生大白菜怎么腌好吃
選用山東大白菜1顆，搭配蒜末20公克，鹽60公克，辣椒醬2大匙，糖3大匙，白醋1大匙，香油1小匙。將洗凈切片的山東白菜放入調(diào)理盆中，撒上鹽拌勻后腌制半天，以便用手?jǐn)D出多余的水分。之后，將白菜瀝干，用重物壓1天，使其更加緊實(shí)。
接下來(lái)，將處理好的白菜放入容器中，加入蒜末和所有調(diào)味料，充分拌勻后腌制1天即可享用。這樣腌制出的生大白菜口感爽脆，酸辣適中，是一道美味健康的家常小菜。
此腌制方法不僅簡(jiǎn)單易行，而且調(diào)料搭配恰到好處，使得大白菜充分吸收了調(diào)料的味道，更加美味可口。無(wú)論是作為下飯菜還是零食小吃，都是不錯(cuò)的選擇。
大白菜怎樣腌才好吃
腌制為辣白菜，步驟如下：1、清洗大白菜，晾干；2、掀開(kāi)每一片白菜葉，均勻在菜葉上抹鹽；3、之后把白菜放置在合適的容器內(nèi)腌制8到10小時(shí)；4、將韭菜剝?nèi)ネ馊~，洗凈切成4厘米小段，胡蘿卜洗凈、削皮、刨絲，梨和蘋(píng)果削皮去、切成小塊，大蔥切成末，將大蒜和老姜用壓蒜器壓成泥狀；5、將以上所有...
大白菜怎么腌制最好吃
腌酸白菜 所需食材：大白菜1顆、泡菜鹽適量。1、白菜去掉外表干枯的葉子，用刀將根部切掉，將白菜對(duì)半切開(kāi)，繼續(xù)再次將白菜切成八等份。不過(guò)要注意的是，白菜不要用生水沖洗，沾上生水的白菜即使腌好之后也很容易壞掉。2、白菜切成八等份后，找一個(gè)大小合適，干凈無(wú)水的容器，將白菜放入其中，取適量的...
如何腌制可以讓東北大白菜更加美味可口?
晾曬：將清洗干凈的大白菜擺放在通風(fēng)良好的地方晾曬半天左右，讓表面的水分略微蒸發(fā)，但不要晾曬過(guò)久，以免流失過(guò)多的水分影響口感。準(zhǔn)備腌料：根據(jù)個(gè)人口味，準(zhǔn)備適量的食鹽、白糖、辣椒、大蒜、生姜、花椒、八角等香料。這些香料可以增加大白菜的風(fēng)味，使其更加美味。腌制：將晾曬好的大白菜層層疊放，每...
白菜怎么腌好吃還脆
打噴嚏、流鼻涕、不舒服極了。要是常常用大白菜根切片加上姜片、蔥白放在鍋中煮10 分鐘，趁熱喝湯一天三次連喝7天感冒就好了。大白菜的功用還有很多很多不可勝數(shù)。既然大白菜有這么多的好處究竟該如何享用菜美味可口呢?下面就隨小編一起來(lái)了解一下大白菜的腌制方法 一、酸辣大白菜 1、配方比例：大...
大白菜怎么腌制
大白菜腌制方法如下：用料：娃娃菜1顆、鹽1勺、辣椒面一勺、蒜瓣5個(gè)、蔥2根、耗油1勺、生抽2勺、陳醋半勺、白糖少許、花椒少許、小米辣8個(gè)、雞精1勺。步驟：1、娃娃菜洗干凈后切成長(zhǎng)條，用鹽腌制半小時(shí)，然后擠干水分（注意一定要擠干）。2、大蒜，蔥香、辣椒粉、辣椒面，小米辣、花椒撒在上面，...
大白菜怎么腌制最好吃
材料：大白菜3—4棵，粗鹽2杯，白蘿卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋蔥30克，芹菜30克，蔥500克，松子30克，芝麻適量，韓國(guó)鹵蝦醬1\/3杯，辣椒粉1\/2杯。制法：1.將大白菜洗凈切成兩半，在葉片之間均勻地撒上粗鹽，放在室溫下腌4小時(shí)。2.把白蘿卜、雪梨、蔥放在大碗內(nèi)與蒜蓉、姜蓉...
