血旺的做法有哪些
2、炒鍋置火上并倒入色拉油，下辣豆瓣醬和泡姜、泡椒炒香，之后下一半的干紅椒和花椒炸香，再下姜蒜粒一起炒香。
3、加高湯，放料酒、雞精、鹽、白糖一起煮開。
4、將黃豆芽、海帶扔進(jìn)鍋里先煮一會(huì)兒，冰箱里還有幾個(gè)新鮮的香菇，一并扔進(jìn)去了：
5、開鍋后煮約3分鐘，再將鴨血、鴨腸、鴨掌、百葉、黃喉一起放進(jìn)去，最后出鍋前放雞肉和青蒜煮開即可。
6、起鍋盛大盆里，我用的是俺的火鍋。鍋洗凈，倒油，小火慢炸剩下的花椒及干辣椒，之后將油及花椒、辣椒一起灑在盆上就可以開吃了。
毛血旺的做法
待黃豆芽煮熟后起鍋，倒入盆中。炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。第四種做法原料包括鴨胸肉、豬心、豬肚、火腿腸、香菇、海白菜、黃豆芽、大蔥、泡辣椒、干辣椒、牛油、香油、花椒、味精、雞料。將鴨血旺、雞胸肉、豬肚、豬心、火腿腸、香菇、海...
毛血旺的做法
原料：黃豆芽、鴨血、牛肉、千頁(yè)豆腐、生粉、干紅椒、花椒、熟白芝麻、香蔥、蒜瓣、鹽、郫縣豆瓣醬、濃湯寶、老抽醬油、料酒。1、黃豆芽焯水，鋪在大碗底。牛肉切片，加鹽，生粉，老抽，料酒腌制十分鐘。鴨血和牛百葉切小塊，分別焯水備用。郫縣豆瓣醬剁碎，千頁(yè)豆腐切薄片，干紅椒切段。2、熱鍋倒油...
毛血旺的做法最正宗,手把手教你2種家庭做法,味道麻辣鮮香,值得收藏_百 ...
麻辣味型 。這道菜起源于 重慶 ，流行于 重慶和西南地區(qū) ，也是重慶市的 特色菜 ，屬于渝菜江湖菜的鼻祖之一，口感 麻辣鮮香、味濃味厚 ，吃起來(lái) 開胃下飯 。今天就給大家分享2種這道菜的詳細(xì)做法，喜歡自己烹飪美食的朋友，有空可以試試。一、家常毛血旺 1、鴨血、毛肚、午餐肉、魷魚、黃豆芽，...
旺家常做法,正宗五更腸旺怎么做
調(diào)料 食鹽 少許 醬油 1勺 蔥 3根 姜 適量 蒜 8個(gè) 八角 3個(gè) 鍋內(nèi)放少許水，加入1勺白糖，放入2粒八角，3顆三奈，1根桂皮，1片橙皮，少許花椒，姜片，炒出糖色后放入大腸，均勻上色，加入1勺醬油，3碗水及米酒，煮50分鐘左右至湯汁收干 備料：酸菜切小段，蒜頭切片，泡椒切斜段，蒜苗切段，...
正宗毛血旺的做法及配菜有哪些
1. 準(zhǔn)備材料：牛百葉片200克，魷魚150克，午餐肉100克，鴨血1盒，千頁(yè)豆腐1盒，木耳爛團(tuán)適量，寬粉適量，豆皮適量，青菜適量，藕片適量，蔥蒜姜適量，豆瓣醬適量，朝天椒適量，紅花椒適量，水適量，醬油適量，雞精適量。2. 處理魷魚：將魷魚切成長(zhǎng)條花刀備用。3. 準(zhǔn)備主料：指禪午餐肉、千頁(yè)豆腐、鴨血...
沸騰窩蛋鴨血旺怎么做好吃-沸騰窩蛋鴨血旺的做法
難度：中級(jí)掌勺 功效：美食類型：熱食 季節(jié)菜系：春季 沸騰窩蛋鴨血旺講解：超受歡迎的私房菜沸騰窩蛋血旺 這道沸騰窩蛋血旺（名字是我自己起的，實(shí)在想不出該怎么稱呼這道容納多種食材的菜肴）貓總大愛，連呼勝過(guò)外面所有餐廳的血旺和麻辣香鍋，這當(dāng)然有很大程度是他對(duì)我的犒勞方式，還有就是他愛我。
五更腸旺怎樣做才好吃?
