老面饅頭和酵母饅頭哪種更健康好吃？ 老面饅頭和酵母饅頭的最主要區(qū)別是什么？哪個更營養(yǎng)健康？
當然是老面兒饅頭，吃起來更加好吃，口感更好 ，如果說哪一種更健康的話，可能是說針對人群不一樣，他有不一樣的效果 。
老面饅頭一般消化不是太好 ，但是要是胃腸好的人的話，吃是沒有問題的，當然它的口感更好 。
酵母面兒的饅頭一般是指胃腸不好的人，吃起來會更加好受 ，她不會導致胃腸難受，也不會改酸 ，會有一定的輔助消化作用 。
您好：老面饅頭更健康好吃的！因為酵母是含有添加劑，或是其他有害物質(zhì)的，這是屬于化學發(fā)酵素長期吃對身體不好的，而老面饅頭是屬于純天然發(fā)酵的，這樣會比較健康的！
所以老面饅頭更健康好吃的！希望能幫到您，望采納，謝謝！
酵母饅頭是速成的，其實不算好，也不算壞，但是人們有一種很傳統(tǒng)的觀念，就是老面饅頭更健康
還是老面饅頭吃起來對身體更健康，也更有好吃，還有嚼頭。
用酵母蒸的饅頭好吃,還是用發(fā)面做的饅頭好吃?
從營養(yǎng)角度出發(fā)，使用酵母蒸制的饅頭通常比使用發(fā)面制作的饅頭更營養(yǎng)豐富。雖然許多人習慣使用發(fā)面，但從營養(yǎng)學角度來看，酵母蒸制的饅頭更有優(yōu)勢。特別是對于老年人而言，他們通常更傾向于發(fā)面制作的饅頭。然而，發(fā)面過程中需要添加的食用堿會破壞饅頭中的營養(yǎng)成分，而酵母蒸制則不會出現(xiàn)這個問題。2. 操作...
老面饅頭和酵母饅頭哪種更健康好吃?
老面饅頭肯定比酵母饅頭更健康，因為這是最原始的一種做法，是更環(huán)保更健康的一種做法，因為現(xiàn)在工業(yè)化大家都講究效率和速度，所以有了酵母饅頭酵母速度是比較快，但是一定程度上不如老面饅頭吃起來健康。
老面饅頭和酵母饅頭哪個好?
在制作老面或酵母饅頭時，所需的準備方法和成分都不同。如果你喜歡更天然、健康的口感，那么老面饅頭可能會更合適；而如果你需要一個快速、方便、容易消化的食品，則酵母饅頭可能是更好的選擇。總結(jié)一下：老面饅頭和酵母饅頭各有千秋，哪一個更好取決于你的需求。如果你注重健康或喜歡天然食品，則選擇老...
老面饅頭和酵母泡打粉饅頭那個食用更健康?受市場歡迎?
當然是老面饅頭食用更健康，但是酵母粉和泡打粉饅頭也不能影響健康，因為酵母和泡打粉的食用量也是在國家允許的使用范圍內(nèi)。不會影響健康的。但是從這兩種用不同的添加劑蒸出來的饅頭，老面饅頭的口感會更好吃一些，所以人們在食用饅頭時，還是喜歡吃老面饅頭。
用酵母蒸的饅頭好吃,還是用發(fā)面做的饅頭好吃?
從個人習慣來講，絕大多數(shù)人選擇的都是用發(fā)面；但是從營養(yǎng)的角度來說，用酵母蒸的饅頭的營養(yǎng)往往要高于用發(fā)面做的饅頭。老年人的話，從他的習慣來講是更加傾向于發(fā)面的。學過化學的知道：發(fā)面需要添加食用堿，它會破壞饅頭中的營養(yǎng)成分，但是我們?nèi)绻x擇用酵母的話則不會出現(xiàn)這些。二，從操作難易程度...
老面饅頭和酵母饅頭哪種更健康好吃
第二：現(xiàn)在很多年輕人都用酵母發(fā)面蒸饅頭，用酵母發(fā)面的話，發(fā)酵速度會比較快，但是味道的話沒有老面饅頭好吃。如果氣溫比較低，大家在發(fā)面時大家可以稍加一勺白糖，白糖可以促進酵母的發(fā)酵。用酵母發(fā)面的方法是：用35度左右的溫水將酵母粉溶解開，然后來和面。溫水不能太熱，如果太熱的話酵母就會失效。...
