魚頭怎么做好吃
1、魚頭最好吃的做法就是剁椒魚頭。首先，最好選用鰱魚的魚頭，這種魚頭肉質(zhì)較多，我們將魚頭洗凈，并用料酒腌制備用。
2、接下來就是這道菜最重要的調(diào)味料：剁椒，我們將剁椒放入鍋中和大蒜一起翻炒，以便讓剁椒更加入味。
3、然后，我們將炒好的剁椒均勻的涂抹在魚頭上，并將魚頭放上蒸鍋，開大火蒸制。
4、一般蒸制15分鐘左右，魚頭即可成熟，最后再淋上一股熱油即可，一道簡單的剁椒魚頭就制作完成了。
菜頭怎么做好吃
主料：菜頭500g 輔料：油適量、鹽適量、干紅椒適量、生姜適量 步驟：1、把菜頭用水洗干凈，剝皮后切片備用。2、干辣椒可以多點，洗好切碎備用。3、切好生姜，肥肉與瘦肉分切裝好。4、熱鍋下油。5、倒入菜頭，大火翻炒。6、等菜頭變軟點，加入肥肉，繼續(xù)翻炒。7、加入瘦肉與干辣椒，大火炒。8、等...
怎么做兔頭味道更好吃?
收汁：待兔頭烹飪至接近完成時，可以開大火收汁，讓調(diào)料更好地包裹在兔頭上，使味道更加濃郁。出鍋：兔頭烹飪完成后，撒上適量的蔥花、香菜、花椒粉等提香，出鍋前可以根據(jù)個人喜好撒上一些芝麻或蔥花增加色澤和香氣。食用：兔頭可以直接用手抓著吃，也可以搭配米飯或面食一起享用。吃的時候可以根據(jù)個人...
豬頭怎么做好吃?
4、高壓鍋冒氣后壓了15分鐘，關(guān)火。待氣放凈后打開鍋蓋，把耳朵撈出來，因為豬耳朵較薄，易熟，壓得太軟爛了就失去脆感了。剩下的豬頭翻一下個兒，蓋緊鍋蓋繼續(xù)開火壓15分鐘。關(guān)火，待頭肉不燙手時，把骨頭和肉分離。5、去骨的肉放到湯鍋里，繼續(xù)開火壓5分鐘，關(guān)火等涼后取出。四、【古法壓...
紅燒獅子頭怎么做
紅燒獅子頭，一直以來給我的印象，就是一道非常有特色的"大菜"，色澤紅艷，口感濃郁，每次看到，就會忍不住嘗上幾口！這次自己動手嘗試做了，真沒想到好吃易做，以后就可以經(jīng)常大飽口福了！紅燒鵪鶉蛋獅子頭的做法 步驟step 1 所有食材準(zhǔn)備好，油菜洗凈備用。步驟step 2 將鵪鶉蛋放入鍋中，小火煮熟，...
干煸墨魚頭怎么做簡單又好吃?
準(zhǔn)備墨魚頭：將墨魚頭清洗干凈，去除內(nèi)臟和雜質(zhì)，然后用廚房紙巾吸干水分。如果是冷凍的墨魚頭，需要提前解凍。腌制：在墨魚頭表面均勻撒上適量的鹽和白胡椒粉，再倒入料酒，用手抓拌均勻，腌制10-15分鐘。上漿：將腌制好的墨魚頭滾上一層薄薄的淀粉，這樣可以在煸炒時形成一層脆皮，同時防止墨魚頭水分...
豬頭肉怎么炒好吃
豬頭肉我們常常會在鹵菜店看到它的身影，因為口感好，所以不少人都很喜歡吃它。但是除了直接買熟食之外，自己在家難道不能做嗎?只要掌握了正確的方法，自己做的豬頭肉也一樣好吃哦!今天我們就一起來了解一下吧。豬頭肉怎么做好吃 蒜心炒豬頭肉 材料：豬頭肉、蒜心、紅椒、蔥頭、蒜、生抽、雞精、糖。做...
豬頭肉怎么做才好吃?
做法 熱鍋（不放油）直接炒豬頭肉、出油后依次放蔥花、姜一小片、蒜瓣兒適量、炒出香味后放海鮮醬油、繼續(xù)炒兩道三分鐘、放尖椒、和干紅辣椒、出鍋（鹽、因人而異、本身豬頭肉就有咸淡）涼拌豬頭肉 用料 豬頭肉（鹵好）適量（我用了大概半斤多點）；黃瓜1根；大蒜1頭；香菜1顆；鹽適量；味極鮮（...
