好吃到爆的哪幾道家常菜，好吃的停不下嘴，簡(jiǎn)單營養(yǎng)，下酒更下飯呢？
椒香雞丁
食物：雞脯肉、木薯淀粉、生抽醬油、米酒、青紅辣椒、蔥、姜、生抽醬油、耗油、油、鹽、味精。作法：1、雞肉切丁，添加木薯淀粉，生抽醬油，米酒腌漬20min；2、青線椒、小辣椒滾刀塊；蔥切條，姜切絲；3、涼鍋加點(diǎn)油，將腌制好的雞脯肉放煎炸至，炸至金黃爛熟撈起來控油補(bǔ)水。
麻辣龍蝦
1、市場(chǎng)中選購龍蝦，最好青綠色機(jī)殼的肉蝦，殼假如泛紅的那種小龍蝦，機(jī)殼硬實(shí)不容易脫落，凈肉率少，一般買的時(shí)候老板會(huì)幫你把蝦腦的殼剝?nèi)ィ捕似形矊⒛c線抽出來，拿回家完用小牙刷輕刷小龍蝦腹腔，留意不要一直將小龍蝦泡茶（泡茶時(shí)間長(zhǎng)了肉質(zhì)地會(huì)變成粉的散的），所有刷凈然后再盆中清理數(shù)遍，笠干水。2、小蔥切長(zhǎng)段，大蔥切蔥花，泡菜切片，野山椒、辣椒干切條，蒜切成片或蓉，提前準(zhǔn)備工作做好了3、鍋中燒熱油，我愛用自己家炸的純菜籽油，香醇香氣撲鼻，除菌效果也很好，油冒煙時(shí)關(guān)火（怕油溫過高會(huì)濺到自身），先后放入、野山椒、泡菜、八角、八角茴香、小蔥、姜、蒜、良姜等香辛料，將火開啟，煸炒兩下，倒進(jìn)龍蝦和辣椒干油爆。
干鍋雞翅
食物：雞腿、圓蔥、辣椒、辣椒干、蔥蒜、鹽、糖、米酒、老抽王、生抽醬油、醋。作法：1、雞腿清洗控干后放鹽、米酒、生抽醬油、老抽王、醋和蔥、姜翻拌腌漬3小時(shí)以上。2、雞腿入鍋，調(diào)小火煎熟。3、另起油鍋，倒進(jìn)蒜炒香后加入牛肉辣椒醬、圓蔥、糖、青紅椒炒勻稱。
菠蘿排骨
食物：小排骨、蛋白質(zhì)、青瓜、紅、黃椒、水果罐頭菠蘿蜜粒、番茄醬、大蒜、蔥片、糖、醋、鹽、酒釀、雞精。作法：1.將小排骨切合塊，放糖、鹽、雞精、蛋白質(zhì)與水淀粉腌三十分鐘；2.青瓜、紅黃椒切片，大蒜和蔥切完；3.走紅熱油鍋，下豬排骨轉(zhuǎn)中火炸大概五分鐘(炸熟)撈出，晾涼后切小塊；4.轉(zhuǎn)鍋中為走紅，油燒回炸酥肉(皮脆黃)成金黃色撈起來預(yù)留；5.起油鍋進(jìn)行爆香蒜頭，放青瓜、紅黃椒塊微炒一會(huì)兒；6.加上菠蘿蜜快炒，放酸甜汁炒勻；7.將炸酥肉回鍋，用走紅快炒，下酒釀滾鍋邊，2分鐘炒糖色。
好吃到爆的這幾道家常菜，好吃的停不下嘴，簡(jiǎn)單營養(yǎng)，下酒更下飯：油炸花生米，毛血旺，川香肉片，酸菜魚，糖醋排骨，青椒肉絲。
當(dāng)日常的喧囂褪去，是時(shí)候慰藉味蕾，享受美食的慰藉了。今天，就讓我為你揭開幾道家常菜的秘密，它們將讓你贊不絕口，停不下筷！
麻婆豆腐：麻、辣、鮮、香，征服味蕾的經(jīng)典
這道經(jīng)典的川菜以嫩滑的豆腐為主角，裹挾著香濃的醬汁，麻辣鮮香，令人垂涎欲滴。炒好的肉末香氣撲鼻，豆瓣醬的咸香與辣椒的辛辣完美融合，在舌尖激蕩出令人欲罷不能的味覺盛宴。搭配蒸好的米飯，每一口都讓人心滿意足。
糖醋排骨：酸甜酥脆，老少咸宜的美味
排骨經(jīng)過油炸后，外酥里嫩，再澆上香甜酸溜的糖醋醬，色澤誘人，讓人食指大動(dòng)。排骨吸收了醬汁的酸甜滋味，每一口都恰到好處的平衡，酸中帶甜，香脆酥軟。無論是作為開胃菜還是下飯菜，它都能俘獲所有人的胃口。
青椒肉絲：家常經(jīng)典，營養(yǎng)美味的快手菜
