燉牛骨頭怎樣做好
材料：
- 牛骨頭
- 姜片
- 大蔥
- 料酒
- 豆瓣醬
- 八角
- 桂皮
- 干辣椒
- 生抽
- 鹽
- 白胡椒粉
- 糖
做法：
1. 將牛骨頭洗凈，放入開(kāi)水中焯水，撈出后用清水沖洗掉浮沫和血水。
2. 在鍋中放入牛骨頭，加入姜片、大蔥段、料酒，倒入足夠的清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3個(gè)小時(shí)，至牛骨頭變得非常軟爛。
3. 鍋中加入適量的豆瓣醬、八角、桂皮、干辣椒、生抽，繼續(xù)燉煮20分鐘，使牛骨頭入味。
4. 按個(gè)人口味加入鹽、白胡椒粉和糖，繼續(xù)燉煮5分鐘。
5. 關(guān)火，撇去表面的浮油，撈出牛骨頭和調(diào)料，裝盤(pán)即可。
燉牛骨頭的關(guān)鍵是燉的時(shí)間要足夠長(zhǎng)，讓骨頭中的營(yíng)養(yǎng)成分慢慢釋放出來(lái)，使肉質(zhì)更加鮮嫩美味。另外，調(diào)料的選擇和加入也很重要，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整。希望你能成功地?zé)醭雒牢兜呐９穷^！
怎么燉牛骨頭好吃 如何做燉牛骨頭
5、因?yàn)闊踔频臅r(shí)間需要比較久，所以我換了一個(gè)燉鍋，將燒開(kāi)的湯料加入，再放入牛骨頭，直接加鹽，半塊腐乳，最后加入一顆完整的番茄，頂部打個(gè)十字刀，方便讓番茄的湯汁在小火熬煮中慢慢釋放出來(lái)。6、熬好后的牛骨頭非常的軟爛，湯汁是這種紅亮紅亮的，直接用湯做了一份扯面，特別的香。
牛骨湯的做法和配料
處理牛骨：先把牛骨頭浸泡一個(gè)小時(shí)，洗凈，把牛油用剪刀剪下來(lái)，盡量剔除干凈點(diǎn)，不然湯太油。然后冷水下鍋，水煮開(kāi)，撈出牛骨頭溫水洗凈。燉煮牛骨：電壓力鍋里面倒入開(kāi)水，放入牛骨頭，生姜片，大蔥，白醋幾滴，選擇牛羊肉，煮湯模式，煮好后將湯倒入砂鍋。加入蘿卜：放入滾刀切好的蘿卜，放入胡椒粒，...
牛骨頭怎么做好吃
如何制作美味的牛骨頭：所需工具與材料：- 盆 - 菜刀 - 菜板 - 鍋 - 漏勺 - 去皮器 - 砂鍋 - 勺子 - 鏟子 - 盤(pán)子 - 碗 所需食材：- 牛骨頭 - 清水 - 白蘿卜 - 蔥 - 姜 - 料酒 - 食用油 - 白酒 - 開(kāi)水 - 鹽 - 香菜 制作步驟：1. 將牛骨頭清洗干凈。2. 白蘿卜刮去外皮，...
牛骨頭做法大全
牛骨頭是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，以下是一些常見(jiàn)的做法：燉牛骨 材料：牛骨頭3斤左右、八角4個(gè)、花椒一小撮、蔥一根、姜一塊、胡蘿卜2根、土豆一個(gè)、鹽適量。步驟：牛骨頭洗干凈，水放骨頭的70%高度煮開(kāi)，撇去血沫。放入調(diào)料再煮10分鐘。壓25分鐘（牛肉的話(huà)壓20分鐘）。打開(kāi)放入土豆和蘿卜，加鹽，生抽...
牛骨頭湯怎么做
3、將浸泡好的牛骨頭加入適量的冷水，接著放入鍋中進(jìn)行煮，在煮的同時(shí)應(yīng)該要記得撈出當(dāng)中的浮沫，這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，也是讓燙的味道更加鮮美的做法。4、在首次煮了之后，再次將牛骨頭重新放入鍋中，加入適量的水分，并且大火煮開(kāi)之后，仍舊需要將鍋內(nèi)的浮沫去除。5、將所有的材料切好，并且洗干凈...
清燉牛骨頭怎么燉好吃又入味?
