怎樣做魚湯最好吃又有營養(yǎng) 怎樣燉魚湯好喝而且有營養(yǎng)？
菜系及功效：骨質疏松食譜
口味：咸鮮味 工藝：原燉
甲魚湯的制作材料：
主料：甲魚500克
輔料：骨碎補15克,山藥(干)15克,枸杞子10克
調料：姜5克,大蔥10克,料酒10克,鹽4克
教您甲魚湯怎么做，如何做甲魚湯才好吃
1. 將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟并洗凈；
2. 將山藥去皮，洗凈后切成塊；
3. 在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，并加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。
小帖士-健康提示：
本品具有滋陰補腎、益氣健脾之功效，適于陰虛偏盛型骨質疏松癥患者食用。
小帖士-食物相克：
甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
骨碎補：1. 骨碎補忌羊肉、羊血、蕓苔菜。
2. 不宜與風燥藥同用。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
赤小豆鯉魚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：肝炎食譜
口味：清香味 工藝：煮
赤小豆鯉魚湯的制作材料：
主料：鯉魚500克
輔料：赤小豆15克,冬瓜30克
教您赤小豆鯉魚湯怎么做，如何做赤小豆鯉魚湯才好吃
將鯉魚宰殺后，洗凈放鍋內，再將加入赤小豆、冬瓜同燒湯。
小帖士-健康提示：
有滲濕退黃之效。
小帖士-食物相克：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
韭菜鯽魚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：清熱解毒食譜 產(chǎn)后調理食譜 腎炎食譜 痔瘡食譜 術后食譜
口味：清香味 工藝：蒸
韭菜鯽魚湯的制作材料：
主料：鯽魚200克
輔料：韭菜30克
調料：醬油1克,鹽1克
教您韭菜鯽魚湯怎么做，如何做韭菜鯽魚湯才好吃
魚去腸雜及鱗，洗凈，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。
小帖士-健康提示：
1. 清熱，解毒。
2 .用于內外痔瘡、痔漏的治療。
3. 韭菜具有補腎助陽、溫中行氣、散瘀解毒的功效。
4. 用于胸痹、噎膈反肋、食積腹痛、便秘、陽痿遺精、遺尿、吐、衄、尿血、消渴、脫肛、跌打損傷等。
小帖士-食物相克：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
粉葛鯪魚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉
粉葛鯪魚湯的制作材料：
主料：鯪魚500克,葛根500克
輔料：蜜棗30克
調料：姜5克,鹽5克
教您粉葛鯪魚湯怎么做，如何做粉葛鯪魚湯才好吃
1. 將粉葛洗凈，去皮，切大件；
2. 蜜棗去核，略洗；
3. 鯪魚去鱗、鰓、腸雜，洗凈滴干水；
4. 起油鍋，爆香姜，下鯪魚煎至表面微黃，取出；
5. 把粉葛、鯪魚、姜、棗一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲三小時，湯成調味即可。
小帖士-健康提示：
清熱解肌、去除濕火；
高血壓病、動脈粥樣硬化癥屬濕火傷筋者，癥見關節(jié)酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數(shù)；亦可用于糖尿病，落枕等；肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
如果是鯽魚，先腌制5分鐘，然后先在油鍋里炸一下，魚身兩面差不多呈淡黃色，加入適量水，煮沸之后加入嫩豆腐，燉一下，讓湯呈奶白色，根據(jù)個人口味可加入一些香蔥或香菜。
燉豆腐 超好吃
熬魚湯怎么做好喝又有營養(yǎng)
熬魚湯要好喝又有營養(yǎng)，關鍵在于選用新鮮的魚、搭配適宜的食材、掌握恰當?shù)呐腼儠r間，并注意火候的調控。首先，選魚是熬魚湯的基礎。最好選擇活魚，因為活魚的肉質鮮嫩，且富含多種營養(yǎng)物質。常見的如鯽魚、鱸魚、草魚等，都是熬魚湯的好選擇。處理魚時，要確保將魚內臟和鱗片徹底清理干凈，以去除腥味。...
魚湯怎樣做才好吃
煮湯技巧：先大火燒開再轉小火慢燉，這樣能使魚肉中的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分充分溶解在湯中，使湯汁變得濃稠鮮美。同時，小火慢燉還能保持魚的鮮嫩口感。原理：通過煎魚這一步驟，可以使魚皮和魚肉的表面形成一層保護膜，減少在燉煮過程中營養(yǎng)成分的流失，同時也能使魚湯更加濃郁鮮美。黑魚枸杞湯 食材...
