西安甄糕的做法
裝甑是制作甄糕的關(guān)鍵步驟，首先放入一層大棗和葡萄干，接著是糯米，每層米比上一層多，最后以蜜棗和葡萄干封頂，形成層次分明的結(jié)構(gòu)。火功控制也十分講究，先用大火蒸煮約兩小時(shí)，然后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)蒸煮五到六個(gè)小時(shí)，確保每一塊甄糕都熟透且口感飽滿。
在蒸煮過(guò)程中，除了甑內(nèi)的棗米加入適量溫水以達(dá)到交融效果，還需從放氣口向大口鍋中添加涼水，以維持鍋內(nèi)溫度，促使熱氣涌入甑內(nèi)。甄糕的蒸制過(guò)程中，糯米和紅棗層層疊加，總共鋪七層（三層米四層棗）。蓋上濕布和鍋蓋后，先旺火燒開(kāi)，然后多次灑水以控制蒸汽，最后文火慢燉，五六小時(shí)后，一鍋香甜的西安甄糕就大功告成了。
西安小吃一條街哪里最好吃
全街基本都是經(jīng)營(yíng)的小吃店，琳瑯滿目，值得推薦的美食餐廳有賈三灌湯包子館、老孫家牛羊肉泡饃、東南亞甄糕、劉紀(jì)孝臘牛羊肉、趙家寶甜食、麻乃混沌館、老米家泡饃等。這里已成為外地和國(guó)外游客來(lái)西安旅游時(shí)品嘗古都小吃美食的最佳去處之一。西羊市街東臨北院門，西臨北廣濟(jì)街，東西長(zhǎng)400多米，人氣最旺，...
我想去西安玩,到的西安旅游的最佳路線
西安最近幾年算得上是全國(guó)最高氣溫的城市之一了。7-8月氣溫35-40的天氣很多，你可要小心了，選擇有空調(diào)的住宿吧。如果你經(jīng)濟(jì)條件不是很好，我建議你在市內(nèi)多玩兩天，然后去兵馬俑玩玩就行了，別的地方費(fèi)錢累人還沒(méi)什么意思，陜西的旅游景點(diǎn)以歷史文化為主，自然風(fēng)光不是很多。景點(diǎn)總費(fèi)用300元只能去這...
夢(mèng)見(jiàn)槽子糕
夢(mèng)見(jiàn)甄糕 ，今天遇到的很多事情，最忌諱較真。能夠“大事化小，小事化了”是最合適的處事原則。財(cái)運(yùn)方面，往往是和氣生財(cái)，收入的增加和所處團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)有較大關(guān)系。同時(shí)，你也有可能在和朋友的交往中獲得不錯(cuò)的投資信息，或者是和朋友合伙經(jīng)營(yíng)。上學(xué)的人夢(mèng)見(jiàn)糕，理科成績(jī)差，未能錄取。懷孕的人夢(mèng)見(jiàn)馬蹄...
夢(mèng)見(jiàn)千層糕
做生意的人夢(mèng)見(jiàn)甄糕，代表營(yíng)業(yè)順利有賺錢、大發(fā)展。戀愛(ài)中的人夢(mèng)見(jiàn)糕，由時(shí)間來(lái)考驗(yàn)，婚期延后，可成佳配。本命年的人夢(mèng)見(jiàn)薄荷糕，寬宏大量，萬(wàn)事順利，勿與人計(jì)較則平安無(wú)事。出行的人夢(mèng)見(jiàn)疳積糕，順利如愿平安。本命年的人夢(mèng)見(jiàn)糕，大致平順，有口舌是非，一切有信心，不聽(tīng)謠言。本命年的人夢(mèng)見(jiàn)甑糕，...
夢(mèng)見(jiàn)小茶糕的預(yù)兆
夢(mèng)見(jiàn)甄糕，今天遇到的很多事情，最忌諱較真。能夠“大事化小，小事化了”是最合適的處事原則。財(cái)運(yùn)方面，往往是和氣生財(cái)，收入的增加和所處團(tuán)隊(duì)的業(yè)績(jī)有較大關(guān)系。同時(shí)，你也有可能在和朋友的交往中獲得不錯(cuò)的投資信息，或者是和朋友合伙經(jīng)營(yíng)。戀愛(ài)中的人夢(mèng)見(jiàn)茯苓糕，男性年齡大于女性、因家長(zhǎng)不同意而...
甄糕做法教程
甄糕做法教程：1. 準(zhǔn)備材料：糯米粉、糖、水、紅曲粉、芝麻、油。2. 將糯米粉、糖、水混合攪拌均勻，加入紅曲粉調(diào)色，攪拌均勻。3. 將芝麻炒香，備用。4. 將糯米粉糊倒入蒸鍋中，大火蒸10分鐘。5. 取出蒸好的糕，刷上一層油，撒上炒香的芝麻。6. 再次放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。
甄糕商用正宗做法
步驟如下1、紅豆煮熟，煮熟的豆子瀝掉水分，趁熱加入白糖攪拌均勻。2、紅棗洗凈泡軟，去掉棗核，糯米洗干凈。3、準(zhǔn)備干凈容器，先鋪一層米。4、再鋪一層豆。5、再一層米一層棗，最后鋪一層米。6、表面鋪滿棗，棗子多鋪一點(diǎn)更好吃。7、壓力鍋加水放入支架，將裝好食材的碗放進(jìn)去，碗里加水沒(méi)過(guò)...
陜西甄糕做法 正宗做法如下
1、糯米和蕓豆至少泡半天；紅棗洗干凈上鍋蒸，鍋底鋪上一層厚厚的糯米。2、再鋪一層紅棗，紅棗上面再鋪一層薄糯米，再鋪一層蕓豆，喜歡的多鋪一些。3、蕓豆之上再鋪一層糯米，最后把剩下的大棗放在最上面，加水沒(méi)過(guò)大棗就好，按煮飯鍵，多煮幾次，若覺(jué)得不夠甜，可以澆一些蜂蜜進(jìn)去；大火蒸1.5...
