大麥和小麥的差別是什麼？（要有圖片） 大麥，小麥有什么主要區(qū)別？
早熟禾科(Poaceae, 即禾本科〔Gramineae〕)大麥屬(Hordeum)谷類植物。栽培大麥有3個(gè)種：大麥(H. vulgare)六列型，其花穗有兩個(gè)相對(duì)的凹槽，每個(gè)凹槽著生3個(gè)小穗，每個(gè)小穗著生1朵小花，結(jié)籽1粒。二行大麥(H. distichum)為兩列型，小穗中有一中心小花，可結(jié)籽，側(cè)生小花通常不育。不規(guī)則型大麥(H. irregulare)或稱阿比西尼亞中間型，很少栽培，中心花能育，側(cè)生小花能育或不育。 大麥栽培可能在史前始於埃塞俄比亞高地和東南亞，據(jù)信在埃及可追溯到西元前5000年，在美索不達(dá)米亞、西北歐和中國(guó)分別始於西元前3500年、前3000年、前2000年。大麥為16世紀(jì)猶太人、希臘人、羅馬人和大部分歐洲人的主要糧食作物。 氣候適應(yīng)性強(qiáng)於其他谷類作物。有適於溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶的品種。生長(zhǎng)期至少90天，在谷類作物中是較短的。所以在喜馬拉雅山脈生長(zhǎng)季節(jié)很短的坡地也可栽培，但產(chǎn)量較低。其抗乾熱的能力也較其他小粒作物強(qiáng)，在北非近沙漠地帶於秋天播種，在歐洲西部和北美的冷溫潮濕地帶於春天播種。 全世界大麥播種面積在1970年代末約9,600萬(wàn)公頃(24,600萬(wàn))。年產(chǎn)量近18,000萬(wàn)公噸，其中約1/2的產(chǎn)量用作飼料，其馀供人類食用，或用以制麥芽糖。啤酒主要用大麥芽制造，總產(chǎn)量的10％以上用於制造啤酒。大麥芽也用制蒸餾飲料(參閱麥芽〔malt〕條)。 大麥具堅(jiān)果香味，碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)、鈣、磷含量中等，含少量B族維生素。因?yàn)榇篼満鹊鞍?一種有彈性的蛋白質(zhì))量少，所以不能做多孔面包，可做不發(fā)酵食物，在北非及亞洲部分地區(qū)尤喜用大麥粉做麥片粥，大麥?zhǔn)沁@些地區(qū)的主要食物之一。珍珠麥(圓形大麥米)是經(jīng)研磨除去外殼和麩皮層的大麥粒，加入湯內(nèi)煮食，見(jiàn)於世界各地。大麥麥稈柔軟，多用作牲畜鋪草，也大量用作粗飼料。 大麥?zhǔn)怯酗篼満吐愦篼湹目偡Q。一般有稃大麥稱皮大麥，其特征是稃殼和籽粒粘連；裸大麥的稃殼和籽粒分離，稱裸麥，青藏高原稱青稞，長(zhǎng)江流域稱元麥，華北稱米麥等。 大麥在植物學(xué)分類上屬禾本科-大麥屬。有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的是普通大麥種中的兩個(gè)亞種，即二棱大麥亞種和多棱大麥亞種。通常我們將多棱大麥叫六棱大麥。 二棱大麥，穗軸每節(jié)片上的三聯(lián)小穗，僅中間小穗結(jié)實(shí)，側(cè)小穗發(fā)育不全或退化，不能結(jié)實(shí)。二棱大麥穗粒數(shù)少，籽粒大而均勻。我國(guó)長(zhǎng)江流域一般喜歡種植二棱大麥。 六棱大麥，穗軸每節(jié)片上的三聯(lián)小穗全部結(jié)實(shí)。一般中間小穗發(fā)育早于側(cè)小穗，因此，中間小穗的籽粒較側(cè)小穗的籽粒稍大。由于穗軸上的三聯(lián)小穗著生的密度不同，分稀(4厘米內(nèi)著生7～14個(gè))、密(4厘米內(nèi)著生15～19個(gè))、極密(4厘米內(nèi)超過(guò)19個(gè))三種類型。其中三聯(lián)小穗著生稀的類型，穗的橫截面有4個(gè)角，人們稱4棱大麥，實(shí)際是稀六棱大麥。 大麥按用途分，可分為啤酒大麥、飼用大麥、食用大麥(含食品加工)三種類型。
管項(xiàng)19619968861： 大麥和小麥有什么區(qū)別 -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 從麥芒來(lái)區(qū)分,大麥的芒很長(zhǎng),和麥穗的長(zhǎng)度差不多,小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短,大麥的外殼很難剝下來(lái),小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了,大麥一般作啤酒的原料,或作飼料,小麥主要加工面粉.大麥的收獲期比小麥早. 大麥:兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng).多用於清除飼料中占30-50比例. 小麥:兩頭較園、較短、較園潤(rùn).配合飼料.麻煩采納,謝謝!
