求一些簡單美味的菜譜做法，本人想做幾道家常炒菜？ 求幾道簡單的家常菜的做法，簡單的！
家常炒菜的做法有很多，由于每個(gè)人的口味不同，推薦的菜譜也不一樣，要說到簡單又美味的菜譜，我這里有幾道菜非常適合做家常炒菜，現(xiàn)在也快到節(jié)日了，學(xué)會(huì)幾道家常菜，正好可以露幾手。
簡單美味的菜譜做法
今天給大家分享的有，釀豆腐，肥牛金針菇，茄汁豆腐，香辣土豆蓮藕丁。這四種家常菜的做法都是非常簡單的，吃起來很美味，一起來看看具體做法。
釀豆腐。
豆腐是一種很棒的食材，可以制作很多美食，也可以搭配別的食物做出美食，特別是肉，豆腐本身就是有肉味而不腥，搭配豬肉，口感上會(huì)更上一層，不僅如此，做法也是超級(jí)簡單的，做出來的樣子也是超級(jí)漂亮的。
食材：老豆腐，豬肉，雞蛋，蠔油，生抽，白糖，大蔥，生姜，食鹽，胡椒粉，老抽，香油，花椒油。
1，豬肉泥中加入姜末，蔥末，胡椒粉，食鹽，老抽 ，生抽，香油，花椒油，攪拌至上勁。
2，料汁，蠔油兩勺，生抽兩勺，白糖一勺，清水適量。
3，豆腐切塊，三角形，中間劃開，塞進(jìn)去肉，蘸一層雞蛋液，放平底鍋煎至，金黃。
4，倒入料汁，湯汁濃稠，撒蔥花，出鍋。
肥牛金針菇。
這道菜是一個(gè)懶人快手菜，差不多10分鐘就能做好，也不需要太多的技巧，但是做出來呢，還非常好看和好吃。
食材：肥牛，金針菇，食用油，大蔥，生姜，大蒜，辣椒，辣椒醬，食醋，料酒，胡椒粉。
1，金針菇去根，清洗干凈，撕開，焯水，鋪盤子中備用。
2，起鍋燒油，加入蔥花，生姜絲，大蒜末，辣椒，辣椒醬，炒紅油，加入清水，加入料酒，食醋，胡椒粉，煮開，加入肥牛，肥牛變色撈出，放金針菇上面，倒上料汁，出鍋。
茄汁豆腐。
我家很愛吃豆腐，總會(huì)用豆腐做出不同的美食，豆腐不僅搭配肉好吃，搭配西紅柿味道也是不錯(cuò)的，而且西紅柿在顏色上也有不少的點(diǎn)綴，做法很簡單。
食材：老豆腐，西紅柿，大蔥，生姜，大蒜，白糖，生抽，食鹽，辣椒。
1，豆腐切塊備用，西紅柿切丁備用。
2，鍋中刷油，放豆腐塊，煎至，金黃，盛出。
3，另起鍋燒油，放生姜，辣椒，蔥花，大蒜末，再加入西紅柿炒出沙司，加入白糖生抽，倒進(jìn)豆腐塊，翻炒均勻，加入適量食鹽出鍋，撒蔥花。
香辣蓮藕土豆丁。
蓮藕和土豆在冬季很常見，很有營養(yǎng)，把這兩種食材搭配在一起，一個(gè)脆嫩，一個(gè)軟糯，口感會(huì)更加豐富，而且做出來的是香辣的口味，很適合冬季食用。
食材：蓮藕，土豆，大蔥，生姜，大蒜，豆瓣醬，辣椒粉，辣椒。
1，蓮藕去皮切丁，土豆去皮切丁放水中浸泡，撈出。
2，鍋中放適量食用油，放進(jìn)去蓮藕丁和土豆丁，小火煎至，四周金黃盛出。
3，鍋中放油加辣椒，花椒，辣椒面，豆瓣醬，炒處紅油，加蔥花，生姜絲，大蒜片，炒勻加入蓮藕丁土豆丁，翻炒均勻出鍋。
結(jié)語
家常菜的做法有很多，就給大家分享了這四種，這四種家常菜的做法都是超級(jí)簡單，口感都很好，顏色也非常誘人，作為家常菜是不錯(cuò)的選擇。
山藥炒木耳
食材：山藥一根、木耳一把、青椒半個(gè)、小米椒2個(gè)、植物油少許、食鹽適量、雞粉少許、白糖少許、水淀粉少許。
做法：
1、山藥先削干凈外皮，選用的是市面上最常見的鐵棍山藥，山藥黏液里含有植物堿，接觸皮膚會(huì)有刺癢的感覺，削山藥時(shí)最好帶上手套。
2、把山藥先斜刀切成4厘米左右的段，再切成薄點(diǎn)的菱形片。準(zhǔn)備一個(gè)小盆，倒入清水，把切好的山藥浸泡起來，再加入10克白醋，防止山藥內(nèi)的酚類物質(zhì)接觸氧氣，氧化成醌類物質(zhì)而變色。
