廣東菜心又叫什么?（有人也叫它“油麥菜”，對嗎？）有幾種做法？ 油麥菜有幾種做法？具體的做法
清炒廣東菜心
材料：廣東菜心300g，鹽，糖，生抽一勺 做法： 鍋加油燒熱放入菜心翻炒，加生抽，鹽，糖，大火快速煸炒2-3分鐘即可出鍋。
菜心叫花菜、油花菜。一般水煮、油炒。
菜心跟油麥菜是兩種不同的菜，怎么會(huì)扯在一起？一般炒、煮和打火鍋都可以
是兩種截然不同的青菜呢，清炒、蒜蓉炒、還可以先過水撈出后加生抽，都可以的。
不對
油菜籽是菜心還是油麥菜?
油菜籽中含有一定量的芥酸,會(huì)影響油菜籽及菜籽油的質(zhì)量.油菜籽中還含有一定量的芥子堿、單寧等化學(xué)物質(zhì),都有一定的毒性,故菜籽餅需去毒后才能作飼料.油麥菜是油麥菜。油麥菜，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜（實(shí)際上不是苦菜），屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，...
廣東人說的青菜是什么菜
四川人除了吃上海青和芥菜等青菜外，他們還有著更高級(jí)更熱愛的頂級(jí)青菜系列豌豆顛顛兒、紅苕顛顛兒、蘿卜纓纓兒和南瓜藤藤兒。廣東人喜歡吃生菜、雞毛菜、娃娃菜和芥蘭等青菜，但他們最喜歡吃的還是菜心。菜心，是從廣東當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的青菜里抽出來的苔，特別鮮嫩，一年產(chǎn)9~10茬，當(dāng)?shù)厝艘荒晁募径伎梢猿缘?..
吃葉子的菜都有哪些?
人生步入老年，對于個(gè)人來說，它是人生的最后階 段，而對于人類社會(huì)來說，它是社會(huì)生活中不可的缺少的 一類角色。當(dāng)老年人從社會(huì)崗位上退下來后，家庭成為老 年人生活的主要場所。人老了除應(yīng)具備有一般的道德修養(yǎng) 外，還應(yīng)特別注意自身修養(yǎng)。要保持晚節(jié)，防止給一生中 帶來污點(diǎn)，提倡待人接物的坦蕩和...
萵筍葉跟油麥菜有什么區(qū)別
2、油麥菜的葉子細(xì)長平展，肉質(zhì)莖細(xì)短，好像是“縮小版”的萵筍。從血緣關(guān)系看，萵筍和油麥菜都屬于萵苣屬，油麥菜屬于葉用萵苣的一個(gè)變種——長葉萵苣。與生菜相似，又叫牛俐生菜。二、營養(yǎng)價(jià)值不同 1、油麥菜脆嫩清香，有“鳳尾”之稱。它含有大量維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素...
十種營養(yǎng)菜
其大小不一，形狀也有差異，有的粗大，有的細(xì)小，最細(xì)小的又叫“雞毛菜”是油菜的幼苗。個(gè)頭小的烹調(diào)時(shí)幾乎無需改刀，個(gè)頭大的要切開或切段烹調(diào)。2、菠菜 菠菜焯水后適合素炒、蒜炒、炒肉、炒雞蛋、做湯、做餡、涼拌或蘸醬等各種吃法。3、菜心 菜心又稱菜薹，品質(zhì)脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特。菜心在華南地區(qū)...
這個(gè)季節(jié)的廣東,還有什么不為人知的時(shí)令美味?
老火靚湯、羅漢齋、廣州文昌雞、煲仔飯、支竹羊腩煲、蘿卜牛腩煲、廣式燒填鴨、豉汁蒸排骨、魚頭豆腐湯、菠蘿咕嚕肉、蠔油生菜、豆豉鯪魚油麥菜、上湯娃娃菜、鹽水菜心、魚腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、煙筒白菜、魚香茄子煲、太爺雞、賽螃蟹、香芋扣肉、南乳粗齋煲、龍蝦燴鮑魚、米網(wǎng)榴蓮蝦、菜膽燉...
爸爸的叔叔叫什么我是南方人,南方人的青菜
咸香鮮美的腐乳汁會(huì)掛在空心菜的菜葉和菜梗里,剛好給本來平淡無奇的青菜增添一些風(fēng)味。 武漢人:洪山菜薹,天下第一! 初春,武漢朋友到訪,手拎著一大禮盒,打開一看,不就是江南人常吃的青菜菜心么?也值得這樣千里迢迢地送來?朋友得意兮兮地說道: “這不是一般青菜,這可是洪山菜薹啊!” 洪山菜薹 (tái) ,是...
東北人一年吃得最多的是什么蔬菜?東北有哪些美食?
