塘角魚悶豆腐的做法是
一、主料：塘角魚、豆腐、生粉。
二、配料：干姜、料酒、食鹽、糖、食用油、辣椒、蒜、番茄、耗油、豆瓣醬、米醋。
三、做法及步驟：
1、塘角魚洗凈切塊，放入干姜、料酒、食鹽和糖腌制15分鐘。
2、將豆腐切塊，放入鍋中用油煎，煎至兩面金黃即可撈出備用。
3、將腌制好的塘角魚中撒入生粉，生粉以能薄薄的裹住魚塊即可。
4、在鍋里倒入食用油，將塘角魚放入油鍋中，小火炸至魚塊變金黃即可撈出。
5、把油倒出，留少許余油，將新鮮辣椒和蒜米切碎油爆，加番茄和料酒稍翻炒，把煎好的豆腐和魚倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水，開大火煮開，加蠔油、豆瓣醬和鹽，小心翻勻。
6、煮到湯汁濃稠時，再加入少量的白糖和米醋，收汁時撒入蔥段和香菜段炒熟即可。
埃及塘角魚有哪些好吃的做法值得推薦?
以下是幾種值得推薦的好吃的做法：1.烤埃及塘角魚：將埃及塘角魚清洗干凈后，在表面涂上香料腌制30分鐘，然后在烤箱中烤制。烤出的埃及塘角魚肉質(zhì)鮮嫩，表皮酥脆。2.紅燒埃及塘角魚：將埃及塘角魚宰殺后去鱗、去內(nèi)臟、去頭，剁成小塊。加入姜片、蔥段、料酒、醬油、冰糖、鹽等調(diào)料，用中火慢燉，...
塘角魚怎么做好吃法
做法2：塘角魚煮豆腐 準(zhǔn)備食材如下：塘角魚1條，油豆腐200克，香菜1根，食鹽適量，生姜1塊，料酒2湯匙 具體做法如下：將塘角魚清理干凈之后，剁成小塊，放入湯盆，然后加入少許食鹽，加入生姜絲，加入料酒2湯匙，然后抓勻腌制一會備用！再起鍋加入適量的清水，放入油豆腐，大火煮開，煮開之后放入塘角...
唐角魚怎樣煮好吃
塘角魚喜歡藏在石頭縫中，用漁網(wǎng)不好抓，釣是最后的，要用蚯蚓釣，塘角魚一般比較喜歡吃蚯蚓。每次去釣都會有，一次釣個兩三條，拿來做一道美味，塘角魚可以拿來蒸豆豉，紅燒，燜燉豆腐都非常美味，自帶的那種味道是非常鮮美的。下面就跟大家分享塘角魚燜豆豉的做法，喜歡的朋友給個支持吧。豆豉塘角...
豆角可以和魚燉在一起嗎?
將豆角和魚一起燉食可以將它們的營養(yǎng)成分充分釋放出來，而且口感也非常好。一般來說，可以選擇一些比較鮮嫩的豆角和魚，例如嫩豆角和鮮魚，這樣燉出來的菜肴會更加美味。具體的做法可以根據(jù)個人口味和喜好來調(diào)整，可以加入一些姜、蔥、蒜等調(diào)料來增加風(fēng)味，也可以加入適量的鹽和味精來調(diào)味。
角魚怎么做
做法2：塘角魚煮豆腐 準(zhǔn)備食材如下：塘角魚1條，油豆腐200克，香菜1根，食鹽適量，生姜1塊，料酒2湯匙 具體做法如下：將塘角魚清理干凈之后，剁成小塊，放入湯盆，然后加入少許食鹽，加入生姜絲，加入料酒2湯匙，然后抓勻腌制一會備用！再起鍋加入適量的清水，放入油豆腐，大火煮開，煮開之后放入塘角...
塘虱魚的做法是什么?