材料 A.鴨血1塊，大腸1條，酸菜1片，蒜苗1支，蒜頭2顆，花椒1\/2小匙，姜片2片，B.蔥1支，姜片2片，米酒1大匙，A.辣豆瓣醬1大匙，辣椒醬1大匙，醬油膏1小匙，糖1大匙，水2杯，B.白醋1大匙 做法 【1】鴨血洗凈切小塊，放入沸水中汆燙去腥備用。【2】大腸放入沸水中，加材料B煮約40...
家常毛血旺的簡(jiǎn)單做法
家常毛血旺的簡(jiǎn)單做法如下：主料：鴨血600克、肥腸150克、毛肚200克、鱔魚1條、牛百葉100克、黃喉100克、火腿100克、黃豆芽100克、蔥姜蒜20克 輔料：干辣椒50克、青花椒20克、豆瓣醬50克、鹽適量、料酒5克、糖1克 1、鍋內(nèi)下入蔥、姜、蒜、辣椒、豆瓣醬炒香。2、倒入純凈水加鹽、糖煮沸。3、...
毛血旺的做法大全
毛血旺，又稱毛肚火鍋，是一道源自重慶的經(jīng)典川菜。它以毛肚和各種配料煮熟后加入特制調(diào)料燉煮而成，口感麻辣香醇，非常受歡迎。以下是毛血旺的做法大全：1. 準(zhǔn)備材料：- 毛肚：500克 - 火鍋底料：適量 - 配菜：豆芽、豆皮、冬瓜、豆腐皮、金針菇等，根據(jù)個(gè)人喜好適量選擇。- 調(diào)料：花椒、辣椒、生姜...
毛血旺有哪些正宗做法?
毛血旺是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜之一，以麻辣鮮香、味道濃郁而著稱。正宗的毛血旺做法講究食材的新鮮和調(diào)料的搭配，下面將詳細(xì)介紹毛血旺的正宗做法。【食材準(zhǔn)備】主料：鴨血、豆腐、黃豆芽、大白菜等；輔料：肥牛、肥羊、魚丸、火腿腸等；調(diào)料：豆瓣醬、花椒、干辣椒、生姜、大蒜、香菜、蔥、料酒、雞精、...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
高邑縣根部： ______ 豬血做血旺做法如下: 豬血旺 食材和原料: 熟豬血、油菜、芹菜、香蔥、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精. 豬血旺 1、將油菜洗凈后備用;豬血切成厚片;蔥、芹菜洗凈切成段;姜、蒜洗凈切末; 2、鍋燒熱后,將花椒、干辣椒入鍋炒香后剁成細(xì)末; 3、鍋內(nèi)放油燒熱后,加入大半匙豆瓣醬、姜末、蒜末爆香,再放入油菜炒至斷生,起鍋裝入湯碗; 4、鍋中留底油,再加大半匙豆瓣醬炒香,加入少許清湯,放入豬血煮透,調(diào)入鹽、味精,再盛入裝有油菜的碗中,撒上辣椒末、花椒末,燒熱油淋于其上即可. 貼士: 燒熱油淋菜時(shí),油溫1定要高.
高邑縣根部： ______ 酸辣鴨血旺 原 料: 鴨血旺(雞血旺、豬血旺也可)一塊,小蔥七、八根,泡生姜、泡辣椒適量,將醬油兩大匙鹽,白糖一小咖啡匙,水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精 操 作: 1、將血旺切小塊備用,蔥切兩厘米的段或切碎也可,泡生姜辣椒切碎,將醋、味精、豆粉用少量水調(diào)成汁等用. 2、鍋內(nèi)倒油燒七、八分熱,倒入泡生姜辣椒、醬油、白糖小火慢炒約一分鐘,放大半碗水和少許鹽燒沸,將血旺、油酥辣椒入鍋煮約5分鐘,再將醋、味精、豆粉調(diào)成的汁倒入攪勻,加蔥起鍋即成
高邑縣根部： ______ 用料: 鴨血旺500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克. 制作方法: 1、將鴨血切成條塊,入沸水氽煮后撈出;黃豆芽切去須根,火腿腸切成大片,豬肉(肥瘦各半)切成片,萵筍頭切成條,黃花抽去睢蕊,干辣椒切節(jié). 2、火鍋底料用水化開,放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮.等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi). 3、炒鍋置旺火上,倒混合油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌.