管項(xiàng)19619968861： 小麥同大麥怎樣區(qū)別
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 1、大麥的果實(shí)比大麥的果實(shí)的針尖要長(zhǎng)一些!就是大麥有須,小麥沒(méi)有! 2、大麥果實(shí)的顆粒要長(zhǎng)些,表現(xiàn)不光滑!小麥果實(shí)顆粒要短些!表現(xiàn)要光滑一些!
管項(xiàng)19619968861： 大麥與小麥的區(qū)別是什么 -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 從麥芒來(lái)區(qū)分,大麥的芒很長(zhǎng),和麥穗的長(zhǎng)度差不多,小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短,大麥的外殼很難剝下來(lái),小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了,大麥一般作啤酒的原料,或作飼料,小麥主要加工面粉.大麥的收...
管項(xiàng)19619968861： 大麥也和小麥葉的區(qū)別 -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 大麥與小麥有很大的區(qū)別 小麥的稃和子粒連接的很疏松,而大麥的稃和子粒連接的很緊密. 大麥先成熟,而小麥后成熟. 小麥的種子要粗一些,而大麥的種子(其實(shí)都是果實(shí))要瘦一些 小麥麥苗比大麥麥苗青許多,從照片上一眼就能認(rèn)的出. ...
管項(xiàng)19619968861： 大麥與小麥的區(qū)別 -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 大麥和小麥在營(yíng)養(yǎng)方面幾乎相同,在生長(zhǎng)和功用方面略有不同. 從麥芒來(lái)區(qū)分,大麥的芒很長(zhǎng),和麥穗的長(zhǎng)度差不多,小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短,大麥的外殼很難剝下來(lái),小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了,大麥一般作啤酒的原料,或作飼料,小麥主...
管項(xiàng)19619968861： 大麥和小麥有什么區(qū)別呢
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 小麥?zhǔn)侨撕蛣?dòng)物的主食之一.小麥磨成面粉為人食物,或者可以直接喂家禽家畜.小麥也可以釀啤酒,但是沒(méi)有大麥用得多.另外還有不太結(jié)種子的小麥用來(lái)放飼牛羊. 此外小麥也可長(zhǎng)成翠綠的小麥草,打成小麥草飲料.全世界大麥播種面積在1970年代末約9,600萬(wàn)公頃(24,600萬(wàn)).年產(chǎn)量近18,000萬(wàn)公噸,其中約1/2的產(chǎn)量用作飼料,其馀供人類食用,或用以制麥芽糖.啤酒主要用大麥芽制造,總產(chǎn)量的10%以上用於制造啤酒.大麥芽也用制蒸餾飲料(參閱麥芽〔malt〕條).
