雞叉怎么做好吃
家庭版炸雞所需要的食材及調(diào)味料：雞叉骨、淀粉、料酒、鹽、白糖、生抽、奧爾良腌料、蔥、姜。
制作方法：
第1步：雞叉骨洗干凈，蔥切段，姜切片。
第2步：將雞叉骨放入盆中，加入蔥、姜、料酒、鹽、白糖、生抽、奧爾良炸腌料，攪拌均勻腌制3小時(shí)。
第3步：炸之前，撒上淀粉攪拌均勻，小火慢炸，炸熟即可。
以上就是這位從事炸雞的朋友，分享的大家可以自己在家制作炸雞叉骨的方法，基本上調(diào)料都能買到，也沒有什么制作難度，只要記住雞肉新鮮，然后多腌一會(huì)兒就行。
而據(jù)他說，他自己在街頭賣炸雞的時(shí)候，都有專業(yè)的炸雞叉骨腌料，這些腌料也不是他們自己配比的，都是食品加工廠賣給他們的成品，下面是他們的制作方法：
1、雞叉骨或者其他雞肉，沖洗干凈。
2、給雞叉骨稱重，然后根據(jù)雞叉骨的重量，準(zhǔn)確稱量腌料、冰水，然后腌料和冰水?dāng)嚢杈鶆颍@個(gè)時(shí)候放入雞叉骨腌制，并且需要讓溫度始終保持在0-4℃。
3、在腌制好后，放入玉米淀粉給雞叉骨上粉。
4、最后把上好粉的雞叉骨，在油鍋里炸1-2分鐘撈出，等有人買的時(shí)候，他們就直接復(fù)炸5分鐘左右就可以了。
以上就是炸雞叉骨的方法。
叉燒的做法 叉燒怎么做好吃
叉燒怎么做好吃 原料：豬前臀尖1塊、叉燒醬8湯匙、蒜茸1湯匙、料酒1湯匙、老抽2茶匙、白砂糖1湯匙。做法：1、將整塊豬前臀尖(梅肉)切約成4cm寬、2cm厚、10cm長的肉條。2、在一只大碗中放入叉燒醬，調(diào)入蒜茸、料酒、白砂糖和老抽，拌成稀稠適度的腌料醬汁。3、將醬汁均勻地涂抹在每根肉條上，...
叉燒肉怎么做好吃呢?
叉燒肉好吃的做法如下：1、將準(zhǔn)備好的里脊肉(最好帶一點(diǎn)肥)洗凈，瀝干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盤中。2、倒料酒，放2至3顆八角，抹上叉燒醬，腌漬3小時(shí)。3、取出后再撒上鹽和生抽，入味，放冰箱腌漬隔夜(前后約12小時(shí)以上)，烤箱預(yù)熱。4、里脊肉取出后瀝干水分，烤盤鋪上錫紙，將里脊...
叉燒怎么做才好吃?
叉燒是一種源自中國廣東的傳統(tǒng)燒烤肉制品，以其鮮亮的色澤、獨(dú)特的香味和軟嫩多汁的口感而聞名。要做出一道美味的叉燒，需要注意選材、腌制和烹飪的每一個(gè)細(xì)節(jié)。以下是制作叉燒的詳細(xì)步驟：選材：選擇新鮮的豬肩肉或豬頸肉，這些部位的肉質(zhì)較為肥瘦相間，適合做叉燒。肉質(zhì)要求新鮮，無異味，肌肉紋理清晰...
叉燒怎么做好吃
要做一個(gè)好吃的叉燒，你可以按照以下步驟進(jìn)行：1. 材料準(zhǔn)備：- 500克豬肉腿肉或豬肋骨 - 3湯匙醬油 - 3湯匙料酒 - 2湯匙蜂蜜或糖 - 1湯匙豆醬 - 1湯匙蠔油 - 1湯匙黑胡椒粉 - 1湯匙五香粉 - 2瓣大蒜，剁碎 - 2湯匙油 - 1湯匙白芝麻 2. 制作腌料：將醬油、料酒、蜂蜜或糖、豆醬、蠔油...
叉燒怎么做好吃
1、用料：五花肉300g、炒燒醬2勺、料酒少許、白芝麻少許。2、準(zhǔn)備食材 五花肉 炒燒醬。3、將五花肉放在碗里，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。4、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬. 蓋上保鮮膜放入冰箱腌制一晚。5、烤箱提前預(yù)熱至200度（上下火） 講腌好的五花肉放在油布上（或是錫紙）烤20分鐘。6...
土豆叉叉怎么做好吃
洋芋叉叉的做法 1.準(zhǔn)備一下材料 2.土豆用蔬菜處理器刮成細(xì)絲，放入水里泡掉一些淀粉，瀝干水分 3.把面粉倒到土豆絲上面 4.用手抓勻，使每根土豆絲都能裹上面粉 5.上鍋蒸制13分鐘左右 6.出鍋后攤開使其不沾黏，大蒜辣椒切小 7.辣椒花椒大蒜一起放入油鍋里面爆香 ，8.放入蒸好的洋芋叉叉，...
