老人把有發(fā)霉的有核桃仁的崇明糕上的霉點(diǎn)切掉要蒸著吃，這樣吃下去有問(wèn)題嗎？ 美食保健的方法 秋季怎樣美食養(yǎng)生
老人把有發(fā)霉的有核桃仁的崇明糕上的霉點(diǎn)切掉要蒸著吃,這樣吃下去有問(wèn)...
這種糕點(diǎn)類的食物發(fā)霉了只要時(shí)間不長(zhǎng)，去掉霉斑，再用高溫處理一下還是可以吃的，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)建議不要再吃了，因?yàn)橐呀?jīng)被霉菌感染了，吃了會(huì)造成腹瀉，對(duì)胃部造成損害。
上海有一種甜點(diǎn)特產(chǎn),表面一層有很多核桃仁,叫什么啊?
崇明糕？沒(méi)有圖片，不過(guò)傳糕點(diǎn)崇明糕確實(shí)上面有很多核桃，還有赤豆紅棗，吃起來(lái)甜糯可口，是崇明地區(qū)傳統(tǒng)特色美食，正宗的很好吃的。
崇明糕問(wèn)題
有加的，加了很好吃，我最喜歡吃有豬油和核桃仁的
崇明人叫地雷,的菜
崇明人叫“地雷”的菜是崇明糕。崇明糕是崇明地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)之一，有松糕和硬糕兩種。松糕一般吃冷的，而硬糕一般都是熱過(guò)了以后再吃，有時(shí)候是蒸熱，亦可放些酒釀做成酒釀糕絲湯。崇明糕的配料中有紅棗、蜜餞、核桃仁、紅綠果脯絲、桂花、豬油、松仁、瓜子等，和糯米粉一起混合攪拌，然后...
崇明糕和重陽(yáng)糕區(qū)別
外觀，口感。。1、外觀：重陽(yáng)糕是雙色的，由紅白兩色疊加而成，紅色層含有紅糖、豆子、紅棗，而白色層則是原味米粉加白糖、松子、核桃仁等。而崇明糕則是單色的，沒(méi)有紅白兩色的疊加。2、口感：崇明糕的糯米比例高，因此糯性也會(huì)更高。而重陽(yáng)糕糯米比例低，降低了糯性，更適合老年人的口味。
上海崇明特產(chǎn):崇明糕
先在糕屜鋪上清潔濕布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上點(diǎn)綴紅棗肉、核桃肉、紅紅綠綠的蜜餞以及赤豆或豆沙刮平，隨即用旺火沸水蒸。待糯米粉的顏色由白色變成半透明時(shí)灑上紅、綠果脯絲，再繼續(xù)蒸至糕熟即可離火。好的蒸糕師傅可以制作出用細(xì)粉蒸熟的崇明糕，口感比純糯米制作的糕點(diǎn)要糯而不膩，不粘...
崇明糕的吃法
在準(zhǔn)備過(guò)程中要先在糕屜鋪上清潔濕布，放入糕粉刮平作粉胚，在粉胚上點(diǎn)綴一點(diǎn)紅棗肉、核桃肉，也可以是紅紅綠綠的蜜餞以及赤豆或豆沙刮平，然后在用大火沸水蒸。等到糯米粉的顏色由白色變成半透明時(shí)還可以再灑上紅、綠果脯絲，再繼續(xù)用中小火蒸，一直到蒸熟后就可以關(guān)閉火源。在以前蒸崇明糕的時(shí)候...
崇明糕的介紹
崇明糕是上海崇明地區(qū)漢族特色糕點(diǎn)之一，特色風(fēng)味小吃。有松糕和硬糕兩種。選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學(xué)，清香松口，糯而不粘，暢銷島內(nèi)外。
崇明糕制作方法
崇明糕是上海崇明地區(qū)的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，其制作方法如下：材料準(zhǔn)備 粉類：糯米粉300克、粘米粉100克、大米粉100克（也可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整比例，如7：3和8：2的搭配也較為常見）。配料：白砂糖250克左右（依個(gè)人口味可適當(dāng)增減）、紅棗適量（去核剪碎）、核桃仁適量（掰碎）、葡萄干適量、紅綠果脯絲...
崇明糕里面放些什么料?
