酸辣粉最簡單的做法 酸辣粉家常做法簡單
酸辣粉應(yīng)該怎么做？快來get吧~
吃完大魚大肉，想吃爽口的酸辣粉，家里就可以簡單做好！
材料：粉條（干）200克、豬油20g、姜蒜末20g、花椒油4ml、紅尖椒10g、生抽20ml、醋20ml、香油10ml、油辣椒20g、肉湯200ml、鹽5g、香菜20g。
酸辣粉做法如下：
1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。
2、花生米用熱油炸熟，待用。
3、干黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。
5、將蔥切成蔥花，姜切成姜末。
6、火腿腸切片。
7、取一個(gè)大碗，分別加入辣椒油、鹽、姜末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。
8、鍋里加入適量清水燒開，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘后放入幾片生菜或青菜，一分鐘后關(guān)火。
9、將煮好的粉盛入調(diào)好料的碗中，加入適量的湯，撒上炸好的花生米、黃豆和蔥花，拌勻即可食用。
酸辣粉的原料：
紅薯粉絲、雞湯一大碗、炸好的花生米、炒熟的白芝麻、香菜、蔥、蒜、辣椒粉、郫縣紅油豆瓣醬、香醋、芝麻油、生抽、糖、鹽、金針菇、生菜或自己喜歡的蔬菜各適量。
酸辣粉的做法：
紅薯粉絲煮熟（根據(jù)外包裝上注明的時(shí)間），放涼水里泡著備用。在煮粉絲的時(shí)候，將蔥切蔥花、香菜切碎、蒜剁碎，清水燙蔬菜。鍋里放三匙油，放辣椒粉和豆瓣醬，用中小火慢慢炒香，炒出紅油。放雞湯，燒開。
根據(jù)自己的口味放鹽、糖和醬油調(diào)味。粉絲撈出放到碗里，倒入燒開的湯。撒入蒜末、蔥花、香菜、花生米、芝麻，放少許香油，根據(jù)自己的喜好加香醋，拌勻即可。
酸辣粉地道的做法
酸辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。
原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完了。
（最簡單的做法）家庭自制酸辣粉
準(zhǔn)備工作：紅薯粉溫水泡20分鐘、黃豆泡三個(gè)小時(shí)之后撈出瀝干用油炸（油中放鹽不會(huì)濺了）下鍋小火炸至酥脆，炸花生米變深晾涼去皮碾碎
調(diào)汁：辣椒粉越細(xì)越好兩勺、8粒花椒、將炸花生的油倒入做好辣椒油，加入生抽、芝麻醬、香油
水燒開放入泡好的粉條，煮好撈出放涼水里
做法：一碗高湯放入調(diào)好的辣椒油、加入紅薯粉、炸黃豆和花生碎即可
酸辣粉最簡單的做法
酸辣粉做法如下：1、紅薯粉用熱水浸泡15分鐘。2、花生米用熱油炸熟，待用。3、干黃豆也炸至金黃變色 ，待用。在炸好的花生米和黃豆上面撒適量的鹽，這樣能使它們更酥脆，有嚼勁。4、取一瓣蒜用刀背拍扁。5、將蔥切成蔥花，姜切成姜末。6、火腿腸切片。7、取一個(gè)大碗，分別加入辣椒油、鹽、姜...
重慶酸辣粉的做法最正宗的做法
重慶酸辣粉最正宗的做法如下：1、準(zhǔn)備一大把粉條，最好是那種特別粗的粉條，準(zhǔn)備好了之后再準(zhǔn)備一小把的香菜，一把花生米和十粒大蒜。所用到的食材非常的簡單，但是要用到很多的調(diào)味料，準(zhǔn)備適量的食用鹽，陳醋，生抽，香油，辣椒油，白糖。這些要用到的主要材料都準(zhǔn)備齊全了之后就開始動(dòng)手烹飪。2、...
家庭版酸辣粉的做法
1、粉條：紅薯淀粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。（注：熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗稱“打熟芡”。）2、調(diào)料：蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、...
酸辣粉的家常做法最正宗的做法
粉條（地瓜粉）香菜 家庭版酸辣粉的做法 制作一碗地道酸辣粉大致需要這些，從左至右（炒過的肉末.花生米.香辣醬.秘制紅油.醬油.醋）香菜，蒜末，姜沫，不喜歡香菜的換成香蔥也不錯(cuò)！請點(diǎn)擊輸入圖片描述 干粉放入容器中，倒入開水沒過粉（ps：買的粉條盡量選擇粗粉，顏色不要太發(fā)白的，太發(fā)白的里...
酸辣粉的做法最正宗的做法
酸辣粉的做法如下：用料：紅薯粉條80g、煮紅薯粉用水2000g、黃豆20g、碎米芽菜10g、鹽適量、陳醋20g、生抽20g、鹽適量、辣椒油15g、香油5g、白砂糖5g、花椒粉3g、蔥5g、姜5g、油適量、香菜1棵。1、黃豆提前浸泡2小時(shí)，瀝干水份，油燒熱，放入豆子小火炸至金黃色撈出。2、撈出后灑上適量鹽，放...
想吃酸辣粉,不用出去買,在家怎樣做,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,好吃又健康?
