中國民間小吃有哪些
陳麻婆豆腐起源于清朝同治初年，由陳春富之妻在成都北郊萬福橋開業(yè)的陳興盛飯鋪主廚。豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，以其麻、辣、香、酥、嫩、燙的特點聞名。陳麻婆豆腐店因其陳氏臉上的麻痕而得名，成為成都著名食品。
2、雜碎湯
70年前，磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫，其妻張氏將剩余雜碎賣價低廉。張氏起賣雜碎湯，用豬頭肉、豬骨和豌豆熬湯，加入豬肺葉、肥腸等，味道特別。一次偶然，張氏放入鮮生豬血旺，發(fā)現(xiàn)其越煮越嫩，味道更鮮。這道菜命名為毛血旺。
3、二姐兔丁
二姐兔丁在成都聞名，因其兔丁肉多骨頭少，獨特的佐料配方而香鮮可口。二姐的"兔"系列中還有五香鹵兔、麻辣兔丁等。此外，二姐兔丁店還經(jīng)營多種涼菜。
4、鍋魁品味多樣
老隍城傳統(tǒng)鍋魁總店的鍋魁品味多樣，如雞片鍋魁、牛肉鍋魁等，風(fēng)味獨特。其牛尾湯也頗具特色。盡管經(jīng)營傳統(tǒng)小吃，但環(huán)境整潔，頗為時尚。
5、擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是成都著名小吃，用面粉搟制成面條，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻。陳包包的擔(dān)擔(dān)面最為有名，自1841年始創(chuàng)。現(xiàn)在，擔(dān)擔(dān)面已改為店鋪經(jīng)營，保持原有特色。
6、夫妻肺片
夫妻肺片是成都地區(qū)的風(fēng)味名菜，源于30年代。郭朝華及其妻以制售涼拌牛肺片為業(yè)，深受人們喜愛。后來，夫妻倆設(shè)店經(jīng)營，用料更加講究，質(zhì)量提高。為保持此菜的原有風(fēng)味，"夫妻肺片"之名沿用至今。
7、荔枝巷鐘水餃
鐘水餃由鐘少白創(chuàng)立于1931年。與北方水餃不同，鐘水餃全用豬肉餡，上桌時淋上特制的紅油，風(fēng)味獨特。鐘水餃具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮的特色。
8、龍抄手
龍抄手創(chuàng)始于40年代，主要特色是皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用特級面粉加少許配料，肉餡細嫩滑爽，香醇可口。原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉燉成，白、濃、香。
9、涼粉
南充創(chuàng)立的川北涼粉店，涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，已流傳全省，成為著名小吃。
10、韓包子
韓包子已有80多年的歷史，1914年由韓玉隆在成都南打金街開設(shè)"玉隆園面食店"。韓文華接替經(jīng)營后，創(chuàng)制出多種包子品種，如南蝦包子、火腿包子、鮮肉包子等，生意紅火，享有聲譽。
我問的是中國民間著名小吃有那些
1. 河南小吃-馬豫興桶子雞 2. 河南小吃-道口燒雞 3. 河北燃握小吃--血餡餃 4. 河北小吃--驢肉火燒 5. 河北小吃--棋子燒餅 6. 安徽小吃-五城茶干 7. 安徽小吃-伏嶺玫瑰酥 8. 安徽小吃-徽州臭豆腐 9. 內(nèi)蒙古小吃-手把肉 10. 內(nèi)蒙古小吃-稍美 11. 內(nèi)蒙古小吃-奶皮子 12. 西藏小吃-酥油茶...
中國著名民間小吃有哪些?
1. 北京：焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 2. 上海：蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 3. 天津：嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發(fā)祥大麻花、五香驢肉 4. 太原：栲栳、刀削面、揪片 5. 西安：牛羊肉泡饃、乾州鍋盔 6. 蘭州：拉面、油鍋盔 7. 新疆：烤羊肉...
民間美食有哪些
民間美食有很多種，主要包括各類地方特色小吃和傳統(tǒng)名菜。一、地方特色小吃 1. 糖葫蘆：一種深受兒童喜愛的傳統(tǒng)糖果，將水果穿在竹簽上，外面包裹糖漿，有的還加入芝麻等輔料，口感酸甜酥脆。二、傳統(tǒng)名菜 1. 北京烤鴨：作為北京地區(qū)的標志性美食，以其皮薄肉嫩、色澤紅艷、口感鮮美而著稱。選用優(yōu)質(zhì)肉食鴨...
中國民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?
1、糖糕是一種特色傳統(tǒng)小吃，以面粉、白糖、紅糖為材料制作。起源于河北，現(xiàn)炸現(xiàn)吃的糖糕香甜可口，酥脆誘人。糖糕呈橢圓體，形狀立整，放置后容易變軟變塌，但內(nèi)層軟乎與白糖餡相得益彰。2、油條，又稱馃子，是一種古老的漢族面食。它是長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)的早點之一。
好人民間小吃有哪些?
好人民間小吃有以下這些：1、芝蘭齋糕干、恩發(fā)德蒸餃、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、貼餑餑熬小魚、棒槌果子。2、驢打滾、東坡餅、褡褳火燒、蕓豆卷、京東肉餅、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黃糕、油茶、炒肝、山藥餅、糖火燒、銀絲卷、自來白、愛窩窩、豌豆黃、炒肝、豆汁、灌腸、焦圈、...
中國民間小吃有哪些
一、中國民間小吃包括但不限于以下幾種：包子、粽子、煎餅果子、炸醬面、糖葫蘆、麻辣燙、豆腐腦等。二、詳細解釋：包子：包子是一種歷史悠久的小吃，以其獨特的口感和餡料著稱。包子的種類豐富多樣，如肉包、菜包、豆沙包等。制作方法通常是將發(fā)酵好的面團包裹餡料，然后蒸制而成。包子皮薄餡大，口感...
中國民間特色傳統(tǒng)小吃有哪些?
1、熟梨糕：又稱甑兒糕，這種獨具天津特色的小吃，實際上與梨無關(guān)。其中的“梨”字應(yīng)與“哩”字相通，意味著“熟哩兒”。在天津，熟梨糕一直是孩子們喜愛的零食。2、煎燜子：作為天津的一道傳統(tǒng)名菜，煎燜子屬于津菜系。它由綠豆粉制成，并添加調(diào)料煎制而成。在舊時，農(nóng)歷二月初二日，家家戶戶...
全國特色街邊小吃有哪些?
酸辣粉源于四川民間，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過西南各地不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。17、炒年糕 炒年糕是傳統(tǒng)年節(jié)特色食品。它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都年糕糯而微辣，帶一點回甜，美味可口，營養(yǎng)豐富，因為...
小吃有哪些
小吃有：豆腐腦、春卷、酒釀圓子、藕粉圓子、麻仁奶糖等。1、豆腐腦 豆腐腦常與豆腐花、豆花混用，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。2、春卷 春卷是中國民間節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。3、酒釀圓子 酒釀圓子一般使用糯米粉搓...
中國民間小吃有哪些
1、陳麻婆豆腐 陳麻婆豆腐起源于清朝同治初年，由陳春富之妻在成都北郊萬福橋開業(yè)的陳興盛飯鋪主廚。豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，以其麻、辣、香、酥、嫩、燙的特點聞名。陳麻婆豆腐店因其陳氏臉上的麻痕而得名，成為成都著名食品。2、雜碎湯 70年前，磁器口古鎮(zhèn)水碼頭有一王姓屠夫，其妻張氏將剩余...
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