炒蛋怎么炒才好吃 炒蛋怎么炒才好吃
食材：雞蛋、西紅柿、洋蔥、香蔥、油、生抽、鹽、糖、白胡椒、黑胡椒適量。
制作步驟：
1、西紅柿去皮切丁，洋蔥洗凈后切絲，香蔥切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。
2、鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型后，分成大塊盛出備用。
3、重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿炒碎炒出湯汁。
4、洋蔥炒軟后，把雞蛋倒入鍋中，翻炒2分鐘，關火后撒上少許蔥花和黑胡椒提香。
二、雞蛋炒黃瓜
食材：黃瓜、雞蛋、油、生抽、鹽、糖、白胡椒適量。
制作步驟：
1、黃瓜洗凈后切成薄片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻備用。
2、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒，將雞蛋炒至金黃蓬松，分成大塊盛出。
3、重新燒熱鍋中底油，把黃瓜片炒香，依次加入少許生抽、鹽、糖，調(diào)味提鮮。
4、把雞蛋重新倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒1分鐘，食材味道融合后即可關火。
三、雞蛋炒蒜苗
食材：蒜苗、雞蛋、鹽、白胡椒、糖、油適量。
制作步驟：
1、蒜苗清洗干凈，去掉老根，將蒜白和蒜葉分開，蒜白切斜刀段，蒜葉切寸段。
2、雞蛋中加入少許鹽和白胡椒，打成蛋液，鍋中燒熱油，倒入蛋液，翻炒定型后盛出。
3、用鍋中底油煸香蒜白，聞到蒜香味后把雞蛋和蒜葉一起倒入鍋中，翻炒1分鐘。
4、蒜葉炒熟后，加入少許鹽和糖調(diào)味提鮮，兜炒均勻即可。
當然是家喻戶曉的西紅柿炒雞蛋最好吃。它是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理。鮮艷，爽口、開胃，成為中國菜肴中最具代表性、最經(jīng)典的美食之一。
西紅柿炒雞蛋所需材料：西紅柿2個、雞蛋2個、食鹽1小勺、白糖1小勺、食用油適量。
操作步驟：
1、番茄洗凈之后，切成厚度大小一致的片。
2、將雞蛋打進碗中，加入適量食鹽，打散成蛋液備用。
3、鍋燒熱后，再倒入適量的食用油，油燒熱后，轉成小火，倒入蛋液。
4、待蛋液凝固之后，用鏟子將雞蛋迅速搗散成小塊。
5、放入番茄后，調(diào)成大火，加入食鹽、白糖，再翻炒均勻。
6、將番茄雞蛋炒熟后，即可出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值
西紅柿含有豐富的維生素C和B族維生素。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質；蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋西紅柿是很好的健腦食品。
此外，西紅柿中的維生素C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
準備雞蛋六個攪散 一勺淀粉耗油白糖辣椒粉 兩勺陳醋生抽半碗清水 入鍋翻炒
好吃的蛋炒飯學起來，在家自己就能做
簡單的炒蛋怎么做好吃
步驟1:準備原材料 步驟2:充分攪拌，將蔥味入到雞蛋里加鹽少許 步驟3:油要多些，要熱些，這樣，可以讓空氣進到食材里 步驟4:沿著鍋邊沿下蛋液 步驟5:一定不要關小火，注意別糊鍋 步驟6:出現(xiàn)焦黃和蛋香即可了 步驟7:出鍋，完成，簡單嗎？
雞蛋怎么炒好吃又簡單
1. 普通炒蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。熱鍋加油，待油熱后倒入蛋液，用鏟子迅速翻炒，直至雞蛋完全熟透。根據(jù)個人口味，可在此過程中添加蔥花、蒜末等調(diào)料。2. 雞蛋炒飯：先做好并冷卻米飯。熱鍋加油，將雞蛋打入鍋中炒散，隨后加入蔬菜或肉類等配料炒熟。最后放入米飯炒勻...
炒蛋怎么炒
1、番茄菜椒炒雞蛋。番茄不需要全部炒碎，只需部分軟化出汁即可，多加個菜椒，做出來比單純的炒番茄好吃百倍，鮮香下飯更是一道兒童營養(yǎng)菜。2、胡蘿卜炒雞蛋。胡蘿卜要用大火炒，炒出一點紅油來，不用急于下雞蛋，最好讓蘿卜炒到有一點焦香的感覺，這樣裹著蛋液吃起來更香更下飯。3、韭黃炒雞蛋。韭...
