關(guān)于黃曲霉毒素的敘述，正確的是（ ）。
黃曲霉毒素耐熱，在一般的烹調(diào)溫度下不被破壞，在加氫氧化鈉的堿性條件下，黃曲霉毒素的內(nèi)酯環(huán)被破壞。受黃曲霉毒素污染較嚴(yán)重的地區(qū)是長江流域以及長江以南的廣大高溫高濕地區(qū)。污染的品種以花生、花生油、玉米最嚴(yán)重。黃曲霉毒素屬于肝臟毒，抑制肝細(xì)胞DNA、RNA和蛋白質(zhì)的合成。
石棉和黃曲霉毒素是相同種類的宅
A、發(fā)生在體細(xì)胞內(nèi)的由基因突變導(dǎo)致的細(xì)胞癌變一般不能通過有性生殖傳遞給后代，如皮膚癌，A錯(cuò)誤；B、石棉和黃曲霉毒素都屬于化學(xué)致癌因子，B正確；C、免疫系統(tǒng)的監(jiān)控和清除功能可以監(jiān)控和清除體內(nèi)損傷、衰老或癌變的細(xì)胞，C正確；D、癌變細(xì)胞，細(xì)胞分裂旺盛，細(xì)胞代謝速率加快，D錯(cuò)誤．故選：AD．
黃曲霉所產(chǎn)生的黃曲霉毒素主要會在葡萄酒、葡萄汁里產(chǎn)生。()
黃曲霉所產(chǎn)生的黃曲霉毒素主要會在葡萄酒、葡萄汁里產(chǎn)生。（）A.正確 B.錯(cuò)誤 正確答案：B
2011年,某品牌乳制品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%,黃曲霉毒素是由黃曲...
黃曲霉菌落屬于真菌，用孢子繁殖后代．真菌菌落特點(diǎn)：較大，呈絨毛狀、絮狀蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色．細(xì)菌菌落特點(diǎn)：較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色．因此，選項(xiàng)C的敘述錯(cuò)誤的．故選：C．
職業(yè)安全健康知識競賽試題
職業(yè)安全健康知識競賽試題看吧 這是網(wǎng)上最全的了 答案在后面。 食品衛(wèi)生安全知識競賽題庫及答案 一、單項(xiàng)選擇 1,世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺,其中黃曲霉毒素污染主要存在于
下列食物產(chǎn)生黃曲霉素的是()。
【答案】：B 本題考查科技。黃曲霉菌或稱為黃曲菌、黃曲霉等，是一種常見的腐生真菌。多見于發(fā)霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機(jī)物上，花生、玉米、大豆尤易受到黃曲霉毒素的污染。故正確答案為B。
黃曲霉毒素能引起細(xì)胞中的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來,這一結(jié)果直接...
A、核糖體從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來不會破壞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，A錯(cuò)誤；B、氨基酸的合成與核糖體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無關(guān)，B錯(cuò)誤；C、核糖體從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來不會破壞線粒體，C錯(cuò)誤；D、核糖體是合成蛋白質(zhì)的場所，核糖體從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來會影響蛋白質(zhì)的合成，D正確．故選：D．
黃曲霉毒素是毒性極強(qiáng)的致癌物質(zhì),有關(guān)研究發(fā)現(xiàn),它能引起細(xì)胞中的核糖體...
B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞質(zhì)是位于細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以內(nèi)的部分，因此細(xì)胞質(zhì)中的核糖體與細(xì)胞膜沒有直接關(guān)系，C錯(cuò)誤；D、由于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上附著的核糖體不斷從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上脫落下來，核糖體合成的多肽不能進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行初加工，阻斷了分泌蛋白質(zhì)合成，這一結(jié)果直接導(dǎo)致蛋白質(zhì)合成受到影響，D正確．故選：D．
一道高中生物題
A不正確。p53基因?qū)儆谝职┗颉＜醋柚拱┗虻陌l(fā)生作用。因編碼一種分子質(zhì)量為53 kDa的蛋白質(zhì)而得名，是一種抗癌基因。其表達(dá)產(chǎn)物為基因調(diào)節(jié)蛋白（P53蛋白），當(dāng)DNA受到損傷時(shí)表達(dá)產(chǎn)物急劇增加，可抑制細(xì)胞周期進(jìn)一步運(yùn)轉(zhuǎn)。一旦p53基因發(fā)生突變，P53蛋白失活，細(xì)胞分裂失去節(jié)制，發(fā)生癌變，人類癌癥中約有...
黃曲霉菌毒素是什么
黃曲霉毒素(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的機(jī)率最高。黃曲霉菌毒主要有B1、B2、G1、G2、M1和M2等類型，其中B1毒性最高。它們存在于土壤、動植物、各種堅(jiān)果中，特別是...
試述食品黃曲霉毒素污染的危害與預(yù)防。
長期攝入低濃度或短期攝入高濃度黃曲霉毒素均可誘發(fā)肝癌、胃癌、結(jié)腸癌等。食品的防霉去毒措施有：(1)防霉方法：控制糧食含水量在13％以下即可防霉。保持糧粒及花生外殼的完整，使用化學(xué)熏蒸劑，對防止霉菌侵染也有一定作用。(2)去毒方法：①挑除霉粒：適用于花生。因黃曲霉毒素主要存在于發(fā)霉、變色、...
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臨澤縣礦井： ______[選項(xiàng)] A. 黃曲霉毒素B1既是一種有機(jī)物,又是一種氧化物 B. 黃曲霉毒素B1中C、H、O三種元素質(zhì)量之比為17:12:6 C. 黃曲霉毒素B1由17個(gè)碳原子、12個(gè)氫原子和6個(gè)氧原子構(gòu)成 D. 黃曲霉毒素B1中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為65.4%
臨澤縣礦井： ______[選項(xiàng)] A. 黃曲霉毒素屬于化學(xué)致癌因子 B. 癌變的細(xì)胞可被免疫系統(tǒng)識別并清除 C. 黃曲霉毒素進(jìn)入人體后,機(jī)體免疫力降低,患惡性腫瘤的概率增加 D. 黃曲霉毒素會損傷DNA分子,誘發(fā)人體細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生原癌基因和抑癌基因
臨澤縣礦井： ______ 黃曲霉毒素(AFT)是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素.其衍生物有約20種,分別命名為B1、B2、G1、G2、M1、M2、GM、P1、Q1、毒醇等.其中以B1的毒性最大,致癌性最強(qiáng).動物食用黃曲霉毒素污染的飼料后,在...
