炒年糕家常做法
材料：
1. 年糕：300克
2. 雞肉/豬肉：適量
3. 五花肉或者其他瘦肉：適量
4. 胡蘿卜：1個(gè)
5. 青椒：1個(gè)
6. 洋蔥：1個(gè)
7. 大蔥：1根
8. 姜：適量
9. 蒜：適量
10. 料酒：適量
11. 鹽：適量
12. 糖：適量
13. 生抽：適量
14. 白胡椒粉：適量
15. 雞精：適量
16. 食用油：適量
做法：
1. 將蔬菜和肉切成合適的大小備用。
2. 將年糕用溫水泡軟備用。
3. 鍋中倒入適量的油，燒熱后放入雞肉或豬肉，用中火煸炒至變色。
4. 加入五花肉或其他瘦肉繼續(xù)煸炒。
5. 加入姜和蒜，炒香。
6. 加入胡蘿卜、青椒、洋蔥、大蔥，一起煸炒至蔬菜變軟。
7. 加入料酒，煮至料酒揮發(fā)。
8. 加入鹽、糖、白胡椒粉、雞精，調(diào)味后炒勻。
9. 加入炒好的年糕，快速翻炒，不要停留太長時(shí)間，以免年糕黏鍋。
10. 加入生抽，繼續(xù)煸炒，將年糕與菜完全混合均勻。
11. 最后加入少量清水，煮至年糕表面變軟，湯汁將蔬菜和肉全都能裹住。
12. 起鍋前加入蔥花和少量的雞精，翻炒，讓年糕充分吸收湯汁，出鍋帶湯即可。
這道炒年糕非常適合家庭的日常做菜，快速而簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，做起來還特別好吃！
年糕的做法大全 三種家常做法
1、醬香年糕燒大蝦 2、炒年糕 3、螃蟹炒年糕 醬香年糕燒大蝦:蝦用剪刀剪開，把蝦線去除干凈。鍋里倒油，爆香姜片，倒入大蝦，煸炒至紅色以后，加入水沒過蝦，生抽、老抽、糖、鹽，煮10分鐘。倒入年糕，再煮5分鐘至湯汁明亮濃稠，就可以出鍋了。吃的時(shí)候，撒上香蔥末就好了。炒年糕：把鍋燒熱以...
紹興年糕的家常做法有哪些?
（1）將排骨或雞肉洗凈，焯水去血沫備用；（2）把年糕片泡軟后切片，蔬菜洗凈切塊備用；（3）鍋中加入適量清水，放入焯好水的排骨或雞肉，加入姜片；（4）大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1小時(shí)，使肉變得酥軟；（5）放入年糕片和蔬菜，繼續(xù)煮至年糕軟糯，蔬菜熟透；（6）根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味，煮幾分鐘后...
蒸年糕的家常做法
9、蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入。10、大火燒開水，再蒸30分鐘即可。11、將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋保存即可。
湯年糕的10種家常做法
年糕入開水鍋煮軟糯后取出，倒入海鮮清湯，加鹽、味精煨入味后淋點(diǎn)油放入盆內(nèi)，原鍋內(nèi)放入草蝦、蛤蜊，加入海鮮清湯，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上蔥油，盛入年糕盆內(nèi)，用高湯焯過的菜心圍邊即成。2、菜心香菇湯年糕:年糕斜切成厚0.3厘米薄片，干香菇用熱水浸泡3小時(shí)后洗凈，青菜心洗凈均...
炒年糕的10種家常做法
1. 韓式炒年糕：將年糕切成小段，與蔬菜、肉類（如牛肉或豬肉）、辣椒醬一起炒熟。2. 雞蛋年糕炒：將年糕和雞蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香腸增加口感。3. 魚糕炒年糕：將魚糕切成小塊與年糕一起炒熟，加入蔬菜和調(diào)味料，提升味道。4. 醬爆炒年糕：將年糕和肉類（如雞肉、豬肉或牛肉）一起...
炒年糕的10種家常做法有哪些?
韓式炒年糕：選用辣白菜、洋蔥、蒜等材料，洋蔥先爆香，再加入辣醬翻炒，加水煮沸后，放入年糕煮至軟，最后加入圓白菜和辣白菜繼續(xù)煮，收汁后出鍋。番茄炒年糕：先將年糕煮軟，番茄切塊，熱鍋下油炒番茄，加入番茄醬和年糕，調(diào)味后即可出鍋。梭子蟹炒年糕：年糕泡水防止粘連，蟹切塊，年糕炒至軟身，蟹...
北方蒸年糕的做法家常做法
北方蒸年糕的家常做法如下：食材：年糕、紅棗、葡萄干、核桃、紅棗、紅糖、植物油 步驟：1、將年糕切成片，并用水泡軟，這樣可以減輕年糕本身的硬度，切的時(shí)候也比較好切。2、準(zhǔn)備其他食材，如葡萄干、核桃、紅棗等，這些都可以根據(jù)個(gè)人喜好來選擇。3、泡軟后的年糕上鍋蒸之前抹點(diǎn)油，這樣蒸出來的年糕...
糯米蒸年糕的做法家常做法
年糕的家常做法如下：1、糯米洗凈，用清水浸泡一天一夜左右的樣子。期間要換兩次清水，尤其是室內(nèi)溫暖的話，更有必要換水。2、直到把糯米泡到一捏就碎的程序，說明糯米泡的到位，可以操作了。3、把糯米瀝水，分批次放到案板上，用搟面杖把糯米搟碎。雖然很碎，但也短不了有小顆粒，不要管它，有些小...
