怎樣腌大白菜制作方法
大白菜的腌制方法
1、先將白菜洗凈，切去菜根，剝?nèi)ダ先~，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜縱切成兩瓣或四瓣。2、將菜在開水中熱燙1分鐘左右，撈出后放入涼水中冷卻。3、然后取出并層層交錯地排列在腌缸內(nèi)，壓以重石，灌入清水，使水面淹沒原料約1厘米左右。4、為促進(jìn)發(fā)酵，可加入少量米湯。腌制...
腌大白菜的腌制方法
1、準(zhǔn)備食材。2、大白菜剝?nèi)ネ饷娴膸妥樱纫磺袃砂耄偾谐啥巍?、加鹽上下翻拌均勻腌制4小時出水，鹽可以多一點。4、用水沖洗一遍去掉多余的鹽分。5、用水盡量攥干水分，攤開涼30分鐘。6、青蘿卜擦成或切成細(xì)絲。7、梨、洋蔥切成小塊和蒜、姜一起放入攪拌器中攪碎。8、辣椒面用開水燙一下攪勻...
農(nóng)村大白菜的腌制方法
步驟：1、白菜清理干凈分成兩半，放大盆里撒鹽腌一晚上殺出水分，第二天拿出來清水沖洗，攥干。2、然后抖散晾一下午，晾干表面?zhèn)溆谩?、取個鍋放適量糯米粉一比一比例加入涼水，開火慢慢熬制，容易糊鍋，熬的過程要不停攪拌，熬到鍋里起大泡，漿糊能掛在筷子上，停火放一邊晾涼。4、接下來準(zhǔn)備各種...
腌制大白菜的方法
1、主料：白菜300g。2、輔料：食鹽適量、白糖適量、剁椒適量。3、白菜洗凈瀝干水份備用。4、切絲放入盆中。5、加入鹽、剁椒。6、拌勻腌制半小時，殺出水份。7、放入瓶中壓緊蓋上蓋。8、放入冰箱里保存，一星期后即可食用。
簡單白菜腌制方法
4、白菜泡好后，撈出來把水瀝干，然后切成和筷子一樣粗細(xì)的條，放入盆中加入一勺白糖，抓拌勻后腌制10分鐘左右，主要把白菜的水分腌制出來。經(jīng)過腌制的白菜心口感更加脆爽，同時去除白菜的澀味。5、腌制白菜的同時，我們開始準(zhǔn)備調(diào)料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒...
家常腌大白菜方法
1、取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下來。用水洗干凈。2、把洗好的白菜放到菜板上，用刀切成自己喜歡的形狀，不宜過大。大小要根據(jù)你所用的容器的大小。3、如何腌制大白菜3給切好的白菜里加上鹽，糖，味精，雞精等調(diào)料。攪拌均勻。4、切一段蔥，4個蒜，一份生姜，幾粒花椒和八角，...
生腌大白菜最簡單的方法
嗨！吃不完的白菜不要浪費了，曬一曬，腌一腌，做成腌白菜，吃的時候淋一點香油即可！特別的下飯！今天教給大家最簡單的腌白菜方法。用料 白菜 10斤 鹽 150克 辣椒面 1大把 蒜瓣 2個 生姜 1塊 做法步驟 1、白菜清洗干凈，放在陽臺上晾曬兩天，白菜曬蔫吧！2、蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末備用！
正宗大白菜腌制方法
1、食材：大白菜5000克、蘋果250克、梨250克、白蘿卜500克、牛肉清湯1500克、蔥250克、大蒜250克、精鹽150克、辣椒面150克、味精50克。2、在一個干凈無油的鍋內(nèi)加入準(zhǔn)備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然后晾涼,加入適量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。3、將白菜去除根和...
大白菜怎么腌制好吃
腌制大白菜的方法可以根據(jù)個人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，以下是一種簡單的腌制方法：1. 準(zhǔn)備好的大白菜洗凈，將菜葉分離，并將較大的葉子切成適合食用的大小。2. 準(zhǔn)備一個大容器，將大白菜葉放入容器中。3. 在另一個容器中，將適量的鹽與適量的水?dāng)嚢杈鶆颍瞥甥}水。4. 將制好的鹽水倒入大白菜容器中...
大白菜如何腌制才好吃?
腌制大白菜是一種傳統(tǒng)的烹飪方法，可以使大白菜更加美味可口。下面是一種簡單的腌制大白菜的方法：材料：大白菜一顆 食鹽適量 白糖適量 白醋適量 蒜瓣幾瓣 辣椒適量 姜片適量 花椒適量 八角適量 香葉適量 步驟：準(zhǔn)備材料：將大白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀。蒜瓣拍碎，辣椒切段，姜切片備用。焯水：將大...
