黃酒哪個牌子最好？求推薦 黃酒什么牌子好
最好的黃酒品牌推薦：古越龍山、沙洲優(yōu)黃、石庫門
1、古越龍山
黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其中古越龍山的中央庫藏金5年花雕最佳，其次是庫藏八年陳花雕。
2、沙洲優(yōu)黃
產(chǎn)地江蘇張家港，比古越龍山的酒稍甜，回味更悠長，其中，沙洲優(yōu)黃1878五年陳，和酒大開福五年陳最佳。
3、石庫門
產(chǎn)地上海，口感較苦，香醇陳釀，一品呈現(xiàn)。酒質(zhì)清亮通透，清醇淡雅，清口好味，風味還不錯。
古越龍山屬于半干黃酒，沙洲優(yōu)黃屬于半甜黃酒，石庫門屬于干黃酒，口味略苦，選購時應(yīng)根據(jù)是否喜歡甜來選取適合自己口味的黃酒。
擴展資料：
不同人對黃酒的口味喜好不同，根據(jù)黃酒的含糖量的高低可分為以下4種，可選擇適合自己口味的黃酒：
1、干黃酒：
“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G/L。口味醇和、鮮爽、無異味。
2、半干黃酒：
“半干”表示酒中的糖分還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖分。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當于在配料時增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為 “加飯酒”。我國大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無異味，均屬此種類型。
3、半甜黃酒：
這種酒采用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖分不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖分較高。
總糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無異味。
4、甜黃酒：
這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當糖化至一定程度時，加入40－50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G/L。口味鮮甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無異味。
黃酒牌子我推薦古越龍山和沙洲優(yōu)黃，這兩個牌子最好了。
江浙滬一帶盛行冬季飲黃酒已成民俗，就產(chǎn)地來看自然是紹興一帶的黃酒最為傳統(tǒng)和出名，就含糖量的多少所定的酒型來看分為：甜型、半甜型、半干型、干型四種，高端的黃酒幾乎都集中在半干型，而我家鄉(xiāng)江蘇南通下面的海安縣所產(chǎn)的糯米陳應(yīng)該屬于甜型和半甜型一類。
從定價來看黃酒還是很實惠的，不在乎品質(zhì)的話10塊錢能買一大桶，而市面上一般見到的黃酒最高也就80來塊一瓶，相比白酒真是水淺至極。
古越龍山：
黃酒業(yè)界的中華老字號，產(chǎn)自紹興，好飲黃酒者無人不知無人不曉，上年歲的酒友(如家里老爺子)黃酒一般首選這個。古越龍山的酒口感醇厚，含糖量相對較低，溫涼飲用皆可。其實就個人貧弱的黃酒飲用經(jīng)歷來看，五年陳以上的黃酒熱一熱至少我是喝不出區(qū)別來，另外考慮到品質(zhì)問題，自己喝的話就推薦古越龍山的中央庫藏金5年花雕。
沙洲優(yōu)黃：
產(chǎn)地江蘇張家港，對我來說是近年涌現(xiàn)的新牌子，由于蠻多人送給老爺子這個牌子的黃酒，所以高中的時候也就撈著喝了一些。個人覺得雖然是新牌子但是口味調(diào)和得很好，比古越龍山的酒稍甜一丟丟，回味更悠長，適合不加鹽花生蘭花豆這類下酒菜單獨喝，個人喝的話就沙洲優(yōu)黃1878五年陳釀。