炒雞蛋怎么做好吃
1、黃瓜洗凈后切成薄片，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻備用。2、鍋中燒熱油，把蛋液倒入鍋中，邊攪邊炒，將雞蛋炒至金黃蓬松，分成大塊盛出。3、重新燒熱鍋中底油，把黃瓜片炒香，依次加入少許生抽、鹽、糖，調(diào)味提鮮。4、把雞蛋重新倒入鍋中，和黃瓜一起翻炒1分鐘，食材味道融合后即可關火。三、...
怎樣炒雞蛋好吃又嫩
- 翻炒幾下，確保蛋塊均勻受熱，待蛋塊熟透即可出鍋。2. 嫩滑炒蛋法：- 準備材料：雞蛋、少量鹽、一小勺料酒、適量清水和少許食用油。- 雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒和清水，用筷子順一個方向攪拌均勻，讓蛋液充分混合。- 鍋中倒入油，燒熱后倒入蛋液。- 待蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕從邊緣向...
炒雞蛋時,千萬不要直接下鍋,怎么做才能讓雞蛋鮮嫩又蓬松?
炒雞蛋能夠讓雞蛋蓬松的小技巧第一種方法就是：我們在打雞蛋液的時候，切記一點的就是，一定要充分的將雞蛋液打散開來，然后注意要按照一個方向攪拌雞蛋，只有當雞蛋充分的打散開，攪拌均勻后，才能夠有效的讓雞蛋在炒制的過程中蓬松開來。第二種方法就是：在我們打散雞蛋液的過程中，可以加入少許白砂糖...
蛋怎么炒好吃
1、將雞蛋打入碗中，用筷子攪散。番茄洗凈去蒂，切成小塊備用。2、鍋中放油燒至七成熱時，將蛋液倒入鍋中，在鍋中快速攪打炒成蓬松的炒雞蛋并盛出。3、鍋中重新放油燒至五成熱，先將蔥花放入爆香。4、將番茄塊倒入，大火翻炒1分鐘，放入鹽、雞精、糖調(diào)味，攪拌均勻，放入炒好的雞蛋，炒勻即可...
炒蛋怎么炒才好吃
制作步驟：1、西紅柿去皮切丁，洋蔥洗凈后切絲，香蔥切碎，雞蛋中加入少許鹽和白胡椒攪勻。2、鍋中燒熱油，把雞蛋倒入鍋中，炒至金黃定型后，分成大塊盛出備用。3、重新燒熱鍋中底油，把西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿炒碎炒出湯汁。4、洋蔥炒軟后，把雞蛋倒入鍋中，翻炒2分鐘，關火...
雞蛋咋樣炒好吃
制造步驟:1.西紅柿去皮切塊，洋蔥洗凈切絲，韭菜切碎，雞蛋加少許鹽和白胡椒拌勻。2.鍋內(nèi)燒熱油，將雞蛋倒入鍋中，煎至金黃定型，分成大塊備用。3.鍋里重新燒熱底油，將西紅柿丁倒入鍋中翻炒，加入少許鹽，將西紅柿翻炒成湯。4.洋蔥炒軟后，將雞蛋倒入鍋中翻炒2分鐘。關火后撒一點蔥花和黑胡椒調(diào)味...
炒蛋怎么炒才好吃
炒蛋好吃的做法如下：1、鍋中加入適量清水，大火將水燒開，放入整塊的雞蛋液，小火慢慢加熱，將雞蛋餅烙至凝固，口感更加軟嫩。2、雞蛋餅凝固后，將雞蛋餅翻面，烙制片刻后小心將雞蛋餅盛出，將雞蛋餅切成小條狀備用。3、鍋中加入適量食用油，放入切好的香蔥，小火翻炒出香味。4、將切好的雞蛋餅...
相關評說：
通州區(qū)步進： ______ 西班牙式炒雞蛋的做法詳細介紹 菜系及功效: 其他國家 家常菜譜 工藝: 炒 西班牙式炒雞蛋的制作材料: 主料: 雞蛋500克. 輔料: 鮮番茄100克,香菜葉10克. 調(diào)料: 芹菜葉50克,洋蔥75克,精鹽7克,植物油150克. 西班牙式炒雞蛋的特...
