做辣椒醬怎么做 辣椒醬如何制作？
做辣椒醬的方法：
原材料：青紅椒、蔥姜蒜、白糖、食鹽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、花椒、洋蔥。
第一步：準(zhǔn)備3斤青紅椒，放在水中清洗干凈，清洗的時(shí)候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青紅椒剁碎，也可以切成小段，放在攪碎機(jī)中打碎。
第二步：把大蒜去皮、生姜切成片，放在攪碎機(jī)中打碎，也可以用刀剁碎，把姜蒜末和辣椒碎放在一個(gè)碗中攪拌均勻。
第三步：在辣椒碎碗中加上食鹽20克、白糖10克、高度白酒10毫升攪拌均勻，再切點(diǎn)姜片、蔥段、洋蔥絲備用。
第四步：在鍋里倒上油，放上八角、桂皮、香葉、花椒炒出香味，再把香料撈出來，再加上洋蔥、姜片、蔥段和香菜炸出香味撈出來，把熱油分2次倒在辣椒碎碗中攪拌均勻，等到辣椒醬放涼裝在玻璃瓶中，然后放在陰涼通風(fēng)的地方儲存，或者是放在冰箱里儲存即可。
辣椒醬的制作方法:所需材料：鮮紅辣椒1斤、鹽50克、大蒜1頭、姜50克、白糖1湯匙、白酒1湯匙、
做法步驟：
1.把鮮紅辣椒放到清水中洗凈，洗辣椒時(shí)不用去辣椒蒂，否則會進(jìn)去水，不容易晾干水分，辣椒容易壞。
2.把紅辣椒洗凈后，瀝凈水分，把辣椒攤開，晾半天，把辣椒表面的水分晾干，不要有生水。晾好后，摘去辣椒蒂。
3.把辣椒切成兩半，再把辣椒切成絲，最后再切成末，切辣椒時(shí)，容易辣手，要戴一次性手套或者把手包上塑料袋，切辣椒就不會辣手。
4.把大蒜和姜洗凈后，也需要晾干水分，再把大蒜和姜切成末。
5.把切好的辣椒碎放在容器內(nèi)，加入蒜末，姜末，鹽，白糖，翻拌均勻。鹽的量要放足，鹽放得少，腌出的辣椒醬的味道偏酸。
6.提前把玻璃瓶放水中煮一下消毒，將瓶子晾干水分，如果腌制得多，用壇子，把拌好的辣椒碎，用勺子舀進(jìn)瓶子內(nèi)，用勺子壓實(shí)。
7.把瓶子裝滿后，在辣椒表面淋入1湯匙白酒，蓋上瓶蓋，擰緊密封，白酒要用高度白酒，50度以上，把瓶子放陰涼處保存發(fā)酵，30天左右發(fā)酵好，就可以吃了。沒到天數(shù)以前，最好不要吃，亞硝酸鹽的含量高。
青辣椒醬的做法
有沒有那么一種人，吃飯不加辣椒醬就會死星人！這讓人想起了韓寒《后會無期》吃面包要抹辣椒醬的“江河老師”。想要品嘗更高大上的青辣椒醬嗎？趕緊來搶先圍觀今天給大家?guī)砬嗬苯丰u的做法吧。
主料：青辣椒500克、泡酸豆角500克、瘦肉末100克
調(diào)料：洋蔥10克、蒜10克、鹽10克、糖20克、油100克
做法：
1、將青椒一邊洗一邊摘掉蒂；將泡豆角撈起來沖洗干凈；將全部材料都切碎備用。
2、準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后倒入油（油要比平常炒菜的油多3-4倍左右），磨一些花椒碎到炒鍋里面爆香。
3、倒入剛才切碎的全部材料一起炒。
4、倒入瘦肉末，炒干之后就撈起備用。大蒜一頭全部掰開砸碎備用。
5、等到青辣椒炒到變成黃綠色的時(shí)候，放入適量的白糖和食鹽，用鍋鏟攪拌均勻，一般來說白糖都會比食鹽放得多一些。
6、放入蒜末，翻炒均勻，在出鍋之前放入少許香油調(diào)味即可。
7、提前準(zhǔn)備好洗凈的玻璃瓶子（最好是玻璃的），要保證洗凈無水無油，等到炒好的辣椒醬晾涼之后就裝到瓶子里面去，吃飯的時(shí)候加一點(diǎn)，非常下飯哦！
原材料：青紅椒、蔥姜蒜、白糖、食鹽、高度白酒、八角、桂皮、香葉、花椒、洋蔥。
如何做好吃的辣椒醬
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
簡單辣椒醬的做法,怎么做,如何
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辣椒醬怎么做才好吃
洗凈加控干水分。2、準(zhǔn)備蒜頭、生姜、大洋蔥、香菇。3、所有材料放一起剁碎。4、油鍋燒熱，放多點(diǎn)油防止粘鍋，把辣椒放進(jìn)去炒，中途加白酒一點(diǎn)點(diǎn)、胡椒粉、生抽、雞精、鹽。5、鍋里到油多一點(diǎn)燒熟放溫了之后，倒進(jìn)去辣椒里攪拌均勻，直到看起來上面浮著一層油。辣椒醬就做好了。
辣椒醬的做法 辣椒醬怎么做好吃
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
辣椒醬怎么做法
2、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份。3、紅尖椒切成細(xì)小丁，蒜也剁成細(xì)末，裝碗中。4、往碗中加入準(zhǔn)備好的食鹽，然后用干凈筷子拌均勻。5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，腌制一天后就做好了。
辣椒醬怎么制作
自制辣椒醬的方法：1、將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細(xì)越好。辣椒剁細(xì)后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。2、將大蒜剁碎，和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。3、放在陽光下曬1—2天，使它...
辣椒醬怎么做
第一步，準(zhǔn)備材料。做辣椒醬需要準(zhǔn)備的材料有紅辣椒、生姜、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒面、白芝麻和豆鼓等。第二步，處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以后，將紅辣椒放在清水里面清洗干凈，把辣椒蒂去掉，放在盆子里面瀝干水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸干凈，辣椒表面...
做鮮辣椒醬怎么做
香香的辣醬里面加了新鮮的小蔥，所以味道特別美妙，所以我也加了，第一次沒加，總之很簡單，就是切材料比較麻煩，一斤辣椒，還有四整顆蒜切了快兩個(gè)小時(shí)，當(dāng)然，我刀工比較差，因?yàn)槭切率帧に嚕弘?口味：咸鮮味 時(shí)間：<5分鐘 配料：烹飪步驟：1.先把朝天椒和大蒜還有小蔥都洗凈晾干 2.四整顆蒜...
辣椒醬怎么做更好吃
教你辣椒醬簡單又下飯的做法
辣椒醬的制作方法
辣椒醬的制作方法,具體操作如下。作辣椒醬的方法其實(shí)很簡單,只需要跟著文章內(nèi)容一步一步操作即可制作出來,具體操作如下:“2020年7月10日。1.辣椒不用去蒂，清洗干凈。然后攤開晾干水分。2.再準(zhǔn)備大蒜頭和生姜，（1斤辣椒：50克大蒜頭：30克生姜）大蒜頭去皮，生姜清洗干凈也瀝干水分，接著剁成碎末...
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