崇明紅糖夾層糕配料：大米2000g， 糯米1000g，核桃仁140g，松仁50g，紅棗90g，蜜棗120g，紅糖250g，白糖600g，一塊干凈的毛巾或紗布喜歡更粘糯的，可以增加糯米的比重。我們這邊糯糕的配比是糯米：大米=10:3（這個(gè)已經(jīng)是非常糯的比例了。不建議全部使用糯米，會(huì)很難操作。）今天我們制作的這款更偏向于...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
高唐縣前角： ______ 不可以的..霉點(diǎn)是有毒的..對(duì)身體不好..切記.
高唐縣前角： ______ 1、配米:配米根據(jù)所選糯米和白米的特性而定,一般選擇7:3和8:2的居多,這樣可達(dá)到糯而不膩的口感.2、浸泡:浸泡是在配米、淘洗后需在水中浸泡一定的時(shí)間,浸泡時(shí)間的長(zhǎng)短是關(guān)鍵所在.浸泡后需瀝干、漲胖.3、打粉:打粉在浸泡完...
高唐縣前角： ______ 核桃發(fā)霉是表皮上有黑點(diǎn). 核桃皮發(fā)黑食欲正常的現(xiàn)象,這是因?yàn)楹颂以跇渖系臅r(shí)候沒(méi)有完全成熟,所以摘下來(lái)的時(shí)候沒(méi)成熟的皮子腐爛,所以把里面的果子染成了黑色,外表雖然不好看,但是里面的果仁其實(shí)是沒(méi)有什么問(wèn)題的. 經(jīng)常吃核桃...
高唐縣前角： ______ 吃的咯 使用了向來(lái)以滋補(bǔ)養(yǎng)身聞名的黑棗來(lái)做成手工的南棗核桃糕,黑棗又叫做薰棗、烏棗,含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B群、鉀、鈣、鐵、錳等多種營(yíng)養(yǎng)素,中醫(yī)師認(rèn)為具有補(bǔ)益脾胃、補(bǔ)陰養(yǎng)血的功效,在西亞以長(zhǎng)壽著名的高加索地區(qū)更是把黑棗稱為神奇的果實(shí)而極為珍視.營(yíng)養(yǎng)成分含量極為均衡的黑棗也獲得世界各地人士的喜愛. 生產(chǎn)南棗核桃糕,先精選黑棗之后,再經(jīng)過(guò)細(xì)熬慢燉2-3小時(shí),完成后將子挑出,將果肉過(guò)篩,然后才開始制作核桃糕,煮的時(shí)間尚需經(jīng)1個(gè)多小時(shí)!
高唐縣前角： ______ 核桃心發(fā)黑發(fā)霉的話就說(shuō)明核桃已經(jīng)開始由內(nèi)而外的變質(zhì)了,原因可能是存放時(shí)沒(méi)有存在干燥,通風(fēng)透氣處,所以核桃會(huì)受潮發(fā)生霉變,或者是存放前,沒(méi)有確保把核桃曬干,還殘留水分,所以會(huì)容易導(dǎo)致核桃發(fā)霉.
高唐縣前角： ______ 就在院子里的核桃發(fā)芽了,奶奶感嘆道無(wú)心插柳柳成陰.
高唐縣前角： ______ 不能,發(fā)霉的花生還有黃曲霉,毒性很強(qiáng)的,磨碎并不能去除,加熱也不行,發(fā)霉了就扔掉吧.
高唐縣前角： ______ 有可能是發(fā)霉. 核桃仁上的白色粉末可能是以下兩個(gè)原因: 1、是打開核桃時(shí)留下的核桃殼粉末,這種情況下,只要核桃是新鮮的,可以直接食用. 2、貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的核桃出現(xiàn)白色粉狀可能是蟲子蛀或是已經(jīng)發(fā)霉的現(xiàn)象,這種情況下不能食用
高唐縣前角： ______ 可能是發(fā)霉. 核桃放在空氣濕度較高的小抄環(huán)境中,就會(huì)在皮上長(zhǎng)白毛, 如進(jìn)一步的話,可能襲會(huì)生出黑、綠色的毛,有可能侵入到內(nèi)部而危及核桃仁. 新核桃一旦發(fā)霉長(zhǎng)毛,表面就會(huì)長(zhǎng)出絨狀或是小球狀的菌絲,顏色偏綠表皮還會(huì)散發(fā)出濃...
高唐縣前角： ______ 切糕 瑪仁糖 切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾在不知道名稱的情況下根據(jù)販賣時(shí)的特點(diǎn)所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝,選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品.