這么多年經(jīng)常喝黃酒，不敢說自己是專家，但黃酒一進嘴就知道是好是壞！下方的觀點僅僅個人觀點，喜歡喝黃酒的酒友們可以參考。
黃酒我嘗試的品牌很多，古越龍山、沙洲優(yōu)黃、上海的和酒、石庫門等等都喝過，但是沒有一個牌子讓我的嘴爽過，總是覺得口感不對，直到朋友推薦了房縣黃酒，我喝了一次就愛上了，它入口微甜、細品微苦，滿口醇香，喝起來真心不錯，在此推薦。喜歡房縣黃酒的酒友可以點擊網(wǎng)頁鏈接找到我買酒的農(nóng)戶。
就我了解的情況是，房縣黃酒是一個地方性黃酒，產(chǎn)地是湖北省房縣，目前沒有怎么商業(yè)化，我每次都買的農(nóng)戶自己手工做的，比商業(yè)化嚴重的品牌黃酒合起來舒服很多。所以個人覺得口感好的黃酒一定不是工廠批量生產(chǎn)的，黃酒這東西，在中國屬于歷史非常厚重的酒類，最傳統(tǒng)的釀酒工藝絕對在民間，酒廠工業(yè)化加工出來的我只能說呵呵（個人觀點，不喜勿噴）~~大家可以類比為何農(nóng)村豬肉比城市豬肉好吃。
看了頭條有其他酒友也介紹了房縣黃酒，但是感覺介紹的不細致，難得見到自己比較擅長的問題，今天就為大家詳細介紹一下房縣黃酒吧，感興趣的朋友請往下看：
房縣黃酒是一種區(qū)域性的黃酒，在房縣當?shù)剞r(nóng)戶中家家會釀制，故而當?shù)厝擞玫孛泳扑追Q組成了房縣黃酒這個稱謂，此酒在湖北省內(nèi)知道的人挺多，喝的人也多，有利可圖，然后就有酒廠開始以房縣黃酒的名義批量生產(chǎn)了，實際酒廠生產(chǎn)出來的口味和農(nóng)村人自己手工做的口味差別還是挺大的，這也是如果買的話，個人不建議去淘寶、京東等電商網(wǎng)站買的原因。感覺說多了，會不會被打啊！
好了，好了，接下來真的真的給你們介紹房縣黃酒了：
我查了一下史料，房縣黃酒有記錄的歷史要比紹興黃酒早400余年，歷史悠久自然不用多說，只不過當?shù)夭]有全國有名的標桿企業(yè)，這個原因很多，導(dǎo)致這么好的黃酒除了湖北人外，沒多少人知道，其實時間很可惜的事情。
房縣黃酒的歷史由來、喝法、釀制方法
一.房縣黃酒的歷史（百度百科引用，文縐縐的，不想看的直接跳過看下一部分）
據(jù)史料記載，早在西周時（前1046—前771年），房縣民間已開始有釀制黃酒的技藝。當時用糯米釀造的“白茅”就是后來的房縣黃酒。
周宣王時，楚王派房陵人尹吉甫（周朝太師《詩經(jīng)》作者，房縣人）作為使者向周宣王進貢，尹吉甫帶了一罈房陵人自產(chǎn)的白茅（黃酒）獻給周宣王，寶物呈上殿開罈滿殿香，周宣王嘗了一口，大贊其美，遂封為封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分裝，依白茅封疆土，獎諸侯，并任尹吉甫作太師，扶朝政。后來，尹吉甫成為文能治國，武能安邦的一代賢臣。
《詩經(jīng)·野有死麕》：“白茅純米，有女如玉”。白茅屬于南方貢品，所以白茅就是房縣黃酒最早的稱謂。再后來，又有黃酒、皇酒、白馬尿等稱謂。
秦始皇統(tǒng)一中國后，房陵成為歷代帝王將相的流放地，到房陵后都養(yǎng)成了喝黃酒的習慣。
漢朝時，房陵黃酒廣為普及，成為達官貴人的隨葬品。1974年，房縣七里河出土的漢墓中發(fā)現(xiàn)大量的裝黃酒的酒具，其中一個大罈子仍保留有當時的黃酒。
唐代，黃酒更為盛行。光宅元年（684年），唐中宗之子李顯，被其母武則天貶到房州為廬陵王時，他最喜歡飲用這種酒，被人稱為品酒郎君，曾作詩此酒只應(yīng)天上有，瑤池天宮量也無，他日龍駕回長安，每年送聯(lián)三萬斛。廬陵王將房陵黃酒作為貢品，獻給武則天，因此房縣黃酒又有了皇酒之說，名揚天下，使房縣黃酒沾上了皇家的氣息。神龍元年（705年），廬陵王官復(fù)皇位，將房縣黃酒定為貢酒年年進貢，歲歲來朝。中宗用黃酒宴請文武百官，飲后神清目朗，滿口異香，眾官連聲稱奇，有一文官即席賦詩曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。
