半干半濕的豆角怎么腌制
食材清單：
* 豆角適量
* 食鹽適量
* 花椒適量
* 大蒜適量
制作步驟：
1. 選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。注意：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
2. 將豆角清洗干凈，放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到干爽柔軟。
3. 將整理好的豆角放到容器內(nèi)，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右，花椒及大蒜各大約50克，食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可。
4. 然后倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
以上就是半干半濕的豆角的腌制方法。
1、選用一個淹制的容器，最好選用一些專門淹制咸菜的瓦罐，如果沒有也可以找一個大一點的玻璃缸。切記要點：容器一定要清洗干凈，不得有沾碰任何油類。否則，淹制的東西會很容易壞。
2、將豆角清洗干凈，放在太陽底下曬一個半到兩個小時左右至到干爽柔軟。
3、將整理好的豆角放到容器內(nèi)，并用食鹽、花椒、大蒜淹兩個小時左右，花椒及大蒜各大約50克，食鹽比平時做菜咸五倍左右的分量即可。然后倒上洗米剩下的水，直至將豆角完全淹沒為止。
4、將裝好了豆角的容器用蓋子密封好，并將容器放到陰涼的地方。存放大約5-7天左右即可。容器一定要密封好，否則，漏氣的壇子做出來的豆角會容易發(fā)臭。
怎么腌制酸豆角
4.在瓶子里緊緊按著，如果瓶子沒滿，就拿保鮮膜揉成一團(tuán)填滿瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常溫保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水變成淡淡的土味。)5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前已經(jīng)清洗干凈了。)將油加熱，放入蒜和胡椒粉，加入少許鹽，然后放入酸豆角翻炒片刻...
家庭自制豆角的腌制方法
1、家常豆角腌的方法如下1準(zhǔn)備一個瓦罐或者玻璃瓶，洗凈風(fēng)干備用2把長豆角洗凈控水不用去頭尾3把水和鹽放進(jìn)鍋里煮開4等鹽水涼后，把長豆角放進(jìn)瓦罐中，鹽水倒在豆角上面，沒過豆角，最上面倒入2勺白灑。2、1準(zhǔn)備好食材，豇豆角洗凈晾干2準(zhǔn)備腌料食鹽桂皮干辣椒白酒泡野山椒冰糖3煮鍋加入清水，加入...
做干酸豆角的方法
1選用新鮮豆角，豆角要浸泡半小時以上，為除去農(nóng)藥，再沖洗干凈放置一會，要徹底瀝干水。2將豆角切成很小的段，大概0.5或1厘米。3準(zhǔn)備那種裝橄欖菜，辣椒醬的那種玻璃瓶子（一定要是密封的），將切好的豆角放進(jìn)去撒上鹽，大蒜碎，干辣椒碎可以稍微攪拌一下。之后嚴(yán)蓋蓋子。常溫下放置。夏天腌3-4天...
如何腌豆角?
香脆豆的腌制方法:原料:豆子600克。輔料:鹽50g，大料3個，桂皮1段，干辣椒適量，白酒適量，花椒適量，冰糖40g。步驟:1.準(zhǔn)備食材，豇豆角洗凈晾干。2.準(zhǔn)備腌料:鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡椒、冰糖。3.煮鍋加入清水，加入鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘關(guān)火。4.讓...
酸豆角怎么腌制啊?
4.在瓶子里緊緊按著，如果瓶子沒滿，就拿保鮮膜揉成一團(tuán)填滿瓶口。倒在碗里，加半碗水。(不要放冰箱，常溫保存。夏天一天，冬天三天，直到酸豆角和碗里的水變成淡淡的土味。)5.大蒜，剁椒，(酸豆角不用洗，腌制前已經(jīng)清洗干凈了。)將油加熱，放入蒜和胡椒粉，加入少許鹽，然后放入酸豆角翻炒片刻...
腌制豆角的制作方法
腌制豆角的制作方法 一、準(zhǔn)備材料 1. 豆角：適量，選擇鮮嫩、無蟲洞的豆角。2. 食鹽：適量，用于腌制和調(diào)味。3. 調(diào)料：可根據(jù)個人口味添加，如辣椒、姜、蒜等。二、制作步驟 1. 處理豆角 將豆角清洗干凈，去掉兩端，晾干水分。然后，根據(jù)豆角長度將其切成合適的大小，以便于腌制和存儲。2. 腌制豆角 ...
豆角怎么腌制
家常豆角腌的方法如下：1、準(zhǔn)備一個瓦罐或者玻璃瓶，洗凈風(fēng)干備用。2、把長豆角洗凈控水不用去頭尾。3、把水和鹽放進(jìn)鍋里煮開。4、等鹽水涼后，把長豆角放進(jìn)瓦罐中，鹽水倒在豆角上面，沒過豆角，最上面倒入2勺白灑，密封罐子，上面最好壓點東西。5、6天后就是這個樣子，上面的白毛越多越好，這時...
酸豆角的腌制方法
酸豆角的腌制秘訣 你是否曾被酸豆角的獨(dú)特口感所吸引，想知道如何在家制作這一美味佳肴？今天，就為大家分享幾種腌制酸豆角的絕佳方法，讓你在家輕松做出餐廳級別的美味酸豆角，放一年也不會壞，隨吃隨取！第一種方法：簡單酸豆角 1. 豆角處理：先將豆角清洗干凈，并浸泡在淡鹽水中約30分鐘，以去除...
做腌制豆角不會爛的方法,你知道有什么?
腌制：第一步是準(zhǔn)備材料，像是豆角、鹽、花椒、大蒜、、小米椒、陶罐\/玻璃瓶、保鮮袋；第二步是制作，先將豆角焯水兩分鐘，然后燒一壺開水放涼。水放涼后，倒入罐子里，把各種材料都放進(jìn)去；第三步是等待，用保鮮膜密封，一周或者半個月都可以。2、腌制干豆角干豆角在腌制前，是必須經(jīng)過晾曬的。第...