叉燒的三種做法?
4、將肉條涂上一層叉燒醬，上火烤40分鐘。如果需要拷出來漂亮又好吃，你要每隔10分鐘時(shí)間，將烤架取出來，均勻的刷上一層叉燒醬，如果你是烤網(wǎng)烤制，順便給你的肉肉翻一個(gè)面;最后5分鐘，需要刷上一層蜂蜜 5、等肉涼了之后切片，菠蘿切片，一片菠蘿一片肉的擺好，這樣肉才能吸收菠蘿的酸甜味，吃...
叉燒肉怎么做才好吃又簡單
貴妃肉500克，叉燒醬3勺，醬油1.5勺，米酒適量。步驟：1. 豬肉洗凈，去除多余脂肪。2. 加入叉燒醬，可選擇海天牌或李錦記等品牌。3. 倒入醬油。4. 加入米酒，將所有調(diào)料與豬肉充分抓勻，用保鮮膜封好，放入冰箱腌制至少一夜，以增強(qiáng)風(fēng)味。5. 預(yù)熱烤箱至200度，并在烤盤上鋪上錫紙，光面朝下。6....
洋芋叉叉怎么燒更好吃?
調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，可以加入醬油、辣椒粉、五香粉、黑胡椒粉等調(diào)味料，使洋芋叉叉的味道更加豐富。燜煮：在炒制和調(diào)味之后，可以加入少量的水或者高湯，蓋上鍋蓋，用中小火燜煮幾分鐘，讓土豆充分吸收調(diào)味料的味道。收汁：打開鍋蓋，轉(zhuǎn)大火收汁，直到湯汁濃稠，土豆表面略微焦黃，這樣可以使洋芋叉叉的...
叉燒汁怎么做?
一、工具\(yùn)/材料 洋蔥80克、蒜10粒、蔥白5克、醬油100克、蠔油100克、白糖80克、淀粉4克、水1碗、紅曲粉15克、魚汁20克、碗、蜂蜜。二、方法\/步驟 1、洋蔥、蒜清洗干凈 2.、加入清干凈的蔥白 3、然后剁碎 4、100克醬油 5、加入100克蠔油 6、加入20克魚汁 7、然后加入白糖 8、一碗清水 9、...
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貴池區(qū)表面： ______ 主料 雞叉骨500g 輔料 食用油 適量 料酒 適量 蠔油 適量 醬油 適量 鹽 適量 白糖 適量 花椒 適量 大料 適量 姜 適量 蔥 適量 孜然粒 適量 辣椒面 適量 水 適量 步驟1.準(zhǔn)備食材,將雞叉骨清水洗凈,用刀中間剁開,2.鍋放入冷水,將雞叉骨、料酒、蠔油、、蔥段、姜片、花椒、大料放入大火燒開,3.用勺撇去血沬,中火煮,煮8分熟4.將煮好的雞叉骨撈出,裝盤備用5.將鍋燒熱放入油,油燒6分熱放入白糖轉(zhuǎn)小火,白糖融化邊攪邊熬,慢慢熬白糖變色起泡沫.6.將雞叉骨放入翻炒,放入醬油、鹽繼續(xù)翻炒7.在放兩勺原湯炒,炒到湯汁收干,放入孜然粒,辣椒面翻炒8.美味可口的孜然辣子雞叉骨就出鍋了.裝盤即可
貴池區(qū)表面： ______ 食材明細(xì) 土豆 適量 雞架 適量 蔥 適量 紅辣椒 適量 蒜 適量 姜 適量 中辣 口味 燉 工藝 三刻鐘 耗時(shí) 普通 難度 雞架燉土豆的做法步驟 廉價(jià)的美味----雞架燉土豆的做法步驟:1 1雞架、土豆. 廉價(jià)的美味----雞架燉土豆的做法步驟:2 2土豆、雞架洗...
貴池區(qū)表面： ______ 主料 雞叉骨500g 洋蔥1/2個(gè) 輔料 油適量 鹽適量 味精適量 老抽適量 蔥適量 大料適量 姜適量 小紅辣椒5個(gè) 步驟1.雞叉骨和洋蔥準(zhǔn)備好.2.起鍋,煮水,水開后放入蔥段,姜片,大料,雞叉骨煮熟.3.煮熟的雞叉骨過清水清水干凈備用.4.起鍋,放油,爆香小紅辣椒5.放入洋蔥翻炒.6.加入雞叉翻炒.7.加入適量的老抽上色,繼續(xù)翻炒8.加入一勺清水燉一下,收汁,加鹽,味精,出鍋.
