醋姜怎么腌制好吃 醋泡姜怎么腌制好吃竅門
1、我們先把嫩姜洗凈，然后在陰涼通風處晾干水分，待水分晾干后，將其切成薄厚均勻的薄片，盡量將生姜切薄一點，這樣會更容易入味。
2、切好之后的生姜片裝入碗中，加上一勺食鹽，用筷子充分攪勻，接著再腌制4小時左右的時間。小知識點：生姜在食鹽的作用下，能夠很好的析出水分，這樣能夠使醋味更容易入味，還能徹底去除生姜的辛辣味。
3、準備一個用來腌制醋泡姜的密封罐，罐子在使用之前先進行消毒殺菌，可以使用開水燙一下，并吹干水分備用。
4、將腌制好的生姜濾除水分，接著用筷子將姜片放入罐子中，加入適量的山西老陳醋，再依據(jù)個人口味添加適量的白糖或者紅糖，注意糖的用量是醋的1/4，糖的加入可以使姜增甜，也能使醋不再那么酸，這樣醋泡姜吃起來香甜爽口，不會那么膩。喜歡吃辣的朋友，可以再放點小米椒。
5、將所有食材都放入罐子中后，便可以密封好蓋子，放入冰箱冷藏室腌制一周時間，這樣生姜便會入味了，每天堅持吃兩三片，讓自己胃口大開。
用醋泡姜、姜棗茶、姜片糖等配以醋泡姜，再配以較嫩的仔姜，經(jīng)過一番腌制，做成的醋泡姜脆爽爽口，吃起來特別過癮，而當人們在制作醋泡姜時，卻往往會直接起泡，但實際上做錯了，用正確的方法來做，醋泡姜會更脆爽爽口，而不會有辛辣感，下面我就把醋泡姜的做法詳細分享給大家。
配料：嫩姜適量、白米醋適量、白糖適量、蜂蜜適量、鹽適量；
加工步驟：第一步，準備好姜片，將其加入少許面粉，仔細搓洗外皮，然后將姜片放入透氣處，晾干表面的水份，確保姜片表面沒有生水；
步驟二，同時準備一個容器，先將其殺毒，并確保不含水不含油，處理過的姜切成約1毫米厚的片，越薄越好；
步驟三，在鍋內(nèi)加水，待水煮開后，將姜片放入沸水鍋內(nèi)，焯一下，30秒鐘，即可撈出，控干水分；
步驟四，處理過的生姜，加一勺鹽，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌勻，然后把拌好的生姜片放進一個預先處理過的玻璃容器里；
步驟5，將未加過生姜四分之三的白米醋，加蓋，放入冰箱冷藏2天，即可開始食用。
小編總結(jié)：雖然立秋了，但是三伏天還沒結(jié)束，所以在這個時候還是要偶爾吃生姜，特別是把生姜做成醋泡姜，更是有很好的養(yǎng)生效果，每天堅持吃2片，就能幫助促進食欲，促進血液循環(huán)，尤其是對女性朋友，更是有很好的調(diào)理作用，所以我每年都會在這個時候做一些醋泡姜，當然，自己在家做的話也不需要一次性做太多，吃了以后再做，不用擔心浪費，特別是對初學者來說，更是可以根據(jù)個人口味進行適當調(diào)整，適合個人胃口，吃起來就會更過癮，醋泡姜，里面加了一些白糖，味道比較甜，比較適合大多數(shù)人。
烹調(diào)小技巧：
一、醋泡姜直接起泡是不對的，教你正確做法，先把切好的姜片放入沸水鍋中焯燙，這樣能減輕一定的辣味，而且整體口感會更好，另外焯水時間不可過長，迅速出鍋，防止其不脆嫩；
二、生姜中加入白糖可依個人口味而定，加入蜂蜜可使生姜味道更柔和，不會過沖，蜂蜜也不必過多；
三、盛放醋泡姜的容器要事先進行殺毒處理，且無水無油，這樣存放時間相對較長，做好的醋泡姜在冰箱中浸泡2天后，就會很有味道，吃的時候建議用無水無油的筷子夾住，防止細菌進入，這樣醋泡姜存放時間就不會太長。
生姜一塊(最好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。
做法：
1、生姜切片 。
2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒?jié)M，沒過生姜 。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊 。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 。
6、蓋上蓋子，密封結(jié)實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了 。
食用方法 ：
每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好 。
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的 。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當?shù)厝穗m生活條件很低，但是平均壽命較長。
把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì)；醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節(jié)炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。
將仔姜洗凈晾干
2. 切成薄片
3. 放入干凈的玻璃瓶中
4. 加入生抽
5. 加入陳醋
6. 加入白糖
7. 加入鹽
8. 放入芝麻油
9. 可再加入小米椒，密封后放入冰箱冷藏一晚上即可食
鮮姜怎么腌制好吃
1、新鮮的嫩姜在腌制的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨后再用干凈的刀把它切成薄片。2、切好的姜片放在干凈的容器中加入，準備好了使用鹽調(diào)勻，以后腌制3~5小時，把腌出的水分倒掉...