酸干豆角怎么腌制好吃竅門
然后把鍋烘干，確保沒有水和油，放一把胡椒粉，加一些鹽，然后加入淘米水，燒開火，煮兩分鐘，冷卻胡椒水。預(yù)先準(zhǔn)備腌制的罐子，放入豆角，放入姜片、大蒜花瓣、白葡萄酒和涼胡椒水，蓋上蓋子，完全密封，放在陰涼干燥的位置，留一個月吃。2、將豆子洗干，放入一個無油無水的干凈鍋中，加入八角、...
相關(guān)評說：
福清市大齒： ______ 原料:新鮮豆角、長辣椒、鹽、水 數(shù)量:豆角一把、長辣椒兩個、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準(zhǔn) 做法:第一天晚上把水燒開,把洗凈的豆角和長辣椒放進(jìn)開水里燙,直到水冷,撈出豆角和辣椒,空干明水,然后把豆角切成小段,把辣椒切成絲,放在容器里,根據(jù)量的多少,放些鹽,拌均勻后如果天氣很熱就放進(jìn)冰箱保鮮區(qū)里.第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下,就可以吃到酸酸脆脆的豆角了
福清市大齒： ______ 長豆角怎么腌好吃 要想讓自己腌出的長豆角好吃,必須選擇鮮嫩的長豆角,在處理時不能去掉兩頭,另外腌制長豆解的容器和用具全程不能有油存在,最后,把長豆角腌起來以后,上層要放一個重物,不然后長豆角會浮起來,時間一長就會了...
福清市大齒： ______ 腌制酸豆角的時候豆角和鹽的比例是10:1,也就是1000克豆角要用100克,下面是具體做法: 準(zhǔn)備材料:豆角 3000克 鹽 300克,涼開水 適量,白醋 適量,花椒 適量 1、將豆角洗凈瀝干水備用. 2、瀝干水的豆角裝入玻璃罐中,加入一半的鹽. 3、接著在罐中加入白醋. 4、然后加入適量花椒. 5、玻璃罐中倒入涼白開水. 6、最后在豆角上面加入另一半的鹽. 7、蓋上蓋子,放在陰涼處15天即可.
福清市大齒： ______ 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開,放涼.豆角適量,洗凈切段,用廚巾吸干水份或者完全晾干 腌豆角的罐子 (如果有大壇子,整條豆角腌也可以) 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子,水要沒過豆角,但不要加滿,盡量占3/4壇子空間,然后加點高度白酒,喜歡吃辣的放點干辣椒,最后用干凈的水密封壇口,放置陰涼通風(fēng)處4--5天,既可食用.
福清市大齒： ______ 步驟 腌豆角的做法步驟11.俺家的鮮豆角. 腌豆角的做法步驟22.在出太陽前摘下. 腌豆角的做法步驟33.清洗曬干水分. 腌豆角的做法步驟44.扎成一支一支的,調(diào)入精鹽,米酒放置半小時. 腌豆角的做法步驟55.放進(jìn)曬干的釀子里,蓋上蓋子在壇子的邊源放上清水密封,48小時即可開壇. 腌豆角的做法步驟66.腌好的咸豆角.
福清市大齒： ______ 酸豆角的腌制方法: 配料: 豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、干辣椒 15個、高度白酒 50克、姜片 20克、涼開水 2000克 烹飪步驟: 1.把腌菜的罐罐洗凈后用開水再燙洗一遍、擦干水分…… 2.準(zhǔn)備好所有的調(diào)料,豆角用清水沖洗干凈…...
福清市大齒： ______ 白醋腌制青椒豆角的做法如下: 準(zhǔn)備材料:豆角、食鹽、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖 一、準(zhǔn)備好食材,豇豆角洗凈晾干. 二、準(zhǔn)備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖. 三、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火. 四、煮好的鹵水晾涼備用. 五、晾去水份的豇豆角三四根盤在一起. 六、盤好的豆角放入無油無水的密封容器中. 七、全部放好后倒入晾涼的鹵水和青椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升白醋. 八、蓋緊蓋子,密封發(fā)酵. 九、腌漬了十天左右的酸豆角即可食用.
福清市大齒： ______ 1、首先選用新鮮的長豆角洗凈,選用大鍋放入水燒開,水中放適量的鹽,然后把 豆角放入鍋中煮熟.再撈起晾干,把豆角切成2~3 厘米的小段,再把豆角放入太陽中暴曬, 直到曬干為止(一定要曬干,不然容易發(fā)潮).如果大家一次吃不了...
福清市大齒： ______ 醬腌豆角的做法如下: 所用配料:豆角2000g,料酒適量,花椒20g,辣椒100g,雞精10g,蒜半只,鹽適量,姜一小塊. 1、首先將買回來的豆角放在陽光充足、空氣流通的地方,讓豆角在太陽下曬一整天,除去豆角中的水分. 2、曬好之...
福清市大齒： ______ 1、準(zhǔn)備好食材,豇豆角洗凈晾干.2、準(zhǔn)備腌料:食鹽、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖.3、煮鍋加入清水,加入食鹽、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等調(diào)料大火煮沸轉(zhuǎn)小火燒幾分鐘關(guān)火.4、煮好的鹵水晾涼備用.5.晾去水份的豇豆角三四根盤在一起.6.盤好的豆角放入無油無水的密封容器中.7.全部放好后倒入晾涼的鹵水和野山椒、少許泡山椒的水,加入大約15毫升高度白酒.8.蓋緊蓋子,密封發(fā)酵.9.腌漬十天左右就可以吃了.