白菜怎么腌制好吃
5. 將細(xì)辣椒面和粗辣椒面混合，加入米鎮(zhèn)埋磨糊拌勻，再加入腌制好的蘿卜絲、料汁和蔥段，攪拌均勻。6. 將腌制好的白菜清洗鹽水后擠干水分，倒入調(diào)好的醬汁中，攪拌均勻。然后放置冰箱冷藏兩天即可。腌制白菜雖然看似簡(jiǎn)單，但實(shí)際上需要注意許多細(xì)節(jié)。只有按照正確的步驟和技巧進(jìn)行操作，才能腌制出美味...
生腌大白菜最簡(jiǎn)單的方法
酸白菜成敗的關(guān)鍵就一句話(huà)，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，只要滿(mǎn)足這一個(gè)條件，其他問(wèn)題就迎刃而解了。兩顆大白菜，剝?nèi)プ钔饷娴牟巳~，去掉根，如果沾上沙子或者灰塵，放鹽比不放鹽的酸菜更容易成功。而且酸菜里有一點(diǎn)咸味，吃起來(lái)會(huì)好吃。消毒過(guò)程 可以用普通的鹽，但是酸菜腌好之后，味道都挺好，就是顏色...
大白菜怎么腌制好吃
腌白菜想要制作的話(huà)，首先呢，先準(zhǔn)備好白菜。因?yàn)榘撞耸欠窈贸裕谟诎撞耸欠裥迈r，不新鮮的白菜可能會(huì)影響口感。小王好白菜以后呢，把外面已經(jīng)不新鮮爛掉的菜葉最好都可以處理掉，因?yàn)檫@些可能會(huì)影響到他胭脂的一個(gè)成果，如果這個(gè)口味出現(xiàn)問(wèn)題的話(huà)，可以后期的腌制也會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。挑好以后呢，就是準(zhǔn)備...
東北酸白菜怎么腌制
酸白菜的腌制方法如下：主料：大白菜半棵。輔料：白米醋半瓶、糖若干。步驟：1、大白菜的葉子一片一片撕下來(lái)，沖洗一下，然后用廚房用紙把葉子上的水擦干（或者晾半天就干了）。2、把大白菜葉子切成小片，用鹽腌數(shù)小時(shí)，把白菜葉子里的水分腌出來(lái)。3、把腌出的水濾掉。4、加一勺白米醋。5、加一...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
武勝縣合成： ______ 一、回答 朝鮮泡菜 二、原料 大白菜,5000克;蘋(píng)果,250克;梨,250克;白蘿卜,500克;牛肉清湯,1500克;蔥,250克;大蒜,250克;精鹽,150克;辣椒面,150克;味精,50克;三、做法1.將白菜去根和老幫后,洗凈,瀝干水分,改刀切成四瓣,放入盆內(nèi),撒上鹽腌4-5小時(shí);蘿卜去根、須、皮,切成薄片,用鹽腌一下;蘋(píng)果去皮、切成片;蔥切碎;蒜搗成泥.2.將腌漬好的白菜、蘿卜瀝去腌水,裝入壇內(nèi),再把蘋(píng)果、梨、牛肉湯等所有調(diào)料總在一起澆在白菜上,鹵汁要淹沒(méi)白菜,用一干凈重物壓緊,使菜下沉.時(shí)間可根據(jù)季節(jié)而定,夏天一般1-2天;冬天一般為3-4天即可食用.四.特色 色澤鮮艷,酸辣脆嫩,清爽可口,具有濃厚的地方特色.
武勝縣合成： ______ 食材明細(xì) 主料圓白菜約1000g(1個(gè))胡蘿卜2/3個(gè)芹菜莖3根姜適量蒜適量花椒適量輔料鹽2湯勺糖2小勺蘋(píng)果醋4湯勺高度白酒適量咸鮮口味其他工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度 簡(jiǎn)易泡菜的做法步驟1 將準(zhǔn)備好的蔬菜清洗干凈.2 圓白菜洗凈切條,因?yàn)槭?..