這道菜可謂是家常菜中的標(biāo)桿，簡(jiǎn)單快手，營養(yǎng)豐富。青椒翠綠爽脆，肉絲鮮嫩入味，兩者搭配相得益彰。醬油的咸香與雞精的鮮味交織，調(diào)和出恰到好處的味道。無論你是烹飪高手還是廚房小白，都能輕松駕馭這道菜肴，享受它帶來的美味與滿足。
紅燒茄子：軟糯鮮香，下飯神器
茄子經(jīng)過紅燒后，軟糯鮮香，入口即化。醬汁濃郁醇厚，色澤紅亮誘人，讓人胃口大開。茄子吸收了醬汁的精華，每一口都飽含著肉香和茄子的鮮甜。搭配上白米飯，醬汁拌飯更是令人回味無窮，讓你欲罷不能。
水煮魚片：麻辣鮮嫩，刺激味蕾的饕餮盛宴
水煮魚片以嫩滑的魚片為主角，在沸騰的水中燙熟后，澆上香氣四溢的紅油。魚肉鮮嫩爽滑，紅油香辣刺激，兩種口感在唇齒間交織，讓人難以抗拒。搭配上豆芽和香菜，不僅增添了口感，更讓這道菜品更顯色香味俱全。
這些家常菜肴雖然看似簡(jiǎn)單，但卻蘊(yùn)含著無窮的魅力，每一口都飽含著家的味道和烹飪者的用心。無論是作為家庭聚餐還是招待客人，它們都能成為餐桌上耀眼的明星，讓你的味蕾得到極大的滿足。
平常的話其實(shí)我經(jīng)常做的有炸花生米涼拌土豆還有小炒肉炒芹菜，其中最好方便做的就是做小炒肉，把肉片切成絲，然后油溫三成熱的時(shí)候下入肉片，翻炒至煎精華的時(shí)候加入適當(dāng)?shù)倪@個(gè)芹菜就可以了。
爽口木耳，清爽下飯，開胃。宮保雞丁，好吃，家里孩子都喜歡。可樂雞翅，鹵雞腳，都是很好吃的，下酒菜這些其實(shí)已經(jīng)夠了。
哪幾道超下飯家常菜,簡(jiǎn)單好做,味道卻不差,吃完不想再點(diǎn)外賣了呢?_百度...
菠菜丸子原材料：白木耳、西蘭花、羊肉餡、紅蘿卜、平菇、鹽、蛋清、生抽、芝麻油、蔥、姜做法：1.菜清洗，沸水焯燙一下，西蘭花切碎，豬瘦肉剁碎餡。2.全部食物給油、鹽、少量木薯淀粉，朝一個(gè)方向攪打上力。3.拿手團(tuán)成櫻桃小丸子，也可以直接放到鍋中，事前團(tuán)好那樣比較好看。4.鍋燒水，下肉...
哪幾道過口不忘的家常菜,簡(jiǎn)單好學(xué), 好看更好吃,永遠(yuǎn)都吃不膩呢?
菌類五花肉燒籮卜作法：1、菌類片用涼水泡浸30分鐘清洗。泡浸菌類水濾掉殘?jiān)粲谩Ｎ寤ㄈ馇谐杀∑∈[切成片，老生姜切成片。小蘿卜洗干凈后，切成薄片。2、鍋里放入油，火災(zāi)加溫至7分熟時(shí)，倒進(jìn)五花肉改文火爆鍋5min，待五花肉冒油后，倒進(jìn)小蘿卜片，生姜片和蔥片，再次爆鍋3min至水份出去。3、...
哪幾道家常菜爽口開胃,做法超簡(jiǎn)單,看著就有食欲,下酒又下飯呢?_百度知 ...
蔥切割成比香菇牛肉略微小一點(diǎn)的粒，姜蒜切割成末。青紅辣椒切粒。2.將蒜姜蒜放進(jìn)碗里，加入鹽（1\/2茶勺），白砂糖，白醋，生抽，冷水，芡粉調(diào)為汁預(yù)留。3.菜鍋熱，倒進(jìn)油，再加入少量芝麻油，趁油冷時(shí)放進(jìn)麻椒，待麻椒出香味，色調(diào)略變深后，放進(jìn)辣椒干進(jìn)行爆香。4.放進(jìn)香菇牛肉炒到掉色...
哪幾道家常菜色香味俱全,好吃不膩,簡(jiǎn)單美味,解饞又下飯呢?
2. 湘式家常菜五花肉做法：2.1 備齊全部食物清洗。2.2 青紅辣椒切片，五花肉切成片，蔥姜切成片預(yù)留。2.3 鍋里倒入少量油，油燒沸六七成熱時(shí)，倒進(jìn)五花肉爆鍋至外表淡黃。炒瘦肉時(shí)要中火。2.4 隨后添加蔥姜進(jìn)行爆香，放進(jìn)少量米酒去皮肉槐游腥味兒。2.5 添加水豆豉炒一會(huì)兒，隨后添加生抽...
