什么樣的魚燉湯更鮮美？
說到魚湯，最為常見的就是用鯽魚跟豆腐做得了，實惠營養(yǎng)又鮮美，食材也比較容易買得到，可以說得上是老少皆宜南北通吃，它里面含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，非常易于消化和吸收，肉質(zhì)相當?shù)募毮郏ㄒ徊蛔愕木褪谴烫嗔恕?/p>
接下來悅悅給大家分享一下鯽魚豆腐湯的一種獨特做法，無渣無刺，小孩子喝起來都特別的放心。
買鯽魚的時候就直接讓老板收拾干凈吧，省事又省心，刮魚鱗和改花刀，人家一氣呵氣，速度快得很，燉湯的話一般2-3條小鯽魚就足夠了，需要用到的配菜呢，可以搭配豆腐，海鮮菇，還有海帶都是可以的。
鯽魚洗凈控干水分，鍋里少放一點油，{家里有豬油的話，就用豬油吧，用豬油煎出來的鯽魚香味更濃，湯色更白}放一點鹽，等油溫升至7成熱的時候再放進鍋里，開中小火慢慢的煎，煎至兩面金黃，加入生姜蔥頭倒入清水燉煮15分鐘，燉的時候記得一定是要開大火哦，這樣燉出來的魚湯奶白濃厚，鮮美可口，接下來用搟面杖把魚肉全部壓碎，盡量壓碎來，把魚肉和魚骨全部分離開來，然后用一個細眼漏網(wǎng)過濾一下，把殘渣和魚刺全部過濾出來，這時鍋里就只剩下奶白色的湯汁了。
然后再把切成小方塊的豆腐，海鮮菇，還有海帶放入鍋里面繼續(xù)燉，煮10分鐘左右，時間到了之后只要放食鹽調(diào)味即可，撒上蔥花香菜就可以上桌啦。這樣燉出來的魚湯湯色奶白，鮮美營養(yǎng)，而且一點也不油膩哦。
另外，介意魚湯會有腥味的朋友，還可以在燉魚湯的時候，往鍋里加少許的白臘，可以起到去除腥增鮮的作用。喜歡喝魚湯的朋友就試試這種做法吧，記得關(guān)注悅悅家的美食匯哦，每日更新分享健康營養(yǎng)容易做的家常菜，感恩遇見
可以選擇鯉魚，草魚，甲魚，鯽魚等等，因為這些魚的營養(yǎng)價值都比較高，燉出來的湯特別鮮美，對人的身體是有好處的。
我覺得鯉魚燉湯是更加美的，因為鯉魚的口感是非常鮮嫩的。
鯽魚燉湯，味道是很鮮美的，口感也是相當棒的，營養(yǎng)價值非常高，盡量選擇營養(yǎng)價值高的魚燉湯。
羅非魚，鯉魚，帶魚，草魚等等，燉湯特別鮮美，而且特別好喝，刺也特別的少，非常的適合孩子和孕婦。
燉魚什么魚好吃
3. 鱈魚 推薦理由：鱈魚肉質(zhì)細嫩，口感鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)和DHA，有益于大腦發(fā)育。特點介紹：鱈魚適合各種烹飪方式，燉制后魚肉更加入味。其肉質(zhì)鮮美，口感滑嫩，是制作燉魚佳肴的極佳選擇。此外，鱈魚的營養(yǎng)價值高，對身體有益。總的來說，燉魚好吃的魚類有很多，如鯽魚、鯉魚和鱈魚等。這些魚類都...
什么魚燉湯好
什么魚燉湯好？推薦鯽魚、鯉魚和草魚。鯽魚是常見的淡水魚之一，其肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，非常適合燉湯。鯽魚湯富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)元素，有助于增強體力。此外，鯽魚湯還有很好的滋補作用，對于病后體虛的人有很好的調(diào)理效果。鯉魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，其肉質(zhì)鮮美且具有一定的藥用價值。燉制...
什么魚燉湯營養(yǎng)最好
魚湯之美，在于其鮮。在眾多魚類中，桂魚與鯽魚，堪稱燉湯之佳品。它們不僅肉質(zhì)細嫩，而且味道鮮美，更蘊含豐富的營養(yǎng)價值，成為老人、病人、孕婦的理想滋補之物。制作這道湯品，需精心挑選鮮活的桂魚或鯽魚。首先，細心去除魚鱗，再緩緩開膛洗凈。隨后，將處理好的魚放入鍋中，加入燒沸的清湯，靜待其煮沸...
燉湯用什么魚
3、鯉魚 鯉魚品種眾多，如龍門鯉、淮河鯉等。其肉質(zhì)堅實而厚，細嫩刺少，味鮮美。鯉魚適合多種烹調(diào)方法及調(diào)味，您可以制作冬瓜鯉魚湯、鯉魚豆腐湯等，盡情享受鯉魚的鮮美。4、鯧魚 鯧魚，又稱銀鯧、鏡魚，是一種經(jīng)濟食用魚類。其肉質(zhì)細嫩鮮美，脂肪含量高，刺少且多為軟刺，非常適合燉湯。嘗試制作鯧魚...
燉魚一般燉什么魚好吃 燉魚一般燉的好吃的魚推薦
3、鳙魚 江浙稱花鰱和胖頭魚。胖頭魚的名字由來就是這種魚的魚頭大個,各地吃法也主要集中在魚頭的部分。湘菜的剁椒魚頭是一絕,現(xiàn)在比較流行的做法是魚面一半用剁椒,一半用泡椒,比光用剁椒豐富多了。有了鳙魚的大頭在,魚頭湯的主料便是它了。一般選用現(xiàn)殺的活魚燉湯,只要選得鳙魚不差,燉出來湯鮮美不說...