詳情請查看視頻回答
豆腐燜魚怎么做好吃,油炸豆腐燜魚的家常做法
詳情請查看視頻回答
燜魚放什么配菜
茄子 特點(diǎn)：茄子是一種非常吸味的蔬菜，它的果肉疏松多孔，在燜魚的過程中能夠充分吸收魚湯的鮮美味道。茄子本身口感軟糯，與魚肉的鮮嫩相呼應(yīng)。做法：茄子洗凈后切成條或者塊狀，用鹽腌制一會兒，擠出水分，這樣可以去除茄子的澀味。然后將茄子過油或者干炒至軟，再加入魚中燜煮。豆腐 特點(diǎn)：豆腐口感嫩滑...
黃袍拜君王是哪里的特產(chǎn)
黃袍拜君王：用滬溪河中的黃魚角燒上清豆腐，就叫“黃袍拜君王”。它的做法是先將黃魚角用油略煎，加入米酒釀、生姜片、蔥、整個紅椒、鹽等，倒入高湯，用旺火將魚燒透，然后放入上清豆腐，微火燉十幾分鐘，撒上胡椒粉，大家嘗嘗，味道好極了。這道菜的菜名還有一個故事呢。據(jù)說乾隆皇帝微服私訪來到上...
魚搭配豆腐營養(yǎng)高,推薦四款豆腐魚食譜
做法：1、魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。2、將豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。3、大火燒熱炒 鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯(或清水)，大火燒開。4、水開后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。5、當(dāng)湯燒...
相關(guān)評說：
騰沖縣等徑： ______ 大魚頭燉豆腐的做法1.去掉魚鱗魚腮,控干水分.2.將魚頭破開兩半3.輔料備齊待用.4.鍋中放油,魚頭兩面煎黃.5.加入開水,沒過魚頭,燉出白色汁湯.6.備料除香菜,蔥花外都放入鍋中,放入豆腐中火燉,開鍋后改成小火繼續(xù)燉.7.20分鐘后出鍋裝盤上桌,灑上白胡椒粉和香菜沬.
騰沖縣等徑： ______ 食材 主料 鲅魚 半條 凍豆腐1袋 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 適量 桂皮 適量 干辣椒 適量 醬油 適量 味精 適量 步驟1.凍豆腐化開,鲅魚去內(nèi)藏2.蔥姜蒜切碎,八角一個,桂皮一塊,干辣椒4-5個3.鲅魚切段4.熱油放入蔥姜蒜爆香 ,放醬油5.放入水,八角,桂皮,干辣椒燒開,放鹽,味精6.放入鲅魚再燒開7.放入凍豆腐燜熟8.收汁9.出鍋 小貼士 可以放一點(diǎn)料酒.
騰沖縣等徑： ______ 鯰魚燜豆腐 材料 鯰魚1條,水豆腐1塊,西紅柿1個,蔥,姜,料酒,生抽.做法 步驟1:豆腐切成小塊;西紅柿洗凈切塊;姜洗凈切片;蔥洗凈切長段.步驟2:鯰魚買的時候可以叫賣魚的幫忙殺好切塊,拿回來后放在碗里加入姜片,蔥白部分,料酒,鹽腌制15分鐘左右.步驟3:熱鍋下油,油熱后放入腌好的鯰魚煎一下,2面都要煎哦.步驟4:然后放入豆腐塊,西紅柿塊,翻炒幾下.步驟5:加入一小碗清水,一勺生抽,鹽,大火煮開小火慢燜10分鐘左右.步驟6:出鍋前加入蔥段,即可裝盤開吃了.
騰沖縣等徑： ______ 用料 主料 鯰魚1條 輔料 豆腐1塊 芹菜 少許 調(diào)料 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 花椒1小把 干辣椒10個 料酒 適量 豆瓣醬1大勺 泡紅椒4個 香菜 少許 鯰魚燉豆腐的做法1.炒鍋加熱倒入油,油熱后花椒煸鯰魚段,加入料酒、醬出香味后,加入豆瓣醬炒出香...
