大骨頭湯的家常做法 大骨頭湯做法
用料：
豬骨：一斤半左右
純凈水：3升左右
姜片：4～5片
大蔥段(3厘米左右的)：4～5段
八角：2個
1、豬骨頭買回來先飛水，煮出血水，沖洗干凈
2、把洗凈的豬骨，水，蔥，姜，八角一起放入高壓鍋里，大火上氣后調小火壓40～50分鐘左右（由于你我使用的高壓鍋品牌不一樣，時間可根據(jù)自家的功能而設定）。
3、壓好的骨頭湯。把蔥姜八角撈出來倒掉，如果直接做湯，可以換炒鍋加熱調味（也可以直接用高壓鍋加熱調味），如果做菜備用，先放涼分裝好冷凍保存。
4、直接做湯：換個炒鍋繼續(xù)加熱，加鹽，胡椒粉，生抽少許(不喜歡有顏色可不加)，雞精少許，香菜，香蔥調味。關火后加幾滴香油即可。
大骨頭湯的家常做法
1. 首先，將大骨頭用水沖洗干凈，然后將骨頭放入冷水中浸泡30分鐘，以去除一部分血水和雜質。2. 將姜切成片，大蔥和胡蘿卜切成塊狀備用。3. 然后，將大骨頭放入大鍋中，加入足夠的清水，放入姜塊和一些姜片。4. 把鍋燒開后，倒入適量的料酒，焯水，撇去浮沫。5. 將焯過水的骨頭沖洗干凈，然后重新...
熬大骨頭湯的家常做法
1、食材：大骨頭適量，蘿卜適量，海帶適量，鮮香菇適量，鹽適量，蔥姜適量，雞精適量。2、大骨頭提前放在清水里浸泡，泡去血水，沖洗干凈。3、海帶提前泡發(fā)，清洗干凈，新鮮香菇也提前泡去泥沙，清洗干凈。4、蘿卜洗干凈，切成菱形片，不要太薄，海帶也切成菱形片。5、骨頭放在砂鍋里，加入適量蔥結和姜...
骨頭湯的家常做法
1、玉米骨頭湯。將甜玉米去殼沖洗后切成段，須不用清理干凈。將香菇洗凈，頂端切十字刀花，胡蘿卜滾刀切塊。生姜切片備用。將骨頭沖洗后焯水撈出，再往鍋里倒水加入姜片煮開，跟著放入骨頭、玉米、香菇，等到再次煮沸后下入胡蘿卜。大火煮開后轉小火繼續(xù)燉四十分鐘，加入鹽、味精調味即可。2、山藥骨頭...
家常骨頭湯的做法
家常骨頭湯是一道非常健康美味的湯品，可以滋補身體，增強免疫力。以下是家常骨頭湯的做法：材料：1. 豬骨\/牛骨：500克 2. 姜塊：3塊 3. 蔥段：2根 4. 料酒：適量 5. 鹽：適量 步驟：1. 將骨頭放入鍋中，加入足夠的水，放入料酒煮沸。煮沸后焯水，撈出骨頭沖洗干凈。2. 將骨頭重新放入鍋中，...
燉大骨頭湯的家常做法
燉大骨頭湯的家常做法如下：工具\/原料：大骨頭2斤、姜、蔥、鹽、枸杞、冬瓜適量。1、準備好所有食材，將大骨頭清洗干凈并剁好，水燒開以后，把大骨頭放進去焯一下。2、等大骨頭變了顏色，就撈出來放在冷水里，再清洗干凈。（焯水的目的是去血水，再放入冷水中的目的是外表層脂肪凝結）。3、鍋里放...
骨頭湯的家常做法是什么?
材料準備：豬骨（如豬脊骨、豬大骨等）500克至1公斤；姜片幾片；蔥白2根；料酒適量；清水適量；鹽適量。步驟：準備骨頭：將豬骨清洗干凈，去除血水和雜質。如果擔心骨頭中的血水會影響湯的清澈，可以將骨頭放入沸水中焯一下，去除血沫和雜質。浸泡骨頭：將焯過水的骨頭放入清水中浸泡一段時間，這樣可以...
羊骨頭湯的做法大全家常
1. 羊骨頭洗凈，放入開水中焯水，撈出備用。2. 鍋中加入適量的水，將羊骨頭放入鍋中，加入料酒和姜片。3. 大火煮沸后，轉小火慢燉2-3小時。4. 干辣椒放入油中炒香，加適量的黃酒煮沸后，倒入羊骨頭湯中。5. 湯中加入適量的鹽調味，攪拌均勻即可。以上是羊骨頭湯的幾種家常做法，根據(jù)個人口味的...
燉大骨頭湯的做法
步驟：1、大棒骨剁成兩段（可以讓賣肉的剁好）用清水洗凈。2、料酒，姜片，蔥段備用。3、大棒骨冷水入鍋焯去血末，用冷水反復沖洗干凈雜質。4、鍋中加入冷水和大骨頭加入蔥段，姜片大火燒開。5、喝的時候加鹽，熬好的骨頭湯可以加入自己喜歡的青菜同食更佳營養(yǎng)，煮面條做菜品均可，剩下的留做高湯...