原來三文魚頭這樣做更好吃
三文魚能有效的降血脂，是一種健康的食材。一般人喜歡用三文魚頭做湯食用。其實我們還可以制作香煎三文魚頭。01 把三文魚頭化冰后洗凈，然后用刀從中間的位置切開成兩半，涂抹少許鹽。然后放到盤內(nèi)晾干。02
頭怎么做好吃,獅子頭的家常做法
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請問熟食豬頭肉的做法及配方
鹵咸豬頭肉：準(zhǔn)備用料：咸豬頭肉1200g、芝麻油適量、冰糖適量、老抽適量、姜適量、蔥適量、八角適量、料酒適量、紅棗適量、香葉適量 1、咸豬頭肉解凍，2、放入清水浸泡半天，去掉一些咸味，漂凈。3、炒鍋放入大半鍋清水，放入咸豬頭頭，4、煮開5分鐘，撈出，拔去豬毛等雜質(zhì)，去掉大骨頭，漂凈。5、...
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洱源縣齒根： ______ 魚頭豆腐湯 1、魚頭洗凈,從中間劈開,再剁成幾大塊,用廚房紙巾蘸去水分. 2、能豆腐切成厚片,筍、姜洗凈切片. 3、大火燒熱炒鍋,下油燒熱,將魚頭塊入鍋煎3分鐘,表面略微焦黃后加入湯(或清水),大火燒開. 4、水開后放醋、米酒,煮沸后放入蔥段、姜片和筍片,蓋鍋燜燉20分鐘. 5、當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可.
洱源縣齒根： ______ 1.將魚頭清洗干凈,擦干水分備用;鍋燒熱倒油,先投入蔥姜蒜,出香味后將魚頭入油鍋煎至兩面略焦黃 2.加入料酒,生抽,老抽,(生抽不要放太多,不然會很咸,老抽也不要放很多,不然顏色會很深).沖入開水,持平魚面 3.蓋上蓋子,用大火將魚湯一直熬到還剩一點點(期間多將湯汁用鏟子往魚頭上撥) 4.撒一小勺白砂糖,撒點雞精.撒上青紅椒末和蔥花,出鍋裝盤即可
洱源縣齒根： ______ 步驟 1.胖頭魚魚頭一個 2.剁辣椒適量 3.小米辣適量 4.朝天椒適量(這種辣椒非常辣,主要用來增加辣味) 5.蒜蓉適量 6.姜末適量 7.小米辣與黃燈籠辣椒醬拌在一起用密漏擠干辣椒的水分 8.鍋內(nèi)去適量的豬油下入一半的姜末和蒜末與擠干的...
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洱源縣齒根： ______ 家常水煮魚頭的做法步驟 1魚頭去腮,內(nèi)層的黑色膜,洗凈瀝干凈水,切開,在魚的內(nèi)外均勻的抹上少許鹽(切忌鹽不能太多,一點點就行,這時涂抹鹽主上是防止下鍋炸時粘鍋). 2把這些材料洗干凈備用. 3豆腐買回來后放在水中,做菜時...
洱源縣齒根： ______ 燒魚頭湯:油入鍋加熱,放入少許姜片,再放入切好的魚頭,再放入料酒,炒兩下,再放入適量的水,還有豆腐,鹽,味精,再放入兩根蔥,蓋好煮至魚湯顏色變白,變濃,有點像牛奶狀時即可起鍋食用.煮的時間一定要長,湯才有味道. 紅燒魚頭:油入鍋加熱,放入魚頭煎至黃色,放入料酒,鹽,雞精,白糖,味精,再輕輕拌一下,再把要加入的賴椒絲放在上面,如果會干的話也可加入一些啤酒也不錯,再蓋好煮熟即可. 各人的口味不同做法當(dāng)然也不同,哈哈,有興趣的話就試試啊
洱源縣齒根： ______ 主料:鰱魚頭 配料:剁椒:野山椒、蒜末、姜末、大蔥絲、蔥花 調(diào)料:鹽、料酒、味精、白糖、 做法: 1、用少許鹽料酒將魚頭腌制30分鐘 2、將剁椒鋪滿整個魚頭,灑入蔥蒜,加料酒,鹽、雞精等繼續(xù)腌制 3、倒入紅油、生抽,蒙上保鮮膜...
洱源縣齒根： ______ 我個人認(rèn)為各有各的味道,可一根據(jù)自己的愛好選擇 剁椒魚頭 原料: 胖頭魚頭1個1000克,湖南特制剁椒、味精、紅油、姜、蔥、白蘿卜片各適量. 制作方法: ①將魚頭洗凈,去鰓,去鱗,從魚唇正中一劈為二. ②將鹽、味精均勻涂拌在魚...
