粉，粉條，粉絲，粉干，炒粉，河粉他們分別是什么，互相之間有神馬關(guān)系？ 大沙河粉條？
粉條：通常指紅薯淀粉和馬鈴薯淀粉加工而成的圓形條狀食物，紅薯淀粉加工成的粉條可以單稱粉，雙稱薯粉，粉條，馬鈴薯淀粉加工成的粉條，不單稱粉，不雙稱薯粉，只稱粉條或馬鈴薯粉。還有以大米豆類其他雜糧加工成的圓形條狀食物，也稱粉條。
粉絲：1、用淀粉、糧食、雜糧加工成的絲狀食物，與粉條有區(qū)別，但是沒有明顯界限標(biāo)準(zhǔn)（沒有國家標(biāo)準(zhǔn)，憑感覺稱呼），較粗者為粉條，較細(xì)這為粉絲。2、追星族，追某明顯的人，叫某明星的粉絲。
粉干：東陽市特產(chǎn)，用大米制作而成，浸泡潤米→粉碎攪拌→壓條→蒸熟→出條→蒸煮→烘干→成品整理。
炒粉：1、粉條或粉絲加佐料烹飪成的熟食，主要方法是用油爆炒，所以稱之為炒粉。2、加工炒粉的過程。
河粉：1860年左右源自廣東省廣州市沙河，故稱河粉，原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸 制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。
互相之間的關(guān)系：
粉：范圍最大，包括了食物粉：粉條、粉絲、粉干、炒粉、河粉，也包括了非食物粉狀物質(zhì)。
粉條、粉絲是根據(jù)粗細(xì)分類。
粉干、河粉是粉的地方特產(chǎn)。
炒粉是將生食烹飪成熟食的過程，也是一種熟食。
這六種粉，它們之間的關(guān)系有包含關(guān)系，如粉就包含了后五種；有平行關(guān)系，如粉條粉絲；有交叉關(guān)系，如粉條、粉絲、粉干、炒粉、河粉；是一種復(fù)雜關(guān)系，不是一個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)分類，有多個分類標(biāo)準(zhǔn)：粉與其他食物分類；粉條粉絲按粗細(xì)分類，粉干河粉按產(chǎn)地分類，炒粉按生熟和烹飪方法分類。
過深圳學(xué)吧 現(xiàn)場教，
我是老師傅啦，3C1C
都是食品啊~粉絲粉條是土豆做的,就是粉絲比粉條細(xì)，河粉和粉干都是米做的，河粉比粉絲貴一點~~都可以炒著吃也可以煮著吃，也是小吃的一種~~~~它們的口感也都蠻像的~我個人比較喜歡吃你炒河粉~~還有酸辣粉（是粉絲做的）也很好吃哦~~不知道有沒有說清楚~呵呵有什么沒說清的還可以問我哦~
粉,粉條,粉絲,粉干,炒粉,河粉他們分別是什么,互相之間有神馬關(guān)系...
粉：范圍最大，包括了食物粉：粉條、粉絲、粉干、炒粉、河粉，也包括了非食物粉狀物質(zhì)。粉條、粉絲是根據(jù)粗細(xì)分類。粉干、河粉是粉的地方特產(chǎn)。炒粉是將生食烹飪成熟食的過程，也是一種熟食。這六種粉，它們之間的關(guān)系有包含關(guān)系，如粉就包含了后五種；有平行關(guān)系，如粉條粉絲；有交叉關(guān)系，如粉條、粉絲...
炒米粉和炒河粉!!!
1、從外觀上看，河粉是寬扁的那種，米粉是細(xì)圓的那種。2、從制作過程上看，河粉是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。3、質(zhì)地不一樣，米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，...
河粉和粿條的區(qū)別
河粉和粿條是兩種不同的粉類食品，在制作方法、口感和用途等方面存在一些區(qū)別。1. 制作方法：河粉是用米漿制成的，先將米漿蒸熟成薄餅，然后將薄餅切成細(xì)條狀，再蒸熟，最后切成寬度適中的粉條。而粿條則是用糯米漿和水混合攪拌制成的，再蒸熟后切成咬勁更大的粗條狀。2. 口感：河粉比較柔軟、滑嫩，...
