牛里脊肉怎么做好吃？
黑椒牛柳：
將牛里脊肉切成薄片或條狀，用適量的生抽、老抽、黑胡椒粉、少許糖和淀粉腌制15分鐘。熱鍋加油，先將腌好的牛肉快速翻炒至變色，取出備用。然后在同一鍋中加入洋蔥絲、紅椒絲和黃椒絲炒香，再加入牛肉一起快速翻炒，最后加入適量的黑胡椒醬或者黑胡椒碎，快速翻炒均勻即可出鍋。
西冷牛排：
將牛里脊肉切成厚約1.5厘米的牛排，用鹽、黑胡椒粉、橄欖油腌制30分鐘。預(yù)熱煎鍋至中高溫，放入腌制好的牛排，每面煎約2-3分鐘，至表面呈現(xiàn)出美麗的焦黃色。煎好的一面后，可放入黃油、蒜瓣和迷迭香等香料，用勺子澆在牛排上增加香味。煎至理想的熟度后，讓牛排在切之前休息幾分鐘，這樣可以使肉汁更加均勻分布。
牛肉炒青菜：
將牛里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉和少許油腌制10分鐘。選擇你喜歡的青菜（如油麥菜、菠菜或者西蘭花），洗凈切好。熱鍋加油，先將牛肉快速翻炒至變色，取出備用。然后在同一鍋中加入青菜，快速翻炒至熟，再加入牛肉一起快速翻炒，調(diào)味后即可出鍋。
牛肉湯：
將牛里脊肉切成小塊，用清水沖洗干凈，去除血水。準(zhǔn)備一鍋清水，加入牛肉塊，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉。可以加入姜片、蔥段、大料等調(diào)料提味。燉至牛肉熟透，湯汁鮮美即可。根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入白蘿卜、土豆等蔬菜，增加湯的營養(yǎng)和口感。
牛肉卷：
將牛里脊肉切成大片，用松肉錘輕輕敲打，使其變薄且更易入味。然后用鹽、黑胡椒粉、蒜末、醬油等調(diào)料腌制。可以選擇金針菇、洋蔥絲等作為內(nèi)餡，放在牛肉片上，卷起來用牙簽固定。熱鍋加油，將牛肉卷兩面煎至金黃色，加入適量的料酒、醬油、糖和水，小火燉煮至湯汁濃稠，牛肉卷熟透即可。
以上是牛里脊肉的幾種常見做法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。牛肉的烹飪要點(diǎn)是火候控制要得當(dāng)，快速烹飪能更好地保留牛肉的鮮嫩口感。此外，腌制牛肉時(shí)加入適量的淀粉可以使肉質(zhì)更加嫩滑，但不要過量，以免影響口感。
牛里脊肉怎么做好吃又嫩
可以做蔥燒牛里脊肉、牛里脊肉炒木耳、炸牛里脊。1、蔥燒牛里脊肉。準(zhǔn)備食材：牛里脊肉150克、大蔥1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、鹽適量、食用油適量。牛肉洗凈切成薄片，加入料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。一、蔥燒牛里脊肉。
豬里脊怎么做好吃
1、準(zhǔn)備食材：豬里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，雞蛋1個(gè)，色拉油適量，食鹽2克，醬油10克，姜2片，料酒10克。2、將豬里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背輕輕拍幾下，再改刀成1厘米的長條。3、將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調(diào)料，用手抓勻，腌制30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調(diào)料融入肉...
里脊肉炒菜怎么做好吃又嫩
1、準(zhǔn)備豬里脊肉、小黃瓜、蔥、醬油、米酒、蒜頭、太白粉、香油、冰糖。2、里脊肉片切小片，加入一匙醬油、少許米酒、蒜頭末、少許太白粉、及少許香油腌置半小時(shí)。3、小黃瓜斜切薄片備用、蔥切段。4、起鍋放油，將腌好的肉片丟下鍋快炒，待肉變白后約7、8分熟后先起鍋。5、把蔥段跟小黃瓜丟...
里脊肉的做法大全
以下是簡(jiǎn)單又好吃的6種里脊肉做法：軟炸里脊、糖醋里脊、魚香肉絲、水煮肉片、東北鍋包肉以及里脊蔬菜卷。1、軟炸里脊。將豬里脊肉切成1厘米的長條，將切好的豬肉放入碗中，倒入所有的調(diào)料，用手抓勻，腌制30分鐘，中途攪拌一次，使所有的調(diào)料融入肉中；將面糊勾兌均勻（不能太稀），倒入肉中（挑出姜...