最下飯的十道素菜,清淡家常菜怎么做比肉還好吃呢?
夏天天氣炎熱，大家的食欲都不怎么好，大魚大肉都沒有胃口吃，還不如吃些清淡家常菜。下面給大家整理了最下飯的十道素菜做法，食材簡(jiǎn)單，價(jià)格親民，最主要是做法好簡(jiǎn)單，酸辣味、甜味、咸香口的都有，根據(jù)自己的喜好來選擇，每天都可以不重樣的吃。1. 魚香茄子 將茄子切成長(zhǎng)條，泡在水里面防止氧化；...
哪幾道下飯菜永吃不厭,香味四溢,鮮香可口,營養(yǎng)美味下飯呢?
洋蔥炒牛肉作法：1.牛肉切片，用少量鹽、生抽、水淀粉腌漬一會(huì)兒，還可用蛋清腌漬，更嫩2.牛羊肉倒進(jìn)開水中，燙之后撈起來3.鍋里引入適當(dāng)油，炸一下牛羊肉，撈起來4.熱鍋涼油，進(jìn)行爆香蒜泥5.倒進(jìn)圓蔥、胡蘿卜片，炒勻6.倒進(jìn)辣椒，加鹽，炒勻，倒進(jìn)牛羊肉，加入味精、白胡椒粉、耗油、生抽醬油...
哪幾道家常菜美味簡(jiǎn)單,葷素搭配,好吃不膩,2碗米飯不夠吃呢?
5、原鍋加少許油，紅蘿卜沒那么容易就得先炒幾下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出辣椒油。6、下蔥蒜沫和其它調(diào)料一起炒過。7、下肉片一起炒勻。8、最后一步倒進(jìn)兌好這個(gè)小碗汁炒勻稱就可以出鍋了。三、爆炒花蛤原材料：蛤蜊、郫縣豆瓣醬、耗油、鹽、蔥蒜。作法：1、溫鹽水泡蛤蜊清除細(xì)沙。2、鍋...
哪幾道美味營養(yǎng)家常菜,好吃的停不下嘴,簡(jiǎn)單易學(xué),香到流口水呢?
泡藕帶炒雞胗食物：雞珍300克；成袋泡藕帶400克；青，紅尖椒3-5個(gè)并不加；野山椒3-5個(gè)；大蔥；姜片，蒜頭；鹽少許；米酒少許；白砂糖少許；老抽王，生抽醬油少許；味精少許；干紅辣椒1-2個(gè)并不加作法：1、雞珍清洗切成片，放鹽，米酒，白砂糖，老抽王，生抽醬油腌漬半小時(shí)。成袋泡藕帶倒入菜藍(lán)...
哪幾道經(jīng)典好味的家常菜,簡(jiǎn)單好學(xué),關(guān)鍵是不貴,好吃爆了呢?
經(jīng)典好味的家常菜，簡(jiǎn)單好學(xué)，關(guān)鍵是不貴，好吃爆了。咖喱雞塊食物雞翅、馬鈴薯、青紅辣椒、咖喱醬，鹽、米酒、生姜沫作法1、首先把雞腿去骨，自來水清理干凈切成塊；土豆去皮切割成滾刀塊，放進(jìn)涼水中清洗一下；青紅辣椒切片預(yù)留2、鍋里加入適量油，直到油燒以后添加生姜沫進(jìn)行爆香，添加切成小塊的黑...
哪些家常菜雖是簡(jiǎn)單菜系,但卻是經(jīng)典味道,好吃得停不下來呢?
2. 鍋里下油，放進(jìn)金鯧魚，輕輕地?fù)u晃鍋，煎一會(huì)翻過來，煎至兩面金黃。3. 下姜片、大蒜炒出香味，放水、生抽醬油、老抽王、耗油，煮到料汁粘稠。4. 出鍋前上灑蔥段、小米椒，裝點(diǎn)下就可以。吃著不僅有醬汁濃厚的咸香味道，又不至于遮蓋銀鯧自身美味滑嫩口味，親人最愛用它料汁拌飯吃了~...
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華坪縣動(dòng)壓： ______ 1.京醬肉絲 原料:甜面醬80克.料酒5克.味精2克.白糖20克. 鹽1克.淀粉2克.雞蛋1個(gè).油150克.姜5克 制作步驟:①將豬肉切成絲.放入碗內(nèi).加料酒.鹽. 雞蛋.淀粉抓勻.即為上漿, ②將蔥白斜切成絲放在盤中.姜切片略拍. 取蔥絲同放一碗內(nèi).加清水.泡成...
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華坪縣動(dòng)壓： ______ 家常菜-西蘭花牛肉這道菜很要基本功,西蘭花和牛肉的火候很關(guān)鍵,一般來說做蔬菜呢,我喜歡先過一遍水,然后再用蒜蓉炒,林出鍋外邊掛一層薄薄的淀粉水,這樣做不但使蔬菜看起來有亮晶晶的效果,而且很多菜不進(jìn)味道,只能在菜的外...
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