怎么在家做出美味的紅燒魚塊？
紅燒魚塊做的美味的關(guān)鍵在于，先把魚腌制一會(huì)，然后用油煎，最后放入調(diào)味料煮，具體的做法如下：
主料：魚塊1盤
輔料：姜末1小碟、生抽1勺、白酒1勺、糖1勺、水淀粉適量、油鹽適量
1、魚塊加入適量的鹽、姜末和白酒， 拌均勻腌制五分鐘。
2、燒熱鍋， 放入適量的油， 將魚塊放入里面去煎。
3、微微煎至定型后， 將魚塊翻面， 也微微煎黃。
4、加入料酒、生抽和少許水。
5、加蓋燉煮3分鐘。
6、加入適量的糖，少許的鹽調(diào)味。
7、撒上香菜，完成。
注意事項(xiàng)：
魚塊加入適量的鹽和姜片、白酒， 腌制一下即能去腥，又幫助入味。
紅燒魚塊怎么做好吃
4、等到魚的一面煎到金黃，就是煎另一面，煎到金黃。5、等到魚的兩面都是煎到哦金黃了，就是熗入米酒，然后就是加入適量的清水，加入生抽、老抽、姜蔥，用大火燒制。6、然后就是蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，加入適量的水淀粉進(jìn)行勾芡就是可以了。這樣就是制作出美味的紅燒魚塊了。紅燒魚塊做法三 1、...
紅燒魚塊怎樣做才又香又好吃
不要過多。如果喜歡味道較濃，可以稍微多加一些。4. 最后算盤的時(shí)間要準(zhǔn)確，否則魚塊過軟或者過硬都會(huì)影響口感。以上就是制作紅燒魚塊的方法與小技巧，配合得當(dāng)，保證讓您吃到又香又好吃的紅燒魚塊。希望大家能夠盡情享受這道美食，共同感受其中蘊(yùn)含的美味和滿足。
紅燒魚塊最正宗的做法
最后，煮約10-15分鐘后，魚塊煮熟即可。用勺子將魚塊和湯汁盛出，放在盤中。將鍋中余下的湯汁繼續(xù)煮濃，勾芡，澆在魚塊上。最后，撒上蔥花點(diǎn)綴，美味可口的紅燒魚塊就做好了。總的來說，紅燒魚塊的做法雖然簡(jiǎn)單，但是有一定的技巧，關(guān)鍵在于選材和調(diào)料的搭配，烹調(diào)的火候掌握。只有在適當(dāng)?shù)臏囟群?..
紅燒魚塊的家常做法
紅燒魚塊的家常做法如下1.將魚洗凈切好抹鹽裝盤備用：溫馨提示：切好的魚最好用鹽把魚身抹上一層，這樣不易在鍋中粘住，以至于魚肉爛而不成形。2.開火咯，將鍋?zhàn)訜裏幔谷脒m量的油，待油溫5成熱后，把魚塊放入鍋中，用中火將魚煎至兩面金黃盛盤備用。3.在鍋中倒入適量低油，用小火將豆瓣...
紅燒魚塊最正宗的做法
下入蔥姜蒜爆香。燒湯汁：加入1000克清水，老抽10克，生抽10克，胡椒粉5克，料酒10克，味精5克，白糖10克，醋10克，大火燒開。燉煮：之后放入冬筍，然后放魚塊，大火燉10分鐘后轉(zhuǎn)中火燉8分鐘。大火收汁，待湯汁濃稠時(shí)，出鍋。最后：撒上香菜，一道美味的紅燒魚塊就做好了。
家常紅燒魚塊做法
要烹飪一道美味的家常紅燒魚塊，首先，我們需要準(zhǔn)備所需的材料，包括新鮮的魚塊和一些基本調(diào)料，如姜末和蔥末。接下來，將魚塊洗凈，然后用切好的姜末和蔥末均勻地腌制，這樣能讓魚肉更加入味。撒上適量的鹽，讓其腌制大約20分鐘，確保充分吸收調(diào)料的味道。在熱鍋中加入適量的油，當(dāng)油熱后放入姜片和...
如何在家做紅燒魚塊好吃?
紅燒魚塊做法如下：首先是食材的準(zhǔn)備，這道菜我們用到的有草魚，青尖椒，紅尖椒，小蔥，大蒜，生姜。草魚在購(gòu)買的時(shí)候，最好是活的，最好讓老板給你殺一下，自己回家在收拾會(huì)比較麻煩。買回去草魚之后，要用水清洗干凈，把里面的內(nèi)臟也要清除干凈，血水一定要洗干凈。然后把草魚切成大小適中的魚塊，頭...
紅燒魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常的
5.魚塊油炸后，還有油。加入洋蔥和蒜瓣炒香。6.輕輕翻動(dòng)煎好的魚塊，加鹽和醬油調(diào)味。7.為了保持魚的味道，沒有加入太多的調(diào)料。喜歡重口味的朋友可以加點(diǎn)胡椒粉，加點(diǎn)水煮魚。8.將魚煮熟，加入少許雞粉。味道很好，全家人都很愛吃。9.美味的紅燒魚塊做好了。https:\/\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/...