新鮮嫩姜怎么腌制好吃
1、首先準備材料：嫩姜800克、精鹽5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。嫩姜用清水清洗干凈，然后曬干水分備用。2、把洗好的嫩姜，切成厚薄適中的姜片。3、把嫩姜放到容器里（想要保存更長時間，嫩姜全程中不能接觸有油的容器），然后撒上適量的精鹽，攪拌均勻，腌制1個小時。4...
新鮮生姜怎么腌制好吃
1、將主料嫩姜洗凈，去掉姜口的紅皮，放到通風口晾干水分，不然容易在腌制過程中腐敗。如果沒有去除紅皮，泡出來的姜片會是淡淡的玫瑰紅色哦。2、可以裝到網(wǎng)篩中晾干，用刨子將嫩姜處理成片狀，刨子可以把姜片處理的很薄，有利于接下來的入味。3、往姜片中加入食鹽，攪拌均勻，開始腌制。腌制時間為三個...
怎么自己腌制生姜啊?
第一步：嫩生姜洗凈，用刀將邊邊角角修干凈;第二步：洗凈的生姜切片;第三步：加入鹽，腌制到出水變軟，瀝凈鹽水(1-2小時即可);第四步：加入適量的糖(量根據(jù)個人喜好或多或少即可);第五步：加入白醋(也是根據(jù)個人喜好來);第六步：裝進適當?shù)钠孔永铮湃绫淅洳厥遥?-3小時候就可以吃啦。...
新鮮生姜怎么腌制好吃
新鮮生姜腌制好吃有以下幾種方法：1. 用鹽腌制：將新鮮生姜去皮切片或切絲，放入容器中，加入適量的鹽攪拌均勻，蓋上蓋子腌制4-5小時，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分即可食用。2. 用糖腌制：將新鮮生姜去皮切片或切絲，放入容器中，加入適量的白糖，攪拌均勻，腌制4-5小時，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分...
嫩生姜怎么腌制好吃
1、需準備生姜、鹽、細砂糖、白醋。2、嫩姜洗凈去皮曬干水分。切成薄片，加入2匙細鹽充分拌勻放置3小時。3、然后鋪平放在陽臺吹干水分。4、裝入無油無水的干凈瓶中，放一層姜，撒一層細砂糖，即一層姜一層細砂糖，壓緊裝滿瓶中。5、壓緊后，倒入白醋，鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，放入冰箱，7天后即可...
生姜怎么腌制好吃
1、首選要學會挑選生姜，想要好吃就不能選纖維粗的姜塊，這樣的生姜不僅辛辣味重，而且吃起來不容易嚼爛。一定要選擇嫩芽部分，也就是仔姜，這樣的生姜起來比較嫩脆。2、腌制生姜一般只需要三種調(diào)料就可以，生抽、香醋和白糖，生抽和醋的比例是1:1，500克生姜放100克白糖，生抽和醋按照比例調(diào)好，放入...
鮮生姜怎么腌制好吃
1、首先將嫩生姜去皮，取嫩，洗凈，切成片狀。2、然后用四兩鹽拌勻腌制一天，用一斤白醋，一斤白糖放在鍋里熬成糊狀，放在盤里冷卻。3、第二天將腌制好的生姜片除鹽水，將生姜片放在一個容器里，再將熬制好的白醋糖放入。最后將腌制好的鮮姜放在冰箱內(nèi)，泡上三天就可以食用了。
怎么泡姜比較好吃
1、首先要準備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。2、把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，姜片已經(jīng)脫水了。3、準備一個干凈的小鍋，加水燒開后，倒入姜片焯水，焯水的時間最好不要超過一分鐘，等水再次燒開，...
生姜怎么腌制較好吃又不會壞 生姜腌制方法
1、首先把我們買回來的生姜放在清水當中沖洗干凈，然后放在溫暖的地方把表面的水分晾干。記住是晾干，千萬不要放在太陽底下暴曬，否則也會把商家里面的水分給曬干吃起來，影響口感。然后把生姜去掉外皮，接著把生姜放在容器里加入食用鹽，攪拌均勻，腌制一個晚上，這樣就能夠把生姜里面多余的姜汁給腌出來。2...
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屯昌縣多楔： ______ 主料:鮮姜120g 輔料:糖適量、白醋適量 步驟一:準備鮮姜.步驟二:將鮮姜去掉外皮.步驟三:切成薄片.步驟四:再切成絲.步驟五:加入適量白醋.步驟六:加入適量糖拌勻.步驟七:拌勻即可食用.略腌制后,殺出湯汁,味道更佳.
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