3、下面我們準(zhǔn)備一下配菜，提前泡發(fā)好的小木耳擇去根部，木耳一定要用涼水浸泡，口感才好。把木耳撕成小塊，清洗干凈就可以了。
4、青椒半個(gè)，切成菱形片，小米椒兩個(gè)去蒂，切成辣椒圈。
5、食材準(zhǔn)備好以后，我們把食材焯一下水，鍋內(nèi)燒水，接近水開時(shí)，倒入山藥，水燒開以后，焯水20秒鐘倒出控干水分。
6、鍋內(nèi)再燒水，把木耳、青椒、小米椒倒入鍋內(nèi)焯一下水，焯水30秒以后倒出，用清水快速?zèng)_涼。
【老干媽肉末炒香干】
食材：豆腐干(香干)、西芹、豬肉、花生油、蒜、干辣椒、老干媽、水
做法：
1、芹菜梗洗凈切段(芹菜葉留著清炒)，豬肉洗清干凈后切小丁;
2、香干沖洗干凈后控水，然后切丁;大蒜剝皮切片，干辣椒洗凈去籽切段;
3、平底鍋內(nèi)放適量花生油，油溫?zé)岷笙仑i肉丁煸炒至變色;下蒜瓣、干紅辣椒和老干媽;
4、翻炒均勻至肉丁入味;放香干丁，為了入味可以加一勺水進(jìn)來，稍微煮1分鐘讓香干入味;
5、放西芹梗，然后轉(zhuǎn)大火翻炒1-2分鐘即可關(guān)火。
【土豆紅燒肉】
食材：五花肉200g、土豆2個(gè)、鹽適量、干雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個(gè)、八角1個(gè)、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊
做法：
1)土豆切小塊、干紅椒切小段，姜切片備用
2)五花肉反復(fù)的沖洗干凈一直浸泡至無血水，干雜菇泡軟
3)平底鍋不用放油，直接下五花肉煎
4)煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可
5)放入香葉、八角、姜片、小紅椒段和豆瓣醬
6)炒均勻后起鍋備用
7)留煎肉的底油放白糖炒出糖色
8)再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均勻
9)一次加入足夠的溫水煮開轉(zhuǎn)入電飯煲中
10)煲夠20分鐘左右肉快軟爛時(shí)放土豆和干雜菇繼續(xù)煲20分鐘
11)調(diào)鹽收汁放入香菜提味即可
回鍋肉，酸辣土豆絲，醋溜白菜，紫菜蛋花湯，火爆肥腸，涼拌雞，番茄土豆燉牛腩，這些都是非常簡單美味的家常菜，并不需要很多的做菜經(jīng)驗(yàn)都可以做出來
青椒炒肉絲。將尖椒切成條，將肉絲切好放入淀粉，料酒，老抽，鹽，生姜，腌制10分鐘。鍋中倒油將 肉絲倒進(jìn)去翻炒幾下，然后加入青椒炒兩分鐘即可。
家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜譜_家常菜食譜
1.涼菜:五香魚、紅醬絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白切雞、黃瓜、四兒四川泡菜、酸豆角、糖醋紅蒜和鹽水鴨。2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜肉絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、香噴噴的炒雞蛋等。3.湯:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚...
簡單美味的家常菜譜
1.茄汁土豆制作教程：土豆煎至表面金黃，留油爆香蒜片，加西紅柿炒汁，倒入土豆，一勺生抽半勺老抽。2.包菜炒肉制作教程：少油，五花肉煸出油，加姜蒜干辣椒炒香，加一勺豆瓣醬，一勺生抽半勺老抽，一勺蠔油炒勻，倒入包菜煸炒軟即可。3.糖醋土豆條制作教程：土豆條加水放白醋泡去淀粉，瀝干加白糖...