武勝縣合成： ______ 1、材料:大白菜(或娃娃菜)、辣椒面、蘋(píng)果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚(yú)露、.2、大白菜洗凈,切成2半或4半(娃娃菜做也很好).3、內(nèi)外均勻的抹上鹽,腌約4個(gè)小時(shí)至白菜體積縮小并且變軟.(鹽多腌的就快一點(diǎn))4、用清水沖掉多余...
武勝縣合成： ______ 腌白菜的原料:白菜、蘋(píng)果、梨 腌白菜的配料:洋蔥、蔥、姜、蒜、韭菜 腌白菜的調(diào)料:干辣椒、粗鹽 腌白菜的做法:1、把白菜洗凈,豎著切成四瓣;2、給白菜灑鹽,要每片葉子上都灑哦,底下也要灑一層,切面上也要灑到;3、鹽之后要腌十二個(gè)小時(shí)以上,直到水分大部分被殺出來(lái),葉片變軟;4、準(zhǔn)備辣醬的材料:蘋(píng)果、梨、洋蔥、韭菜、蔥、姜、蒜,當(dāng)然還有干辣椒;5、有材料切成小塊,用攪拌機(jī)打爛;6、辣椒要打得很細(xì)的才行哦,這樣容易入味,以后吃起來(lái)口感也好.
武勝縣合成： ______ 先用熱水燙軟了再放在壇子里,放醋,腌制一兩個(gè)星期即成
武勝縣合成： ______ 腌白菜的制作材料:主料:白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1.5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(gè)(3Kg)﹐梨2個(gè)﹐栗子10個(gè)﹐石耳5個(gè)﹐大棗10個(gè)﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊...
武勝縣合成： ______ 辣白菜的腌制方法 一、調(diào)料的制備用鹽1~1.5千克和辣椒粉0.25千克,充分混合后用開(kāi)水沖成漿糊狀,冷卻待用.再用與辣椒等容量的蒜搗成泥,用刀將適量蔥剁成碎末,同時(shí)把適量梨擦成細(xì)絲待用.將上述蒜泥、蔥末、梨絲放入辣椒漿中,并...
武勝縣合成： ______ 酸菜好吃的腌制方法如下: 材料: 1、白菜1棵大約2kg,鹽50g 2、小辣椒 12顆 3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開(kāi)水500ml 4、香料、八角各4-6朵,花椒1/2-1湯匙 步驟: 1、把白菜破開(kāi)兩邊, 再將每邊分切開(kāi)成4長(zhǎng)條, 然后改刀切...
武勝縣合成： ______ 第一步:買(mǎi)5斤大白菜,分成一片一片的,用適量的鹽腌起來(lái),放大約15-24小時(shí),白菜萎縮了以后最初步的的材料就好了. 第二步:找一個(gè)能翻得轉(zhuǎn)的大鍋,把蒜磨細(xì)(多一點(diǎn),五斤大白菜大約3兩蒜),辣椒粉(根據(jù)自己口味而定),然后放糖,魚(yú)露(就像放醬油那樣多),根據(jù)自己的口味還可以再放一些鹽.把這些調(diào)料放在一起摻和攪和,就像和餃子餡一下就可以了. 第三步:發(fā)酵 發(fā)酵要密封,發(fā)酵的時(shí)間視溫度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一個(gè)星期了
武勝縣合成： ______ 腌白菜 主料:大白菜、辣椒面、植物油、花椒粒、糖 1. 白菜切成絲,加適量鹽和花椒粒腌一下(一般一個(gè)上午就好)2. 植物油加熱至九成,與辣椒面混合3. 將腌好的白菜放辣椒油、白糖適量,拌一下就可以吃了.可以一次多做點(diǎn),吃不了的放冰箱4. 喜歡吃辣點(diǎn)的可以在腌白菜時(shí)放些干辣椒