年糕如何制作?
大家好!今天來分享一道年糕的做法,年糕是過年家常必備的,寓意年年高升,來年事業(yè)蒸蒸日上,自己在家里自制年糕有自做的樂趣,看到親手將米粉變成的年糕會有一點(diǎn)小小地成就感。下面介紹年糕簡單做法大家都可以試試哦。 原料:糯米500克,白糖20克,溫開水1茶壺。 做法步驟: 1.準(zhǔn)備500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用剛...
年糕的家常做法有哪些?
做法：a. 糯米粉加水和成面團(tuán)，醒發(fā)20分鐘。b. 白芝麻炒香，磨成粉。c. 將芝麻粉加入糯米面團(tuán)中，加入適量糖，攪拌均勻。d. 將攪拌好的面團(tuán)倒入模具，大火蒸約1小時(shí)。e. 蒸好后取出放涼，切片即可。以上是幾種常見的年糕家常做法，可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。年糕的做法多種多樣，還可以根據(jù)...
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河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 原料: 年糕條或年糕片適量、洋蔥1/4個(gè)、胡蘿卜小半根、圓白菜或大白菜少許、香蔥2根、韓國辣椒醬適量(只放辣醬調(diào)味就可以了,里面已經(jīng)包括甜,咸,辣等滋味了,也可根據(jù)自己的需要加入糖,蒜泥,鹽等再調(diào)味.)、清水或高湯適量. 準(zhǔn)備工作:圓白菜或大白菜洗凈切絲;洋蔥切絲;胡蘿卜切片;香蔥洗凈切段備用.
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 1. 年糕用溫水浸泡30分鐘,取出后切為0.3厘米厚的斜片; 2. 大白菜洗凈切絲,五花肉切片,蝦米泡軟,香菇泡軟后切絲,蔥及紅辣椒切成小段; 3. 取一盤,倒入色拉油,放入年糕以外的所有原料,高火3分鐘爆香; 4. 將精鹽、白糖、白醬油、白胡椒、水加入爆好的大白菜中拌勻,再倒入年糕內(nèi)拌勻,中高火8分鐘,中途攪拌2次.
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 炒年糕 首先,年糕一塊~~~~ 再準(zhǔn)備好材料:蔥、姜、干辣椒段 白菜 豬肉絲 首先咧,先把油燒熱,炸一炸年糕,外面脆脆的會更好吃 炸好后放入干辣椒、姜、肉絲、白菜,如果喜歡辣滴還可以再放點(diǎn)辣椒醬,加鹽、味精、蔥段起鍋 好了,這...
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 配料: 瘦肉80公克(也可用雞肉),大白菜150公克,韭黃100公克,木耳5公克,白年糕300公克,蝦油5公克,糖2公克. 制作方法: 1、豬肉切絲,用鹽拌過,再加蛋白和太白粉漿過, 30分鐘.木耳泡水至發(fā)漲,摘去硬梗部份,清洗乾凈,切成絲. 2、白菜洗凈切絲,韭黃摘乾凈切段備用.年糕也切成0.3公分厚的片. 3、油熱至80℃左右,放下年糕片稍微炸一下使之定型,撈出. 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜,加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁,放下年糕拌炒,加入蝦油和糖炒勻,關(guān)火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤.
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 辣炒年糕 準(zhǔn)備材料:韓式年糕條500公克,高麗菜50公克,牛肉片200公克,紅椒50公克,蒜頭2瓣,紅辣椒、蔥各1根,韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量. 烹調(diào)方法: 將韓式年糕條切成三等份,成為短圓柱狀,然后用熱水泡軟. 預(yù)熱油鍋,...
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河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 材料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬. 甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲,蔥切寸段. 一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的.我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香. 洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下...
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 韓式炒年糕的特色: 甜甜辣辣的炒年糕,是韓國年輕人的最愛.比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富. 韓式炒年糕的制作材料: 主料:年糕12片、甜不辣或竹輪8個(gè)、開水240cc、白芝麻2小匙. 醬料:韓式辣椒醬4小匙、砂糖8小匙、洋蔥1/4顆(切絲)、蔥1根(切段)、高麗菜1碗(切成小方塊).韓式炒年糕的做法:1.將開水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中. 2.開火煮至水少掉1/3后,放入甜不辣再拌炒. 3.待水減少到1/2時(shí),熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可.食用時(shí)撒上芝麻. 貼士:蔬菜最后放,可以保持鮮脆.
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 炒年糕: 原材料: 瘦肉80公克(也可用雞肉),大白菜150公克,韭黃100公克,木耳5公克,白年糕300公克,蝦油5公克,糖2公克 具體做法: 1.豬肉切絲,用鹽拌過,再加蛋白和太白粉漿過,30分鐘.木耳泡水至發(fā)漲,摘去硬梗部份,清洗...
河?xùn)|區(qū)并聯(lián)： ______ 韓國小吃＂辣炒年糕＂做法! 準(zhǔn)備材料:韓式年糕條500公克,高麗菜50公克,牛肉片200公克,紅椒50公克,蒜頭2瓣,紅辣椒、蔥各1根,韓式辣椒醬、細(xì)糖、醬油、水適量. 烹調(diào)方法: 將韓式年糕條切成三等份,成為短圓柱狀,然后用熱...
