怎么烹飪簡(jiǎn)單美味的排骨蒸土豆？
準(zhǔn)備食材：新鮮的豬排骨500克，中等大小的土豆2-3個(gè)，姜幾片，蒜瓣幾瓣，蔥一根，適量的鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉和食用油。
處理排骨：將排骨洗凈，切成適當(dāng)大小的塊。在鍋中加入足夠的水，放入排骨，加入幾片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮約5分鐘去除血水和腥味。撈出排骨，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
腌制排骨：將焯好的排骨放入碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉和少許食用油，攪拌均勻后腌制20分鐘，讓排骨充分吸收調(diào)味料的味道。
處理土豆：土豆去皮，切成厚片或塊狀，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
鋪設(shè)食材：在蒸盤底部鋪上一層土豆片，然后將腌制好的排骨均勻地?cái)[放在土豆上面，最后再覆蓋一層土豆片。這樣可以使排骨和土豆在蒸的過(guò)程中互相滲透味道。
開(kāi)始蒸制：在蒸鍋中加入足夠的水，水開(kāi)后將裝有排骨和土豆的蒸盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸制約30分鐘至排骨熟透。
出鍋前調(diào)味：蒸好的排骨和土豆取出，撒上蔥花和蒜末增加香氣。如果喜歡，可以在排骨上淋上一些熱油，使菜肴更加香滑。
上桌享用：將蒸好的排骨蒸土豆裝盤，即可上桌享用。這道菜肴肉質(zhì)鮮嫩，土豆軟糯，湯汁濃郁，非常適合家庭聚餐。
小貼士：
選擇排骨時(shí)，最好選用帶有一定脂肪的排骨，這樣蒸出來(lái)的排骨更加鮮美多汁。
土豆不要切得太薄，以免蒸的過(guò)程中煮爛。
蒸制時(shí)間根據(jù)排骨的大小和厚度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，確保排骨完全熟透。
蒸制過(guò)程中注意水量，避免水干鍋燒。
總之，排骨蒸土豆是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感極佳的家常菜，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能夠?yàn)樯眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)上述步驟，你可以在家輕松烹飪出這道美味的佳肴。
成功制作香酥排骨蒸土豆的技巧是什么?
增加色彩和風(fēng)味。注意事項(xiàng)：蒸制過(guò)程中要注意水量，避免水干鍋燒，也要注意蒸鍋的密封性，確保蒸汽不會(huì)漏出，影響蒸制效果。通過(guò)以上步驟和技巧，你可以制作出一道色香味俱佳的香酥排骨蒸土豆。總之，在烹飪過(guò)程中，耐心和細(xì)心是非常重要的，每一步都要認(rèn)真對(duì)待，才能保證最終的成品美味可口。
土豆蒸排骨做法
準(zhǔn)備食材 排骨、土豆、蔥姜 做法 1、排骨放姜片和水提前浸泡半小時(shí)泡出血水后洗凈 2、排骨加1勺醬油，2勺玉米淀粉抓勻，再放1勺輔食油拌勻腌制20分鐘 3、土豆去皮切小塊，鋪在碗中放上排骨，可撒少許青豆，冷水上鍋蒸40分鐘出鍋撒上蔥花即可。
烹飪蒜香排骨蒸土豆時(shí)需要注意什么細(xì)節(jié)?
蒜香排骨蒸土豆是一道美味的家常菜，它的制作過(guò)程雖然不算復(fù)雜，但是想要做得好吃，還是需要注意一些細(xì)節(jié)。以下是一些關(guān)鍵的步驟和注意事項(xiàng)：選材：選擇新鮮的排骨和土豆。排骨最好選擇帶有一定脂肪的肋排或者小排，這樣蒸出來(lái)的排骨會(huì)更加鮮嫩多汁。土豆則選擇質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、無(wú)發(fā)芽和綠皮的品種，這樣蒸煮后口感...
土豆蒸排骨是一道家常菜,土豆蒸排骨的做法有哪些?
如果家里有高壓鍋的，可以直接放到鍋壓鍋里面去蒸，大概10分鐘左右就能夠制作完成。如果喜歡吃辣的，可以在制作時(shí)往里面加入辣椒，如果是給孩子吃的話，這些調(diào)料就已經(jīng)足夠了。制作出來(lái)的土豆蒸排骨非常軟爛好吃，適合所有年齡段的人，重點(diǎn)是制作方法非常簡(jiǎn)單。我們也可以往里面加入一些其他配菜，比方說(shuō)胡...
排骨蒸土豆怎么蒸好吃
蒸一個(gè)小時(shí)最好。注意一開(kāi)始水要摻夠，不要中途加水。?07 一個(gè)小時(shí)以后，香噴噴的土豆蒸排骨就做好了，撒上蔥和香菜就可以上桌了。如果愛(ài)吃麻辣的話，也可以撒上辣椒面和花椒面喲。家里如果有竹蒸籠或者蒸布就更好啦，因?yàn)檫@樣蒸出來(lái)的排骨比較松軟，不會(huì)太干，每一部分受熱也更均勻。
這菜,簡(jiǎn)單蒸一蒸就能吃,兩天做一次,怎么吃都不膩!