管項(xiàng)19619968861： 小麥和大麥有什么區(qū)別? -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 小麥,就是我們?cè)邴湹乩锝?jīng)常見(jiàn)的,南北方都有種的麥子.它的外形是植株矮,麥芒短,穗長(zhǎng).而且高產(chǎn).相反大麥就不是了,它的植株比小麥要高,麥芒長(zhǎng),穗寬而短,不太高產(chǎn).出的面粉面筋較多發(fā)粘.
管項(xiàng)19619968861： 大麥與小麥撲什么區(qū)別 -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 大麥:兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng).多用於清除飼料中占30-50比例. 小麥:兩頭較園、較短、較園潤(rùn).配合飼料.
管項(xiàng)19619968861： 請(qǐng)說(shuō)明大麥 小麥 黑麥 燕麥的區(qū)別. -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 大麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩宕篼湆俚淖魑?從南緯50°到北緯70°均有分布,具有早熟、生育期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn). 中國(guó)栽培大麥的歷史悠久,約5000年前的古羌族就在黃河上游栽培大麥,但是直到公元前3世紀(jì)《呂氏春秋·任地...
管項(xiàng)19619968861： 大麥、小麥、燕麥有何不同? -
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ (一)小麥的形態(tài)特征,小麥屬禾本科,共5個(gè)種,我國(guó)栽培的小麥品種,主要屬于羔通小麥種 1. 根:麥根由種子根(又叫胚根,初生根)和次生根(又叫節(jié)根或不定根)組成.種子根3-6條,在發(fā)芽時(shí)從胚軸下部陸續(xù)發(fā)生,第一真葉出現(xiàn)后即...
大麥和小麥的差別是什麼?(要有圖片)
早熟禾科(Poaceae, 即禾本科〔Gramineae〕)大麥屬(Hordeum)谷類植物。栽培大麥有3個(gè)種：大麥(H. vulgare)六列型，其花穗有兩個(gè)相對(duì)的凹槽，每個(gè)凹槽著生3個(gè)小穗，每個(gè)小穗著生1朵小花，結(jié)籽1粒。二行大麥(H. distichum)為兩列型，小穗中有一中心小花，可結(jié)籽，側(cè)生小花通常不育。不規(guī)則型大麥(...
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青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 從麥芒來(lái)區(qū)分,大麥的芒很長(zhǎng),和麥穗的長(zhǎng)度差不多,小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短,大麥的外殼很難剝下來(lái),小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了,大麥一般作啤酒的原料,或作飼料,小麥主要加工面粉.大麥的收獲期比小麥早. 大麥:兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng).多用於清除飼料中占30-50比例. 小麥:兩頭較園、較短、較園潤(rùn).配合飼料.麻煩采納,謝謝!
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青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 小麥,就是我們?cè)邴湹乩锝?jīng)常見(jiàn)的,南北方都有種的麥子.它的外形是植株矮,麥芒短,穗長(zhǎng).而且高產(chǎn).相反大麥就不是了,它的植株比小麥要高,麥芒長(zhǎng),穗寬而短,不太高產(chǎn).出的面粉面筋較多發(fā)粘.
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青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ 大麥?zhǔn)呛瘫究菩←溩宕篼湆俚淖魑?從南緯50°到北緯70°均有分布,具有早熟、生育期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)和營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn). 中國(guó)栽培大麥的歷史悠久,約5000年前的古羌族就在黃河上游栽培大麥,但是直到公元前3世紀(jì)《呂氏春秋·任地...
青銅峽市轉(zhuǎn)子： ______ (一)小麥的形態(tài)特征,小麥屬禾本科,共5個(gè)種,我國(guó)栽培的小麥品種,主要屬于羔通小麥種 1. 根:麥根由種子根(又叫胚根,初生根)和次生根(又叫節(jié)根或不定根)組成.種子根3-6條,在發(fā)芽時(shí)從胚軸下部陸續(xù)發(fā)生,第一真葉出現(xiàn)后即...