大骨頭湯的家常做法
水開后鍋內就會出好多血沫子，將大骨撈出，自來水沖洗干凈，血沫水倒掉。拿出大砂鍋，足夠的自來水，將大骨放入。重新放三段蔥段，三片姜片(切記這次不要再加料酒了)。開火，水滾沸階段仍然會有些血沫子出來，撇掉即可。滾開十分鐘后轉小火，小火一個半小時到倆小時，一鍋大骨湯就好了。骨頭湯...
燉圓骨頭湯的做法
燉圓骨頭湯是一道家常湯品，制作簡單，下面是制作圓骨頭湯的一般步驟：材料：- 500克圓骨頭 - 適量姜片 - 適量蔥段 - 適量鹽 - 適量胡椒粉 步驟：1. 將圓骨頭用水沖洗干凈，放入鍋中，加入足夠的水（水量可以多一些，方便湯燉煮時補充）。2. 大火煮沸，待水開后，撇去浮沫。3. 加入姜片和...
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倉山區(qū)平均： ______ 配方:1000g大骨頭、兩個玉米、兩個土豆、一個胡蘿卜、幾片姜、兩個八角、適量鹽. 1、冷水下鍋,煮大骨頭 2、煮到沫子都出來了 3、切好蔥段和姜片 4、材料洗凈切好 5、把煮好的大骨頭拿涼水沖掉沫子,和其他材料一并放入壓力鍋中,水沒過所有食材,放入蔥段,姜片,兩顆八角即可,按鈕調到壓力鍋對應的位置 6、大概半個小時就好了,最后出鍋放鹽
倉山區(qū)平均： ______ 燉豬大骨頭湯的做法材料集合圖:1.大骨過水,去血水2.紅棗洗凈,蓮藕去皮切塊3.將過水大骨和蓮藕、紅棗一起放入電高壓鍋,加上適量水4.煲上一到半小時就可以了,簡單方便營養(yǎng)功效1、蓮藕是傳統(tǒng)止血...
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倉山區(qū)平均： ______ 主料大骨頭適量方法/步驟將大骨頭用清水洗凈備用.坐鍋點火,鍋中坐清水,下入大骨頭煮沸,撈出大骨頭,湯倒掉.鍋中重新倒入清水,再將緊過的大骨頭放入清水鍋中,繼續(xù)燉煮.切兩塊姜,用刀背拍扁,放入燉大骨頭的鍋中.再將兩棵蔥去皮,用手撕成段放入燉大骨頭的鍋中.再在大骨頭里放入幾粒大料,蓋上蓋大火燉開,轉小火慢燉.燉到骨頭用筷子能插透就好了,出鍋前放入鹽,十三香,雞精調味,關火.注意事項大骨頭,煮第一遍的湯不要,倒掉,目的是先緊一下,去去骨頭的血水.加第二清水才開始燉.
倉山區(qū)平均： ______ 大骨頭湯的做法 主料 大骨 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 香菇粉 適量 步驟 1.大骨一根切段. 2.冷水下鍋焯一下洗凈. 3.再入高壓鍋,加姜片煮開. 4.撇去浮沫. 5.加香菇粉,料酒,蓋蓋子,大火上汽轉小火15分鐘. 6.排氣后加鹽即可.
倉山區(qū)平均： ______ 大的骨頭打開放在涼水里上火煮,火不用太快,水開后用勺子撇去浮起的沫兒 . 2:打沫干凈后在湯里放十顆左右的花椒,蔥切段,最好再放一些胡蘿卜(因為胡蘿卜是小人參,具有很高的營養(yǎng)價值),也可以放一幾片人參和枸杞很保養(yǎng), 一起...
倉山區(qū)平均： ______ 材料豬大骨300克,雞骨200克,小蝦米30克,姜片5克,水2000毫升 做法1.將豬大骨洗凈,切為塊狀備用2.將小蝦米洗凈,瀝干水分備用3.將雞骨洗凈,切為塊狀備用4.將雞骨、豬大骨放入沸水中滾煮5-6分鐘,將血漬泡去除干凈5.將雞骨和豬大骨撈出,倒入冷水中沖洗干凈6.備一湯鍋,加入作法5的材料及小蝦米、姜片一起煮至沸騰,然后轉小火熬煮約30-40分鐘7.將作法6鍋中的骨頭用漏勺撈出8.取一過濾網,將湯汁過濾
倉山區(qū)平均： ______ 適量的骨頭加適量的水,自己把握,放入整蔥幾根,姜整塊的要幾塊用刀拍拍,蒜一把左右,料酒一瓶,清油一手勺或者放點牛油雞油,最好能加一個小雞,白胡椒粉適量.剁成大塊放里面.大火燒開后,撇去浮沫,調口.改中火燒半小時中間要打幾次渣撇幾次浮沫,后改小火慢慢熬,直到湯變成奶白色,就差不多了,撈出里面的殘渣都不要就要湯.在調一下口,或者用的時候在調,好的湯就是慢火熬出來的,
