新鮮的茶葉怎么燒菜
2. 鮮茶炒雞蛋：將新鮮茶葉焯水煮熟，撈出后放入涼水中降溫，然后一半茶葉切碎，搭配雞蛋炒制，另一半茶葉用于涼拌。
3. 茶葉燒菜：采摘新鮮茶葉嫩芽，清洗干凈后控干水分，放入炒鍋中快速翻炒至葉子柔軟，取出晾涼后揉搓使其卷縮，再次放入炒鍋炒至顏色變深。
4. 茶葉粥：用綠茶煮成濃茶汁并去渣，粳米洗凈后加入茶汁、白糖及水，文火熬成稠粥。
5. 紅茶燒肉：將紅茶蒸鱖魚(yú)或紅茶燒肉，利用紅茶去腥解膩，養(yǎng)胃的作用。
6. 茶葉蛋：將土雞蛋浸泡后放入砂鍋內(nèi)，加入清水和茶葉袋，煮制而成。
7. 家庭炒茶葉：使用深鍋無(wú)油無(wú)水，大火預(yù)熱后倒入新鮮茶葉快速翻炒，用手翻動(dòng)防止炒糊，直到茶葉變軟后晾涼揉搓。
8. 茶葉料理：取茶葉泡成濃茶水，用于蘸食或作為菜肴的一部分，增加風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生活常識(shí)
25 、用殘茶葉擦洗木、竹桌椅，可使之更為光潔。把殘茶葉曬干，鋪撒在潮濕處，能夠去潮；殘茶葉曬干后，還可裝入枕套充當(dāng)枕芯，非常柔軟。26 、餃子煮熟以后，先用笊籬把餃子撈出，隨即放入溫開(kāi)水中浸涮一下，然后再裝盤(pán)，餃子就不會(huì)互相粘在一起了。27 、炒鮮蝦的竅門(mén):炒鮮蝦之前，可先將蝦用...
燒菜時(shí)如何掌握放鹽的量呢?
1-在菜快熟的時(shí)候（有時(shí)候要看你做什么菜，不同的菜可能放鹽時(shí)間不一樣）放鹽的時(shí)候先放少一點(diǎn)，起碼憑您的經(jīng)驗(yàn)而言第一次放的鹽只能少，不能多；2-通過(guò)拌動(dòng)或者食物自動(dòng)滲透的方式，判斷食物入味均勻（起碼表面沾上味）后，小試一口；3-根據(jù)第2個(gè)步驟試味的結(jié)果再添加適量的鹽，重復(fù)第二步，...
紅燒肉怎么做
桂皮 1根 香葉 3片 八角 3顆 姜 5片 蔥 一段 老抽 2湯匙（30ml）鹽 1茶匙（5克）冰糖 6顆 紅燒肉的做法 1五花肉切成2厘米大小的塊兒，蔥切成小片，姜去皮切片。將桂皮、八角、香葉放入燉煮包中 2平底鍋不用放油，小火加熱，倒入五花肉慢慢煎2分鐘，直到肥肉部分開(kāi)始出油，微微...
生活小常識(shí),誰(shuí)知道?急求呀!
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油泡鮮蝦仁是哪個(gè)地方的菜?制作的方法是什么?
接著趕到城內(nèi)的餐飲店進(jìn)餐，就要店內(nèi)的店小二把他用來(lái)的西湖龍井茶泡一下，就在此刻，仔細(xì)的店小二，不小心看到了乾隆皇帝衣服褲子的一角漏出的龍形圖案，就立即去餐廳廚房報(bào)告老板，而此時(shí)此刻已經(jīng)燒菜的老總就把店小二的茶誤作為蔥段放進(jìn)菜里面，想不到乾隆皇帝品嘗到這一龍井蝦仁倍加稱(chēng)贊，這道菜也...
菜怎么做菜好吃?
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生活中哪些菜是不能吃新鮮的
新鮮的木耳千萬(wàn)不要食用,因?yàn)轷r木耳中含有一種光感物質(zhì)卟啉,吃完鮮木耳后曬太陽(yáng)會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫等癥狀,嚴(yán)重的話還會(huì)造成呼吸困難。二、黃花菜黃花菜又名金針菜、忘憂草,性甘味涼,具有清熱消炎、明目安神的功效。我們平時(shí)都是用干黃花菜做菜,很少會(huì)直接食用新鮮的黃花菜。剛采摘的黃花菜里含有一定量的秋水仙堿...
紅燒肉煮爛了難吃,沒(méi)味道咋辦,拿高壓鍋弄得。。
蘇式紅燒肉,當(dāng)然源自蘇州;蘇州人燒菜,“做人家”佐料,著色并不厲害,但“濃油赤醬”四個(gè)字,是一定要用來(lái)形容蘇式紅燒肉的。肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸,這就是蘇式紅燒肉的特色。肉要五花肉,蘇州人叫做“肋條肉”,肉要洗凈,切成麻將牌大小正方形的塊,肉不要切得太小,太小易縮易碎,沒(méi)有...
石斛怎么燒菜
鐵皮石斛功效具有藥、食兩用的雙重屬性，同時(shí)，雖然藥用價(jià)值高，但味清，根本無(wú)藥味，因此也是極好的食材 1、鐵桿刺身 材料：三文魚(yú)生切片、精品鐵皮石斛鮮條、調(diào)味醬 做法：這道菜做法比較簡(jiǎn)單，直接以上述食材，用鋪有碎冰的盤(pán)子拼盤(pán)而成，蘸著調(diào)味醬吃就行 三文魚(yú)的鮮與鐵皮石斛的清淡合二為一，清鮮...
怎樣做菜
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