劍魚怎么燒比較好吃？ 清蒸劍魚怎么做好吃
1.食材：七劍魚。
2.將適量的姜絲放在盤子里。
3.將魚放在姜絲上。
4.將姜絲鋪在魚身上。
5.將魚盤放入蒸鍋中，蒸10分鐘，即可關(guān)火。
6.倒掉魚盤里的水。
7.放入適量的蔥絲，淋上滾燙的熱油。
8.倒入適量的生抽。
9.上桌后就可美美享用啦。
劍魚是海魚的一種，但是也是肉質(zhì)嫩滑的海魚種類中的一種。其實(shí)在現(xiàn)實(shí)生活中，因?yàn)榈貐^(qū)的差異，大多數(shù)中國人吃到劍魚的機(jī)會并不多。如果在平時(shí)有機(jī)會吃到的話，要注意好好品嘗一下劍魚的鮮美。說實(shí)話，劍魚清蒸的味道是最好的。
材料
魚扒450 克 [劍魚魚扒, 或其他魚扒, 4 片]
粟粉20 克 [上粉用]
牛油25 克
百里香碎 1 茶匙
番荽1/2 茶匙
檸檬汁1 湯匙
伴吃用料
沙律蔬菜
腌料
舊莊特級蠔油
2 湯匙
程序
牛油置室溫使變軟身，加入百里香碎、番荽碎及檸檬汁拌勻，放入雪柜冷凍。使用時(shí)分成4份。
魚扒與腌料拌勻，沾上粟粉，用1湯匙油煎至金黃熟透，上碟，趁熱放上香草牛油，伴以沙律蔬菜進(jìn)食。
做成醬烤的！
先拿竹簽穿起來，然后排干粉上油鍋炸，炸干之后再上面澆上烤醬！
烤醬制法：李錦記蒜茸辣椒醬200克，花生醬，孜然粉辣椒粉90克，番茄沙司60克，白芝麻牛肉汁雞汁各50克，鹽味精少許！
怎樣燒魚好吃
第一種是椒麻魚，首先將魚快速在滾水中過一下，取出后加入芡粉、少量酒、胡椒腌制。熱油燒至5成油溫，加入姜片、蒜瓣、干紅辣椒節(jié)、花椒爆香，再加入豆瓣醬上味吐油。所有香料撈出，加油，油溫后將魚放入。最后，將蔥葉剁成泥，加入調(diào)料花椒面、醬油、味精、香油、少許高湯拌和成椒麻泥。魚撈出油...
怎樣燒魚塊好吃
可以選擇草魚鯉魚帶魚等等，不但味道鮮香營養(yǎng)功效也是非常不錯(cuò)的，我們來看一下怎樣燒魚塊好吃。怎樣燒魚塊好吃一，紅燒魚塊食材：草魚塊三到四塊，姜、鹽適量、蔥一根、老抽、料酒等。做法：1、姜塊切片，蔥要切成小段，把魚塊洗干凈，去掉里面黑色的那一層膜，擦掉多余的水分。2、將蔥姜放在熱鍋...
魚怎么燒好吃家常做法
1、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質(zhì)鮮嫩。洗凈，依次放入鍋內(nèi)，加油單面煎一下。2、可以大火，看牢不要糊，出現(xiàn)金黃以后依次翻面，繼續(xù)煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）3、兩面煎差不多，就放入紅辣椒和青辣椒。（煎的過程要不斷晃動鍋，以免粘鍋）4、加料酒去腥，加醬油，和鹽。5、加水...
如何燒魚才能入味好吃?
一、干燒魚的食材準(zhǔn)備：草魚2條、蔥姜蒜末30克、豆瓣醬20克、料酒20毫升、鹽5克、糖40克、醋5克、紅綠椒丁30克、肥膘丁20克。二、干燒魚的制作步驟：1、將魚清洗干凈，切成直刀，撒上適量的鹽和料酒，腌制15分鐘。2、準(zhǔn)備蔥姜蒜末、肥膘丁和豆瓣醬，紅綠椒丁。3、在鍋中加入適量的油，待油...
