木桶汽水肉的做法 木桶汽水肉的做法，木桶汽水肉怎么做
方法一：
主料：豬肋條肉（五花肉）250克
調(diào)料：姜2克,胡椒粉1克,鹽3克,小蔥3克
汽水肉的特色：
質(zhì)嫩味鮮，容易消化。
汽水肉的做法：
1. 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi)；
2. 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末；
3. 將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，加入適量的冷湯汁或水，攪拌均勻后裝入碗內(nèi)；
4. 連碗上籠，蒸15 分鐘即成
汽水肉的制作要訣：
汽水肉是傳統(tǒng)菜中常見的品種，最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，除采取上述方法制作外，還可用泡泡肉和碎肉皮熬煉成凍狀，放入絞肉機絞成茸狀，再摻入肉茸拌勻，蒸熟則別具風味。如摻入其它配料又是一種風味，如將生咸蛋去殼，放在汽水肉中間，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；將去殼雞蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸雞蛋等。
方法二：
準備材料
肉餡150克、雞蛋一只 準備調(diào)料： 姜、小蔥、鹽、生抽、胡椒粉、麻油 制作過程： 1、將姜切細末，加入肉餡中，用一個比較深的碗裝上，加上少許鹽、生抽、、胡椒粉，將雞蛋磕入，和肉餡一起攪拌均勻； 汽水肉
2、往攪拌均勻的蛋肉餡中加上半碗涼水，水要淹沒過肉餡，多一點都沒有關(guān)系，蒸鍋添上水，將加好水的碗放入，蓋蓋，點火； 3、蒸到冒大量熱氣后，繼續(xù)再蒸15-17分鐘（具體蒸的時間也要看你在碗中鋪開的厚度來決定），聞到有濃郁的香味飄出時，即可關(guān)火； 4、小蔥切蔥末，撒在汽水肉上，再淋少許生抽、麻油即可食用。
操作提示
蒸的時間可以自己根據(jù)肉餡鋪開的厚度以及加水量調(diào)節(jié)，更偷懶的辦法是，在用電飯鍋煮米飯的時候，將這道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。
編輯本段說明
汽水肉是傳統(tǒng)菜中常見的品種，最適宜現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，除采取上述方法制作外，還可用泡泡肉和碎肉皮熬煉成凍狀，放入絞肉機絞成茸狀，再摻入肉茸拌勻，蒸熟則別具風 木桶汽水肉
味。如摻入其它配料又是一種風味，如將生咸蛋去殼，放在汽水肉中間，便成汽水肉蒸咸蛋；咸肉切成薄片即成汽水肉蒸咸肉；將去殼雞蛋放在肉上，便又成汽水肉蒸雞蛋等。
番茄木桶汽水肉做法
做法：1、 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi)。2、 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末。3、 將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，加入適量的冷湯汁或水，攪拌均勻后裝入碗內(nèi)。4、 連碗上籠，蒸15分鐘即可端出，晾涼后即可食用。
木桶汽水肉的做法有哪些?
汽水肉的制作材料：\\x0d\\x0a方法一：\\x0d\\x0a主料：豬肋條肉（五花肉）250克\\x0d\\x0a調(diào)料：姜2克,胡椒粉1克,鹽3克,小蔥3克\\x0d\\x0a汽水肉的特色：\\x0d\\x0a質(zhì)嫩味鮮，容易消化。\\x0d\\x0a汽水肉的做法：\\x0d\\x0a1. 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi)；\\x0d\\x0...
木桶汽水肉的做法
汽水肉的制作材料：方法一：主料：豬肋條肉（五花肉）250克 調(diào)料：姜2克,胡椒粉1克,鹽3克,小蔥3克 汽水肉的特色：質(zhì)嫩味鮮，容易消化。汽水肉的做法：1. 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi)；2. 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末；3. 將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，...
木桶汽水肉的做法,木桶汽水肉怎么做
汽水肉的制作材料：方法一：主料：豬肋條肉（五花肉）250克 調(diào)料：姜2克,胡椒粉1克,鹽3克,小蔥3克 汽水肉的特色：質(zhì)嫩味鮮，容易消化。汽水肉的做法：1. 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi)；2. 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末；3. 將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，...
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1. 將肉洗凈去皮骨肉和筋絡(luò)，剁成肉茸入缽內(nèi);2. 姜蔥洗凈，蔥切蔥花，姜切末;3. 將肉茸摻入細鹽攪拌上勁，再摻入少量蔥花、姜末和胡椒，加入適量的冷湯汁或水，攪拌均勻后裝入碗內(nèi);4. 連碗上籠，蒸15 分鐘即成
氣水肉的作法
準備材料 肉餡150克、雞蛋一只 準備調(diào)料：姜、小蔥、鹽、生抽、胡椒粉、麻油 制作過程：汽水肉 1、將姜切細末，加入肉餡中，用一個比較深的碗裝上，加上少許鹽、生抽、、胡椒粉，將雞蛋磕入，和肉餡一起攪拌均勻；2、往攪拌均勻的蛋肉餡中加上半碗涼水，水要淹沒過肉餡，多一點都沒有關(guān)系，蒸鍋...
武漢有哪些特色小吃?
一鍋香鯰魚,一砂鍋18-22元(它的一鍋香 鯰魚不比差瓦薩奇的差,口味略有不同!但價格就更便宜。來一桶(就是雞蛋汽水肉,用木桶裝)小桶12元,大桶18元。特別是藕拖 ,炸得酥香脆的!當零食一極棒! 當然,其它較家常的菜,什么尤魚爆腰花了等等之類,各種檔次都有!不但好吃而且便宜!一般去吃飯的話,七八個人也...
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武漢特色小吃
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