阿婆菜是不是雪菜(拉菜是不是雪菜)
商榻菜莧不嫩，也不老摘。下三莧，四莧的菜莧腌制的咸菜莧，更為適中，家家戶戶腌制10-20甏，每小甏可容納10-15斤。按照人們不同口味，有的用花椒、茴香，有的用桔子皮，農(nóng)婦們各顯身手。于是，就傳有“百家菜莧百家香”的說法。
阿婆菜是不是雪菜(拉菜是不是雪菜)
阿婆菜不是雪菜，阿婆菜其實(shí)是農(nóng)家鰻鯉菜，也叫腌菜莧，在江南水鄉(xiāng)頗有名氣。取其名，不但意味著周莊的阿婆最擅長(zhǎng)制作此種口味地道的農(nóng)家菜，而且在周莊的傳統(tǒng)習(xí)俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶點(diǎn)中的一道精品。商榻菜莧不嫩，也不老摘。下三莧，四莧的菜莧腌制的咸菜莧，更為適中，家家戶戶腌制10-...
婆婆菜是什么菜
婆婆菜是一種深受家庭喜愛的傳統(tǒng)菜肴，代代相傳，是外婆或奶奶們的心頭好。從祖母到母親，再到孫女，婆婆菜承載著家族的情感和記憶，成為一種獨(dú)特的家庭紐帶。制作婆婆菜的原料包括腌制的雪里紅或酸菜、辣椒、蒜和豬肉，以及鹽和味精等調(diào)味品。這些簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過巧妙的搭配，最終成為一道色香味俱佳的佳...
雪菜是俗話說的拉菜嗎
是啊，雪菜就是一種咸菜
拉菜和雪菜有什么區(qū)別
口感不同，用途不同。1、口感不同：拉菜口感清爽，略帶苦味，而雪菜口感鮮美，略帶酸味。2、用途不同：拉菜多用于炒食或做湯，而雪菜多用于腌制后食用。
拉菜櫻子能包包子嗎?
拉菜櫻子能包包子。辣菜櫻子就是雪里紅，雪菜，徐州老家的土話就叫辣菜櫻子，辣菜櫻子怎么吃，可以炒著吃，辣菜櫻子炒花生米，或者咸菜櫻子炒瘦肉丁，農(nóng)村家里每家都有個(gè)腌菜缸，新鮮櫻子下來的時(shí)候，媽媽總要去集上買個(gè)一大捆，姐妹幾個(gè)就負(fù)責(zé)清洗，洗完要放在通風(fēng)地方晾干水分，方便腌制，晾個(gè)半天就差...
山東菏澤叫拉菜的那種植物叫啥?
菏澤這邊有個(gè)叫辣菜的植物，能吃的叫辣菜，就是吃那個(gè)葉或者那個(gè)梗，秋天的時(shí)候割下來腌上能吃一冬天還是比較好吃的，反正每年秋天的時(shí)候，基本上家家都會(huì)腌一點(diǎn)，或者說是直接當(dāng)時(shí)吃，或者說是過冬的時(shí)候吃，不是叫拉菜，是叫辣菜
阿婆菜是什么做的
其口感較之雪里蕻得味，比梅干菜更鮮嫩，咸酸味剛剛好，色澤綠中帶黃，形似鰻鯉魚，當(dāng)?shù)厝艘步兴狌幉耍蛴殖室还?jié)一節(jié)，更有了節(jié)節(jié)高的美好寓意，風(fēng)味人間，便是將這些吉祥融入尋常日子，阿婆們喝阿婆茶時(shí)，也不忘來一碟子阿婆菜，在悠悠的時(shí)光中，細(xì)品慢嚼屬于她們的生活好滋味。
月婆菜是什么意思?
月婆菜是什么意思？在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，月婆菜是一種食材，也是一種充滿美好寓意的象征。月婆菜的名字來源于其形狀，它的外形像是一個(gè)漢族老太太月餅，所以被稱為月婆菜。另外，月婆菜還有著豐富的文化內(nèi)涵和寓意。在漢族文化中，月亮在很多場(chǎng)合下都是象征著美好事物、吉祥祝福的代表。而月婆菜的形狀...