上桌：將燉好的牛骨頭連同湯一起盛入大碗或湯盆中，撒上蔥花或香菜點(diǎn)綴，熱騰騰的清燉牛骨頭就可以享用了。總之，清燉牛骨頭的美味在于牛骨本身的鮮美和湯的濃郁，因此在燉煮過(guò)程中要保持湯的清澈，避免過(guò)多的調(diào)料干擾原味。慢火長(zhǎng)時(shí)間燉煮是關(guān)鍵，耐心等待將會(huì)得到一鍋美味的清燉牛骨頭。
牛骨頭怎樣做好吃
牛骨頭是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，含有大量的膠原蛋白、骨膠原和鈣質(zhì)等，不僅美味可口，還有益于健康。下面是一種簡(jiǎn)單易做的牛骨頭做法，供您參考：材料：牛骨頭適量 姜片適量 蔥段適量 料酒適量 鹽適量 清水適量 步驟：將牛骨頭清洗干凈，放入開(kāi)水中焯燙一下，去掉血水和雜質(zhì)。將焯燙好的牛骨頭放入鍋中，...
牛骨頭怎么燒好吃 清燉牛骨頭的做法
6、牛雜骨和牛大骨放進(jìn)大鍋里，放入蔥段、生姜、蒜頭和足量的水。7、用武火煮沸，再轉(zhuǎn)中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時(shí)用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫。8、等湯熬成乳白色時(shí)，放入牛排骨，用文火燉3小時(shí)，隨時(shí)用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫。9、煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，...
求牛骨頭的制作方法 好吃又方便的那種!
直至牛骨頭熟爛。若骨頭中含有脆骨，可適當(dāng)縮短燉煮時(shí)間，以保持口感。佐料的分量可根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。還有一種方法是先去除血沫，然后直接將牛骨頭放入鍋中加入開(kāi)水煮熟，食用時(shí)可沾上辣椒油和生抽，這樣的味道同樣值得一試。希望這些方法能讓你享受到美味又方便的牛骨頭，祝你有好胃口！
牛骨頭怎么燉更好吃?
調(diào)味品：在湯快熟的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精或其他調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味。出鍋享用：燉好的牛骨頭湯可以直接作為湯品享用，也可以撈出牛骨頭，將肉剔除后用于其他烹飪方式，如炒菜、做餡等。總之，燉牛骨頭的關(guān)鍵是耐心和細(xì)心。耐心在于長(zhǎng)時(shí)間的慢燉，細(xì)心在于對(duì)湯的不斷照料，及時(shí)撇沫去脂...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
臨邑縣校正： ______ 牛骨湯里面含有豐富的膠原蛋白,不但可以補(bǔ)充身體每日所需的營(yíng)養(yǎng),而且喝起來(lái)的味道十分鮮美,這款牛骨湯推薦給你,在寒冬里記得要多疼愛(ài)自己一點(diǎn),多吃一點(diǎn)溫暖的食物滋補(bǔ). 原料: 牛骨,菠菜,蘑菇,粉絲,白胡椒粒,草果,蔥,...
臨邑縣校正： ______ 牛骨頭燉湯最好吃,同時(shí)也可以去除腥味和膻味兒. 一、用料 牛脊椎骨 1條 、 圓白蘿卜 1個(gè) 、 醋 1滴 、 老姜 1塊 、 蔥花 少量 、 花椒 10顆 、 鹽 少許 二、牛骨頭蘿卜湯的做法 1、脊椎骨切段.鍋里水燒開(kāi)下骨頭焯水,撈起后洗去浮油和血漂 2、白蘿卜去皮切塊備用 3、砂鍋摻兩瓢水,加入拍爛的姜、醋,燒沸后加入骨頭,中火熬制1.5小時(shí)后加入蘿卜,再燉30分 4、起鍋前放鹽,撒蔥花 拓展資料 1、如果用筒子骨會(huì)很油,起鍋前打去浮油會(huì)更好.而尾椎骨熬出來(lái)的湯就不會(huì)太油. 2、加醋是為了讓鈣釋放出來(lái).