城嘗17790523690咨詢： 大白菜淹制如何做才好吃了 -
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______ 步驟一:先將大白菜洗干凈,然后放在籃子里瀝干水,之后洗剩余材料,也要瀝干水,因為全程都要避免遇到生水以及油,可放到太陽底下晾干水份,這樣快一點.步驟二:將瀝干水的白菜切塊裝在盆里,再將白蘿卜與胡蘿卜切成絲一起放盆里...
城嘗17790523690咨詢： 大白菜怎么腌制才好吃 -
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______ 材料1、圓白菜1棵大約2kg,鹽50g(以每公斤白菜用25g鹽計算,這里是2.3kg, 所以我用58g的鹽)2、小辣椒 12顆(洗凈晾干后打直剪破開, 嗜辣者可以增量)3、腌漬水材料:鹽15g,糖15g,涼開水500ml(以每100ml水用3g鹽及3g糖計算...
城嘗17790523690咨詢： 糟白菜的腌制方法 -
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______ 糟白菜,東北人叫酸菜.家庭腌制方法是:把大白菜洗凈晾干碼在缸里.碼一層,撒一把鹽,大約一棵白菜25克鹽左右,碼好后蓋上一層干凈的白菜幫.用重一點的石頭壓在上面,三天后往缸里放水,沒過白菜,一個月就可以了!
城嘗17790523690咨詢： 如何腌東北的酸菜?做法是什么?
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______ 腌東北的酸菜做法步驟:把白菜放在室外晾個兩三天,蒸發(fā)一些水分;剝掉外面一兩片葉子,略沖洗一下,然后用刀將白菜一分為二;燒一鍋開水,水開后將白菜心朝上放...
城嘗17790523690咨詢： 糖醋白菜的做法怎么腌制方法 -
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______ 用料 大白菜300克 生姜量 干辣椒適量 白醋適量 白糖適量 精鹽適量 花生油適量 花椒適量 步驟 1.將大白菜去老葉切絲.生姜切絲.干辣椒切絲. 2.取一盆子,放入大白菜絲、鹽少許,腌約20分鐘,擠出水分,白菜絲另放一凈盆中. 3.將鍋放置火上,注少許清水,放入白醋、白糖,對成糖醋汁,倒在白菜絲上,拌勻,放上姜絲、干辣椒絲. 4.鍋洗凈燒熱,放花生油.放入花椒炸香,將花椒撈出不用,趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上,隨即拌勻,即可裝盤上席. 親采納哦?
城嘗17790523690咨詢： 酸菜要怎么腌制啊? -
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______ 原料:大白菜 調(diào)料:鹽 烹飪方法: 選料:腌酸菜很有講究,先挑好白菜,那種個大、心抱得實的白菜是最佳選擇. 制作方法: 腌的方法有兩種: 生腌:將白菜洗凈后,必需將白菜由中間用刀刺穿,好讓水分滲透,然后一棵棵一層層轉(zhuǎn)圈擺...
城嘗17790523690咨詢： 怎么腌制大白菜 -
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______ 辣白菜的做法:白菜對剖或者掰成一片片的,放4大勺鹽(粗鹽最好,2大勺就可以了),分層抹勻,腌至梗子變軟.白菜棒子變軟之后,用清水洗干凈鹽,搦干凈水 蔥,姜,蘿卜切絲,蒜搗泥.(加些胡蘿卜絲也不錯)然后用辣椒粉和小蝦皮拌勻.拌的時候放點鹽,小料嘗起來咸就行了.小料和白菜拌勻,然后整形放入容器.包白菜卷的時候3~4片摞起來包,中間把小料包進(jìn)去.封保鮮膜,發(fā)酵好之后放入冰箱儲存,隨吃隨取.
城嘗17790523690咨詢： 大白菜怎樣腌制 -
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______ 先用熱水燙軟了再放在壇子里,放醋,腌制一兩個星期即成
城嘗17790523690咨詢： 怎么腌白菜? -
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______ 腌白菜的制作材料:主料:白菜5棵(15Kg)﹐粗鹽1.5Kg﹐水3L﹐蘿卜2個(3Kg)﹐梨2個﹐栗子10個﹐石耳5個﹐大棗10個﹐細(xì)蔥0.5捆(200g)﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜0.5捆(500g)﹐大蔥0.5捆(400g)﹐蒜5頭(200g)﹐生姜3塊...
城嘗17790523690咨詢： 怎么腌制白菜 -
潞城市壓力回復(fù)：
______ 1、材料:大白菜(或娃娃菜)、辣椒面、蘋果、梨、姜、蒜、鹽、白糖、魚露、.2、大白菜洗凈,切成2半或4半(娃娃菜做也很好).3、內(nèi)外均勻的抹上鹽,腌約4個小時至白菜體積縮小并且變軟.(鹽多腌的就快一點)4、用清水沖掉多余...