我愛飯米粒里面有句話叫:雪里葒。可有誰(shuí)知道是什么東西的啊大神們幫...
好像是一種菜吧! 可以把它洗干凈 做成腌菜! 我們這里說雪里紅.都是雪里紅咸菜的! 味道還不錯(cuò)!
雪菜的口語(yǔ)是什么在河南叫什么菜
雪里蕻正解
相關(guān)評(píng)說：
沙縣鉛垂： ______ 雪里紅,科別十字花科植物芥菜的嫩莖葉.是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種.學(xué)名ArdisiasquamulosaPresl,又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飄兒菜、塌棵菜、雪里翁.是芥菜類中的一種葉菜. 分布在綠島、蘭嶼、海南島、斯里蘭卡.種類為木本.葉脈為網(wǎng)狀葉脈.花期為3月至5月.雪里紅是雙子葉,互生,葉緣為全緣,葉上表面深綠色,光滑,下表面淺綠色.葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色.莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著吃.
沙縣鉛垂： ______ 春季:白菜、黃豆、四季豆、豇豆、辣椒、茄子、葫蘆、茼蒿、扁豆、冬瓜、番茄、魔芋、蘿卜菜、廣東菜心、空心菜、莧菜、木耳菜(湯菜)、生菜等.夏季:夏辣椒、夏大白菜、夏蘿卜、夏豇豆、夏黃瓜等.秋季:巴西菇、胡蘿卜、絲瓜、豆角、萵苣、白蘿卜、紅菜苔等.冬季:豌豆、雪菜、馬鈴薯、菠菜、青菜等.由于現(xiàn)在很多蔬菜都是大棚種植,所有季節(jié)性蔬菜并不是劃分的很明顯!
沙縣鉛垂： ______ 梅菜是廣東惠州的特產(chǎn),又稱為“惠州貢菜”.鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成,色澤金黃、香氣撲鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不濕、不熱,不僅可獨(dú)成一味菜,又可以把作配料制成梅菜蒸豬肉、 梅菜梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鮮魚等菜肴.
沙縣鉛垂： ______ 雪里蕻菜,簡(jiǎn)稱雪菜,因其生長(zhǎng)于冬天,能耐霜雪冰凍而得名.雪里蕻咸菜,為浙東地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn).慈溪農(nóng)家種植的品種有黃葉、黑葉、花葉、九頭芥等多種,產(chǎn)自寧波灣頭鄉(xiāng)的小葉種最有名,因此慈溪人把雪里蕻菜又泛稱為 灣頭菜 .
沙縣鉛垂： ______ 野菜是除種植以外的蔬菜統(tǒng)稱,芥菜是種植的一種蔬菜
沙縣鉛垂： ______ 不是
沙縣鉛垂： ______ 芹菜(蔬菜): 學(xué)名: Apium graveolens 科屬: 為傘形花科植物芹菜的全草 別名:香芹、藥芹、水芹、旱芹 性味歸經(jīng):性涼,味甘辛,無毒;入肺、胃、肝經(jīng) 功效主治:清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血.主治高血壓,頭痛,頭暈,暴...
沙縣鉛垂： ______ 雪菜又叫雪里紅,是一種葉菜,榨菜主要是吃它的莖,但榨菜葉腌起來也非常好吃,做酸菜魚就是用的它
沙縣鉛垂： ______ 芥菜,又叫雪菜,是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經(jīng).具有利尿止瀉,祛風(fēng)散血,消腫止痛的作用.主治小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、牙齦腫痛、喉痛聲啞、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢、跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等病癥,是民間常用的草藥
沙縣鉛垂： ______ 正確寫法是 雪里蕻,雪里蕻(學(xué)名:Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. multiceps Tsen et Lee)是十字花科,蕓苔屬芥菜的栽培變種.一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,基生葉片倒披針形或長(zhǎng)圓狀倒...