鯽魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。3、把魚放入砂鍋或湯鍋內，加入適量的水，最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。5、20分鐘后，再加入金針菇。怎樣熬魚湯好喝又營養(yǎng) 6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
水魚煲湯最佳配料是什么
水魚湯的最佳配料因個人口味和需求而異，以下是幾種被廣泛認為能搭配出水魚湯美味且營養(yǎng)豐富的配料：經(jīng)典滋補型 枸杞：具有滋補肝腎、益精明目的作用，與水魚一起煲湯，不僅能增添湯的甜味，還能增強湯的滋補功效。紅棗：補中益氣、養(yǎng)血安神，可使水魚湯的味道更加濃郁，營養(yǎng)也更豐富。山藥：健脾益胃、滋...
簡單又好喝,有營養(yǎng)的魚湯做法?
7.倒入料酒，加入少許精鹽，大火燒開，煮5分鐘。8.取出魚骨，將魚湯倒入干凈的小盆中備用。9.另取一只油鍋，放入蔥、姜、蒜切片，放入干辣椒炒香。10.倒入切好的西紅柿丁，加入少許鹽，將西紅柿煎成糊狀。1.倒入酸菜丁翻炒均勻。12.倒入番茄醬使炒好的湯酸甜可口，倒入調好的魚湯。13.魚湯燒開后...
魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)
一、魚一定要處理干凈，魚腹內的黑膜一定要刮干凈；二、想要做出奶白色的魚頭湯，一定要先煎魚頭，如果魚片做魚湯燉魚的話，在魚上面多劃幾刀就容易入味；三、魚頭湯要加開水，加涼水會加重魚腥味。
魚湯怎么做才能好吃又營養(yǎng)?
魚湯是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，適合各個年齡段的人群。要想做出一鍋既好吃又營養(yǎng)的魚湯，需要注意以下幾個要點：選擇新鮮魚類：新鮮的魚肉口感細膩，營養(yǎng)價值高，而且不會有腥味。常見的適合煮湯的魚類有草魚、鯽魚、鯉魚、鱸魚等。選擇時應注意魚的眼睛要清澈、鰓要紅潤、肉質要緊實。處理魚肉：...
燉魚湯怎么做好喝又營養(yǎng)
燉魚湯好喝又營養(yǎng)的做法如下：主料：鯽魚1條、白蘿卜100克。輔料：大蔥1根、老姜1塊、花椒10顆、白胡椒粉適量、鹽適量、食用油適量、香菜適量。1、鯽魚處理干凈后擦干表面水分，用煎魚模式煎至兩面金黃。2、加入沒過魚身的清水，加入1塊拍碎的老姜、1根大蔥蔥白、10顆花椒，用燉湯模式燉煮20分鐘左右...
怎么做魚湯才有營養(yǎng)?
如黨參、枸杞等，增加湯的藥用價值。食用方式：魚湯煮好后，可以直接食用，也可以作為火鍋底料或者搭配米飯、面條等主食食用。總之，制作營養(yǎng)的魚湯需要注意選擇新鮮的魚類，合理處理魚肉，添加適量的輔料和調味品，并且控制好煮湯的火候和時間。通過以上步驟，你可以做出一鍋既營養(yǎng)又美味的魚湯。
魚湯怎么熬既有營養(yǎng)又好喝
4、先用中大火煮5分鐘，然后把豆腐放進去，蓋上鍋蓋繼續(xù)燉5分鐘。最后放上一些鹽接著燉2分鐘，最后撒上一些蔥花就可以出鍋了。【3放2不放】“3放”說的就是在燉魚湯的時候，只需要放3種料就足夠了，它們分別是大蔥、生姜片、鹽。如果喜歡胡椒粉的話，還可以在出鍋之后撒上一點胡椒粉，但是其他...
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下城區(qū)剖視： ______ 1、準備材料:鯽魚1條,玉蘭片200克,盒裝豆腐2盒,鮮蘑菇200克.調料:精制油50克,姜5克,蒜5克,蔥5克,泡紅椒3克,味精15克,雞精20克,胡椒粉3克,料酒20克.2、玉蘭片切成菱形,盒裝豆腐,一分為七,鮮蘑菇一分為二,洗凈,裝入砂鍋待用.3、姜蒜切片,蔥,泡紅椒切成“馬耳朵”形.4、鯽魚去鱗,鰓和內臟,入油鍋炸至雙面金黃色取出.5、炒鍋置上火,下油加熱,放姜蒜片,蔥,泡紅椒,炒香.摻白湯,放入鯽魚,味精,雞精,料酒,胡椒粉,適量清水燒沸,去浮沫,倒入鍋內,上臺即可.