臨邑縣校正： ______ 牛骨湯 食材用料:洋蔥適量 蘑菇適量 香菜適量 牛骨量 姜幾片 胡蘿卜適量 鹽適量 蔥適量 胡椒粉適量 菜譜做法:1.準(zhǔn)備好牛骨頭,洗干凈備用2.鍋中加水放入牛骨燒開(kāi),撈出來(lái)洗干凈備用3.準(zhǔn)備好蔥姜洋蔥、蘑菇胡蘿卜4.鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)油加入洋蔥炒下5.炒完后加水,蔥姜,牛骨,小火慢燉兩個(gè)半小時(shí)6.燉好后加入蘑菇、胡蘿卜燉一會(huì)7.起鍋前加入鹽胡椒粉,香菜,蔥花 菜譜小貼士:牛骨頭買(mǎi)回來(lái)需要泡上,泡出血水后洗干凈,在鍋中加熱水放入牛骨燒開(kāi)后再撈出洗一下
臨邑縣校正： ______ 最簡(jiǎn)單的方法就是紅燒了. 1.先將牛骨頭放水中浸泡幾個(gè)小時(shí)出血水. 2.將水控干,放大鍋中放水煮開(kāi)兩分鐘.去血末洗凈. 3.取一鐵鍋,放入油(多些好吃)燒熱,放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒爆香,將牛骨頭放入炒制,再加入料酒、糖、醬油(老抽、生抽)翻炒.最后加入一些開(kāi)水先大火后小火燉至熟爛即可.因有脆骨可以時(shí)間短些,那樣口感比較好.佐料的量可依個(gè)人口味. 還有一種就是去除血沫后直接放鍋中加開(kāi)水煮熟,沾辣椒油生抽食用,味道也不錯(cuò),不妨一試. 祝好胃口~~
臨邑縣校正： ______ 把骨頭和水都放在燒鍋里,加些鹽、姜、蔥.然后放在爐子上燒就行了. 記得把大骨頭敲開(kāi)點(diǎn),里邊的精華才能熬到湯里 不如你是想喝哪種動(dòng)物的骨頭湯?我通常喝的是羊骨頭湯. 具體做法是這樣: 1: 大的骨頭打開(kāi)放在涼水里上火煮,水開(kāi)后...
臨邑縣校正： ______ 燉牛骨的做法: 做法 1、新鮮的牛骨用水清洗干凈后就可以放到大鍋里加清水熬煮了. 2、大火燒開(kāi)、撇掉上面的浮沫,然后轉(zhuǎn)小火熬上三、五、七個(gè)小時(shí). 3、為了省點(diǎn)煤氣,...
臨邑縣校正： ______ 牛骨湯的具體做法如下. 主料:牛骨1公斤 ,西芹50克 輔料:水適量 ,洋蔥1顆,紅蘿卜半條, 百里香1克,迷迭香1克. 做法步驟 1. 將洋蔥、紅蘿卜均去皮,洗凈后切小塊;西芹洗凈后切小段;一起混合均勻放入烤盤(pán)中. 2. 將牛骨洗凈,放入作法1食材,移入預(yù)熱好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黃. 3. 將水倒入鍋中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮開(kāi),改小火再熬煮約2小時(shí),最后濾出湯汁即可.
臨邑縣校正： ______ 配方:牛骨:1000g、紅棗:6顆、桂圓、枸杞、黨參:各15g、當(dāng)歸:3片、清水:適量、鹽:適量、雞精:適量. 1、牛骨用清水泡2小時(shí)以上 2、牛骨放鍋里加水蓋過(guò)牛骨 3、用大火煮開(kāi)大概5分鐘去掉牛骨里的雜質(zhì) 4、然后用清水洗干凈 5、除了鹽和雞精以外把其它材料放進(jìn)鍋里加清水蓋過(guò)牛骨大火煮開(kāi)用小火煮3小時(shí) 6、出鍋前加鹽、雞精調(diào)味即可
臨邑縣校正： ______ 牛骨湯我覺(jué)得重要是要先用開(kāi)水略抄一下牛骨去腥~然后燉的時(shí)候放幾片姜~料酒一定要放~大概5~6湯匙~然后放一袋1燉湯的清補(bǔ)涼料,或者沒(méi)有可以放一勺枸杞,兩棵黨參,還有4~5個(gè)紅棗,然后按正常程序燉就好
臨邑縣校正： ______ 原料】 牛胸口肉500克,牛骨200克,蔥頭50克,胡蘿卜50克,芹菜25克,鹽適量. 【制作過(guò)程】1、牛肉用水洗凈,用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷,并用水洗凈;芹菜去根洗凈;胡蘿卜和蔥頭去掉皮,洗凈,一切兩開(kāi),然后再放爐板上,...