第一步大家首先把制做酸辣粉所需要的食材及其調(diào)味品準(zhǔn)備齊全，紅薯粉條放到清水中泡軟預(yù)留，五花肉也切成肉末預(yù)留，最好是采用3分肥7分瘦的高品質(zhì)五花肉，這種肉吃著變香，并且味道也清爽不油膩。把姜片和小米椒切成碎屑，大蔥切成蔥段、香萊切成段兒就可以。鍋里加入適量的植物油，油溫高后直接把切好的...
酸辣粉的做法最正宗的做法
酸辣粉的做法步驟如下：材料準(zhǔn)備：紅薯粉1把、青菜、榨菜、蔥花、香菜段、蒜末、姜末、花生碎、辣椒面、花椒粉、芝麻、鹽、醋、生抽，骨頭湯等。1、紅薯粉提前用涼水泡1~2個(gè)小時(shí)。2、榨菜、蔥花、香菜段、花生碎備好。3、青菜洗凈，再準(zhǔn)備做酸湯的配料、蔥末、姜末、蒜末備用。4、小碗中，加1...
酸辣粉最簡單的做法
做法：1. 將粉絲用溫水浸泡至軟，同時(shí)將蔬菜洗凈備用。2. 花生和黃豆在鍋中炸制三分鐘，使其香脆。3. 蒜和姜剁成細(xì)末，油辣子準(zhǔn)備好，炸好的花生和黃豆，以及炒香的酸菜一并備用。4. 炒鍋倒入少量香油，燒熱后下入姜蒜末和油辣子，煸炒出香味。5. 接著倒入牛腩及牛腩汁，加入適量的清水，...
正宗重慶酸辣粉怎么做?
正宗重慶酸辣粉做法如下：1、紅薯粉洗凈，用清水泡發(fā)；2、香菜洗凈切段；3、香蔥洗凈切花；4、榨菜切末；5、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高湯燒沸，盛入碗內(nèi)；6、鍋中燒開半鍋水，下紅薯粉燙熱，放入湯碗中；7、加味精、保寧醋、精鹽、五香花生米、榨菜...
酸辣粉怎么做
做法：1、準(zhǔn)備干紅辣椒，香葉、桂皮、花椒和藤椒。2、全部放入料理機(jī)里打成粉。3、蔥姜蒜剁成末備用。4、五花肉剁成肉末。5、鍋里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入蔥姜蒜末在加半勺鹽即可。6、加入一勺老抽翻炒。7、加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分鐘左右。8、加一勺...
相關(guān)評說：
昔陽縣退火： ______ 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 燒開水,下紅薯粉,...
昔陽縣退火： ______ 酸辣粉的做法 〖重慶酸辣粉的做法 〗 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用.油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制...
昔陽縣退火： ______ 所需食材:米粉(適量) 酸豆角(適量) 榨菜(適量) 炒花生(適量) 毛豆(適量) 蒜 (適量) 香蔥(適量) 熟白芝麻(適量) 姜 (適量) 青菜(適量) 鹽 (適量) 米醋(適量) 生抽 (適量) 香油 (適量) 辣椒油(適量) 糖 (適量)...
昔陽縣退火： ______ 重慶酸辣粉的做法 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. ...
昔陽縣退火： ______ 正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)小吃之一,由于價(jià)廉物美,長期以來一直受人喜愛.酸辣粉主要采用紅薯粉加工而成.酸辣粉分為兩種:一種為“水粉”,即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”,即加工成粉...
昔陽縣退火： ______ 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 燒開水,下紅薯粉,...
昔陽縣退火： ______ 1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面. 將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用. 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用. 燒開水,下紅薯粉,...
昔陽縣退火： ______ 食材 主料 酸辣粉 1袋 綠豆芽 200g 輔料 鹽 適量 水 適量 步驟 1.酸辣粉一袋備用 2.燒開水將粉煮上 3.用水焯好的豆芽備用 4.酸辣粉的調(diào)料包 5.將調(diào)料包放入豆芽上 6.煮好的酸辣粉撈出 7.酸辣粉撈到豆芽中,加入適量的開水?dāng)嚢杈鶆?在加入適量的鹽即可 小貼士 煮好的粉絲過一下涼水,以免粘到一起.
昔陽縣退火： ______ 做法 1. 將涼粉切成一厘米寬,三厘米長的長條,黃瓜去皮洗凈切成柳葉形備用. 2. 把蒜搗成泥加上醋和鹽 3. 將涼粉,黃瓜,醋蒜汁放在盆里,倒入適量涼開水,炸一點(diǎn)花椒油澆在上面.放雞精少許攪拌均勻即可.
昔陽縣退火： ______ 食材 紅薯粉條 豬骨高湯 香菜 花生 鹽 醬油 姜片 蒜蓉 清水 雞精 花椒粉 姜蓉 白胡椒粉 香醋 芝麻香油 香蔥碎 炒熟白芝麻 干黃豆 芽菜末 油豆泡 綠葉蔬菜 碎豬肉末 香水芹菜 特制油辣椒 豬大骨 簡介 在小攤上吃的時(shí)侯,看店主操作時(shí)間前后不到10...