豆豉蒸排骨，一款經(jīng)典家常美味，清爽不油膩，簡(jiǎn)單蒸制即享。此菜勝過(guò)白米飯，醬汁拌飯輕松解決兩碗白飯。炎炎夏日，避開(kāi)煤氣灶的熱浪，試試排骨蒸土豆，簡(jiǎn)單又美味，別貪多米飯，以防長(zhǎng)胖。所需材料：肋排400克、蒜粒3個(gè)、小蔥2根、豆豉20克、鹽5克、白糖5克、淀粉5克、胡椒粉10克、生抽10克。操作...
排骨蒸土豆怎樣做好吃
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蒸土豆怎么做好吃
剁椒排骨蒸土豆的做法步驟 1 材料：排骨250克，土豆1個(gè)，剁椒適量；2 1.排骨用清水反復(fù)洗凈血水，瀝干，同時(shí)姜切片，大蒜切片，蔥白切好備用；2.排骨加入兩勺蠔油、半勺白糖、一勺醬油，一勺料酒攪拌均勻，腌制半小時(shí)入味；我通常都會(huì)提前一天腌好，放冰箱冷藏一夜第二天蒸 3 3.土豆洗凈，切滾刀塊鋪...
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土豆蒸排骨的做法
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無(wú)棣縣重合： ______ 燉著吃好吃.
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無(wú)棣縣重合： ______ 第一種做法: 先把排骨切好,放姜,蔥,一點(diǎn)鹽,料酒腌半個(gè)小時(shí).鍋里放少許油,把腌好的排骨放進(jìn)鍋里翻炒,放點(diǎn)生抽,然后把土豆削皮,切成小塊,放進(jìn)鍋里和排骨一起燜(放少許的水),大概燜20分鐘,起鍋前,放少許雞精,耗油. 第二種做法: 1、將排骨下水抄一下,撈出待用 2、油燒至9成熱,加入豆瓣、白糖、姜、和少許香料炒出香味加入排骨翻炒,然后放入少許老抽上個(gè)色,然后倒入兩小碗的水放入高壓鍋壓8分鐘,高壓鍋排氣后倒入切好的土豆、合適的鹽、雞精再壓2分鐘,解壓開(kāi)鍋即可食用!! 【白糖】提味
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無(wú)棣縣重合： ______ 說(shuō)下蒸排骨的主要的幾個(gè)方法: 一: 清蒸排骨: 主料:豬排骨(大排)750克 輔料:冬筍25克,香菇(鮮)10克,魚(yú)骨25克, 調(diào)料:豬油(板油)40克,料酒25克,味精5克,白砂糖5克,鹽7克,姜3克,八角5克 做法: 1. 將排骨洗凈,剁成...
無(wú)棣縣重合： ______ 排骨清燉土豆做法 一:材料1.【原料】排骨500克、小土豆250克2.【輔料】花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個(gè)、香葉2片、當(dāng)歸適量3.【調(diào)料】鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克 二:做法1、排骨沖洗干凈,再放入冷水鍋中焯水;2、水煮開(kāi)之后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)成小火燉煮;3、小土豆去皮后洗凈,蔥切小段,姜切成片;4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料,小火燉大約30分鐘后將排骨撈出,湯盛入盆中備用;5、另外起鍋,倒入適量的油,放入排骨,加入醬油后翻炒均勻;6、倒入燉排骨的湯,加入冰糖、鹽和小土豆,上蓋燉至收汁即可.
無(wú)棣縣重合： ______ 主料 豬小排400克、土豆1個(gè)、香菜2根 輔料 排骨醬2勺、鹽2勺、冰糖末1勺、姜少量、胡椒粉少量 排骨燉土豆的做法 1.把排骨洗凈,然后加點(diǎn)料酒腌制5分鐘. 2.土豆洗凈切小塊. 3.姜切末. 4.排骨在燒開(kāi)的滾水里焯一下控干水備用. 5....
無(wú)棣縣重合： ______ 用料: 1、豬排骨一斤,斬段. 2、大米二兩. 3、蔥四棵,切碎. 4、甜面醬一大匙. 5、紅糖一大匙. 6、醬油兩大匙. 7、老姜極小塊,切末. 8、醪糟汁兩大匙. 9、五香粉一小匙. 做法: 1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味. 2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色,盛出晾涼后,放攪拌機(jī)里攪碎,倒入排骨中拌勻.上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時(shí).將碗取出后用另一大盤扣在碗上,把排骨翻倒在盤里即可上桌.
