白菜煲湯放什么肉好吃？
冬天的蔬菜，以蘿卜和白菜為主，普通又平常，卻又是順應(yīng)季節(jié)的蔬菜。
俗話說：蘿卜白菜保平安，百菜不如白菜。大白菜物美價廉，既能補(bǔ)充鈣質(zhì)，又能排毒、清火、潤燥。冬天的白菜鮮嫩，脆甜，2元錢一斤，買一斤就夠一家人吃一頓，加上自己做的肉丸子，15元錢就能煮一鍋，味道清香鮮甜，好喝又營養(yǎng)。
今天就把這道白菜肉丸湯的做法分享給大家，營養(yǎng)均衡，鮮香好吃，很適合家里的老人和孩子食用。丸子湯端上桌，孩子敞開肚子吃，連老公都夸今天的丸子湯做得香，一個人連吃好幾個才解饞。下面一起來看看具體的做法吧。
白菜肉丸湯食材：大白菜半棵，肉末一碗約半斤，生姜5克，香蔥1棵，鹽，胡椒粉適量，料酒1勺，生抽1.5勺，蠔油1勺，淀粉1大勺，雞蛋一個
詳細(xì)做法：
1、前夾肉剁成肉泥，大白菜洗凈，菜梗和菜葉分別切絲
2、肉末放入碗中，放入姜末，蔥白和適量胡椒粉，1勺料酒、1.5勺生抽和1勺蠔油，順一個方向攪拌均勻，打入一個雞蛋清，加1勺淀粉，再順一個方向攪拌上勁。
3、起鍋倒入適量的清水，燒至半開，轉(zhuǎn)小火將肉丸子從虎口擠出，全部入鍋后轉(zhuǎn)中火煮開
4、然后將煮出來的浮沫撇去不要，再煮3分鐘，肉丸子全部漂起來了
5、放入白菜梗絲煮約3分鐘左右，白菜梗斷生即可
6、再放入白菜葉子煮2分鐘，加少許鹽調(diào)味，放入蔥花即可出鍋。
最后盛入碗中根據(jù)需要撒上枸杞，一碗清香好喝，營養(yǎng)美味的白菜丸子湯就做好了。天冷，來上一碗，渾身都暖和。喜歡的朋友可以試試！
小貼士：
想要丸子好吃，肉最好自己用刀剁，三肥七瘦的前腿肉最好。
其次就是調(diào)制肉餡的時候加入雞蛋清，順一個方向攪拌上勁，這樣做的丸子滑嫩可口。第三，煮湯的時候產(chǎn)生的浮沫一定要撇去，這樣可以保證湯的清澈。第四、湯無需過多的調(diào)料，我只加了鹽，就能喝到鮮甜的湯，原汁原味，非常好喝。
第三，煮湯的時候產(chǎn)生的浮沫一定要撇去，這樣可以保證湯的清澈。第四、湯無需過多的調(diào)料，我只加了鹽，就能喝到鮮甜的湯，原汁原味，非常好喝。
第四、湯無需過多的調(diào)料，我只加了鹽，就能喝到鮮甜的湯，原汁原味，非常好喝。
白菜瘦肉湯 一，將瘦肉切片，然后加入鹽和淀粉抓勻，白菜切好，菜棒和葉子區(qū)分出來。二 鍋里水燒開后倒入幾滴花生油，然后放入白菜棒子，加入適量鹽雞精調(diào)味，水燒沸時放入瘦肉和白菜葉子，煮沸三分鐘左右即可起鍋 。
白菜煲湯放什么肉好吃？
白菜羊肉粉絲煲
所需食材：
羊肉 、白菜 、羊肉湯 、鹽 、雞精 、辣尖椒 、蒜、生姜 、粉絲 提前泡軟
白菜羊肉粉絲煲的做法步驟：
第一步: 新鮮羊肉洗干凈放在鍋中加入水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燉熟爛，把羊肉撈出來切成片。
第二步: 鍋燒熱倒入食用油，下入姜炒香。倒入白菜翻炒一會兒。
第三步: 倒入羊肉湯大火燒開，然后轉(zhuǎn)入煲中燉，放入羊肉～蓋上蓋子中火燉至～喜歡吃辣的可以這個時候下入新鮮的尖辣椒燉一會兒會很辣 。
第四步: 然后下入粉絲，用筷子把粉絲翻到下面再燉一會兒，調(diào)入鹽，雞精適量，撒入蒜花和很辣的尖椒。
白菜煲湯最好的搭配是:魚肉和大肉、兩種肉都不要太多但是都必須帶骨頭這樣燉出來的湯很鮮，白菜把大肉和魚的油脂都吸進(jìn)了白菜里這時候的白菜吃起來比肉都還香，整個湯的味道是鮮、甜、營養(yǎng)價值極高
鴨肉與什么搭配煲湯最好
鴨肉，是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的食材，而鴨肉在用來煲湯時，與什么搭配最好呢？怎么煲鴨湯好吃又營養(yǎng)呢？以下為解答。香菇鴨湯 香菇鴨湯是一道色味香俱全的菜肴，具有補(bǔ)血、養(yǎng)顏、提高免疫力等功效，具體做法如下：1、首先準(zhǔn)備食材鴨肉300克、香菇30克、紅棗10克、生姜一個、料酒、食用鹽、味精適量...