小里脊怎么做好吃又嫩呢
抓勻放置20分鐘腌漬入味；6、準(zhǔn)備一個(gè)碗，倒入適量面粉，把腌好的五香里脊肉放入面粉里兩面均勻的沾滿面粉；7、鍋里倒油加熱；8、放入沾滿面粉的里脊肉，一面煎好翻另一面煎；9、煎到兩面金黃色就可以出鍋。小里脊肉非常嫩易熟，所以不要大火煎時(shí)間太長；10、干煎五香里脊肉做好了。
里脊肉怎么做好吃又嫩
里脊肉油炸好吃又嫩，具體如下：工具\(yùn)/材料：豬里脊300g、土豆淀粉50g、白糖1大勺、米醋20ml、料酒、油適量、胡蘿卜絲少許、蔥絲少許、姜絲少許、蒜片少許、刀、盤、鍋。1、將豬里脊切成大片，用刀背拍打肉片。放少鹽和料酒腌入味。2、水和淀粉混和成濃稠的糊狀。3、將肉片放入淀粉糊中掛漿。4、...
里脊牛肉怎么做好吃又嫩
1、食材：牛里脊肉300g、大蒜2個(gè)、蔥3根、生姜3片、鹽12g、食用油1勺、醬油10g、白糖7g、胡椒粉4g、生粉8g、清水適量。2、把牛肉逆著紋理先切片，然后再切絲，切片的時(shí)候要留一定厚度，太薄了，這絲就容易斷了。3、然后牛肉絲里加入食用油1勺、醬油2勺、白糖1勺、胡椒粉適量、清水2勺、生粉兩...
牛里脊肉怎么做好吃
料酒 適量、食用油 適量、餃子皮 適量。牛里脊肉好吃做法如下：1、牛里脊肉切片、再切成肉末。2、牛里脊肉切片、再切成肉末。3、牛里脊肉、蔥姜剁成肉餡。放入鹽、生抽、料酒、雞蛋、食用油、攪拌均勻。4、集市買的餃子皮、包成自己喜歡的形狀。5、根據(jù)自己喜歡的口味做、蒸餃、煎餃，就完成了。
里脊怎么做好吃
1、材料：豬里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，雞蛋1個(gè)，色拉油1小勺，食鹽5克，雞精2克，水淀粉適量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2湯匙，白醋1湯匙，白糖1湯匙，米酒適量，植物油適量。2、里脊肉洗凈、切適當(dāng)大小的條，加入少許的鹽和淀粉抓勻，打入一粒雞蛋，用手抓勻，鍋中燒熱油，放入...
豬里脊肉怎么做好吃法?教你這樣做,喜歡別錯(cuò)過
食材：里脊肉 輔料：小米椒、線椒、淀粉、雞蛋 調(diào)料：食鹽、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、蠔油、雞粉、蒸魚豆豉 【香辣里脊肉】—— 外焦里嫩 1.下面開始準(zhǔn)備食材 準(zhǔn)備 一塊里脊肉去掉白色的筋膜 ，先切成厚片，再切成1厘米寬的肉條，切好以后，放入清水中洗干凈，擠干水分放入盆中。2.下面把里脊肉...
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靈臺(tái)縣密封： ______ 滑熘牛里脊詳細(xì)制作步驟 1.將牛肉切成片,加入精鹽、蛋清、濕淀粉拌勻待用;蔥、姜切成絲;香菇用水泡發(fā),擇洗干凈,一切兩半;香菜切成6厘米長的段.2.鍋內(nèi)放油燒五成熱,下入拌牛肉片,用筷子劃散,見肉變白時(shí)迅速撈出,控凈余油.3.鍋內(nèi)留少量油,放入蔥、姜、香菇炒香,加入精鹽、胡椒粉,添少量湯,料酒、料酒,調(diào)好口味,用濕淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,再倒入滑好的牛肉片,翻炒幾天,淋上香油,放上香菜,出鍋即可.
靈臺(tái)縣密封： ______ 需要提前準(zhǔn)備的材料有:牛里脊肉500克油4湯勺、鹽適量、胡椒粉1小勺、料酒1湯勺、孜然1大勺、洋蔥半個(gè)、姜絲少許. 1、牛里脊一塊,橫紋切成薄片. 2、洋蔥切絲. 3、洋蔥絲放入牛里脊中,放一勺料酒. 4、抓勻,腌漬20分鐘. 5、炒鍋燒熱,先放入備好的姜絲炸出香味,在放入胡椒粉炸香. 6、倒入牛肉,大火滑炒. 7、把牛肉水分炒干出油后加鹽. 8、在加一勺孜然. 9、炒勻后在炒2分鐘即可.
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