推薦5道做法簡單的家常菜讓你不再擔(dān)心每天困擾吃什么
1. 土豆炸醬面 - 食材：肉丁200克、土豆1個(gè)、面條、雞蛋、豆瓣醬3湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、蔥姜幾片、八角1個(gè)、黃瓜、豆芽、胡蘿卜。- 做法：1. 將面粉和雞蛋混合均勻，餳30分鐘后搟成薄面片。2. 面條煮熟后放入碗中，加入土豆炸醬，黃瓜、豆芽和胡蘿卜，拌勻即可。2. 電飯鍋香菇雞湯 - 食材...
晚飯吃什么家常菜最簡單的做法
晚餐菜譜1：雞蛋飯卷 材料：- 洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、瘦肉、香菇、雞蛋、米飯 做法：1. 將洋蔥、胡蘿卜、香菇、瘦肉切成小丁，加入姜末和蒜末炒熟，再加少量水煮至爛熟。2. 西紅柿去皮切丁，加入后繼續(xù)煮透。3. 盛出一碗，作為寶寶的配菜，將剩余的炒飯與米飯拌勻。4. 打兩個(gè)雞蛋成糊，在平底鍋中...
求普通的家常便飯菜譜
韭黃炒蛋排骨冬瓜湯每一道菜的制作方法都很簡單：清洗材料、切好，然后根據(jù)步驟烹飪。家常基圍蝦大火翻炒，酸辣土豆絲去淀粉后爆香翻炒，涼拌生菜燙水后拌調(diào)料，韭黃炒蛋分步炒制，排骨冬瓜湯燉煮至軟爛。這些菜肴色彩豐富，營養(yǎng)均衡，無論是葷素搭配還是簡單的家常湯品，都能滿足日常飲食需求。
簡單易做的5道家常菜菜譜做菜簡單食材便宜營養(yǎng)也豐富
美味的家常菜并不需要復(fù)雜的烹飪過程，簡單的食材和幾步簡單的步驟就能做出。這里有5道既經(jīng)濟(jì)又營養(yǎng)的家常菜譜，讓你輕松享受烹飪的樂趣。1. 五花肉炒蒜薹 所需食材：- 五花肉200克 - 蒜薹半斤 - 辣椒適量 - 耗油1湯匙 - 黃豆醬1湯匙 - 料酒1湯匙 - 生抽兩湯匙 做法：1. 將五花肉切片。2. ...
有沒有一些簡單、美味、健康的家常菜譜?
做法 1、雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘 2、土豆去皮切1cm見方的小塊 3、鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4、加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！材料： 鮮牛毛肚、鮮牛...
家常菜的做法大全菜譜
部分做法如下：一、大盤雞 1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干。2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香。3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色。4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉(zhuǎn)小火20分鐘。加青紅椒、鹽...
清淡家常菜(清淡家常菜譜100道簡單)
清炒豆芽 材料：豆芽適量、蒜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。做法：1）將豆芽洗凈，焯水備用。2）鍋中倒入適量的油，放入蒜末煸炒。3）加入豆芽，翻炒均勻。以上是幾道簡單的清淡家常菜，它們不僅簡單易做，而且健康美味。如果您想嘗試更多的清淡家常菜，可以參考100道清淡家常菜譜，供您參考。
推薦5道做法簡單的家常菜
做法：1. 面粉與雞蛋充分揉勻成團(tuán)，醒面半小時(shí)后搟成薄面片。2. 折疊薄面片，切條。3. 煮熟的面條搭配調(diào)好的土豆炸醬，以及黃瓜、豆芽和胡蘿卜，攪拌均勻即可。這道土豆炸醬面，簡單又美味，是家常面食的不二之選。二、電飯鍋香菇雞湯 食材：雞腿1只、香菇4朵、土豆1個(gè)、生姜、香葉、鹽、大棗、...
相關(guān)評(píng)說：
長嶺縣加速： ______ (一)三彩菠菜(轉(zhuǎn)至小炒高手)材料:菠菜350克,粉絲50克,海米30克,雞蛋2個(gè).調(diào)料:蒜末5克,鹽、醋、香油、味精各適量.做法:1 菠菜洗凈,放入沸水略燙,撈出切成長段,粉絲泡發(fā)后,剪成長段,海米泡發(fā),雞蛋加少許鹽打散. ...