早餐有哪些不是面食的
不是面食的食品有：粥、米飯、糯米飯、年糕、粉干、粉條、粉絲、糖糕、炊糕、燈盞糕、河粉、米線、各種蔬菜、肉 食類、豆制品等。是面食的食品有：主食類：面條、饅頭、 餃子等；副食類：面筋、鍋貼等；點心類：包子、南瓜餅、脆餅、燒餅、油條、油炸檜等；休閑類：咸脆餅干等。
粉絲和粉干的區(qū)別?
粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細(xì)之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。其區(qū)別標(biāo)準(zhǔn)是凡直徑大于0.7毫米的為絲條，小的為粉絲。粉干 尤溪特產(chǎn)，下橋粉干（原包括坎里村俗稱“五十都粉干”）具有五百多年...
炒河粉和炒米粉,大家更偏愛哪一種呢?
1、生產(chǎn)工藝差異。下粉一般是先把米洗凈，磨成面粉，加水，揉成面團，然后在鍋里蒸成薄片，而米粉一般是先用米浸泡，然后自己煮著做，最后榨成的工藝不同。2、形狀差異。河粉外形一般是寬棒，扁平粉，米粉外形一般是細(xì)棒，圓形粉。3、顏色差異。姜粉顏色一般是略透明有光澤的白色玉色，米粉顏色一般...
食物中不屬于面食的有哪些
米飯，糯米飯，年糕，粉干，粉條，粉絲，糖糕，炊糕，燈盞糕，河粉，米線。。。
米粉和米線有什么區(qū)別?
1、外形不同 米粉：以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。河粉：是將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀而成。不同于“粿條”。米線：用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，相比米粉更細(xì)。2、加工工藝不同 米粉：用清純的漓江水，將...
粿條和河粉的區(qū)別
1、原料不同:粿條的原料只有大米和水，而河粉的主要原料為大米，但會加入其他粉類如淀粉、木薯粉等。2、外觀不同:粿條比較厚，為乳白色且比較細(xì)窄，為不透明狀，整體比較順滑。而河粉則偏薄，比較扁寬，呈半透明狀，看起來比較透亮，且邊緣比較容易打卷。3、口感不同:粿條是由大米打磨成漿并蒸制...
炒米粉好還是炒河粉好?
炒米粉做法步驟 1.青椒去籽后切成細(xì)絲，紅圓椒去籽后切成細(xì)絲備用。準(zhǔn)備一個小盆，打入兩個雞蛋，打散后備用。大蔥白切成碎沫，生姜切成菱形片備用，洋蔥切成細(xì)絲后用手抓散備用。2.鍋內(nèi)燒水，把泡過的粉絲燙一下，粉絲燙軟后倒出，快速涼水沖洗，以免沱在一起，然后擠干水分。倒入一點雞蛋把粉絲拌...
相關(guān)評說：
周至縣漸開： ______ 簡單炒粉條的做法步驟1. 粉條拿出,泡在剛燒開的開水里,泡到發(fā)軟,一捏就斷.2. 鍋里放油,燒開,依次放入干辣椒,花椒,蒜,姜爆炒3. 炒半分鐘放入粉條,再炒,放入適量的鹽,雞精.4. 開始出鍋了,出鍋前放入適量的味精.出鍋后撒上蔥末~完成啦~
周至縣漸開： ______ 超市買回來的袋裝河粉直接炒即可,做法如下: 準(zhǔn)備材料:河粉、蔥、胡蘿卜、絲瓜、瘦肉、鹽、生抽、蒜末、鼓油雞汁、芝麻油. 一、備好所需材料,配菜切成絲,瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制. 二、熱鍋爆香蒜末,把瘦肉倒進去偏炒變色. 三、加入胡蘿卜絲偏炒軟. 四、絲瓜也倒進去炒,這時往鍋中加少許水燜一下. 五、把河粉倒進去,這時可以借用筷子把河粉分散. 六、把調(diào)好的醬料倒進去翻炒均勻. 七、把切好的蔥段放進去. 八、翻炒均勻出鍋即可.
周至縣漸開： ______ 河粉容易粘鍋,所以先將調(diào)味料炒勻再放入河粉拌炒才會均勻. 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的時候就將粉撈起來,放到冷水下沖一會兒,不要讓里面有很多熱氣,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前準(zhǔn)備這些,若放久了,冷水沖過的粉也還是會結(jié)成一團. 第二步就是把你所準(zhǔn)備好的料如肉絲、大蒜、姜放到已燒熱油的鍋炒香,再放進粉絲,然后放鹽等調(diào)料后稍炒,各種料炒勻后一般就可以起鍋了.
