怎樣烙好家常大餅 家常餅怎樣烙才松軟
主料
面粉500g
調(diào)料
花生油
5勺
食鹽
1勺
家常餅的做法
1.將面粉加溫開水適量揉和揉透
2.攤開冷卻，醒20分鐘
3.揪成一定大小均勻的面團(tuán)
4.搟成圓餅
5.在圓餅上均勻涂抹上油和鹽
6.搓成長(zhǎng)條
7.然后卷起來
8.搟成圓餅待用
9.在鍋里放少許油加熱
10.將餅放入鍋內(nèi)用小火烤烙
11.兩面呈金黃色時(shí)即可
12.裝盤
家常烙大餅的做法
4、分割面團(tuán)：待面團(tuán)醒發(fā)好后，用刀切下一小塊，放在案板上，用手輕輕壓扁備用。5、搟面過程：將壓扁的面團(tuán)用搟面杖搟成面皮，然后在面皮上均勻涂抹食用油，撒上適量的鹽。6、烙餅步驟：將電餅鐺預(yù)熱，并在鐺內(nèi)上下兩面涂抹一層食用油。將搟好的面餅放入電餅鐺中，關(guān)閉鐺門，烙制大約10分鐘即可完成...
家常的大餅怎么做
6、平底鍋小火燒熱，刷一層油，下入餅坯蓋上蓋子開始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三轉(zhuǎn)就熟了。7、烙到餅鼓起來了，里面充滿熱氣，兩面金黃就可以出鍋。
家常烙大餅的做法
6、烙餅過程：將準(zhǔn)備好的面餅放入預(yù)熱好的電餅鐺中，打開開關(guān)烙制大約10分鐘，直至兩面金黃即可。
大餅的做法家常
1、椒鹽黃金大餅。用料：面粉500克、酵母粉10克、鹽適量、花椒粒適量、黑白芝麻適量。做法：（1）溫水放10克酵母和面，面粉里放入一勺白砂糖，先用筷子攪拌，稍微軟一點(diǎn)！然后用手揉成面團(tuán)！發(fā)面3個(gè)小時(shí)。（2）把準(zhǔn)備好的鹽和花椒用小火炒干炒香。（3）炒好的花椒和鹽用搟面杖或者碾碎器碾碎備用。...
怎樣烙好家常大餅
5勺 食鹽 1勺 家常餅的做法 1.將面粉加溫開水適量揉和揉透 2.攤開冷卻，醒20分鐘 3.揪成一定大小均勻的面團(tuán) 4.搟成圓餅 5.在圓餅上均勻涂抹上油和鹽 6.搓成長(zhǎng)條 7.然后卷起來 8.搟成圓餅待用 9.在鍋里放少許油加熱 10.將餅放入鍋內(nèi)用小火烤烙 11.兩面呈金黃色時(shí)即可 12.裝盤 ...
家常烙大餅的做法
2、首先找來面盆舀兩碗面倒入盆中，用手一邊倒水一邊用手和面。3、把面活好活成一個(gè)圓形的球狀放入盆中進(jìn)行醒面?zhèn)溆谩?、等面好了之后我們就拿刀切一小塊放在安板上，用手壓一下備用。5、壓好之后用搟面杖在面上來回的搟壓等，搟成面皮了之后再上油灑上適量的鹽。6、等都做好后把電餅鐺打開...
我是明光人,想學(xué)做大餅賣,但不知怎么做,
1. 蔥油餅：首先將面粉和水混合，和成較軟的面團(tuán)。然后搟開面團(tuán)，刷上一層油，并撒上調(diào)好的蔥花（加入適量的鹽和花椒面）。2. 將蔥花均勻鋪在面餅上，然后卷起面團(tuán)，再次搟開成薄餅。將薄餅放入平底鍋中，兩面烙至金黃色即可。3. 家常大餅：先讓面團(tuán)醒發(fā)兩個(gè)小時(shí)左右，然后揉搓至光滑。將面團(tuán)搟...
