雞蛋漢堡面漿怎么調(diào)制啊··急啊··真正知道的人士請告知
7分面粉，3分水，外加一個(gè)雞蛋~~~~專業(yè)的哦！最好加白芝麻！
這個(gè)，還真的不知道、、
雞蛋漢堡的制作方法：
所需食材：
面粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發(fā)的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時(shí)候再次攪勻。
2、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個(gè)圓坑里刷上植物油（多一點(diǎn)），然后打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個(gè)煎熟。之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個(gè)空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結(jié)合緊密。
5、把調(diào)好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上。
6、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進(jìn)面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側(cè)邊。這時(shí)整個(gè)雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個(gè)漢堡比較結(jié)實(shí)有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯(cuò)哈。外殼有點(diǎn)脆，咬下去層次還挺多。整個(gè)雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
注意事項(xiàng)：
雞蛋要一開始就煎熟，后期不太好熟。肉餡要拌的干一點(diǎn)，煎的時(shí)候出水不好收拾。
7分面粉，3分水，外加一個(gè)雞蛋~~~~專業(yè)的哦！最好加白芝麻！
這個(gè)，還真的不知道、、
雞蛋漢堡的制作方法：
所需食材：
面粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發(fā)的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時(shí)候再次攪勻。
2、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個(gè)圓坑里刷上植物油（多一點(diǎn)），然后打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個(gè)煎熟。之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個(gè)空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結(jié)合緊密。
5、把調(diào)好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上。
6、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進(jìn)面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側(cè)邊。這時(shí)整個(gè)雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個(gè)漢堡比較結(jié)實(shí)有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯(cuò)哈。外殼有點(diǎn)脆，咬下去層次還挺多。整個(gè)雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
注意事項(xiàng)：
雞蛋要一開始就煎熟，后期不太好熟。肉餡要拌的干一點(diǎn)，煎的時(shí)候出水不好收拾。
岳黛18163912351： 料理媽媽1的攪雞蛋怎樣才能弄到“做得好”啊? -
義馬市隱患： ______ 你看一下,我改 你幫我指指錯(cuò)好嗎? 制作方法: 材料:(可制作9個(gè)漢堡胚) 面團(tuán) A 高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 細(xì)砂糖42克 鹽1/2茶匙 快速干酵母6克 B 全蛋30克 水85克 湯種84克(若不明白“湯種”可GOOGLE搜索) C 無鹽牛油22...
岳黛18163912351： 中式雞蛋漢堡中間陷怎么做
義馬市隱患： ______ 如果你問的是中式的雞蛋漢堡,差不多應(yīng)該是這樣的: 有專門的模具,先去買一套回來. 做的時(shí)候,往一個(gè)模具里面打一個(gè)雞蛋,然后放一點(diǎn)肉末什么的,口味比較重的也可以放一點(diǎn)孜然粉之類的調(diào)味料.另一個(gè)里面放一點(diǎn)調(diào)的比較稀的面粉,兩個(gè)都要差不多到八成熟的時(shí)候,把雞蛋給弄出來,放到原先裝面粉的那個(gè)模具里,如果外表不夠好看的話,可以再用面粉修飾一下,然后等熟了就可以了. 但是要必要的器材,所以有點(diǎn)麻煩,希望能幫到你啊.
岳黛18163912351： 炸東西的面糊怎么做脆 -
義馬市隱患： ______ 這種脆皮糊在行業(yè)中又被稱作脆漿糊,簡稱脆漿,是一種稀糊狀的混合體.原料裹上它后再往油中炸制,脆漿糊受熱會形成面筋網(wǎng)絡(luò),并發(fā)生淀粉焦化反應(yīng),從而使包裹的原料最大限度地保持內(nèi)部水分,達(dá)到菜肴外酥里嫩的特點(diǎn).脆漿糊的調(diào)制...