酵母發(fā)酵的饅頭和老面饅頭哪一種更有營養(yǎng)
很多人選擇自己動手制作老面發(fā)饅頭，不僅因為其更健康，還因為能更好地控制食材的質(zhì)量。老面發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸菌有助于消化，而化學酵母發(fā)酵則可能產(chǎn)生一些不利于健康的副產(chǎn)品。因此，從健康角度出發(fā)，老面發(fā)饅頭顯然是更優(yōu)的選擇。盡管化學酵母發(fā)酵的饅頭在市場上的接受度較高，但由于其營養(yǎng)價值較低，...
發(fā)面饅頭和酵母饅頭 哪個更好吃
從習慣的口感來說是發(fā)面的。因為發(fā)面要添加食用堿，堿會破壞面粉的營養(yǎng)。從營養(yǎng)的角度來說是酵母的。
老面饅頭和酵母饅頭的最主要區(qū)別是什么?哪個更營養(yǎng)健康?
而酵母饅頭做好以后可以再進行二次發(fā)酵，發(fā)酵充分，蒸出的饅頭松軟泡喧，口感非常好。而且，酵母饅頭要做出老面饅頭的所謂“嚼勁”也非常容易的，那就是不進行二次發(fā)酵，主動權完全掌握在制作者手里，而老面饅頭只能做板實的，不可能做出松軟的。綜上所述，無論是從營養(yǎng)、健康、口感、制作容易程序上來...
酵母和老面哪個更健康
酵母饅頭所使用的酵母粉，大多在無菌環(huán)境下生產(chǎn)，并不會有其他有害菌種的摻入，隔絕了細菌感染的風險。而且酵母菌本身屬于益生菌，摻入饅頭中同樣不會對人體健康造成損害，從這種角度來看，在健康方面，酵母饅頭的確比老面饅頭更勝一籌。不僅如此，酵母饅頭還有一些老面饅頭所沒有的營養(yǎng)健康價值。
相關評說：
滴道區(qū)漸開： ______ 必須是老面的,天然酵母,口感不同,越咀嚼越有味,還有甘甜,常溫下保存時間也長于人工酵母很多
滴道區(qū)漸開： ______ 還是酵母好一些,因為酵母發(fā)面后不用加加堿或蘇打去中和酸,而老面發(fā)酵后要加堿或蘇打,堿和蘇打在一定程度上會破壞面粉中的一些營養(yǎng)成分~!
滴道區(qū)漸開： ______ 吃饅頭肯定首選酵母饅頭了,老面做出來的饅頭千萬別吃了.在聞喜福瑞特超市就有酵母賣,安琪的,你完全可以自己在家做饅頭啊,又方便又安全還有樂趣.還能上安琪E家買. 酵母是制作饅頭、面包必不可少的食品原料,它在面團中繁殖生...
滴道區(qū)漸開： ______ 用酵母菌更健康、沒有雜菌、老酵發(fā)面有雜菌、所以發(fā)出來的面易發(fā)酸.
滴道區(qū)漸開： ______ 酵母要好些.老面中畢竟含有其它雜菌.而能起到發(fā)酵作用的,是酵母菌.其它雜菌對發(fā)酵積極意義不大,倒是可能有些消極意義.
滴道區(qū)漸開： ______ 饅頭用老式面包用酵母
滴道區(qū)漸開： ______ 不一樣.酵母比老面有營養(yǎng),老面簡單一點說是天然環(huán)境中自然生成的酵母菌和一些雜菌在里面.所以你用老面得加堿來中和這些呈現(xiàn)酸性的雜菌.
滴道區(qū)漸開： ______ 從習慣的口感來說是發(fā)面的.因為發(fā)面要添加食用堿,堿會破壞面粉的營養(yǎng). 從營養(yǎng)的角度來說是酵母的.
滴道區(qū)漸開： ______ 酵母粉超市就有賣的,安琪酵母.
滴道區(qū)漸開： ______ 不一樣.酵母比老面有營養(yǎng),老面簡單一點說是天然環(huán)境中自然生成的酵母菌和一些雜菌在里面.所以你用老面得加堿來中和這些呈現(xiàn)酸性的雜菌.