家常大餅怎樣做又軟又好吃
搟成一個(gè)個(gè)大餅。小火烙餅：在平底鍋里淋上一點(diǎn)點(diǎn)油，用小火加熱。等鍋熱了，就把大餅放進(jìn)去，用小火慢慢地烙。記得要時(shí)不時(shí)地翻面，直到兩面都烙到微微發(fā)黃。金黃出鍋：繼續(xù)翻面烙餅，直到大餅的表面變得金黃酥脆，就可以出鍋啦！按照這些方法做出來的家常大餅，肯定又軟又好吃，快來試試吧！
家常的大餅怎么做
5、松弛與再次搟餅：將卷好的面團(tuán)豎直放置，讓面團(tuán)松弛幾分鐘。之后再次搟成一張大餅，注意不要搟得過薄，以免破壞餅的層次。6、烙餅：在平底鍋中用小火加熱，抹上一層油。將餅坯放入鍋中，蓋上蓋子開始烙制。餅一面定型后翻轉(zhuǎn)另一面，期間需三次翻動(dòng)，以保證餅的均勻熟透。7、判斷熟度：當(dāng)餅...
河南蔥花大餅的4種做法
蔥花大餅是河南的一道經(jīng)典家常美食，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏邸Ｏ旅媸撬姆N河南蔥花大餅的制作方法，每一種都別具特色。河南蔥花大餅的做法一：材料：- 面粉300克 - 開水180ML - 大蔥 - 鹽 - 油適量 做法：1. 將面粉放入盆中，倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。2. 待稍涼后，用手揉勻成光滑的面團(tuán)，...
相關(guān)評(píng)說：
茅箭區(qū)停車： ______ 1:用酵母 2:活面時(shí)加點(diǎn)鹽,雞蛋,食用油(豬大油) 3:將面揉勻,醒10-20分鐘做成餅狀,用小火慢烙至兩面金黃即可 4:外酥里嫩,香氣撲鼻,多吃不宜減肥哦 一、甜餅 1:將面粉、白砂糖、豬化油、雞蛋一起放在小盆中拌勻. 2...
茅箭區(qū)停車： ______ 原料:圓白菜(最好的是香蔥,因?yàn)榘臣覜]有)、黑木耳、蒜味辣醬、雞蛋、面粉.做法:把雞蛋先跟辣醬混合,再加入面粉和水,調(diào)成面糊,最后放配菜和鹽、呼叫粉等作料 開小火,鍋內(nèi)放少許油,沿鍋轉(zhuǎn)勻,然后把面糊倒入一些也轉(zhuǎn)勻,稍...
茅箭區(qū)停車： ______ 主料 面粉5-6杯 干酵母粉少許 糖少許 蔥花一把蔥 油適量 鹽適量 花椒粉少許 辣椒醬少許 烙大餅的做法步驟1. 兩團(tuán)面: 一團(tuán)3杯面粉加溫水泡發(fā)酵粉揉好; 另一團(tuán)只是涼水揉好! 發(fā)面讓它松軟, 普通的增加它的精道. 用濕布蓋上醒2個(gè)小時(shí)左右、再把倆和一起揉一下, 再分倆團(tuán).2. 兩種面柔和好后, 像干面一樣干成大片的圓.3. 1.油抹勻 2. 撒鹽和花椒粉 3. 用勺子抹上你最愛的辣醬醬 4. 撒上蔥花4. 從一邊緊緊的卷起, 捏住口, 像盤蛇一樣盤起. 再用干面棍稍桿出和烤餅的鍋大小一樣的餅子.5. 大平鍋燒熱, 下餅. 晃蕩鍋, 不沾. 翻面.6. 小火, 慢慢地烙, 切四瓣, 開吃啦!
茅箭區(qū)停車： ______ 用料 主料 面粉200g 玉米面(黃)40g 調(diào)料 水 適量 調(diào)和油 適量 發(fā)面大餅的做法 1.準(zhǔn)備老面團(tuán)10克----我們這邊叫面引子,就是上次發(fā)面后密封留在冰箱里的,玉米粉40克,面粉200克,剩米粥100克備用. 2.面粉,玉米粉,老面團(tuán),剩米粥混合并放入適量水揉成稍硬面團(tuán). 3.溫暖處醒發(fā)至兩倍大. 4.面團(tuán)中揉入適量面堿,這一步要充分揉勻. 5.揉好的面團(tuán)搟成餅狀. 6.熱鍋放適量油并把餅坯子放入. 7.一面定型后烙至另一面.
