剩菜和鹽菜哪個對身體更有危害? 吃鹽菜對身體有什么好處和壞處？
炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進(jìn)入胃后變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質(zhì)，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進(jìn)入胃之后，在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質(zhì)，它是誘發(fā)胃癌的危險因素之一。
而咸的菜還會引起心腦血管疾病和骨質(zhì)疏松。高血壓，腎病，上呼吸道感染，心臟的疾病好多都和鹽的過多攝入有關(guān)系。如果吃的東西過咸血管會過早老化。惡性腫瘤都有可能和大量吃鹽有關(guān)，胃癌可能就會是 過多吃鹽引起的，鹽會刺激胃黏膜。癌癥百分之四十都和吃的東西有關(guān)。吃鹽過多還有可能引發(fā)睡眠猝死。吃鹽過多可能加重糖尿病。呼吸道的免疫力和維護(hù)會在大 量吃鹽之后導(dǎo)致上呼吸道感染。
早上經(jīng)常吃鹽菜對身體好不好
咸菜里面有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內(nèi)會合成亞硝胺，亞硝胺是一種強(qiáng)制癌劑，經(jīng)常吃多了對身體不好的，建議早上多吃主食，吃點蔬菜，少放一點鹽，不要太咸的，一日三餐合理搭配，營養(yǎng)健康的，對自己負(fù)責(zé)，讓家人省心，
蔬菜怎么吃才最科學(xué)健康?為什么?
對于很多人來說蔬菜里的維生素是非常重要的，但是我們吃腌的鹽菜它里面是沒有這個營養(yǎng)成分的，對身體是有壞處的，所以菜不能放的太久，放太久就會變質(zhì)。而且在生活中我們也可以吃一些深色的蔬菜，也可以吃一些淺色的蔬菜，它里面會有一個葉綠素或者是一些葉黃素，這些成分都可以幫助人們抗衰了，所以讓...
咸菜,鹽菜,酸菜,梅菜,辣菜,到底有什么區(qū)別啊,暈了
鹽菜其實在一些地方也叫咸菜，只是制作材料不一樣，可能一些鹽菜使用小白菜做的，而腌菜可能是白菜做的，兩者的制作材料并沒有明顯的界限，甚至咸菜就是鹽菜。酸菜是酸味的，也是鹽制的。辣菜：其實就是鹽腌的咸菜，只是在腌的時候加入了辣椒，所咸味帶有辣味。梅菜也叫咸菜，也是用鹽腌制的。
鹽菜是什么菜
食用時應(yīng)注意適量，以避免攝入過多的鹽分。值得一提的是，鹽菜的制作技藝在一些地區(qū)還承載著深厚的文化傳統(tǒng)。老一輩人將制作鹽菜的手藝代代相傳，使得這種美食不僅成為了一種味覺的享受，更是一種文化的傳承。在許多家庭中，鹽菜也常被視為一種珍貴的家鄉(xiāng)味道，寄托著人們對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。
生吃鹽菜有什么好處
鹽菜，鹽多了就是咸菜。咸菜含鹽量大，經(jīng)常食用可使身體攝入的鹽過量。鹽過量對人體有諸多危害。如可能導(dǎo)致血管過早老化，引發(fā)血管硬化等病。鹽過量會較強(qiáng)的刺激胃黏膜，進(jìn)而出現(xiàn)胃病甚至誘發(fā)胃癌。心臟病、高血壓、血脂稠等等患者更應(yīng)該適量用鹽。所以說咸菜——偶然食用開開胃口是可以的，長期食用對...
不同的地方都會腌菜,經(jīng)常吃腌菜會不會對人造成危害?
物極必返，適者為度，適度吃咸菜是對的。農(nóng)村人常吃咸菜只要甭過度是對的。咸萊中含有大量亞硝酸鹽，亞硝酸鹽不是致癌物，它只有遇到胺后形成亞硝胺才有致癌性。亞硝酸鹽不一定見到胺就會形成致癌物，它需要一定的條件。談點自己的看法，本人今年75歲，生于渤海之濱，從小吃醬長大，那時候沒什么吃...
鹽菜是什么意思?
在不同地區(qū)，“鹽菜”的制作方式和風(fēng)味也有所不同。例如江蘇一帶的鹽菜，一般使用嫩芥菜腌制，并加入少量醬油、糖、雞精等調(diào)料；而廣東地區(qū)的鹽菜則以梅菜為主，腌制時添加少量糖和醬油，食用時口感清爽。因此，不同地區(qū)的鹽菜味道各異，可以滿足不同人的口味需求。鹽菜在民間不僅是一種美食，還...