現(xiàn)在條件好了，冬天的時(shí)令蔬菜多了，但是東北人普遍愛吃果實(shí)類的蔬菜，比如，茄子，豆角，西紅柿，而南方人似乎更熱衷綠葉菜，比如空心菜，菜心，油麥菜，茼蒿，菠菜…綠葉菜適于白灼而東北人樂于燉菜，南北差異顯而易見！我從小在東北長大，后來來江蘇，剛來江蘇時(shí)還真不習(xí)慣。當(dāng)時(shí)吃的是雜交米，看著是...
含鈉量高的蔬菜有哪些?含鈉量高的蔬菜一覽
茼蒿在中國古代是宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿在中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。【詳細(xì)】油麥菜，又稱莜麥菜，又叫苦菜、生菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，它的長相有點(diǎn)像萵筍的“頭”，葉細(xì)長平展，筍又細(xì)又短。油麥...
綠色葉菜類蔬菜
小白菜在南方地區(qū)叫做油菜，但是在北方，它是大白菜的變種，味道與大白菜有點(diǎn)類似，小白菜可煮食或炒食，也可以涼拌或者做火鍋吃。綠色葉菜類蔬菜2 1、油麥菜：葉片呈長披針形，色澤淡綠，筍又細(xì)又短，其適應(yīng)性強(qiáng)，是很受歡迎的蔬菜類型。2、菠菜：是生活中常見的蔬菜，根部是圓錐形，帶有紅色，...
相關(guān)評說：
宜春市定位： ______ 紫色的菜桿叫紅油菜.與廣東菜心是屬于同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物,是原產(chǎn)中國的特產(chǎn)蔬菜,主要分布在長江流域一帶,以湖北武昌和四川省的成都栽培最為著名.
宜春市定位： ______ 在洗菜的時(shí)候很多人都不會(huì)專門摘去菜心中間的小黃花,其實(shí)菜心中的小黃花并沒有毒,是可以食用的.但是很多菜農(nóng)在噴農(nóng)藥的時(shí)候都會(huì)噴在小黃花上面,所以建議最好把它摘掉,如果想要食用的話,也要清洗干凈.選菜心的時(shí)候最好不要選有黃花的.雖然黃花搭配綠油油的菜心看上去是賞心悅目,但是出現(xiàn)小黃花的菜心其實(shí)已經(jīng)是長得偏老一些的,吃起來會(huì)有難咬的骨和粗纖維.所以在選擇的時(shí)候最好不要選擇有小黃花的蔬菜,只有菜葉的菜心要更加鮮嫩和口感會(huì)更好.
宜春市定位： ______ 在廣州都是叫的菜芯,挺好吃的
宜春市定位： ______ 潮汕人說的春菜是一種類似芥菜的蔬菜,也叫長麥菜,潮州菜館最常吃到.煮時(shí)配合肉才鮮甜,像春菜排骨煲,春菜浸肉丸.春菜介于菜心與芥菜之間,既有菜心的清甜之氣,又有芥菜辛苦之味.春菜,顧名思義,是春天的蔬菜,但不唯春天獨(dú)有.夏天的春菜更接近中山本地的芥菜仔,味道比春天的偏苦一點(diǎn),而這樣更適合人們夏天食用,清潤可口,是夏日有特色的簡易靚湯,且男女老少皆宜.相比之,初春的春菜,則更清甜爽脆.
宜春市定位： ______ 不是同一種蔬菜. 油菜 菜心 拓展資料 油菜,又叫油白菜,苦菜,拉丁文名:Brassica napus L.十字花科、蕓薹屬植物,原產(chǎn)我國,其莖顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種,花朵為黃色.農(nóng)藝學(xué)上將植物中種子含油的多個(gè)物種...
宜春市定位： ______ 這是芥蘭,廣東菜心是什么鬼廣東特別的菜心叫遲菜心
宜春市定位： ______ 你好! 菜心是白菜薹的別名. 白菜薹的別名叫菜薹和菜心. 名字而已.沒有講究. 看著就好吃,口水ing,,,,,,,,,,,,, http://img.poco.cn/food/diary/20050913/252000320050913225026.jpg o(∩_∩)o... 謝謝~~
宜春市定位： ______ 廣心菜也叫菜心和芥蘭不是一種蔬菜.
宜春市定位： ______[答案] 在廣東,油菜是綠色蔬菜的統(tǒng)稱.也就是蔬菜的意思.菜心只是油菜的其中一種.不過有些地區(qū)是種菜心到有花時(shí)用來炸油,所以在某些地區(qū)油菜也是菜心 油菜性涼味甘、苦,有清熱解毒,散血消腫等功效. 菜心性微寒,經(jīng)常食用具有除煩解渴、利尿通...
宜春市定位： ______ 兩個(gè)都是油菜`` 沒花的叫油菜,有花的叫油菜花``