房縣黃酒釀制方法（農(nóng)家手工釀制方法）
媽媽做的時候沒拍照片，農(nóng)村的照片拍出來辣眼睛，下邊給大家上幾張小作坊釀酒的照片吧，釀酒的流程是差不多的，大家可以偷偷，悄悄看
1.淘米
2.上甄
3.蒸米
4.出鍋
5.拌曲
6.淋霉
7.曬霉
8.壘窩
上邊流程都做完后，發(fā)酵3天左右出質(zhì)量最高的伏汁酒，伏汁酒收了后，再加水發(fā)酵20天到30天，收普通黃酒，今年家里多做了一些黃酒，自己喝不完，有需要的可以找我哈。也可以關(guān)注我的公眾號“房縣土城黃酒”，這里聚集了全國各地愛房縣黃酒的朋友，隨時準備黃酒局約起！最后溫馨提醒，房縣黃酒雖好，可不要貪杯奧奧~~~
房縣黃酒喝法
第1種：冬季加熱至溫熱喝
湖北房縣黃酒加熱至溫熱后小酌會發(fā)現(xiàn)酒味更濃，喝下后暖胃熱身，只需稍微加熱，酒味飄香全屋。尤其冬天時節(jié)，房縣黃酒加熱飲用是房縣當?shù)刈顐鹘y(tǒng)的喝法。
溫馨提醒：加熱黃酒時間不宜太久，火勁不宜過大，否則酒精都揮發(fā)掉了，就失去了加熱飲用的意義黃酒的最佳品評溫度在38℃上下。
第二種，夏季冰凍著喝
夏季天熱，冰凍黃酒飲用也是當?shù)厝讼募境Ｒ姷暮确ǎ?zhèn)黃酒非常爽口，微黃色的黃酒與晶瑩的冰塊相映，賞心悅目，清爽怡口。
第三種，話梅黃酒泡著喝
在房縣黃酒中加入話梅泡著喝也是一部分當?shù)鼐用裣矚g的飲用方式，由于話梅酸酸甜甜，加入黃酒后可以使房縣黃酒味道更佳香甜甘爽，加入話梅的黃酒營養(yǎng)價值也更高！
第四種，加姜片喝
在房縣黃酒中加生姜泡著飲用，可以起到通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃的功效，預(yù)防感冒是非常不錯的。中醫(yī)學認為，適量喝房縣黃酒可以促進人體血液循環(huán)，促進人體新陳代謝。生姜片可以暖身祛濕，黃酒搭配生姜片一起飲用效果會更佳好，飲用生姜片泡的黃酒能幫助人體發(fā)汗驅(qū)寒，促進體內(nèi)的血液循環(huán)，是不可多得的佳品。
第五種，加楊梅喝
楊梅泡房縣黃酒飲用，由于楊梅富含各種有機酸、維生素C、鮮果味酸等，楊梅泡黃酒，可以消暑解膩、美容養(yǎng)顏。
第六種，藥材泡黃酒
生姜、枸杞補、紅棗、桂圓、與房縣黃酒一起浸泡飲用，飲一口，暖流入胃，具有非常好的養(yǎng)生功效。
第七種，黃酒蒸蛋
用黃酒蒸蛋，男人食用活血補氣，女人食用滋潤養(yǎng)顏。黃酒蒸蛋，吃起來基友雞蛋嫩滑的口感，又有房縣黃酒特有的米香。是上好的滋補佳品。
喝房縣黃酒的好處
1、黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
2、黃酒中已檢出的無機鹽達18種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
3、黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學功能和調(diào)節(jié)功能。
4、黃酒含豐富的功能性低聚糖，可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
5、溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，具有補血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。
本答案是原創(chuàng)答案，未經(jīng)允許，禁止轉(zhuǎn)載，謝謝
黃酒口感好，質(zhì)量可靠的品牌我推薦：唐宋、會稽山、女兒紅、梁祝、越品、老恒和。
在紹興黃酒十大品牌排行榜中，老恒和的前身是始于清朝，距今已有幾百年的時間了，而這個品牌是在1979年所正式成立的。如今的老恒和不再單單的以黃酒為主，它還研發(fā)出了多種的調(diào)味品，如醬油、料酒、米醋，是大家在日常生活中經(jīng)常見到的品牌。
