(yǎng)殖中的應(yīng)用
提高動(dòng)物的免疫功能。這對(duì)于預(yù)防疾病、減少藥物使用以及提高動(dòng)物福利具有重要意義。綜上所述，氨基酸在養(yǎng)殖中的應(yīng)用對(duì)于提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能、改善飼料轉(zhuǎn)化率和增強(qiáng)動(dòng)物免疫力具有重要作用。在實(shí)際應(yīng)用中，需要根據(jù)動(dòng)物的種類(lèi)、生長(zhǎng)階段以及飼養(yǎng)條件等因素來(lái)合理選擇和使用氨基酸，以達(dá)到最佳的飼養(yǎng)效果。
補(bǔ)充氨基酸有什么意義?
詳情請(qǐng)查看視頻回答
氨基酸添加劑氨基酸添加劑的作用
合理的氨基酸補(bǔ)充還可以改善動(dòng)物的肉質(zhì)，提高產(chǎn)品的品質(zhì)。綜上所述，氨基酸添加劑在動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)中具有重要的作用，它不僅能夠提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，改善肉質(zhì)，還可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力，降低疾病的發(fā)生率，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。因此，合理使用氨基酸添加劑對(duì)于提高動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。
氨基酸對(duì)人體有什么作用
氨基酸是一類(lèi)具有特殊重要意義的化合物，是機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，強(qiáng)壯防老所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是機(jī)體調(diào)節(jié)代謝功能，增強(qiáng)抗病能力所需的有效物質(zhì)，特別是8種必需氨基酸，人體內(nèi)不能合成它們，必須直接從食物中得到，營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)證明： 沒(méi)有這8種氨基酸就會(huì)發(fā)生由于缺乏營(yíng)養(yǎng)所引起的疾病;氨基酸在醫(yī)藥上也有很大的用途，現(xiàn)...
氨基酸適合什么人群
癌癥患者及其引起的機(jī)體衰竭，外傷、燒傷、骨折及術(shù)后傷口愈合，情緒不穩(wěn)、睡眠不足、腸胃功能弱者等，都是氨基酸的主要適宜人群。在日常生活中，合理補(bǔ)充氨基酸能夠幫助身體更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，促進(jìn)組織生長(zhǎng)和修復(fù)，對(duì)于維持身體健康具有重要意義。因此，針對(duì)不同人群的需求，氨基酸的補(bǔ)充至關(guān)重要。
給你一個(gè)補(bǔ)充氨基酸的理由!
改善鈣代謝和增強(qiáng)免疫功能的特性，其中的低聚肽甚至能抗衰老，保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷。因此，理解氨基酸的特性與作用，對(duì)維持身體健康和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義。通過(guò)選擇富含必需氨基酸的食物，我們能更好地支持生命活動(dòng)的正常運(yùn)作。了解這些基本知識(shí)，讓我們更加關(guān)注飲食中的氨基酸補(bǔ)充，以促進(jìn)更健康的生活。
氨基酸的功效與作用
3. 抗氧化作用：一些氨基酸具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，減緩衰老過(guò)程。4. 促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)：支鏈氨基酸對(duì)于肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)具有重要意義，對(duì)運(yùn)動(dòng)員和健身愛(ài)好者尤為重要。四、總結(jié) 氨基酸作為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，在維持生命活動(dòng)、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善神經(jīng)系統(tǒng)功能、增強(qiáng)免疫力等方面發(fā)揮著重要作用。因此...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
武威市潤(rùn)滑： ______ 人體氨基酸有二十多種,總稱(chēng)為蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是由多種氨基酸制造而成,不同的的氨基酸排列構(gòu)成不同的蛋白質(zhì).例如黃豆中的蛋白質(zhì)和牛奶中的蛋白質(zhì)、牛肉中的蛋白質(zhì)皆不同,不管是哪一種蛋白質(zhì),吃進(jìn)肚里就會(huì)消化成這二十多種氨基酸...
武威市潤(rùn)滑： ______ 氨基酸系列產(chǎn)品如胱氨酸、酪氨酸、亮氨酸,他們作為日用化工產(chǎn)品和醫(yī)藥、食品工業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)的原料.廣泛用于生物化學(xué)研究、營(yíng)養(yǎng)劑、醫(yī)藥、食品添加劑和飼料添加劑,和現(xiàn)實(shí)生活關(guān)系緊密. 以酪氨酸為例,作為食品添加劑,它能夠消...