騰沖縣等徑： ______ 做法步驟1.魚頭去腮去黑腹膜,洗凈,切大塊2.豆腐用水沖洗一下,切成自己喜歡的形狀 3.蔥白切段,蔥綠切粒;芹菜去葉,切粒;紅辣椒去籽,切斜片;姜切片;蒜頭拍散去皮 4.平底鍋下少量的油,將豆腐放進(jìn)去煎到兩面金黃,裝盤待用 5.魚頭放入平底鍋中,煎到兩面金黃,裝盤待用 6.淺煲中,下少量的油,加熱,放入蒜頭+姜片+蔥白段,煎至聞到香味 7.將煎好的豆腐平鋪在煲底 8.擺上魚頭塊 9.加入適量的溫水 10.大火煮開 11.中小火燜煮10分鐘 12.加入適量的鹽,少量的蠔油和生抽 13.蓋鍋中小火燜煮3分鐘左右 14.揭蓋,撒入芹菜粒、蔥粒和紅辣椒圈,大火收汁 15.關(guān)火,燜3分鐘左右 16.開吃[
騰沖縣等徑： ______ 食材用料 新鮮魚 鹵水豆腐 蔥相克食物 姜相克食物 蒜相克食物 蔥姜蒜 干紅辣椒 八角 黃豆醬 魚燉豆腐的做法1.新鮮的魚去除內(nèi)臟和鰓(留下魚鰾和魚肝),清洗干凈2.剁成大塊3.入開水中焯一下,去除表面粘液和腥氣,變色后撈出,瀝干水分4.鹵水豆腐切大塊5.入加了鹽的熱水中焯一下,去除豆腥味,撈出瀝干6.起油鍋,小火爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角7.然后下入黃豆醬炒香8.下入焯好的魚塊微煎9.烹入料酒和生抽10.下入足夠的熱水,大火燒開11.加入焯好的豆腐,轉(zhuǎn)小火慢燉12.湯汁收過半,加鹽調(diào)味,繼續(xù)小火慢燉13.湯汁收到自己喜歡的程度,撒蔥花出鍋
騰沖縣等徑： ______ 原料:鰱魚一條(約4斤)、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角 調(diào)料:花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精 做法: 1、鰱魚去鱗、去其內(nèi)臟、魚鰓和黑色腹膜,洗凈,切大段,斜打花刀; 2、起油鍋,油熱后,爆香蔥姜蒜和八角; 3、下入三勺郫...
騰沖縣等徑： ______ 黃骨魚燜豆腐 我們這邊的黃骨魚在四川叫黃辣丁在長沙叫黃鴨叫在廣西叫黃鱔鲴,總之,這是在南方普遍受歡迎的一種淡水魚,除了脊柱骨以外魚身上沒有小刺,身體外也沒有鱗片,肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美. 今天就用它來做個客家名菜黃骨魚燜...
騰沖縣等徑： ______ 主料羅非魚1000g豆腐100g輔料油 適量鹽 適量蔥 適量姜 適量蒜 適量豆瓣醬 適量味精 適量高湯 適量步驟1.羅非魚處理好內(nèi)臟魚鱗,清洗備用2.油鍋爆香蔥姜蒜3.煎一下,倒入高湯4.開鍋后加入豆腐、蘑菇根、豆瓣醬、鹽、味精等調(diào)料.蓋蓋繼續(xù)燉10分鐘入味5.收汁后裝盤,撒上些青蔥裝飾
騰沖縣等徑： ______ 食材 主料 草魚750g 豆腐300g 輔料 油 適量 豆醬 適量 辣椒醬 適量 醬油 適量 白糖 適量 蔥 適量 步驟1.備草魚塊,豆腐.2.鍋里加油,將豆腐改刀下鍋.3.另起鍋,加適量色拉油,加至油熱后,再將魚塊下鍋.4.另用辣椒醬,豆醬,醬油,白糖調(diào)味備用.5.煎對魚排雙面微干后,將調(diào)好的醬汁加入.6.再把另外一個鍋里里煎好的豆腐下至魚鍋里.7.再加適量清水,以剛滿過食材為準(zhǔn).8.大火煮至湯底濃香微稠,再加適量蔥花.9.這樣子一份簡單又下飯的豆腐燜魚完成.
