有哪些比較好的燉菜家常做法？ 燉菜大全家常菜竅門
1、家常燉豆腐做法：
食材：豆腐300克、大蒜3瓣、大蔥1棵、豆瓣醬1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、雞精、植物油各適量
做法：
1）、豆腐洗凈切小塊兒；
2）、蔥切小段，大蒜切丁；
3）、鍋內(nèi)放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。
4）、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精；
5）、最后放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收干汁即可。
小訣竅：有豆瓣醬和生抽，不用另外加鹽。
2、家常燉黃魚
主料：黃魚
配料：水豆腐，大白菜葉
調(diào)料：鹽，味精，糖，蔥，姜，蒜，醬油，米醋，川椒段，料酒，香菜，大料。
做法：
1）、先將黃魚宰殺冼凈，改十字花刀，豆腐切大片，白菜葉切片洗凈待用。
2）、炒勺上火，放入少許色拉油燒熱，把黃花魚放入勺中，煎至兩面金黃色時烹入料酒、米醋、醬、蔥段、姜、蒜片、大料，加湯適量，大火燒開后改用文火。
3）、將水豆腐放入鍋內(nèi)一起燜15分鐘，然后把白菜葉下鍋，再燜5分鐘，點明油、香菜末出勺即可。
小訣竅：煎魚要文火，魚肉易碎，翻勺時注意。
有哪些比較好的燉菜家常做法?
做法：1）、豆腐洗凈切小塊兒；2）、蔥切小段，大蒜切丁；3）、鍋內(nèi)放植物油，燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入半碗清水。4）、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、雞精；5）、最后放入豆腐塊、蒜丁和蔥段，小火慢燉約10分鐘，收干汁即可。小訣竅：有豆瓣醬和生抽，不用另外加鹽。2、家常燉...
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特別下飯的東北十大燉菜都有什么?
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家常菜燉菜做法
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適合冬天在宿舍做的燉菜有什么?
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燉菜的家常做法大全
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