榨菜肉絲蛋面做法
接著，將尖椒洗凈去蒂，切成圈狀，蔥洗凈去頭尾，切末和段。
榨菜用清水洗凈，撈起瀝干。蒜頭剁成末。
熱油鍋，加入蒜末和蔥白炒香，倒入瘦肉絲拌炒至變白，再倒入榨菜絲炒至香氣四溢。
倒入尖椒圈拌炒均勻后，加水煮沸，調(diào)味，加入鹽、醬油和雞粉。
在空碗打入雞蛋，倒入榨菜肉絲湯中，小火煮8分鐘。
燒開水，加鹽，放入面條，大火煮沸后加冷水點水，煮至再次沸騰撈起面條過冷河。
將面條倒入湯中攪勻，撒入蔥段，大火煮沸即可。
烹飪技巧：煮荷包蛋時，先打入碗中，輕輕倒入湯中改小火慢煮，期間不能攪動。榨菜需用清水洗凈，以免破壞面條湯的味道。煮面條時加鹽，適當(dāng)點水，面條煮沸后倒入冷水，待第二次沸騰后撈起過冷河，以確保口感爽滑。榨菜具有酸味和咸鮮味，脆嫩爽口，可用于佐餐、炒菜和做湯，有助于健脾開胃、補氣添精、增食助神。
面條該怎樣做才好吃?該放些什么作料?
4、將鍋中倒入略多些的色拉油,燒熱后放入備好蔥、姜、蒜爆香;緊接 著,放入肉絲并倒入適量醬油,將肉絲煸炒成七分熟; 5、放入備好的扁豆略加翻炒,把面條放入(注意:是直接放進去生的面 條,千萬不要把面條給煮了!),翻炒一下,主要作用是把面條和菜混合在一 起。 6、接下來往鍋里倒水,水漫到整鍋食物的...
長壽面做法步驟
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有手就會面條的九種神仙做法
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湯面條做法
湯面條的做法 將豬肉、芹菜、䓤姜蒜切成小丁。 煮一鍋熱水把面放入熱水中煮熟 在鍋里加入適量油燒熱、將肉放入鍋內(nèi)炒至變色、放入蔥姜蒜、加入食鹽少許、醬油、十三香少量。翻炒均勻。加入適量水加入菜中即可。 把煮面條水倒掉,把菜下入面條煮五分鐘即可食用。 本回答被網(wǎng)友采納 已贊過 已踩過< 你對這個...
如何快速制作干拌面,最簡單的干拌面做法
肉絲拌面 一、到菜市場買一塊瘦肉，現(xiàn)在的豬肉不貴，只管買，把豬肉洗干凈后切成絲條，準(zhǔn)備蔥、姜切末。準(zhǔn)備兩個干辣椒。二、把鍋燒熱，放油，油熱后放肉絲快速翻炒，炒到顏色發(fā)白，放點料酒，把蔥姜末、干辣椒段放進去爆香。三、放兩勺生抽，半勺老抽、半勺蠔油、香醋放點，炒十秒鐘后盛出...
如何做炒面?
5. 燒油爆香？、蒜茸，倒入肉絲，炒熟盛起。6. 再燒油加入椰菜炒片刻，加入面略炒，再加其他配料炒勻，加入調(diào)味拌勻可上碟。雞絲炒面 材料 蛋面 2 個 [約120 克\/ 4 安士\/3 兩]，雞肉 150 克 [5 安士\/4 兩] [切絲]，甜椒 1\/2 個 [切絲]，洋蔥 1\/2 個 [切絲]李錦記特級鮮味生抽...
如何做一碗又好看又好吃的長壽面?
真正的長壽面是一碗只有一根面條的，就是很長的一根面條~但是以我們的技術(shù)很難做出來 我老公后天也要過生日了，不過我只打算給他用買來的掛面做一碗湯面，具體很簡單： 1、水燒開把面條放進去煮， 2、加點想加的材料比如蔬菜、蝦、魚丸之類的， 3、看差不多了加點醬油、雞精、鹽、香油和...
面條不粘不坨的配方
3、加食用油 煮面條時，加入少量的食用油攪拌均勻，可以讓面條爽滑不粘連。煮好后撈出，立刻用冷水過一下，面條更加爽滑筋道，放涼后也不會成坨。面條的飲食文化：南方的“面”指以面粉制成的面條，以蛋面為主，用的并非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質(zhì)爽口彈牙。其中生面、干面皆有之。廣受歡迎的...
蠔油雙絲蓋鍋巴(雞脯肉絲冬菇絲)
六、倒入炸過的肉絲和冬菇絲，收小火，快速翻拌均勻，熄火，將肉絲和冬菇絲鋪在鍋巴上，再淋入鍋里的汁，面上鋪上蔥絲。蠔油雙面黃炒面 材料:蛋面 鹽 蒜苗 蠔油、糖、麻油、生粉 雞精 味精 做法:一、將蛋面焯好，過冷河；二、面下鍋（不粘鍋好些）炒幾下，放少少鹽或生抽，再加少少油煎成...
海鮮醬是什么
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榆林市回風(fēng)： ______ 豬瘦肉洗凈后,切絲備用;如果要多炒點肉絲備用,肉絲的份量按需增加;2干凈的小碗里,倒入適量生抽、老抽、白砂糖,攪拌均勻;3小蔥切成蔥花備用,蔥白、蔥綠分開;4鍋置火上,燒熱后,倒入適量植物油燒熱;5將蔥白倒進鍋里,小火煸出香味;6濾掉蔥末,留下蔥油;7將肉絲放進鍋里炒香;8將生抽、老抽、白砂糖攪勻后,倒入肉絲里,將料汁煮開;9煮開后,將肉絲、料汁盛出備用;10鍋里倒入清水煮開,將面條放入鍋里煮;11面條煮熟后,撈出放進碗里,天氣不熱的時候,面條不用過涼水;12澆上蔥油肉絲;13將面條攪拌均勻;14撒上之前切好的蔥花,可以吃啦~!
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