魚怎么簡單燒又好吃
3. 炒制魚時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的辣椒或其他調(diào)料提升風(fēng)味；4. 煮魚時(shí)火候要掌握好，不可過久，以免魚肉變硬。這樣燒的魚簡單易操作，不僅味道鮮美，還保留了魚肉的營養(yǎng)價(jià)值。無論是家庭聚餐還是平常的一頓飯，都是不錯(cuò)的選擇。咬一口鮮嫩多汁的魚肉，開啟健康又美味的美食之旅。
如何燒魚才能入味好吃?
魚身抹鹽:主要是為增味去腥,魚一般比較難燒入味,提前腌制入味能有效提高燒魚時(shí)間和增加味道,不讓魚肉寡味; 煎制魚:如果怕粘鍋,可以在鍋內(nèi)撒入少許鹽, 【1】是可以阻隔魚肉和鍋的直接接觸; 【2】是可以讓鹽味滲透到魚肉,煎魚一定要小火,不然容易粘鍋,而且容易燒糊油, 油糊后放入水會有一層黑油和黑色雜質(zhì)...
求助,魚怎么燒才好吃
魚怎么燒才好吃 1.水煮魚 材料：魚，水煮魚調(diào)料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。做法：1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆中。2.將魚洗凈，片成魚片，并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻，腌15分鐘。3.在干凈的炒鍋中，放入調(diào)料包，加...
怎樣可以把魚燒得健康又美味?
燒魚怎么去腥味 方法有很多，比較常見的是用一些料酒、生姜去腥。一般把它剁碎后，抹在魚的表面，或放在魚肚子里，大概15分鐘，可以很好地去掉它的腥味，口感也更好。還可以加點(diǎn)醋進(jìn)去，去腥效果很好，也會更容易消化。在做時(shí)，先把調(diào)料放進(jìn)去炒，有香味出來時(shí)，再把魚放進(jìn)去，也可以很好地去掉腥味...
魚怎么做好吃又簡單
1、先準(zhǔn)備一個(gè)新鮮的鱸魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗干凈，瀝凈水分后備用。2、起鍋燒油，加入姜片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。3、加入少許料酒繼續(xù)翻炒，炒出香味。4、隨后加入適量的熱水，再加入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫后，調(diào)入適量的鹽、醋、和生抽。5、再用中小火使鍋保持...
魚怎么做好吃又簡單 魚的家常做法大全
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沿灘區(qū)過渡： ______ 1.先將買回來的箭魚沖洗干凈,然后用一些料酒腌制一會,取3勺鹽、2勺料酒,切姜絲一起腌制30分,去腥入味. 2.件腌制好的箭魚放入鍋里蓋上鍋蓋,用大火蒸煮10分鐘. 3.然后用筷子插入魚肉中,看看魚肉是否熟了,要是很容易插入魚肉中,那說明魚肉煮熟了,再往魚身上撒一些姜絲和蔥條. 4.將鍋燒開,熱鍋中倒入花生油,小火熱油,待油面冒白煙即可. 5.把熱好的植物油立馬澆至魚身. 6.最后灑上生抽即可.
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沿灘區(qū)過渡： ______ (1)如果是水煮魚的話,先將油倒入鍋內(nèi),然后將姜片倒入,等炸出姜的香味后放魚,倒入料酒,灑上鹽,放上一點(diǎn)點(diǎn)干辣椒,然后倒水,水剛好要把魚蓋住就可以了,蓋上鍋蓋用大火煮,大概10分鐘就可以了,如果湯色比較白,就大功告成,湯色如果比較清那還得煮,直到湯煮到白. (2)一般的燒魚,就可以使用按摩法,將蔥,姜,蒜,料酒,鹽一起拌勻,魚背上用刀子劃上幾刀,兩邊都劃,然后用剛才調(diào)好的汁,將魚按摩,兩邊都搽,搽后等待30分鐘就可以入鍋啦,還是老辦法先炒姜再放魚,OK 今天晚上到你家做客哦
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