菜干搭配什么煲湯最好
2、泡發(fā)的菜干洗凈，切小段。3、胡蘿卜去皮切小塊。4、山藥去皮切小塊。5、薏仁用水泡30分鐘。6、黃豆泡洗干凈。7、瘦肉飛水，洗凈浮沫。8、把以上材料放入電壓力鍋里，按煲湯鍵開煮，沒壓力鍋就放湯鍋大火燒開轉(zhuǎn)小火煲2個小時。9、煮好后放鹽調(diào)味即可，好吃的胡蘿卜山藥湯就做好啦。
牛肉和什么煲湯最補(bǔ)
2、西紅柿 西紅柿又被叫做番茄，而西紅柿和牛肉的搭配最著名的一道菜就是番茄燉牛腩，牛腩是牛身上最好吃的一個部位，這個部位相當(dāng)于豬身上的五花肉，肥瘦相間恰到好處，并且肉的口感會相較于牛其他身體部位的肉的口感要好上很多。番茄的味道，酸酸甜甜的搭配起牛肉的香氣之后，光是聞一聞就十分的開胃...
什么類型的豬肉煲湯更鮮美?
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小白菜肉片湯的做法是什么
3，再把肉片和切成段的小白菜加到鍋里煮上一兩分鐘，4，根據(jù)個人的口味用鹽調(diào)好湯的咸淡，淋上少許豬油即可出鍋裝碗上桌。特點(diǎn)：湯鮮味美，菜香肉嫩，清清爽爽，營養(yǎng)豐富。提示：最好用里脊肉，其他部位的肉這樣做不如里脊肉鮮嫩，腌漬肉片的時間不能太長，在燙肉片時火不要太大保持湯一直煮沸...
如何燉排骨湯才好喝
玉米排骨湯的做法如下：1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。2、玉米去皮、去絲，切成小段。3、蔥切段，姜切片。4、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉。5、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40...
排骨和什么菜燉在一起好吃
湯品特色：這道湯鮮甜美味，呈奶白色，口味咸鮮。實(shí)在是夏日消暑的好湯品~重點(diǎn)是，還能同時吃到鴨掌和排骨，這兩種食材放在一起煮，會是什么味道呢？絕對要試試~05 白菜豆腐燉排骨 食材準(zhǔn)備：排骨，白菜，豆腐，食鹽，胡椒粉 做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋...
牛肉燉湯怎么燒才好吃?
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豬展肉怎么煲湯
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瘦肉和什么燉湯好
瘦肉淮山百合湯的做法 備材料:瘦肉切塊、淮山切塊、百合紅棗枸杞姜片洗干凈。統(tǒng)一放進(jìn)電飯鍋里，加適量的水，根據(jù)材料放適量的水。按下電飯鍋煲湯快捷鍵，兩小時 煲湯完成加適量的鹽，完美出爐！瘦肉冬瓜湯 用料 冬瓜 豬肉 蔥 姜 鹽 生抽 瘦肉冬瓜湯的做法 豬肉切片 冬瓜切塊 油鍋里加入姜絲，蔥末，...
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仁懷市多項(xiàng)： ______ 食材 主料 排骨湯500ml 大白菜500g 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽2勺 大料1個 步驟1.準(zhǔn)備大白菜2.洗干凈3.切成塊4.燒油 煸炒大料5.倒入白菜6.翻炒均勻7.加入排骨湯8.加入生抽9.加蓋燜10分鐘10.大火收湯11.出鍋 小貼士 白菜不要放太早,不然燉的沒有咬頭了.
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