不會算賬教你好方法 不會算賬怎么辦?
說到這里,相信很多新手老板都會遇到這種情況,那么,開店成本到底應該怎樣把控呢?小編就總結幾條過來人經驗,以供參考:
1、租金成本:不超過預估銷售額的10%
犟骨頭排骨飯創(chuàng)始人王藝偉向內參君透露,他們在考慮租金成本時規(guī)定,要將租金成本控制在營業(yè)額的10%以內。
“為什么不是定一個額度,而是定一個比例呢?因為租金具體多少不是最重要的,重要的是營業(yè)額能夠達到多少,好地段的商鋪租金肯定會高,但是相對的營業(yè)額也會比較高。”王藝偉說。
另外,為了防止亂漲房租的現象出現,簽訂租房合同時,租期是多長、租期內是否會漲房租、會漲多少,都要事先和房東商量好,并在合同上說明,以防后期成本過高難以為繼。
2、人力成本:不超過銷售額的20%。
魯班張餐飲公司總經理鄭承軍表示,人力成本這塊,不同業(yè)態(tài)的餐廳差別很大,低的會占12%~13%,高的甚至會超過20%,但是比較合理的是不要超過20%。
現在,人力成本占餐廳成本的比重越來越高。尤其是中式正餐,一個好的廚師往往薪資不菲,為了留住一些優(yōu)秀的人才,有時餐企還會采用股份分紅等手段。即便如此,人力成本也要盡量控制在銷售額的20%以內,否則餐廳的經營將難以為繼。
3、采購成本:營業(yè)額的30%。
關于采購成本,王藝偉、鄭承軍、拌調子熱干面創(chuàng)始人大俠等均給出了相同的數據,即營業(yè)額的30%。
餐飲的本質是是食物,所以食材的質量一定要有保證。營業(yè)額的30%這個比例,一方面可以保證食材品質,另一方面又不至于太高而拖垮整個餐廳的經營。
對于采購成本的控制,烤匠創(chuàng)始人冷艷君則給出了更加具化的辦法。比如,找到第一手的優(yōu)質食材供應商,砍掉中間環(huán)節(jié);定期對食材的市場價格進行考察,充分掌握食材市場價格信息,等等。
4、裝修成本:開業(yè)預算的25%~30%。
對于裝修費用,多位老板均表示,這個并沒有一個固定的標準,需要根據餐廳的定位和預算進行綜合考量。
祖母的廚房西餐廳副總經理張磊表示,不同類型的餐廳對裝修成本的要求不一樣,正餐類無論中餐還是西餐,對裝修的要求都較高。在進行預算時,祖母的廚房西餐廳的裝修費用一般占開業(yè)預算的25%~30%之間,“我們的人均消費在130元左右,所以裝修費用一定不能夠太低,必須要讓顧客進店以后感覺來得值。”張磊表示。
不會算賬怎么辦啊 特別笨 有啥好辦法嗎
好記性不如爛筆頭 多算算,慢慢就會了 只要肯用心學,肯定能會的,要對自己有信心。加油!
怎樣才能學好會計?
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不會算賬教你好方法
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數學不好,學會計有困難嗎?
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會計應該怎樣學?
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鳳臺縣螺釘: ______ 要能夠算賬,并不單單知道加減乘除就可以了.而是還要知道,什么時候?這些數據加上去不是減,是乘是不是除,就是要學會題學會看帳,打個比方,就好比說小朋友在做數學.他也知道加減乘除,帶她不會用,問題就在這,他不知道該用加法還是減法或者除法,這個看不懂,較難做了.
鳳臺縣螺釘: ______ 你可以經常寫寫算算,多動動腦筋.腦子就會靈活了.你就是太缺乏信心了,就算在厲害的人都有做錯的時候呢,為什么你對你自己做錯的這么在意,誰不會做錯啊,你在想這些的時候還不如多算算,多練練唄,只不過是時間問題,有句話說的很對,只要你想改變,你肯努力的話就一定會行的.
鳳臺縣螺釘: ______ 1.學會算帳.2.找個會計.
鳳臺縣螺釘: ______ 算賬很好算的,最簡單的數學知識,很容易學的,別怕.如果網購的話,記得從#呀飯粒#經過下,我網上購物之前都去經過下,現在都成習慣了,一個月下來可以省下不少錢呢
鳳臺縣螺釘: ______ 算賬前首先要理清這些數量之間的關系,判斷用加還是減,乘還是除以!
鳳臺縣螺釘: ______ 找一個你最相信的人讓他幫你算帳,而且你要給他多一點分紅,小心他偷工減料哦!
鳳臺縣螺釘: ______ 最快的方法就是帶個計算器算一下,就不會錯的.現在信息時代,這種小事就少操心了,用手指頭一按就行了
鳳臺縣螺釘: ______ 去市場買菜的話,如果是熟人,說真的還真不好意思問那價格呢,提了就好,所以有時候還不大喜歡去熟人那買菜,因為有時候對比一下,熟人那買的菜比不熟的人那里還貴,水果也是一樣的.買水果我是不大會問價格,但是買菜是會問價格的,因為現在的菜價貴啊,如果超出了自己預期的標準的話,這種菜我就不會買,所以買菜我是會問價格的.買水果,其實買的也不多,偶爾的時候買,而且水果的價格不比菜,菜的價格浮動會比較厲害,水果差不多就那個價,所以有時候會問,但是大多數的時候不會問.說到還價,我這個人皮比較薄,不會還價,貴了大不了不買,但是不會跟對方還價,覺得真不好意思.而且還了半天也差不了多少錢,等會還了被人家說那就更不好意思了.
鳳臺縣螺釘: ______ 你是買菜的 負責給錢就好了 賣菜的會幫你算好的 你就算算不了很精確 大概他與沒有算錯應該也感覺的出來的 所以你不需要會啊 沒什么尷尬的
鳳臺縣螺釘: ______ 百度計算方法,公式.(學)有時間多做做練習(練)再計算機驗算(考)