武威市潤(rùn)滑： ______ 最簡(jiǎn)單的說(shuō)是這樣滴: 人體大部分是由蛋白質(zhì)構(gòu)成 千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì) 因?yàn)榘被岬姆N類(lèi)不同 排列順序不同 排列結(jié)構(gòu)不同 于是就有了各種各樣的蛋白質(zhì) . 單細(xì)胞分裂時(shí)(通俗的說(shuō)就是長(zhǎng)身體的時(shí)候),需要大量氨基酸來(lái)合成蛋白質(zhì).于是大家就認(rèn)為 氨基酸是生命的基礎(chǔ). 可以說(shuō)人體的任何一項(xiàng)生理活動(dòng) 都離不開(kāi)它. (知道為什么,湯燉的越久越好喝嗎?因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間的燉煮把少量的肉——蛋白質(zhì),分解成了氨基酸和葡萄糖,又好喝又利于吸收) 再補(bǔ)充一點(diǎn),你吃下去的每一塊肉,經(jīng)過(guò)消化 變成了氨基酸 然后才有辦法吸收 、利用.
武威市潤(rùn)滑： ______ 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位,能夠?yàn)闄C(jī)體和大腦提供能量,是一切生命物質(zhì)之源. 它可以合成組織蛋白質(zhì)變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨的物質(zhì),能轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓?..
武威市潤(rùn)滑： ______ 補(bǔ)充體內(nèi)的氨基酸 也有一些特殊的 可以治療肝性腦病 解毒等功能 但是一般的都是用于補(bǔ)充氨基酸 尤其是人體必需氨基酸
武威市潤(rùn)滑： ______ 氨基酸在美容產(chǎn)品中的作用: 1、補(bǔ)充氨基酸有助于美容的主要目標(biāo)是使皮膚光滑、柔潤(rùn)有彈性,沒(méi)有雀斑、細(xì)紋. 皮膚的上皮細(xì)胞再生和角質(zhì)化脫落過(guò)程是皮膚更新的過(guò)程,此過(guò)程中會(huì)損失大量的氨基酸. 2、補(bǔ)充氨基酸可以提高免疫力外來(lái)病毒及細(xì)菌侵襲時(shí),免疫系統(tǒng)需要制造大量的抗體 來(lái)攻擊病毒及細(xì)菌等,此時(shí)需要消耗大量的能量和氨基酸,抗體是由氨基酸構(gòu)成的,免疫細(xì)胞的繁殖需要大量的氨基酸,當(dāng)氨基酸缺少時(shí),免疫系統(tǒng)就會(huì)處于遲鈍狀態(tài). 3、補(bǔ)充氨基酸,有助于減肥,因?yàn)榘被崮軌虼龠M(jìn)人體脂肪的燃燒.補(bǔ)充足夠的氨基酸,就可以增加去甲腎上腺素的量,提高交感神經(jīng)的興奮性,從而達(dá)到促進(jìn)脂肪燃燒轉(zhuǎn)化成能量,有利于減肥.
武威市潤(rùn)滑： ______ 吃氨基酸就等于吃雞蛋、肉等蛋白質(zhì)
武威市潤(rùn)滑： ______ 氨基酸是組成人體的基本元素,人體不可或缺.但是,除非人在急癥期或身體及其虛弱期才注射氨基酸,其他時(shí)候是沒(méi)人注射的,而且長(zhǎng)期注射對(duì)人體并沒(méi)有什么好處,相反可能還有壞處.壞處大致就是注射氨基酸可以導(dǎo)致人體自我分解合成氨基酸的功能下降.如果想補(bǔ)充氨基酸,建議補(bǔ)充蛋白之類(lèi)食物或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品,蛋白質(zhì)可以在人體被分解成氨基酸形態(tài)被人體吸收并利用.祝你好運(yùn).
武威市潤(rùn)滑： ______ 氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì),是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位,與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系.它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能,是生物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分之一. 一、構(gòu)成人體的基本物質(zhì),...