岳黛18163912351： 2013街頭特色小吃雞蛋漢堡的做法?2013街頭特色小吃雞蛋漢堡
義馬市隱患： ______ 做法 : 主料 面包1個(gè) 雞蛋2個(gè) 輔料 生菜3片 胡蘿卜20克 黃瓜20克 金槍魚罐頭30克 調(diào)料 食鹽1/2小匙 白胡椒粉少許 沙拉醬 5克 雞蛋漢堡的做法 1. 生菜、胡蘿卜、黃瓜清洗干凈,胡蘿卜、黃瓜切絲,放入碗中,加少許鹽、白胡椒粉略腌 2. 雞蛋放入鍋中,煮熟 3. 雞蛋從中間切開,切成四瓣 4. 長面包從中間切開,不要切斷 5. 將生菜、胡蘿卜、黃瓜、金槍魚依次夾入面包中 6. 再放入雞蛋,淋上沙拉醬即可 小貼士 蔬菜可依自己的喜好搭配
岳黛18163912351： 炸雞排的面漿是什么做的
義馬市隱患： ______ 炸雞排所用的粉漿或粉,多有生粉和面粉制成,但實(shí)際上能讓外脆的是番薯粉.雞排(雞腿)可盡量劃刀切成均衡的薄度,再用胡椒鹽、咖喱粉、適量生粉和蛋漿腌制十分...
岳黛18163912351： 寬帶連接不上,報(bào)告錯(cuò)誤代碼為651,這是什么問題呀 -
義馬市隱患： ______ 錯(cuò)誤 651問題:ADSL MODEM報(bào)告發(fā)生錯(cuò)誤原因:Windows處于安全模式下,或其他錯(cuò)誤解決:出現(xiàn)該錯(cuò)誤時(shí),進(jìn)行重?fù)?就可以報(bào)告出新的具體錯(cuò)誤代碼.求采納
岳黛18163912351： 請問,遠(yuǎn)距離通信電纜信號傳輸?shù)倪^程中.信號是以模擬信號還是數(shù)字信號傳輸?shù)?看到很多知道上的問題他們 -
義馬市隱患： ______ 中間傳輸?shù)亩际敲}沖數(shù)字量,這是經(jīng)過A/D D/A轉(zhuǎn)換后傳輸和接收的,就像現(xiàn)在光纖光纜一樣,先將電信號...
岳黛18163912351： 怎么加重雞蛋漢堡的口?怎么加重雞蛋漢堡的口味
義馬市隱患： ______ 雞蛋漢堡的口味本身就是不太重的,我覺得真要加重口味的話,可以放點(diǎn)自己喜歡的醬汁在里面,比如番茄醬,雖然是酸甜口味的 其實(shí)里面也是有鹽分在里面,所以口味會變重.當(dāng)然你也可以自己加其他的醬汁,自己喜歡就好
岳黛18163912351： 交換機(jī)的作用 -
義馬市隱患： ______ 交換機(jī)最主要的功能就是數(shù)據(jù)交換,交換機(jī)是一種基于MAC地址識別,能完成封裝轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)據(jù)包功能的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備.路由器最主要的功能是選路,指明一個(gè)方向.路由器有IP分配、路由尋址、地址映射、訪問控制這些功能...