周至縣漸開： ______ 第一步是把粉用沸水煮一下,到八成熟的時候就將粉撈起來,放到冷水下沖一會兒,不要讓里面有很多熱氣,然后稍稍晾干水分.最好是炒之前準(zhǔn)備這些,若放久了,冷水沖過的粉也還是會結(jié)成一團. 第二步就是把你所準(zhǔn)備好的料如肉絲、大蒜...
周至縣漸開： ______ 炒河粉,關(guān)鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎.這就要雙手并用:右手握鍋鏟炒,左手用筷子幫助翻動,這樣炒成的河粉就不至于斷或碎了.炒河粉時,加入綠豆芽同炒,河粉就不會粘鍋.炒河粉的基礎(chǔ)步驟如下:1.將河粉剝開或挑松,鍋里下二湯匙油燒熱,放入河粉,加上少量醬油、加水二湯匙,將河粉炒勻,炒熱,水份適度,即可將河粉盛在碟里.2.另起鍋炒肉、菜.將炒好的肉、菜,鋪在炒好的河粉面上,即成為一碟爽滑可口的炒河粉了.
周至縣漸開： ______ 先炒配菜,然后直接往鍋里放粉,粉的分量不要多了,其實主要是配菜把分量撐起來的,要是粉放多了會變粑粑的,粉下鍋前撕散一點(這是新鮮粉),生抽老抽和蠔油事先在一起攪拌好,這樣就方便一點,免得手忙腳亂的炒糊了 以上是關(guān)鍵,配菜調(diào)料什么的看你喜歡,最好炒得略有鍋巴就更香了 其實肉可以炒到干香才好吃
周至縣漸開： ______ 炒河粉搭配點牛肉味道非常不錯,牛肉切成薄片用調(diào)料腌制十五分鐘,然后放多一點油先炒至斷生撈出來,重新起鍋,搭配河粉調(diào)好味炒熟就可以了
周至縣漸開： ______ 炒粉有好幾種, 炒米粉:炒小米粉(細(xì)的),炒米粉(桂林米粉,粗的) 炒河粉:干炒牛河,濕炒牛河(廣東的河粉,寬的) 米粉做法 北方的面就全是用麥子做的.南方都有這種米做的面條,四川白家米粉、桂林米粉、云貴米粉、湖南米粉,...
周至縣漸開： ______ 洋蔥雞蛋炒粉條 原料:洋蔥、雞蛋、生抽.洋蔥雞蛋炒粉條做法:1、洋蔥切條、雞蛋打散、蒜切末、粉條用溫水泡軟;2、鍋中油熱后放入雞蛋翻炒至完全凝固,盛出備用;3、將泡軟的粉條放入沸水中焯燙一分鐘,盛出放入涼水中過涼,剪成小段備用;4、鍋中油熱后,放入蒜末炒香,放入洋蔥炒至變軟;5、倒入少許老抽上色、生抽調(diào)味,放入燙過的粉條翻炒均勻;6、放入雞蛋翻炒均勻,加鹽調(diào)味,淋少許香油,最后撒上一些熟芝麻即可.
周至縣漸開： ______ 炒之前將干粉條用溫水泡10分鐘即可.粉條的做法之豬肉燉粉條步驟如下:(1)準(zhǔn)備材料:五花肉、粉條、八角、蔥姜、料酒、香油、桂皮、香葉;(2)將洗凈后的五花肉切成合適的塊狀;(3)將粉條用溫水提前一段時間泡軟;(4)在鍋中加入清水,放入少許八角、蔥姜、料酒等,放入焯水后的五花肉,在另外鍋中加入少許香油,放入蔥姜、桂皮、香葉等香料,放入焯過水的五花肉翻炒一段時間;(5)在鍋中加入少許冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均勻.接著在鍋中加入熱水,水量沒過五花肉即可;(6)蓋上鍋蓋小火燉煮1小時,隨后加鹽等調(diào)料調(diào)味.再放入提前泡軟的粉條,繼續(xù)小火煮5分鐘左右;(7)鍋中粉條煮漲爛后關(guān)掉火,即可盛出適用.