下城區(qū)剖視： ______ 1、首先,烏魚清洗干凈切成塊控水,里面的黑衣一定要弄干凈.2、隨后,生姜、大蔥洗凈切好,黑木耳泡發(fā)洗凈待用.3、接著,炒鍋燒熱加少許玉米油把魚塊放入小火煎至兩面微.4、放入生姜、蔥爆香后加入適量開水和黑木耳,加蓋燉煮.5、最后,幾分鐘后魚湯變得濃白,加適量鹽調味,撒上小蔥花和枸杞就可以起鍋了.
下城區(qū)剖視： ______ 魚的營養(yǎng)十分豐富,食療功效也不可小視,常常成為諸多靚湯的主料.如鯽魚湯能健脾利濕,和中開胃,活血通絡;而鯉魚湯則有利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效. 而人們在烹制魚湯的時候會發(fā)現(xiàn),有的時候熬出來的魚湯呈奶白...
下城區(qū)剖視： ______ 第一步:將洗凈的魚身切幾道小口,不能太深,切開皮就行了,然后在肚里及切開的縫里放幾片姜,然后用油來煎.不能總是翻動你煎的魚,一直到煎到一面金黃了,用鍋鏟能鏟得起來再翻面,如鏟不起且不可翻面,否則煎爛了魚就沒辦法煲湯了.同樣,煎好另一面; 第二步:將煎好的魚慢慢放進你已燒開的水里,將煎焦的姜挑出扔掉,再放幾片新鮮的姜片,蓋住蓋子先用大火,水開了以后過約五分鐘再用小火慢慢煮,時間不可太長,只要見到整個魚湯變成香濃的白色,再加適當蔥、芫蓿(有些地方叫香菜),或者加幾塊豆腐,稍煮再加鹽,不加任何味精等,這樣就好了. 記住,鹽不能早放,不然魚肉會不鮮嫩.
下城區(qū)剖視： ______ 幾種魚湯的做法 魚頭豆腐湯 大湖鰱魚頭一枚,洗凈劈開,劃油后加蔥姜、凈水及調味,先旺火煮開,撇去浮沫,然后轉文火燉兩小時,煲得和牛奶一樣白,加豆腐塊,再煮一會兒,即可. 起鍋時加幾片生菜. 魚肉細嫩幼滑,豆腐和生菜的虛心...
下城區(qū)剖視： ______ 我覺得鯽魚湯的營養(yǎng)還是可以的 做鯽魚湯很重要的一點是注意火候的把握. 步驟如下: 買新鮮現(xiàn)殺的鯽魚兩條,個頭要適中.洗的時候要把魚鱗全部弄干凈,魚肚里也要洗凈,免得湯有腥味; 洗好后,在魚身上涂抹適當食鹽,腌放十分鐘; ...
下城區(qū)剖視： ______ 1、主料:黑魚500克、嫩豆腐1塊、木耳.輔料:蔥、生姜、蒜頭、鹽、枸杞.2、黑魚清理干凈切塊,木耳、枸杞泡水,嫩豆腐用熱的鹽水浸泡.3、姜片和蒜頭用油爆香,把切塊的魚倒入煸至變色.4、待魚變色后,倒入開水,放入打結的蔥,大火燒開.5、燒開后迅速倒回砂鍋中(砂鍋中本身還剩一半開水),繼續(xù)中大火,蓋上蓋燒15分鐘以上.6、待魚湯變得奶白,加入木耳與枸杞,適量的鹽和黑胡椒.中火繼續(xù)燒2分鐘,再加入嫩豆腐.最后再燒5分鐘,撒上香菜,上桌.
下城區(qū)剖視： ______ 嫩滑魚片湯!主料: 草魚輔料: 香菜,當歸,生姜,料酒等做法:1,先將魚片成薄片(刀要先磨利魚片越薄越好,吃起來就感覺不到有小刺),香菜切碎,姜切絲,當歸切成小段,備用.2,魚片入少量的糖,鹽,味精調味后加放適量淀粉拌勻.當歸(不能太多否則吃不到魚香了)段用適量水浸泡.3,鍋內入適量清水,倒入當歸和姜絲燒開.水開后滑入魚片,用筷子輕輕攪散不讓魚片粘連.4.湯水再次煮沸片刻至魚片變白張開浮起后,加入鹽,味精少量的料酒和胡椒粉關火,撒入香菜末起鍋.
下城區(qū)剖視： ______ 水沒有開之前就先加蔥\姜等,一次把水加夠,水開后再放魚,大火燉十分鐘后用小火煨,不要加鹽.中間不要再加冷水.