岳黛18163912351： 急求網(wǎng)絡(luò)連接經(jīng)常斷線的解決方法???懸賞50分電腦配置C26華
義馬市隱患： ______ 這是調(diào)制解調(diào)器的質(zhì)量問題,也就是緩沖區(qū)太小和處理能力低下造成的. 不用重啟電腦,報(bào)調(diào)制解調(diào)器的電源拔了,再插上,強(qiáng)行將緩存數(shù)據(jù)清除,緩存把你的貓給堵死了. 另外你會不會ping啊 開始——運(yùn)行——cmd——ping `````````````
這個(gè)，還真的不知道、、
雞蛋漢堡的制作方法：
所需食材：
面粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發(fā)的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時(shí)候再次攪勻。
2、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個(gè)圓坑里刷上植物油（多一點(diǎn)），然后打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個(gè)煎熟。之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個(gè)空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結(jié)合緊密。
5、把調(diào)好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上。
6、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進(jìn)面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側(cè)邊。這時(shí)整個(gè)雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個(gè)漢堡比較結(jié)實(shí)有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯(cuò)哈。外殼有點(diǎn)脆，咬下去層次還挺多。整個(gè)雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
注意事項(xiàng)：
雞蛋要一開始就煎熟，后期不太好熟。肉餡要拌的干一點(diǎn)，煎的時(shí)候出水不好收拾。
7分面粉，3分水，外加一個(gè)雞蛋~~~~專業(yè)的哦！最好加白芝麻！
這個(gè)，還真的不知道、、
雞蛋漢堡的制作方法：
所需食材：
面粉（中筋）250克、鹽 3克、花椒粉 1克、五花肉 120克、生抽 10克、鹽（肉餡用）2克、白胡椒粉 1克、蔥花 5克、泡發(fā)的黑木耳 5克、植物油 30克、雞蛋 250克。
另外各種小吃商用開店技術(shù)學(xué)習(xí)可以家威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。
方法/步驟
1、調(diào)面糊：面粉加鹽花椒粉泡打粉，加水，調(diào)成濃稠的面糊，靜置15分鐘備用。用的時(shí)候再次攪勻。
2、調(diào)肉餡：五花肉餡加入調(diào)料蔥花木耳碎植物油等，攪勻上勁，備用。
3、燒熱模具，在每個(gè)圓坑里刷上植物油（多一點(diǎn)），然后打入雞蛋。
4、用餐刀或其他工具，把蛋黃戳破，熟的快。然后翻面，把雞蛋整個(gè)煎熟。之后用餐刀和小鍋鏟把一只雞蛋鏟出放一邊，往這個(gè)空的圓坑里倒入一大勺面糊，再把雞蛋放回面糊中，按壓，使雞蛋與面糊結(jié)合緊密。
5、把調(diào)好的肉餡等分七份，平鋪在面餅+雞蛋上。
6、把凝固的面餅+雞蛋+肉餡，一同鏟出來，往圓坑里倒入一大勺面糊，再把面餅雞蛋肉餡組合倒扣進(jìn)面糊里，按壓，使面糊從四周向上涌溢，包裹漢堡的側(cè)邊。這時(shí)整個(gè)雞蛋漢堡就組裝好啦。
7、接下來，在餅上刷油，翻面，再刷油，再翻面。勤翻面和烙餅一樣。
8、直到兩面金黃，整個(gè)漢堡比較結(jié)實(shí)有彈性，就是熟了。
9、看一下厚度，還不錯(cuò)哈。外殼有點(diǎn)脆，咬下去層次還挺多。整個(gè)雞蛋漢堡沉甸甸的很有分量，涼了也不會癟掉，縮小。
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雞蛋要一開始就煎熟，后期不太好熟。肉餡要拌的干一點(diǎn)，煎的時(shí)候出水不好收拾。
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義馬市隱患： ______ 錯(cuò)誤 651問題:ADSL MODEM報(bào)告發(fā)生錯(cuò)誤原因:Windows處于安全模式下,或其他錯(cuò)誤解決:出現(xiàn)該錯(cuò)誤時(shí),進(jìn)行重?fù)?就可以報(bào)告出新的具體錯(cuò)誤代碼.求采納
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義馬市隱患： ______ 雞蛋漢堡的口味本身就是不太重的,我覺得真要加重口味的話,可以放點(diǎn)自己喜歡的醬汁在里面,比如番茄醬,雖然是酸甜口味的 其實(shí)里面也是有鹽分在里面,所以口味會變重.當(dāng)然你也可以自己加其他的醬汁,自己喜歡就好
義馬市隱患： ______ 交換機(jī)最主要的功能就是數(shù)據(jù)交換,交換機(jī)是一種基于MAC地址識別,能完成封裝轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)據(jù)包功能的網(wǎng)絡(luò)設(shè)備.路由器最主要的功能是選路,指明一個(gè)方向.路由器有IP分配、路由尋址、地址映射、訪問控制這些功能...
義馬市隱患： ______ 這是調(diào)制解調(diào)器的質(zhì)量問題,也就是緩沖區(qū)太小和處理能力低下造成的. 不用重啟電腦,報(bào)調(diào)制解調(diào)器的電源拔了,再插上,強(qiáng)行將緩存數(shù)據(jù)清除,緩存把你的貓給堵死了. 另外你會不會ping啊 開始——運(yùn)行——cmd——ping `````````````