夢(mèng)見(jiàn)千層糕的預(yù)兆
夢(mèng)見(jiàn)玉帶糕，今天的你很容易就在瑣碎的事情中荒廢了一天。而且很多時(shí)候，正是因?yàn)槟愕亩嗖哦嗨嚕枰銕兔鉀Q的麻煩事就找上門來(lái)。所以，比較策略性的做法是，顯示自己在其他方面的愚笨，反而更能襯托你在某一方面的特長(zhǎng)呢！夢(mèng)見(jiàn)甄糕，按周易五行分析，吉祥色彩是紫色，幸運(yùn)數(shù)字是2，桃花位在正西方向，...
陜西甄糕正宗做法秘方 陜西甄糕怎么做才正宗
1、糯米泡半個(gè)小時(shí)留著備用，紅棗洗凈放鍋里蒸50分鐘，蕓豆泡好后，喝紅棗一起放鍋里蒸50分鐘；2、蒸好紅棗和蕓豆后，拿一個(gè)有蓋子的碗，碗底鋪一層薄薄的糯米；3、將蒸好的棗中間切開(kāi)取胡，將切好的取胡的棗翻過(guò)來(lái)，倒上蜂蜜，然后再鋪上一層糯米；4、在糯米上鋪上一層之前蒸好的蕓豆，再...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 蒸甑糕時(shí),將甑放在一個(gè)大口鍋上,鍋中添水,再將浸泡好的糯米、紅棗鋪在甑底.具體地說(shuō),要先鋪紅棗一層,再鋪糯米一層,如此一層夾一層,共鋪七層(三層米四層棗).鋪完后蓋上濕布和鍋蓋.用旺火燒開(kāi),上汽后取濕布灑上清水,反...
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 主料糯米400克蜜棗200克葡萄干100克純凈水 適量輔料紅糖60克步驟1.糯米洗凈,提前浸泡半天.2.葡萄干洗凈備用3.蜜棗剖兩半.4.電飯煲里鋪一層糯米,鋪一層葡萄干.5.再鋪一層糯米6.鋪上蜜棗和葡萄干.7.最后鋪上一層米,一層蜜棗.8.撒上紅糖.9.加入適量純凈水,開(kāi)始蒸.10.蒸好的甄糕.
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 用電鍋就行了,做法如下 甄糕 材料＂糯米 兩米杯＂,＂紅豆 適量＂,＂葡萄干 適量＂,＂紅棗 適量＂,＂糖 適量＂,做法1: 正版甄糕不是用紅豆,但是那種豆我也找不到,所以就直接改紅豆,一樣香唷.2: 糯米、紅豆、紅棗先泡水三小...
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 鏡糕則是與甑糕完全不同的另一種傳統(tǒng)小吃食品.說(shuō)鏡糕是小吃,不如說(shuō)是零食.鏡糕很小,材料及制作簡(jiǎn)單,是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成,僅幾分鐘鏡糕即可蒸熟.從籠里倒出來(lái)的鏡糕,厚約三厘米,白白嫩嫩,形狀若小圓鏡,故名為“鏡糕”.這種零食隨流動(dòng)三輪車而走,機(jī)動(dòng)靈活,現(xiàn)蒸現(xiàn)賣.吃時(shí),用竹簽扎一塊,蘸一點(diǎn)白糖、芝麻或其他作料,咬一口,綿軟香甜,既好看又好吃.
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 一、食材: 圓糯米1小碗,蜜棗10來(lái)個(gè),各色豆子1大匙,糖桂花適量. 二、步驟: 1、把圓糯米洗凈,蜜棗切小塊,豆子泡水1個(gè)小時(shí); 2、糯米 蜜棗 豆子放入電飯鍋中,燜煮; 3、了淋上糖桂花即可. 三、注意事項(xiàng): 我加的是自制的糖桂花,拌里不明顯,親們可以去超市買現(xiàn)成的糖桂花.
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 甑糕歷史悠久,是關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃,又名水晶龍鳳糕.從名字就能看出甑糕是由甑鍋 蒸制而成,以糯米、紅棗為原料,相間疊放,鋪三四層,用大、小火蒸熟,色澤鮮艷,紅白相間,黏甜 味美.西安城大街小巷隨處可見(jiàn)甑糕攤販,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到糯米的香味.因?yàn)檐浥聪闾?熱量 又大,很多上班族還把甑糕當(dāng)作必不可少的早餐.
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 甑糕的介紹:甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的風(fēng)味小吃,是用糯米和紅棗置鐵甑上蒸制而成,故名.此小吃歷史悠久.甑,是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器,有陶制、銅制、鐵制等,后經(jīng)民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味...
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 1.西安玫瑰鏡糕做法:竹木蒸籠(西安棗園西路廚具用品市場(chǎng)買) 主料糯米粉,糯米、四色糖、核桃仁、玫瑰、根據(jù)你的口味加入 玫瑰、芝麻、果仁、果醬、藍(lán)莓、草莓、菠蘿、鮮橙、山楂、花生仁、哈密瓜等. 糯米粉撒在竹木籠里,上...
魚臺(tái)縣凸緣： ______ 全國(guó)各地特色小吃大全 今天帶大家去認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的特色小吃,外出旅游千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這些當(dāng)?shù)靥厣〕悦朗尺? 全國(guó)各地特色小吃攻略大全第一站——長(zhǎng)沙 長(zhǎng)沙的特色小吃韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長(zhǎng)沙龍蝦館和原生墅的烤...
