蘭州干拌面的做法？
蘭州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法：
材料：
蘭州拉面250克（可使用干面代替）
熟牛肉絲50克
黃瓜絲10克
青蔥絲10克
香菜葉5克
辣椒油10克、醬油5克、醋5ml、鹽10克、糖5克、花生醬10克、蒜泥15克、姜末15克
步驟：
1、面條汆燙：將面條放入沸水中煮熟，撈出后放入冰水中過涼備用。
2、切絲：將熟牛肉切成細絲。
3、切絲：將黃瓜切絲
3、調(diào)料：將辣椒油、醬油、醋、鹽、糖、花生醬、蒜泥、姜末混合攪拌成醬汁。
4、拌面：將涼面、牛肉絲、黃瓜絲、香菜葉、青蔥絲放入碗中，加入適量調(diào)料，攪拌均勻即可。
注：調(diào)料的比例可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，并且還可以加入一些辣椒粉、花椒粉等。
蘭州拉面是一種非常流行的中國面條，它通常是用小麥面制成的，配以各種蔬菜和肉類。以下是蘭州干拌面的一個簡單做法：
材料：
- 小麥面 250 克
- 瘦肉 100 克
- 黃瓜 1 根
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 大蒜 適量
- 香菜 適量
- 醬油 適量
- 醋 適量
- 辣椒油 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
步驟：
1. 將面粉加入碗中，慢慢加入水，揉成面團。將面團放入碗中，用保鮮膜覆蓋住，放置 15-20 分鐘。
2. 將肉類切成絲，蔥、姜和大蒜切成末，黃瓜也切成細條，香菜切碎備用。
3. 開水煮面，煮熟后撈起瀝干，用涼水沖洗一下，瀝干備用。
4. 將黃瓜絲、肉絲、蔥末、姜末和大蒜末混合在一起。
5. 在面上加入一些醬油、醋、辣椒油、雞精和鹽，逐漸攪拌均勻。
6. 將面條放入碗中，倒入肉和蔬菜混合物，撒上香菜末，攪拌均勻即可食用。
蘭州干拌面的制作過程簡單而快速，可以依據(jù)自己的口味和偏好來調(diào)整材料量和調(diào)料口感。
蘭州干拌面的做法如下：
準備面團，加入鹽、水和面，醒面半小時。
腌制牛肉，加醬油、黑胡椒粉、料酒、鹽、淀粉、芝麻醬、辣椒油。
熱油，加入花椒和姜片，熗鍋，炸香后撈出。
倒入腌制好的牛肉粒翻炒，加生抽，加醋，鹽，蒜泥，辣椒油拌勻。
拉成自己喜歡的形狀，拌上菜即可食用。
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干拌面怎么做簡單而又好吃?
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