茅箭區(qū)停車： ______ 材料: 白面500克.水300克,食油100克,精鹽5克.做法:1. 將白面倒入盆內(nèi),加水和起(四季均用熱水),用棒子攪勻,2. 放在案板上稍揉后揪10個(gè)劑子,逐個(gè)用搟杖搟開刷上油,撒上精鹽和面撲卷起盤旋,3. 再搟成直徑約12厘米的大圓餅,兩面刷上油,4. 在鏊上翻烙成金黃色即成. 5. 外脆里嫩,層多,吃時(shí)配上蔥節(jié)、面醬
茅箭區(qū)停車： ______ 用料 主料 面粉適量 輔料 植物油 適量 調(diào)料 食鹽 適量 家常烙餅的做法1.醒面二個(gè)小時(shí)左右后再揉面就至光滑. 就是這樣的效果2.將面搟開成片狀3.先在薄面餅上灑上一層細(xì)鹽再均勻地涂一層清油4.將薄面餅從頭開始卷起來,并將兩頭及接縫處掐緊,防止漏油5.按照自己滿意的大小掐成二或三段,將兩頭掐緊后旋轉(zhuǎn)擰成大個(gè)兒的計(jì)子6.醒面后搟成餅狀,注意不要太薄也不要太用力,搟死了餅就好不吃7.熱平底鍋,不必放油,直接烙即可.大約十五分鐘,餅鼓起即可
茅箭區(qū)停車： ______ 自己在家烙餅做法 食材 面粉200g 食用油適量 耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi) 制作時(shí)間10-20分鐘 步驟/方法 先和好面;將面團(tuán)搟成一個(gè)大餅;在大餅上淋入適量油;將油刷成均勻的一層;將刷了油的餅卷起來;撕成小段;再揉成面團(tuán);將小面團(tuán)搟成薄餅;小火起鍋,待鍋熱后將薄餅放入鍋內(nèi);餅的底面開始變色即立即翻面,待餅的中間慢慢鼓起,香噴噴的烙餅就成功了.
茅箭區(qū)停車： ______ 大餅的做法 發(fā)面餅: 用酵母適量和面,醒半小時(shí)(室溫25度以上),平底鍋刷上油燒熱,放入搟好的面餅,加點(diǎn)水(約沒 特色美味大餅圖片(19張)過餅的一半)加蓋.水干后翻面,小火烙黃就行.蔥油餅: 加水和面,軟一點(diǎn).搟薄刷上一...
茅箭區(qū)停車： ______ 發(fā)面餅的基本配方是:面粉650克、面肥150克、油150克、精鹽10克、堿面4.5克.制法:先將面粉放入盆內(nèi),加入酵母、溫水350克和成面團(tuán),發(fā)嫩酵,將酵面發(fā)起,揉勻,揪100克1個(gè)的劑,搟成長(zhǎng)方形面片,刷油,撒鹽,卷成筒狀,盤起來搟成圓餅,即成生坯.然后將餅鐺燒熱,刷汪,用中火加蓋烙制,視餅均勻發(fā)起后,再翻烙至兩面呈淺黃色,餅上刷一層熟油,臨出餅鐺之前淋些清水,燜至熟,食用時(shí)切成三角塊即可. 發(fā)面餅暄軟,咸香.制作關(guān)鍵是發(fā)面不要發(fā)得太老,要發(fā)嫩酵.烙餅時(shí),火不能太旺,餅鐺太熱烙不熟.
茅箭區(qū)停車： ______ 材料清單普通面粉300克 溫水190克 椒鹽適量 色拉油適量 香油少許 鹽半小勺 1. 將面粉加入溫水用筷子攪拌至無明粉后,改用手揉成團(tuán)即可,此過程2分鐘2. 蓋上保鮮膜松弛10分鐘3. 將面團(tuán)繼續(xù)揉幾下,面團(tuán)粗糙的表皮立即就變得非常光滑4. ...