通州區(qū)步進： ______ 炒雞蛋的時候如果加一點白酒,炒出來的雞蛋比較松軟,而且光澤鮮艷.加入少量的砂糖,會使蛋白質變性的凝固溫度上升,從而延緩了加熱時間,加上砂糖具有保水性,因而可使蛋制品變得膨松柔軟 炒雞蛋不放味精: 雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅增加不了鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味. 做蛋炒飯的時候則有兩種方法: 一是先炒雞蛋,盛出后炒飯最后加入炒好的雞蛋;二是炒飯到六成熟倒入蛋液
通州區(qū)步進： ______ 一、酸甜蝦仁蛋 先把雞蛋打散,然后把蝦仁切成小丁與雞蛋,蔥花,鹽攪拌在一起. 鍋燒熱了下油,油熱了下蛋,炒散就行了,盛出來. 鍋里少放些水,下番茄醬,白糖,白醋,它們的比例大約是2:1:1,鹽少許,小火加熱到起泡用勺子攪攪,...
通州區(qū)步進： ______ 額、 自己會一種煎雞蛋的方法,自己覺得簡單又好吃 就是在雞蛋里加點鹽、加點胡椒粉,攪拌均勻 然后在油鍋里再跟油攪拌 等雞蛋開始有點凝固了以后就別攪了 別翻雞蛋身、就剪一面 都凝固好了就可以起鍋啦 自己很喜歡的啦
通州區(qū)步進： ______ 炒蛋的秘籍 要點之一:簡單的配料 1.雞蛋兩個. 2.直徑6CM的西紅柿兩個. 注意:雞蛋和西紅柿的比例是個關鍵,如果番茄少了,炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、干澀;番茄多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋.好的原料搭配不...
通州區(qū)步進： ______ 特色炒蛋 【原料】4個雞蛋、1個熟咸蛋,1個松花蛋,1個西紅柿,香菜末、生抽、 鹽各適量. 【制作過程】 1、把咸蛋、松花蛋分別去殼后切成大顆粒;西紅柿用開水燙去皮,去核后...
通州區(qū)步進： ______ 蔥花炒蛋 雞蛋常出現(xiàn)在我們的餐桌上,用來煎炒煮炸蒸燉樣樣皆宜,它含有人體所需的營養(yǎng)物質,最重要的,它簡單易做,特別適合忙碌的白領.美女廚神琳琳今天教各位做“蔥花炒蛋”,還透露把雞蛋炒得嫩滑好吃的小竅門! 烹制方法(兩...
通州區(qū)步進： ______ 菜炒雞蛋 炒法只有一種,那就是將雞蛋和韭菜(或者是青辣椒)和在一起炒. 方法大致上如下:半斤韭菜,四個雞蛋.加適量鹽和少許味精. 后將這些個家伙攪拌,通常韭菜都現(xiàn)在上面,這不要緊,一會鹽要起作用,那時韭菜就會乖乖地蔫下來,和雞蛋混合到一起. 熱鍋加上油,油要稍微的多一些哈.7成熱的時候將雞蛋韭菜混合體倒將鍋里.火減小到中火左右.可以不停地攪動,看到快要凝結的時候,可以整塊地翻動.作用就是讓雞蛋韭菜都可以熟,也不要讓他們糊鍋. 到雞蛋被油煎的有點焦黃的時候,可以關火出鍋啦.看看,就是這樣的.很有食欲呢!
通州區(qū)步進： ______ 炒雞蛋;先把雞蛋打到碗里加適當?shù)乃黄饠嚢?再加蔥和適當?shù)柠}和醬油一起攪拌均勻 放油下鍋等油燒熱在把蛋倒下去 那樣炒出的蛋是最好吃的 蛋嫩香甜賣相和吃相都是最好的 不過要記得不要炒得太老哦那樣會影響蛋的品質的 吵得剛凝固就可以了
通州區(qū)步進： ______ 1,炒之前把米飯松開待用(一般都是剩米飯) 2,在碗里打好雞蛋,放點鹽和醋拌勻 3,把紅蘿卜絲切成絲 4,炒雞蛋紅蘿卜 醬油放不放都可以 快熟時放米飯 只要稍微攪拌一下就可以了 要不容易糊鍋 這樣炒出來的不但味道好 顏色也好 看著就...