貴池區(qū)表面： ______ 家常土豆燉雞叉 主料 3人份 雞架300克、土豆200克 輔料 大醬10克、精鹽3克、八角3克、料酒5克、蔥花20克、雞精5克、醬油10克、食油適量 步驟1 雞叉水煮取血水 步驟2 土豆去皮 步驟3 切塊 步驟4 鍋中加入適量的油炒香蔥花和姜片 步驟5 加入土豆 步驟6 翻炒片刻加入雞叉 步驟7 將所有的調(diào)料混合攪拌均勻 步驟8 加入醬汁和適量的水 步驟9 煮30分鐘左右即可出鍋
貴池區(qū)表面： ______ 材料:鮮雞一只(最好是活殺)、土豆四個(gè)、蘑菇、青辣椒紅辣椒各四個(gè)、蔥姜蒜若干、花椒、朝天椒一把(因人而異)和面一團(tuán). 做法: 第一步,鍋里放油,燒熱. 建議:一定要先系圍裙.不然身上會(huì)彌漫著三日不絕的蔥花味雞香味,衣服...
貴池區(qū)表面： ______ 主料 雞全翅250g 輔料 蔥末 適量 姜末 適量 蒜末 適量 烤肉醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 蜂蜜 適量 鹽 適量 步驟1.雞翅膀洗干凈,晾干或者用紙巾擦去水分.2.用叉子在翅膀表面扎幾下,這樣可以更入味.3.將生抽一湯匙、老抽一茶匙、料酒一湯匙、蜂蜜兩茶匙、鹽一點(diǎn)點(diǎn)和大喜大烤肉醬一湯匙和蔥姜蒜末加入放雞翅的容器內(nèi),用手揉搓一會(huì)兒.然后蓋上保鮮膜,放冰箱腌制一白天.(可以早晨上班前腌好,晚上回家烤)4.烤盤中鋪上錫紙,將雞翅放在烤網(wǎng)上,在雞翅的正反面都刷上烤肉醬.5.把翅尖用錫紙包好.烤箱200度預(yù)熱,烤15分鐘后取出再刷一層烤肉醬,繼續(xù)烤15分鐘即可.
貴池區(qū)表面： ______ 1.洗干凈 雞胸脯切片洗干凈后,用鐵錘敲成雞排.[鐵錘在國外的家庭里應(yīng)用很普遍,通常用來敲雞排、牛排用,為此jolin也買了一把!] 2.加檸檬 摘一個(gè)新鮮的檸檬,一切二,用手就可以把汁水?dāng)D到雞排上.檸檬果肉也可以挖出來摸在雞排上! ...
貴池區(qū)表面： ______ 材料 雞爪10只,五香粉1小匙,姜3片,干辣椒3顆,鹽老抽味精適量,蔥半根 做法 1.雞爪洗凈手放入電飯煲中,加入調(diào)料 2.然后添入水,沒過雞爪即可 3.電飯煲按下煮飯鍵.大概20分鐘左右.用筷子叉一下雞爪,皮兒很容易破就可以了. 小訣竅 每個(gè)鍋的功率不同,時(shí)間還是看自己定,煮太久了就沒嚼勁兒了. 煮好后不用馬上撈出來,多在湯里浸一會(huì)兒.入味兒又上色,涼了也好吃. 老抽有甜味兒了,就不用放糖
貴池區(qū)表面： ______ 食材:.雞叉骨 有筋 帶肉 好吃 .黃瓜 蔥白 .豆瓣醬 原味辣椒醬 番茄醬 .鹽 白糖 雞精 白胡椒粉 生抽 淀粉 準(zhǔn)備:.雞叉骨瀝干水 用白胡椒粉 生抽味1個(gè)小時(shí)左右 .蔥切蔥白段少許 熗鍋用 .黃瓜切丁 制作:.熱鍋熱油少許 少量 食材不吃油 放入蔥白熗鍋出味 .放入雞叉骨翻炒 好熟 .基本熟了放入豆瓣醬 辣椒醬翻炒均勻 .放入白糖調(diào)味 因?yàn)槎拱赆u有咸味 所以鹽根據(jù)自己口味適量 .放入黃瓜丁翻炒幾下即可 放入番茄醬翻炒幾下 .少許水淀粉勾芡 .最后放入雞精調(diào)味 .大功告成
貴池區(qū)表面： ______ 鍋中添水燒開,放入叉子焯燙.焯燙1-2分鐘,當(dāng)叉子之間不粘連時(shí)撈出.取出過涼水后,放涼水中浸泡一會(huì).洋蔥洗凈,切絲.胡蘿卜切片.韭菜切段.將豬肉切絲(家里只有熟豬肉,所以用的熟肉.一般是用生里脊肉).鍋中放油燒熱后,倒入豬肉絲和蒜末翻炒 加入胡蘿卜,洋蔥炒熟.撈出叉子放入鍋中,用大火翻炒.加調(diào)味料,鹽和生抽炒至上色.出鍋前放入韭菜和味精翻炒片刻即可.END 注意事項(xiàng) 加入叉子炒時(shí),不必將叉子控太干,可以帶一些水,那樣不容易粘鍋.
