紅燒肉怎么做的？好吃做法簡(jiǎn)單的！ 紅燒肉怎么做好吃簡(jiǎn)單？
【紅燒肉】
【制作食材】五花肉，食用油，冰糖，啤酒，八角，香葉，花椒，小茴，桂皮，食用鹽，蔥花
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是紅燒肉，可以說這是紅燒肉最好吃的做法。先來準(zhǔn)備各種食材，準(zhǔn)備一斤五花肉，十塊冰糖，兩粒八角，三片香葉，一小撮花椒，適量的小茴，桂皮，然后再準(zhǔn)備適量的食用油，啤酒，食用鹽。咱們?yōu)榱俗尲t燒肉看起來更好看，吃起來更美味，還需要準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥花作為裝飾用。
2、先來處理一下五花肉，把咱們準(zhǔn)備好的五花肉先放到清水中浸泡15分鐘，15分鐘之后，咱們將它拿出來，然后控一下水分，再將五花肉切成段，五花肉切成段之后先放到一個(gè)盤中，然后咱們?cè)賯湟豢诔村仯佒蟹湃氚脲伹逅言蹅兦泻玫奈寤ㄈ夥诺角逅校么蠡饘㈠亙?nèi)的水煮開，焯一下肉里面的血沫。
3、鍋內(nèi)水開之后咱們?cè)俳o它煮上五分鐘，時(shí)間到了之后咱們將五花肉全部撈出來清洗，清洗干凈放到一旁待用。起鍋燒油，放上咱們準(zhǔn)備好的冰糖，然后快速翻炒，將冰糖炒融化，炒出糖色，一直炒到冰糖融化并且呈現(xiàn)琥珀?duì)铑伾臅r(shí)候，咱們將五花肉全部放進(jìn)去翻炒。
4、五花肉均勻地炒上糖色之后再加上一瓶啤酒進(jìn)去，啤酒可以稍微多一點(diǎn)。加入啤酒之后蓋上鍋蓋，用小火慢燉40分鐘。40分鐘之后打開鍋蓋，然后將八角，香葉，花椒，小茴，桂皮全部放進(jìn)去。
5、放進(jìn)大料之后咱們?cè)俳o它稍微攪拌一下，然后蓋上蓋子轉(zhuǎn)成小火燒40分鐘左右。在燒到20分鐘的時(shí)候，咱們打開鍋蓋撒上一點(diǎn)食用鹽進(jìn)去，然后翻拌均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)把剩下的時(shí)間煮完。時(shí)間到了之后將所有的配料都挑出來。
6、挑選出配料之后咱們?cè)儆么蠡饘㈠亙?nèi)的湯汁收一下，等湯汁收得差不多的時(shí)候，咱們就可以出鍋了，出鍋之后再撒上一點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，一道肥而不膩，入口即化的紅燒肉就這樣完成了。
【小貼士】
1、五花肉煮的時(shí)間稍微有點(diǎn)長(zhǎng)，一定要耐心。
2、在煮五花肉的各個(gè)階段都要注意一下火候，該大火的時(shí)候就大火，該小火的時(shí)候就要小火，這樣才能保證做出來的五花肉非常好吃。
紅燒肉材料：
五花肉1000克，大蔥2根，生姜1塊，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3個(gè)，注：可酌情配料，
調(diào)料：
醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙，
做法：
1.豬肉洗凈切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗凈切段，姜洗凈切片，
2.炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會(huì)逐漸滲出，需不斷翻動(dòng)，肉塊煎至每個(gè)面都成金黃色時(shí)，盛出備用，
3.鍋內(nèi)留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關(guān)火，將煎好的豬肉入鍋拌均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色，
4.蔥、姜、大料、桂皮、干紅辣椒入鍋，加入料酒、醬油和沒過肉面的溫水，蓋上鍋蓋開火煮沸，調(diào)小火燉40分鐘，肉熟爛、湯汁收濃即可。
簡(jiǎn)單幾步教您做出好吃的紅燒肉
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紅燒肉怎么做好吃？首先五花肉放進(jìn)鍋中然后加料酒，煮出浮沫沖洗干凈即可。然后下鍋煸出多余油脂，然后加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
紅燒肉怎樣做法
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紅燒肉的做法圖解
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怎么做紅燒肉才好吃
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紅燒肉怎么燒好吃竅門
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簡(jiǎn)單的紅燒肉做法
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燒肉怎么做最好吃又簡(jiǎn)單
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紅燒肉的做法
食材明細(xì) 主料：五花肉適量 輔料：姜適量、蒜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量 配料：料酒適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量 紅燒肉的做法步驟 1、買來的五花肉洗凈切成塊狀。2、準(zhǔn)備好，桂皮，香葉，八角，姜蒜的量稍多點(diǎn)。3、鍋里加入涼水，放幾片姜片和料酒，把五花肉放入，上鍋煮。4...
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金塔縣法向： ______ 紅燒肉的做法: 夾心肉 1、把肉洗凈切塊. 2、碗里放入清水,加少許的料酒和姜末. 3、把肉塊放到調(diào)制好的水中浸泡20分鐘. 4、撈出并洗凈肉塊,瀝干水分. 5、鍋入少許油,煸炒肉塊.待肉里的油被逼出后,加入料酒、小塊的冰糖、生抽和老抽,翻炒. 6、肉上色后,連同湯汁一起倒入煲內(nèi). 7、加入適量清水,與原湯攪勻. 8、蓋蓋,用稍濕的毛巾封住煲蓋邊緣的縫隙. 9、待煲內(nèi)的湯水燒開后,改小火燉煮一個(gè)半小時(shí)即可收汁. (期間可隨時(shí)觀察,以免因水不夠而燒焦)
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