高血壓老人不能吃咸菜嗎
鹽菜，市面上有各種各樣的牌子和種類出售，許多人都會喜歡買上一點回家吃飯的時候吃，因為香口而且味道濃厚非常受到大家的歡迎，不過鹽菜吃太多對身體并無好處，相反長期吃還會導(dǎo)致癌癥的出現(xiàn)。誤解一：鹽腌菜、暴腌菜、醬菜、泡菜、酸菜和韓式泡菜都是一回事 盡管這些食品都?xì)w《GB 2714-2003 醬腌菜衛(wèi)生...
鹽菜壞了怎么辦小妙招我鹽的菜上面有白白的動西,壞了怎么辦?
咸菜主要就是對蔬菜進(jìn)行腌制，延長其保存時間，但是需要注意的是，新鮮蔬菜在腌制時，所含的維生素C幾乎會“全軍覆滅”，因而腌咸菜的營養(yǎng)價值遠(yuǎn)比鮮菜要低。更嚴(yán)重的是，咸菜中含有較多亞硝酸鹽，進(jìn)入人體后會生成致癌物亞硝胺，讓人吃時總有后顧之憂。1.營養(yǎng)不良 咸菜是蔬菜經(jīng)腌制或發(fā)酵而成的腌制...
自己家yan制的鹽菜會不會比外面的今有毒物制輕點
當(dāng)然不是，這要看你自己怎么做的。有些人做的比外面的毒性更重。
相關(guān)評說：
新樂市機(jī)械： ______ 吃過夜剩菜不好,由于剩菜內(nèi)的鹽會逐漸起化學(xué)變化產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是一種高致癌物,因此最好盡量不要吃剩菜.
新樂市機(jī)械： ______ 剩飯的保存時間,以不隔餐為宜,早剩午吃,午剩晚吃,盡量在5＂6小時以內(nèi)解決,最好不吃隔夜菜. 據(jù)科學(xué)測定,有些隔夜菜非凡是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養(yǎng)價值不高,還會產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽.儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時...
新樂市機(jī)械： ______ 1、咸菜里面會含有很多的二甲基亞硝酸鹽,通過人體進(jìn)行吸收和消化后會變成二甲基亞硝酸胺的致癌物質(zhì),人體吃了后會增加身體患上各種癌癥,對于人體的健康嚴(yán)重?fù)p害. 2、咸菜里面會含有非常多的鹽分,這樣人體在吃了后會導(dǎo)致身體的滲透壓變高,影響人體的正常體液循環(huán),以及血液的正常循環(huán),給身體帶來很大的傷害. 3、咸菜里面本來含有的營養(yǎng)成分會嚴(yán)重的流失,導(dǎo)致成為一個對身體來說沒有任何營養(yǎng)可言的垃圾食品,尤其是蔬菜中的維生素和微量元素流失現(xiàn)象嚴(yán)重.
新樂市機(jī)械： ______ 剩菜中會生成亞硝酸鹽,加熱后會在變成硝酸鹽,亞硝酸鹽對身體有害,但硝酸鹽無害,是鹽,所以菜會咸,但加熱后剩菜中亞硝酸鹽還有,所以剩菜勿涼吃,要加熱吃. 但也要少吃
新樂市機(jī)械： ______ 吃剩菜剩飯,偶一為之可能沒多大關(guān)系,但長期有這種飲食習(xí)慣的人,就要敲響警鐘了. 煮熟以后的蔬菜存放一段時間,由于酶的作用,里面所含的亞硝酸會轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┑膩喯跛猁},食用過的剩菜會更快地產(chǎn)生亞硝酸鹽,在常溫下,細(xì)菌繁殖最快,產(chǎn)生亞硝酸鹽的速度也快,在冰箱中,細(xì)菌活動受到抑制,產(chǎn)生亞硝酸鹽的速度會慢些.把剩菜拿來加熱的話只能殺死一部分細(xì)菌,病毒,但是并不能阻止亞硝酸鹽的產(chǎn)生,反而會因為高溫而加速亞硝酸鹽的產(chǎn)生. 做菜別一次做太多了,盡量少吃剩菜吧
新樂市機(jī)械： ______ 您好,吃剩菜不好,因為剩菜內(nèi)的鹽會逐漸起化學(xué)變化產(chǎn)生亞硝酸鹽,這是一種高致癌物,因此最好盡量不要吃剩菜.
新樂市機(jī)械： ______ 貌似有一定的壞處...剩菜中亞硝酸鹽含量會增多...亞硝酸鹽對人體有害..吃多了會中毒