高邑縣根部： ______ 主料 鴨血旺適當(dāng) 輔料 姜半個(gè)切片 蔥少量 酸辣血旺的做法步驟1. 鍋中放油,等油溫升高以后,放入高湯或水.等高湯或水燒開以后放入血旺.2. 等血旺在鍋中煮透了,就可以加鹽、味精、醋等(其實(shí)都是根據(jù)個(gè)人的口味,當(dāng)然本人口味偏重)然后到入花椒油,撒上香蔥和紅油.3. 就是這樣簡(jiǎn)單!大功告成了!在煮血旺的時(shí)候注意火候,不要太老也不要不熟!
高邑縣根部： ______ 材料:血旺、郫縣豆瓣、姜米、蒜米、八角1顆、胡椒粉少許、花椒粒少許、香蔥3根、蒜苗1根 血旺處理:買回的血旺切成小塊,放清水中泡半小時(shí)后,入開水中煮2分鐘后撈出漓干水. 加工: 1、鍋上灶,中火,放菜油適量,5成熱時(shí)放入郫縣豆瓣、花椒粒、姜米、八角炒香,再放蒜米略炒片刻后加開水適量. 2、湯開后,放入蒜苗、香蔥、胡椒,加蓋熬煮2分鐘. 3、撈出蒜苗、香蔥,放鹽調(diào)味,倒入血旺,大火煮2分鐘后轉(zhuǎn)小火煨5分鐘 4、放味精、雞精、白糖少許調(diào)味后裝碗出鍋,撒上香菜碎或蔥花完工. 特點(diǎn):色澤紅亮、口味鮮辣
高邑縣根部： ______ 酸辣鴨血旺 原 料: 鴨血旺)一塊,小蔥七、,泡生姜、泡辣椒適量,將醬油兩大匙鹽,白水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精 先把油燒好,溫度夠了之后,倒入作料炒香 然后放少許的水,在把血旺倒下去,最后倒入水淀粉,和醋就可以了! 其實(shí)只要用心做就會(huì)很好吃
高邑縣根部： ______ 菜系及功效:家常菜譜 補(bǔ)血食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 工藝:鹵麻辣血旺的制作材料:主料:雞500克 輔料:雞蛋清10克,木耳(水發(fā))25克 調(diào)料:鹽10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油5克,醋50克,大蒜(白皮)30克,辣椒油...
高邑縣根部： ______ 用料: 鴨血旺500克,鱔片100克,豬肉100克,火腿腸150克,鮮黃花50克,黃豆芽150克,水發(fā)木耳50克,萵筍頭100克,大蔥50克,精鹽1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精50克,火鍋底料3包,混合油50克. 制作方法: 1、將鴨血切成條塊,入沸水氽煮后撈出;黃豆芽切去須根,火腿腸切成大片,豬肉(肥瘦各半)切成片,萵筍頭切成條,黃花抽去睢蕊,干辣椒切節(jié). 2、火鍋底料用水化開,放入鍋內(nèi)燒沸熬味,下精鹽、味精,放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮.等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi). 3、炒鍋置旺火上,倒混合油燒至六成熱,放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色,下花椒炸香,淋在盆內(nèi)上桌.
高邑縣根部： ______ 原材料: 鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料 具體做法: 1、將鴨血旺切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節(jié)待用. 2、炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大蔥節(jié),黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用. 3、將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒,干辣椒會(huì)炒至香,加入少許鮮湯,然后放入牛油,香油,味精,雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成
高邑縣根部： ______ 酸辣鴨血旺 原 料: 鴨血旺)一塊,小蔥七、,泡生姜、泡辣椒適量,將醬油兩大匙鹽,白水豆粉,醋兩大匙,油酥辣椒一大匙,味精 先把油燒好,溫度夠了之后,倒入作料炒香 然后放少許的水,在把血旺倒下去,最后倒入水淀粉,和醋就可以了! 其實(shí)只要用心做就會(huì)很好吃