唐宋這家企業(yè)最早是鎮(zhèn)上的一家小作坊，后來經(jīng)過自身不斷的努力，慢慢的發(fā)展成為了一個浙江最具代表性的主流企業(yè)之一，是黃酒品牌中非常具有代表性的。唐宋黃酒在它成立至今，一直都以創(chuàng)新做為品牌的主要理念，致力于打造出最高端的產(chǎn)品。
越品在紹興黃酒十大品牌排行榜中，這家企業(yè)創(chuàng)立于1970年，它位于浙江省的會稽山下，每年所產(chǎn)出的黃酒高達5000多噸，且都是最為優(yōu)質(zhì)的黃酒。目前越品的產(chǎn)品種類也變得更為的豐富，有加飯、花雕、香雪、善釀、糟燒這5大主要系列，在全國都有著很高的知名度。
梁祝是我國黃酒品牌中最具特色的品牌之一，它將古代的民間故事“梁祝”融入到品牌之中，將其與產(chǎn)品巧妙的結(jié)合在一起，很好的體現(xiàn)出了中國的傳統(tǒng)文化。梁祝成立至今，一直是以最為傳統(tǒng)的方式來進行釀造，盡最大可能的保證它的原味。
黃酒口感醇厚，個人推薦石庫門這個牌子。
上海金楓酒業(yè)股份有限公司前身為上海市第一食品股份有限公司，于1992年在上海證券交易所上市。上市以來，公司始終聚焦主業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新商業(yè)模式，通過資本經(jīng)營和產(chǎn)業(yè)經(jīng)營聯(lián)動，不斷做大做強核心主業(yè)，實現(xiàn)價值增長。2008年公司與控股股東通過資產(chǎn)置換的方式實施重大重組，成為以黃酒為主業(yè)的上市公司。
石庫門”黃酒，以其東情西韻、華洋交融的氣質(zhì)詮釋著上海文化的獨特魅力。
石庫門上海老酒與上海這座城市一起，向全世界展現(xiàn)“開啟石庫門，笑迎天下客”的開放魅力與值得記憶的海派時尚。“上善若水，海納百川”的上海城市精神，是石庫門品牌的價值源泉。
石庫門老酒適合會議用酒、婚慶用酒、商務(wù)送禮用酒、聚會用酒、家庭用酒等多種用途，口感超好，石庫門老酒是黃酒品牌中的高端黃酒，石庫門老酒是多家企業(yè)用來接待貴賓的會議指定用酒之一，適合大、中、小型企業(yè)，為會議用酒、商務(wù)送禮用酒、婚晏用酒的首選 。
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硯山縣準雙： ______ 給老人家買的話建議樓主買純手工釀制的黃酒,黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最,每升黃酒的蛋白質(zhì)含量達16g ,是啤酒的4 倍.黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在,易被人體吸收.每升黃酒中的必需氨基酸達3400mg ,而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg 或更少.要說推薦嘛就塔牌的吧,這個牌子的黃酒就是純手工釀制的,而且是全國最大的手工釀制黃酒的廠家.我喝過他們家的黃酒,口感好,色澤橙黃清澈,濃郁芬芳,味醇.反正就是很好喝.
硯山縣準雙： ______ 紹興黃酒的品牌黃酒都還不錯,可以嘗一下善釀酒,評價不錯~
硯山縣準雙： ______ 古越龍山 最好,黃酒的口感都差不多
硯山縣準雙： ______ 歸莊優(yōu)黃 哈哈 太倉極少數(shù)人知道的好酒
硯山縣準雙： ______ 黃酒的品牌排行榜:
硯山縣準雙： ______ 我就是紹興人,對紹興黃酒也有一定了解,簡單說是這樣子.主要三個品牌:會稽山、古越龍山、塔牌;會稽山主要是紹興人喝,古越龍山給國內(nèi)其他地區(qū)的人喝,塔牌則是給外國人喝(特別是日本人,也很喜歡紹興黃酒).
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硯山縣準雙： ______ 紹興黃酒最好. 古越龍山、塔牌、女兒紅等牌子的黃酒都不錯.