紅燒魚塊是怎樣制作的?
煎魚塊時(shí)要注意火候，避免煎糊。紅燒汁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，喜歡甜味可以適當(dāng)增加糖的量。勾芡時(shí)要邊倒邊攪拌，防止出現(xiàn)結(jié)塊。總結(jié)：紅燒魚塊是一道色香味俱佳的家常菜，制作過程簡(jiǎn)單易學(xué)。只要掌握好煎魚塊的技巧和紅燒汁的調(diào)制，就能做出美味的紅燒魚塊。無論是家庭聚餐還是朋友聚會(huì)，紅燒魚塊都...
紅燒魚塊怎么做好吃又簡(jiǎn)單
在煎魚的同時(shí)，兩面煎好后，將腌魚時(shí)使用的佐料倒入鍋中，快速煎炒，然后加入半碗水。蓋上鍋蓋燜煮約3分鐘，之后加入芹菜梗子，輕輕翻炒均勻。最后，加入芹菜葉子，適量鹽、醬油和味精，快速收汁入味。將煮好的魚塊裝盤，將鍋內(nèi)的湯汁均勻澆在魚塊上，完成美味紅燒魚塊的制作。
相關(guān)評(píng)說：
包河區(qū)鉗工： ______ 1、老姜切片,香蔥挽成小結(jié),魚洗凈,去除肚子里面的黑膜,將表面水份抹干,斬成段. 2、鍋中放適量油,爆香姜片后,放入魚塊大火煎,兩面都煎一下. 3、放料酒、適量老抽,糖燒開后,放清水、蔥結(jié),大概沒過魚身2/3的量. 4、蓋上鍋蓋大火燒開后調(diào)成中火,中途用勺子將汁淋到魚的表面,再蓋上繼續(xù)煮. 5、大概燒十分鐘左右,揭開蓋子,調(diào)入鹽,潮汕調(diào)味料(即沙茶),將汁再淋在魚上面,大火收汁,出鍋前撒上蔥花.
包河區(qū)鉗工： ______ 我們這里很簡(jiǎn)單的,先用油煎一下,放鹽,然后放入生姜,醬油,黃酒(按個(gè)人口味不同可以自定)再放點(diǎn)水煮,香味出來后就放入蔥花,味精.再頓一小會(huì)兒,就好了.保你吃了忘不了的. 教大家做紅燒魚 1、把魚去除魚鱗、內(nèi)臟,洗凈,用一塊...
包河區(qū)鉗工： ______ 紅燒魚塊 原料: 魚中段350克,熟筍片50克,姜末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克,濕淀粉15克. 制法: (1)魚剁成長(zhǎng)方塊(約5厘米長(zhǎng)、3厘米寬).(2)鍋置旺火上燒熱,滑鍋后放少量油,下魚塊稍煎;撒姜末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉(zhuǎn)小火將魚燒熟;用旺火收濃湯汁,撒上蔥段,加入味精,用濕淀粉勾芡,澆亮油出鍋即成. 特點(diǎn):鮮嫩味濃 希望你滿意這樣的答案!
包河區(qū)鉗工： ______ 紅燒魚塊的做法 材料:草魚、干燈籠椒、花椒、蔥姜蒜、香辣脆 做法: 1、將草魚刮鱗、開膛破肚(在市場(chǎng)買魚時(shí)可要求商家處理好),用流動(dòng)水反復(fù)清洗,魚腹內(nèi)的黑膜一定要清洗掉,否則腥味重. 2、用樂扣樂扣多樂可ensemble剪刀剪去...
包河區(qū)鉗工： ______ 要魚要5味,那就一起下去燒,好了之后就等著吃吧
包河區(qū)鉗工： ______ 紅燒魚塊做法一(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了...
包河區(qū)鉗工： ______ ·紅燒魚塊做法一(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊...
包河區(qū)鉗工： ______ 一、紅燒魚的做法 配料: 魚,酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調(diào)味料各少許. 做法: 1、殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時(shí); 2、熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用. 3、熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜...
包河區(qū)鉗工： ______ 紅燒魚塊的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:滬菜 工藝:紅燒紅燒魚塊的制作材料: 主料:凈魚(青魚或草魚)中段350克,熟筍片50克調(diào)料:姜末5克,蔥段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克,濕淀粉15克 紅燒魚塊的特...
包河區(qū)鉗工： ______ 1、殺魚后抹鹽,調(diào)味品,抹炸粉淹浸約半至一小時(shí);2、熱鍋放油,油熱放魚,慢火或中火交替煎魚,至魚金黃色,裝碟備用.3、熱鍋放油,爆香蔥白,蒜片或蒜末,姜片等,放適量水,放自己喜歡的調(diào)味品(例如豆瓣醬,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁.把魚放進(jìn)去,燜約十多分鐘.通常燜的時(shí)間越長(zhǎng),各種調(diào)味品的味道進(jìn)入的就越多,但又不能無休止地一直燜下去.適當(dāng)即可.4、魚熟后,放生蔥,香菜等自己喜歡的裝飾物,即達(dá)到加重香味的目的,又達(dá)到裝飾的目的.