長嶺縣加速： ______ 1、西紅柿炒雞蛋. 準(zhǔn)備工作:將西紅柿洗凈,切成片;把雞蛋打開,搗勻. 在鍋內(nèi)倒入少許油,等油熱一下,將西紅柿倒入鍋中炒,1-2分鐘之后將搗勻的雞蛋倒入鍋中,與西紅柿再和在一起炒.1-2分鐘之后.放作料,鹽,雞精,糖.再炒...
長嶺縣加速： ______ 一、家常小炒肉 原料:豬瘦肉(里脊肉,沒有就一般瘦肉也行) 長尖椒 作料:油 鹽 淀粉 醬油 雞精 姜 蒜 制件: (1)將豬瘦肉切成2cm*2cm的方型薄片放入碗中,加入鹽、淀粉、醬油拌勻腌制20分鐘入味; (2)將尖椒洗凈切成圈,姜蒜...
長嶺縣加速： ______ 名:糖醋排骨 特點(diǎn):色澤紅亮、干香滋潤 配料:豬排骨500克、醬油、紅糖(或 白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油等 準(zhǔn)備工作:小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細(xì)鹽、生粉、胡椒粉...
長嶺縣加速： ______ 一、橙汁蓮藕西瓜皮 主料:西瓜皮、蓮藕 調(diào)料:橙汁、鹽、白糖 做法: 1、將西瓜皮削去外層薄皮,刮去殘瓤洗凈切成條,蓮藕洗凈去皮切成片泡在涼水盆中; 2、坐鍋...
長嶺縣加速： ______ 咖喱雞 百夢(mèng)多咖喱一盒 雞翅雞腿適量(個(gè)人喜好) 鍋內(nèi)放油 炒雞肉 發(fā)白時(shí) 加入洋蔥土豆 加水,淹沒菜即可.燉至20分鐘左右 就是土豆燉面的時(shí)候 關(guān)小火 放入咖喱(咖喱盒后面有用量) 在炒至3分鐘即可
長嶺縣加速： ______ 干燒對(duì)蝦 主料: 對(duì)蝦6個(gè)(0.5市斤) 調(diào)料: 精制油、美極醬油、番茄沙司、葡萄酒、鹽、糖、蔥、姜、大蒜 廚具: 平底不沾鍋 做法: 1.洗凈對(duì)蝦,翦去須、腳,瀝水...
長嶺縣加速： ______ 用微波爐方便又快: 魚香肉絲 美食菜系: 湖北菜 材 料: 生豬里脊絲300克. 調(diào) 味: 紅椒油少許,蔥、姜、蒜末、郫縣豆瓣醬、醬油、紹酒、濕淀粉各一中匙,色拉油兩...
長嶺縣加速： ______ 你好有心啊~我覺得首先你不要燒他不愛吃的東西,他不愛吃的你應(yīng)該知道吧.既然是男朋友就要給他溫馨的感覺,哈哈.4菜1湯吧,簡簡單單但能讓他特別感動(dòng).番茄炒蛋,家常菜的代表,不知道為什么我覺得這道菜很有家的感覺.要是追求口味的話不要放番茄,太酸了,放番茄醬燒很好吃的再放點(diǎn)糖.紅燒魚,隨便什么魚吧,紅燒的甜甜蜜蜜.還有炒素,大白菜黑木耳胡蘿卜肉片肉皮什么的炒一起蠻好的.再燒個(gè)青椒土豆絲之類的~湯的話就青菜丸子湯吧,里面可以放青菜或者其他蔬菜,再放貢丸魚丸等等~~葷素搭配,我覺得蠻好的.
長嶺縣加速： ______ 醋溜尖椒土豆絲 主料:大土豆 一個(gè), 胡蘿卜 1/3根,尖椒 2只,干紅辣椒 2只,花椒 7、8粒,鹽 1茶匙,白砂 1茶匙,香醋 1湯匙,雞精 適量,油 適量. 特色: 口感清爽、脆口,不油膩. 做法: 1、土豆、胡蘿卜洗凈切絲,之后用清水多沖洗...