什么魚燉湯營養(yǎng)最好
魚湯，素以鮮美為貴，而適合做湯的只有桂魚，和鯽魚最佳，鯽魚和桂魚都是淡水魚肉嫩，鮮美而且營養(yǎng)價值高，出湯率高，特別適合老人、病人、孕婦食用， 做法：去鱗、開膛、洗凈、放入鍋內(nèi)，加燒沸的清湯煮沸，可加料酒，少量食鹽和油，不能放醬油，以保證湯色鮮白，燉至湯色發(fā)白時便可食用。
有哪些技巧能使燉的魚湯更好喝?
燉制一鍋美味的魚湯需要一定的技巧和細心。以下是一些技巧，可以幫助你燉出更加鮮美的魚湯：選擇新鮮的魚：新鮮的魚是燉制美味魚湯的關(guān)鍵。選擇肉質(zhì)緊實、眼睛清澈、鰓部紅潤的魚。新鮮的魚肉不僅口感好，而且鮮味十足，能大大提升湯的風味。處理魚的技巧：在燉湯之前，要將魚去鱗、去內(nèi)臟、去頭和尾，...
什么樣的魚燉湯更鮮美?
買鯽魚的時候就直接讓老板收拾干凈吧，省事又省心，刮魚鱗和改花刀，人家一氣呵氣，速度快得很，燉湯的話一般2-3條小鯽魚就足夠了，需要用到的配菜呢，可以搭配豆腐，海鮮菇，還有海帶都是可以的。鯽魚洗凈控干水分，鍋里少放一點油，{家里有豬油的話，就用豬油吧，用豬油煎出來的鯽魚香味更濃，湯色...
魚湯怎么燉口感細膩?
準備香料：根據(jù)個人口味，準備一些香料，如姜片、蔥段、料酒、鹽等，這些可以提升湯的風味。燉湯：在鍋中加入適量的清水，放入煮過的魚塊，加入準備好的香料。用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。小火可以使魚肉更加入味，也能讓湯底更加鮮美。去腥增鮮：在燉湯的過程中，可以適量加入一些食材來去除腥味，如豆腐...
什么魚燉湯
解釋：鯽魚湯 鯽魚是常見的淡水魚之一，其肉質(zhì)細嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素。燉制鯽魚湯時，魚肉中的營養(yǎng)成分能夠充分融入湯中，使得湯味鮮美且富有營養(yǎng)。鯽魚湯對于調(diào)理身體、增強體力有很好的效果。鯉魚湯 鯉魚也是燉湯的優(yōu)選食材。鯉魚肉質(zhì)緊實，燉湯時能夠保持魚肉的鮮美口感，同時釋放出...
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衢州市面對： ______ 好喝的魚湯有多種,看各人的口味,如:雪菜黃魚湯、酸菜青魚湯、(鳙魚)魚頭粉皮湯、鯽魚蘿卜湯、甲魚火腿筍片湯、塘鯉魚豆腐湯、泥鰍豆腐湯等.
衢州市面對： ______ 什么魚做湯好吃 魚的營養(yǎng)十分豐富,食療功效不可小視,而且不同種類的魚保健功能也不盡相同,所以常常成為諸多靚湯的主料.而用于做湯的魚以鱖魚、鯽魚味道最佳.鱖魚和鯽魚都是淡水魚類,肉嫩、質(zhì)細、營養(yǎng)價值高、出湯率高,特別適...
衢州市面對： ______ 魚湯是很好的養(yǎng)生湯,因其營養(yǎng)價值較高,所以一直是作為食補的重要材料,那么什么魚做魚湯比較好吃呢?關(guān)于什么魚做魚湯比較好吃這個問題,沒有一致的答案,因為每個人的喜好不一樣,有的人喜歡吃鯽魚湯,有的人喜歡吃鰱魚湯,也有...
衢州市面對： ______ 活鯽魚做湯好吃,味鮮美.麻煩采納,謝謝!
衢州市面對： ______ 鯽魚做湯最好. 鯽魚砂鍋: 原料:河鯽魚3條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克.調(diào)料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克. 制作方法: 1、玉蘭片切成菱形,盒裝豆...
衢州市面對： ______ 鯽魚湯最好喝了~~ 想要湯白嫩可口的話,鯽魚放油里稍微煎一下以后,油瀝掉,把魚加水燉,魚湯就是白的,擱點姜片,好喝又營養(yǎng)~
衢州市面對： ______ 買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩條,個頭要適中.洗的時候要把魚鱗全部弄干凈,魚肚里也要洗凈,免得湯有腥味; 洗好后,在魚身上涂抹適當食鹽,腌放十分鐘; 準備好香蔥三根,洗凈,打結(jié)備用; 切好姜片若干(根據(jù)魚的大小和量); 均勻涂抹姜汁...
衢州市面對： ______ 鯽魚,白蓮,胖頭,不過這些都是河魚,如果非要用海魚,可以買箭頭,促成氣筒子,不知道你那里怎么叫,骨頭是綠色的,可以用來燉蘿卜塊,非常鮮美
衢州市面對： ______ 鯽魚豆腐湯
衢州市面對： ______ 魚湯,素以鮮美為貴,而用于做湯的魚以鱖魚、鯽魚味道最佳.鱖魚和鯽魚都是淡水魚類,肉嫩、質(zhì)細、營養(yǎng)價值高、出湯率高,特別適合病人、老人和產(chǎn)婦食用. 做法:去鱗、開膛、洗凈、放入鍋內(nèi),加燒沸的清湯煮沸,可加料酒,少量食鹽和油,不能放醬油,以保證湯色鮮白,燉至湯色發(fā)白時便可食用.
