面粉怎么做面條? 面粉怎樣做成面條的呢？
用料：高筋面粉 500克
輔料：鹽 適量、雞蛋 兩枚、溫水 適量、玉米面 （鋪面）適量、白面 （鋪面）適量。
手工面條的做法步驟
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1、面粉中加入兩枚雞蛋和少許鹽。
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2、用溫水將面和成光滑的面團(tuán)，醒20-30分鐘。
3、醒好的面團(tuán)，玉米面鋪面，白面鋪面和壓面機(jī)備用。
4、揉面使面團(tuán)更勁道。
5、將揉好的面團(tuán)分成等量大小的劑子。
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6、將每塊面劑子在充分的揉上一兩分鐘，使面團(tuán)更勁道，撒上白鋪面，再將面劑子放入壓面機(jī)里調(diào)整薄厚進(jìn)行壓制。
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7、將面皮反復(fù)壓制，調(diào)整薄厚適中（按個(gè)人喜好）。
8、開始?jí)褐瞥尚蔚拿鏃l了。
9、根據(jù)面皮的長度，將面條分成一定長度，一把一把分理好。
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10、將完成的面條撒上玉米面的鋪面，抖落均勻，防止粘連。
11、手工壓制的面條就完成了。
小竅門
1、在面粉中加入適量的鹽和雞蛋和成的面團(tuán)更加的勁道；
2、面粉選用高筋面粉。
面粉做面條要發(fā)酵嗎
5.再攪 拌面粉。6.和好的面，成絮狀但又沒有干面粉。7.用手捏下成團(tuán)。8.手一推又散開就證明面的濕度正好。9.把和好的面放在壓面機(jī)上開始?jí)骸?0.把面壓成光滑的面狀。11.等面壓光之后將壓面機(jī)調(diào)到合適的厚度再壓一次面。12.放上切面刀切面。13.壓好的面條。要想做出來的手搟面筋道好吃...
面條怎么做?
材料：面粉200g、水 1、面粉中分次加入適量的冷水，用筷子攪拌面粉，至成為帶少量干粉的面絮。2、再用手反復(fù)揉合面絮。3、面絮揉至成為表面光滑的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)上蓋一塊布，餳30分鐘后，再次用手揉和餳好的面團(tuán)使更光滑。4、再把面團(tuán)按扁，用搟面杖搟成稍大一點(diǎn)的厚面片。5、往搟開的厚面片...
土豆粉面條的做法
3、加入1500g干土豆粉面。 4、將面和成團(tuán)。 5、準(zhǔn)備擰粉條的工具。 6、取一塊面揉成長條。 7、放進(jìn)工具里。 8、鍋中放水燒開,將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋里。 9、將粉條用筷子打撒到鍋里。等面條完全漂浮上來。 10、.撈在涼水盆里過涼。 11、土豆粉面條制作完成。 已贊過 已踩過< 你對(duì)這個(gè)回...
普通面粉怎么做面條才有筋道
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面包粉可以做面條嗎
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小麥淀粉面條的做法
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粉漿面條怎么做才會(huì)好吃?
粉漿面條，又稱米線、米粉等，是一種以大米為原料制成的食品，流行于中國南方、東南亞等地區(qū)。要做出一碗美味的粉漿面條，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備原料：選擇優(yōu)質(zhì)的大米，最好是粘性較高的品種，這樣制作出來的粉漿面條口感更佳。將大米清洗干凈，浸泡在水中大約6-12小時(shí)，讓大米充分吸水膨脹。磨漿制...
粉漿面條有哪些具體的制作教程?
切割：將冷卻好的米皮切成細(xì)長的條狀，即成為粉漿面條。切割時(shí)要保持刀具的清潔，避免污染。烹飪：將切好的粉漿面條放入沸水中煮熟，撈出后瀝干水分。可以根據(jù)個(gè)人口味，搭配不同的佐料和湯底，制作成各種美味的粉漿面條。以上就是粉漿面條的具體制作教程。需要注意的是，制作過程中要掌握好米漿的濃度和...
粉漿面條怎么做
制作粉漿面條的第一步是準(zhǔn)備配料。黃豆需要提前一晚泡好，然后煮熟。青菜梗則需焯水后切碎，放入碗中。蒜苔應(yīng)洗凈切碎，花生則需炒熟后用粉碎機(jī)打碎。接著準(zhǔn)備調(diào)味料。芝麻醬與辣椒油在超市均有出售，可直接購買瓶裝產(chǎn)品。調(diào)制粉漿時(shí)，可在碗中加入清水，再逐漸加入面粉，邊加邊攪拌，直至面漿均勻。...
粉漿面條怎么做的
制作粉漿面條的過程相當(dāng)簡便。第一步，將面粉與紅薯淀粉混合，適量加入水，攪拌至形成面糊。接下來，熱鍋倒入面糊，持續(xù)翻動(dòng)攪拌，直至煮熟成粉漿。完成此步驟后，將粉漿過篩，搓成細(xì)條，再用沸水快速焯煮。如此制作的粉漿面條，帶有紅薯特有的香甜口感，質(zhì)地柔軟滑嫩，令人食指大動(dòng)。其美味深得人心，...
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畢節(jié)市采煤： ______ 你說的那個(gè)叫手搟面 制作過程: 將500g面粉放入容器中 ,面粉中間扒個(gè)窩,倒入230ml清水 (面粉和水的比例大概是這樣的,你做的量大量小就按這個(gè)比例來調(diào)節(jié)就可以啦) 將面、水充分拌勻,拌至容器底部看不到散粉 揉成面團(tuán) 多揉會(huì)才好吃 用濕布或者保鮮膜該好面團(tuán),靜置30分鐘左右 之后揉制成光滑面團(tuán) 將面團(tuán)壓成厚圓片 用搟面杖將面團(tuán)搟成大薄片,撒上干淀粉防粘 將面片折疊成長條狀 切成需要寬度的面條 灑上干粉,將面條抖開 如果不是當(dāng)即食用的面條裝入保鮮袋后放入冰箱冷凍即可.
畢節(jié)市采煤： ______ 加水,和面,搟成皮,再切成面條
畢節(jié)市采煤： ______ 自己做的面更筋道,爽滑的口感更好, 教你做法 主料 高筋面粉500g 取面粉500g;(注意啦第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):選擇高筋面粉做出的面條更勁道!) 在面粉中加入2g鹽;(關(guān)鍵點(diǎn)二:加入少許的鹽能使面粉起筋,俗話說＂鹽＂是面的魂嘛,所以...
畢節(jié)市采煤： ______ 上海陽春面 材料:陽春手工面、細(xì)面、蔥花少許 做法: 1.準(zhǔn)備兩鍋水,一鍋水煮... 四川擔(dān)擔(dān)面 原料:面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,...
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